Scuola Secondaria di 1° Grado Statale

“Gaetano Santomauro” - Bari

Programma Operativo Nazionale Scuola 2008

FONDO SOCIALE EUROPEO “Competenze per lo sviluppo”

PON- C-1-FSE 2008-694

"Scienziati in azione“

Tutor:

Prof. Annunziata

Suma

Esperto esterno:

Prof.ssa Miralma

Serio

Alunni di seconda e terza classe

“Scienziati in azione”

“Vedere l’invisibile” con l’uso di strumenti ottici

Osserviamo meglio con la lente di ingrandimento…

Ingrandiamo i particolari con lo stereoscopio…

Osserviamo “l’invisibile” con il microscopio…

Piante acquatiche

“Vedere l’invisibile”…cellule di mucosa buccale al microscopio

“Vedere l’invisibile”…cellule di epidermide di cipolla al microscopio

“Vedere l’invisibile”…stomi di pagina inferiore di foglia al microscopio

“Vedere l’invisibile”…organuli cellulari: plastidi di cellule vegetali

cloroplasticromoplasti

amiloplasti

“Vedere l’invisibile”…cellule di lievito al microscopio

“Vedere l’invisibile”…protozoi di acqua di stagno al microscopio

“Vedere l’invisibile”…protofiti di acqua di stagno al microscopio

“Vedere l’invisibile”…rotiferi di acqua di stagno al microscopio

“Vedere l’invisibile”…polline, stami, antere

polline

stami

antere

“Vedere l’invisibile”…il muschio

sporecapsula

foglioline

opercolo cloroplasti struttura di fogliolina

“Vedere l’invisibile”…batteri di acqua di stagno al microscopio

cocchi

bacilli

“Vedere l’invisibile”…muffe: aspergilli e penicilli

“I microrganismi”coltivazione in terreni di coltura

“I microrganismi”osservazione allo stereoscopio di colonie su

terreno agarizzato

“I segreti di una foglia: la clorofillaestrazione e separazione dei pigmenti

“I segreti di una foglia: l’amido

In presenza di iodio l’amido diventa nerastro

Alimenti:riconoscimento dei principi nutritivi

Alimenti: riconoscimento dell’amido

l’amido della farina diventa blu scuro-nero in presenza di liquido di Lugol che contiene iodio

Alimenti: riconoscimento degli zuccheri semplici

Reazione di Fehling:

Gli zuccheri semplici contenuti nel miele e nel lattevengono rivelati dal colorearancio - rosso mattone

Alimenti: riconoscimento delle proteine

Le proteine contenute in alcuni alimenti (albume, latte, yogurt, farina, wurstel) assumono: colore giallo in presenza di acido nitrico (reazione xantoproteica); colore violetto in presenza di reattivo al biureto.

Alimenti: riconoscimento dei lipidi

In presenza del colorante Sudan IV i lipidi contenuti in olio, burro, formaggio,sono rivelati da un anello rosso in superficie e da goccioline rosse.

Il pH

Il grado di acidità di alcune sostanze può essere determinato con cartine indicatrici di pH che assumono :

colore rosso in ambiente acido;colore giallo in ambiente neutro;colore blu in ambiente basico.

Le molecole della vita: Il DNAestrazione da cellule animali e vegetali

Le molecole della vita: l’ossigenoe i suoi composti

Ossigeno + metallo = ossido

OSSIDAZIONE DEL FERRO

Produzione enzimatica di ossigeno

Tessuti animali (fegato), vegetali (patata) e microrganismi (lieviti), in presenza di acqua ossigenata liberano ossigenograzie all’enzima catalasi.

Produzione di ossigeno con la fotosintesi

Le molecole della vita: l’anidride carbonica

Produzione di anidride carbonica con la FERMENTAZIONE

Produzione di CO2 con reazione chimica

la reazione tra aceto o limone e bicarbonato libera anidride carbonica

Sistemi rivelatori di CO2 Sistemi rivelatori di O2

L’indicatore BTB diventa verde e giallo in ambiente acido

La fiamma si spegne

I’acqua di calce diventa torbida

La fiamma si ravviva

Con la respirazione si produce CO2 e vapore acqueo

La nostra squadra

L’esperta La TutorProf.ssa Miralma Serio Prof.ssa Titti Suma

Ci dispiace che sia finita…

I ragazzi si esprimono con entusiasmo…