DIABETEDIABETE

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Interno giorno…il solito tran tran familiare

“Guarda che pancione hai….Tanta pancia e niente muscoli, non sei più tu!”…la solita brontolona, ma se ho un fisico quasi da bronzo di Riace e poi, pensavo trame e me, con tutti i piatti che mi prepari, come posso resistere?“Adesso ci penso io, e… anzi, penso anche a me, a noi….insomma ho preso l’ap-puntamento col Dr Test così anche io potrò capire cosa fare.” “Ma cosa vuoi fare tu, sei magra da fare invidia.” “Credo che il problema possiamo affrontarlo insieme, vorrei capire come modifi-care lo stile alimentare di tutta la famiglia. Credo che il tuo pancione sia una op-portunità per tutti noi per imparare a mangiare bene!”

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Interno ambulatorio… sempre consigli nuovi

...Sono salito sulla bilancia e il Dr. Test...ha cominciato a“dare i numeri”: peso, altezza, circonferenza della vita...e poi cosa è questo IMC?

“Sono i 3 numeri magici da cui partire, caro Mr. Gluck.Il peso da solo ci dice poco, dobbiamo rapportarlo all’altez-

za per avere l’Indice di Massa Corporea (IMC o BMI - Body Mass Index). La circon-ferenza vita ci permette di valutare il grasso addominale... grasso pericoloso, mol-to pericoloso, che si associa a malattie cardiovascolari (del cuore e delle arterie).”Terrore!!! “E adesso il Dr. Test mi darà una di quelle diete tutte pesate e uguali chegià dopo la prima settimana non ce la fai più...”“E invece no, non si dimagrisce con una ricetta scritta, ma si può imparare a man-giare in modo corretto, vario e rispettando il più possibile le abitudini di vita, ciò cheè più gradito.” “Dice davvero, dottore?”“Certo, se mi permette userò una metafora per spiegare meglio come mangiare inmodo completo e piacevole.”

INDICE DI MASSA CORPOREA

IMC = PESO (KG)/ALTEZZA (M2)

NORMOPESO; INFERIORE O UGUALE A 25

SOVRAPPESO; COMPRESO TRA 25 E 29,9

OBESO; SOPRA I 30

90 1,70 10990/1,702

IMC = Indice diMassa Corporea

Sono salito sulla bilancia...

questo IMC cos’e?!’

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“Immaginiamo di dovere costruire una piramide, di quelle bellissime, che si pos-sono ammirare a distanza di secoli, un capolavoro di tecnica e abilità, il nostro ca-

polavoro!” …Ho avuto la sensazione che ormai il Dr. Test era partito e chi loferma più… il novello Egizio.

“Partiamo dalla base: forte e resistente come tutte le grandi co-struzioni… Pane, pasta, riso, patate, legumi, che sono alla base della pi-

ramide contengono soprattutto carboidrati.”“Le patate??? pensavo che fossero verdura” esclamai, e allora il Dr. Test mi ha guarda-to sorridendo: “Vede, insieme, quante cose s’imparano?!”.

Costruire e scalare una piramide*…una soddisfazione per tutti

*La metafora utilizza la piramide come strumento di facile comprensione anche se non è l’unico

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Comincia la scalata…

“Iniziamo a salire: c’è la frutta, fonte importante di carboidrati e anche di fibre,vitamine e minerali. Frutta sì, TUTTI i giorni, ma occhio ai carboidrati!!!”“E le verdure, Dr. Test, non le sopporto!!!”“Ma ce ne sarà una che le piace, ci provi. Guardiche le conviene, sono ricche di fibre per cui sazia-no, rallentano l’assorbimento degli altri zuccheri eaiutando a regolare la glicemia, puliscono l’intesti-no. Anzi, perché non comincia il pasto con unabella insalatona?”“Bene, ci proveremo!!!” dicono Mr. Gluck e Diabetty.“Bravi!” esclama il Dr Test.“Continuiamo a salire, cosa viene adesso?Latte, formaggi, carne, pesce e uova. La piramidesi stringe perché questi alimenti vanno consuma-ti meno spesso.”“Siamo arrivati in cima… posso tornare a terra.”“Ancora un attimo di pazienza, la cima è stret-ta. Grassi!! Pochi, pochi, pochi. Anche il nostrocaro olio d’oliva, da preferire, va comunque uti-lizzato nelle giuste dosi.”

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DIARIO - cosa mangio ogni giornoColazione:ora:dovehofattocoldfgsdazioen

conchidsfgeerocosahodfgmanfatolaquandsftitacosahobejuyovutoPranzo:ora:dovehofawqattocolazioen

conchieerocosahomdsfghanfatolaquanlstitacosahobeasvutoCena:ora:dovehofattodgcolazioen

conchieerhjkocosahomasanfatolaquanqewttitacosahokjlbevutoFuori pasto: fattocolaz onchinfa onchieewora:dovehofattocolazioen

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Se misuro... posso gestire

“Come sempre grazie Dr. Test” - interviene Diabetty. “Un’ultima cosa: ci spiegaquante porzioni può mangiare, di ogni gruppo alimentare, mio marito?”“Farò di meglio: vi darò un foglio con le indicazioni che aiuterà Mr. Gluck nella com-posizione della sua ‘giornata alimentare’ anche i cibi sani, se in porzioni troppo ab-bondanti, possono far aumentare di peso, segua le porzioni dei cibi che le ho in-dicato nella dieta…colorata e, come sempre….attività fisica! Mi raccomando.”

