Fondata nel 1978 da un gruppo di giovani che hanno creduto nella cooperazione e nel metodo di coltivazione “da agricoltura biologica” come mezzo per un progetto sostenibile nel rispetto della natura e dell’uomo

Cooperativa Agricola IRISCooperativa Agricola IRIS

1. Sviluppo delle coltivazioni con metodo biologico, salvaguardia dell’ambiente

2. Rapporto diretto col consumatore

3. Salvaguardia e sviluppo dell’occupazione

4. La proprietà collettiva

Da dove si parte ..?Da dove si parte ..?.. Dai 4 valori fondanti Che hanno .. Dai 4 valori fondanti Che hanno

sorretto IRIS in tutti questi annisorretto IRIS in tutti questi anni

Assetto SocietarioAssetto Societario

Gestisce Pastificio

Ricerca di nuove sementiRicerca di nuove sementi

Ricerca e selezione salvaguardia di sementi antiche

ormai dimenticate, cosi come il grano saraceno o il

mais ottofile,

Senator cappelli,

Grano antico.

LL’’ allevamento bio allo stato bradoallevamento bio allo stato brado

Continua ricerca di energia pulita,il pastificio ha un contratto di fornitura di energia verde

LA FILIERA CORTA IRISLA FILIERA CORTA IRIScollettivizza il saperecollettivizza il sapere

1. AGRICOLTORI associati 43

2. COSA PRODUCONO : grano duro, grano tenero, grano saraceno, farro, avena, segale

3. IRIS FORNISCE conoscenze, mezzi tecnici, sementi e ritiro del prodotto

4. LUOGHI, in zone disagiate, svantaggiate, dove gli agricoltori non hanno più dignità di reddito.

5. IL PREZZO viene stabilito insieme ai contadini stessi, tenendo conto dei reali costi di produzione

6. RISULTATI continue richieste di collaborazione ad Iris, ed aumento costante della qualità dei prodotti

Maggio 2005 Maggio 2005 Presa in gestione del pastificioPresa in gestione del pastificio

Il pastificio come chiudere una filiera agricola

garantendo un prodotto 100% Bio

Materie prime trasformate : Grano, duro,

Farro, Kamut, Saraceno, Senator Cappelli,

Grano Antico, Pasta all’uovo, Paste speciali.

• Autogestione diretta• Salvaguardia e sviluppo occupazione• Raggiungimento 100% biologico certificato

¨ Continuare, Applicare e rispettare i principi etici della cooperativa

¨ lo sviluppo del rapporto diretto con il consumatore

Salvaguardia e sviluppo Salvaguardia e sviluppo delldell’’ occupazioneoccupazione

0

10

20

30

40

50

2005 2006 2010 2011

Impiegati

Operai

Totale

54443010Totale

3832214Operai

161296Impiegati

2011201020062005Qualifica

1. CONTRATTI E ORARIO …. Il 96% dei dipendenti è assunto a tempo indeterminato il restante a contratto a tempo determinato di tre anni. Presidente ed organi dirigenti non ricevono compensi maggiorati rispetto ai livelli sindacali. Parte delle retribuzioni è costituita da prodotti agricoli ed alimentari autoprodotti.

2. STRUMENTI DI RESPONSABILITA’ SOCIALE …. Possiedono un codice etico ed una carta dei valori hanno già individuato la figura del responsabile sociale che tutt’oggi ne ricopre ruolo e funzione.

3. CATENA DI FORNITURA …. L’azienda non usa fornitori esteri, i fornitori vengono valutati sia dal lato ambientale che biologico e sociale , vengono privilegiati acquisti a filiera corta, le fasi di produzione e costruzione della materia prima sono esclusivamente interne, il pastificio è 100% biologico.

1. INDICATORI DI COMUNITA’ …. L’azienda è ben inserita nella comunità locale , promuove iniziative sociali a sostegno dei più bisognosi. Partecipa attivamente ad iniziative organizzate sul territorio dai G.A.S.

LA FONDAZIONELA FONDAZIONEla fondazione è promossa dalla Cooperativa Agricola Iris e fondata da Astra e Iris.

Scopi• La Fondazione propone esclusivamente finalità di educazione, formazione , ricerca

scientifica, e assistenza sociale, secondo i criteri del metodo di agricoltura biologica e biodinamica.

• La Fondazione si propone in attuazione degli scopi statutari di proseguire tra gli altri i seguenti obbiettivi:

a. Promuovere ed educare alla salvaguardia dell’ambiente e del territorio con l’utilizzo delle tecniche di metodo biologico e biodinamico.

b. Promuovere ricerca, sviluppo, formazione dell’Agricoltura biologica e biodinamica.

c. Promuovere la ricerca di sementi antiche, la loro riproduzione e relativa creazione di una banca del seme

d. Promuovere la cultura contadina seguendo l’insegnamento di Angelo Gritta ed Ivo Totti

e. Promuovere ed educare alla salvaguardia e tutela della proprietà collettiva e del suo patrimonio

f. Promuovere ed educare allo sviluppo dell’occupazione garantendo la dignitàsocio-economica, politica e religiosa dell’individuo

g. Promuovere sul territorio l’assistenza e l’inserimento di persone diversamente abili o con difficoltà economiche

h. Promuovere la raccolta di fondi per lo sviluppo dell’oggetto socialei. Promuovere la cultura della mutualità, dell’autogestione e della cooperazione e di

un rapporto diretto fra produttori e soggetti fruitori diretti.

La Fondazione con il contributo di tutti i soggetti che ne faranno parte, dovrà sviluppare ed organizzare tutte le attività culturali e produttive che possono contribuire a fare crescere un nuovo modello socio economico, promuovendo la proprietà collettiva ed un modello di economia solidale improntato sulla mutualità e la cultura di un consumo consapevole.Tutte le strutture culturali ed economiche che si svilupperanno con il contributo della fondazione dovranno essere autogestitedai soggetti proponenti.Il tutto in uno spirito di mutualità e pace …

…”Sono le azioni che contano, per quanto buoni siano i pensieri, sono parole false…. Fintanto che non vengono trasformati in azioni. “

MAHATMA - GANDHI