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E adesso che sono arrivato a casa anche Junior ci si mette….

“Allora papà, ricordati:Puoi aiutarti a mantenere la glicemia a livelli adeguati se

- mangi più o meno la stessa quantità di cibo ogni giorno- mangi più o meno agli stessi orari ogni giorno- prendi le medicine agli stessi orari ogni giorno- fai attività fisica agli stessi orari ogni giorno”

Va bene che la mia salute la devo condividere e migliorare con l’aiuto di tutti ma, se ades-so anche Junior mi deve dare dei consigli...dura la vita dei papà…meno male che pos-so prendermi subito una meritata pausa di relax…educazionale.

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Una meritata pausa di Relax.. . educazionale

CRUCI-LABIRINTOSeguire una dieta sana è bello e… divertente!

Orizzontali2. La figura geometrica che ti aiuta a capire in quali pro-

porzioni devi assumere i vari alimenti5. Sigla di ipertensione arteriosa6. Un grave rischio per il cervello8. Poco, per condire10. Toglila al pollo12. Il termine che indica una bibita dolce senza zucchero13. Lo fai correttamente quando cammini mezz’ora al

giorno o sali le scale a piedi17. La pressione e il peso devono essere sempre sotto...19. Associazione Medici Diabetologi21. Quello glicemico serve a indicare i cibi più adatti alla

tua dieta22. Vanno ridotti nella dieta, soprattutto quelli animali23. Prendine due o tre porzioni al giorno, meglio se mele

e pere...24. Esperto in consigli sulla nutrizione

Verticali1. Lo evita la prevenzione. Sinonimo di pericolo3. Evitali o comunque bevine in piccole quantità, mai fuori

dai pasti4. La malattia più "dolce"7. Il nome del principale protagonista delle nostre storie9. Da controllare spesso, per sapere se si è in forma11. Alla base della piramide alimentare14. Vai nell’orto e scegline di tutti i colori!15. Si chiamano così quelli che vorrebbero cambiare sesso

e… i grassi e gli oli contenuti soprattutto nei cibi con-fezionati

16. Unità di misura che indica il valore energetico di uncibo (soprattutto dei carboidrati)

18. Segno che la vita si allarga (ma la Vita si accorcia). Illivello successivo al soprappeso

20. Quella del diabetico è ricca di fibre e povera di zuccheri25. Tutto bene!

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Il REBUS... con FREDDURAfrase (8, 10)

Sì, ma poi il mio medico mi interroga!

Domani ho l’esame dellaglicemia, non so sesono preparato…

Ma dai, è un esamedel sangue, non unesame di scuola!

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Nato l’8 gennaio 1935 a Tupelo, Mississippi, divenne celebre in tut-to il mondo per il suo straordinario modo di cantare e ballare e,non di meno, per il suo ciuffo imbrillantinato. Vendette non me-no di 500 milioni di dischi guadagnando milioni di dollari. A cau-sa soprattutto di una vita a base di hamburger, cipolle fritte, ba-con, burro di arachidi, litri di coca-cola sviluppò il diabete…che

non gli impedì comunque di continuare a deliziare il mondo con“Love me tender” e “Are you lonesome tonight” e altro ancora…

DIABETICI FAMOSI: indovinate di chi si tratta

VERO O FALSO?

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V F

1) Il paziente diabetico non può mangiare carboidrati.

2) Mangiare le verdure aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.

3) Il diabetico, per sentirsi “in forze”, deve mangiare moltacarne rossa.

4) Un bel bicchierone di vino, fa sempre bene.

5) L’indice glicemico è il livello di glucosio del sangue prelevato dal dito indice.

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Elvis Presley, uno dei più grandi cantanti rock di tutti i tempi.

DIABETICI FAMOSI: indovinate di chi si tratta

1) Falso I carboidrati sono alla base di tutte le diete, anche di quella del diabetico. Per quanto riguarda pane,meglio quello integrale, e per quanto riguarda la pasta, meglio mangiarla al dente.

2) Vero Le verdure sono importanti perché ci fanno sentire molto sazi, tengono pulito il nostro intestino einoltre, fanno sì che lo zucchero che mangiamo si assorba più lentamente e quindi che la glicemia nonaumenti troppo velocemente.

3) Falso Meglio scegliere le carni magre, ossia quelle “bianche” (se si mangia il pollo, è meglio togliere lapelle) e mangiare molto pesce, almeno due porzioni di pesce la settimana. Altre proteine preziose de-vono arrivare dai legumi.

4) Falso Meglio evitare gli alcolici o comunque limitarli il più possibile e assumerli solo durante i pasti. Nonsi deve superare la quantità di 1 bevanda al giorno per la donna e di 2 per l’uomo. Una bevanda è defini-ta da 35 cc di birra, 15 cc di vino o 4,5 cc di superalcolico.

5) Falso L’indice glicemico è una scala che classifica i cibi ricchi di carboidrati, in base alla capacità di au-mentare i livelli di glucosio nel sangue. L’alimento di riferimento è il glucosio, il cui indice glicemico è fis-sato pari a 100.

VERO O FALSO?

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Il REBUSfrase (5, 1, 6, 3, 2, 6)

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