Piano delle UDA – CLASSE PRIMA sezione: ………… a.s. 2020/2021

Tempi di realizzazione

Titolo dell’UDA

Competenze di riferimento

Prodotto finale

Assi culturali

coinvolti

Insegnamenti coinvolti

Descrizione sintetica

Ottobre/novembre Io e gli altri G1- G7- G9- G11 Invio di una mail alla maling list degli insegnanti della classe

Asse dei linguaggi, asse storico-sociale

Italiano, inglese, francese/tedesco, storia, diritto + sc. Motorie e religione/alternativa

UDA di Educazione civica sul tema cittadinanza digitale: gli studenti dovranno inviare una mail alla mailing list degli insegnanti della propria classe, seguendo le indicazioni dei docenti relative a registro formale, creazione e formattazione degli allegati ecc.

Ottobre/novembre “Puliti, informati e sicuri”

I1, I3, I6 Creazione di una presentazione ppt nella quale venga spiegata come indossare correttamente la divisa scolastica e siano indicate le

Asse scientifico- tecnologico

• Scienze integrate • Scienze degli alimenti • TIC • Lab. sala e vendita • Lab. enogastronomia • Lab. acc. turistica

Comprensione e condivisione delle regole di comportamento legate alla sicurezza in ambito laboratoriale, quindi:

● - Operare in relazione all’ambito di lavoro e alle normative sulla sicurezza alimentare e igienico sanitaria (Lab.

norme da seguire nei diversi laboratori (scientifico, informatico, di cucina, sala e accoglienza turistica)

Enogastronomia, Accoglienza turistica, Lab. Sala e Vendita)

● - Saper identificare i rischi legati all’attività di laboratorio (caratteristiche dei microrganismi e principali patologie trasmesse dagli alimenti - Scienza degli alimenti / Scienze integrate)

- Applicare i principi fondamentali di tutela della salute e dell’igiene personale (Scienza degli alimenti, Scienze integrate)

● - Saper elaborare una presentazione powerpoint su questo argomento (TIC)

● - Saper comunicare correttamente nel rispetto di sé e degli altri

(tutte le discipline coinvolte nella Uda)

Novembre/dicembre Le misure G10-G12 Creazione di una pagina su Community Prever di un

Matematico, storico-sociale

Matematica, storia Le equivalenze e le proporzioni; i sistemi di misurazione dei popoli antichi.

ricettario di popoli antichi.

Secondo quadrimestre

Conserviamoci” sani con una buona colazione

I3-I4-I5-I6-I7 Organizzazione di un coffee-break

Asse scientifico-tecnologico

Scienze integrate. T.I.C.. Scienza degli alimenti. Cucina. Bar-sala e vendita. Accoglienza turistica.

Le soluzioni (Scienze integrate), i principali metodi di conservazione degli alimenti (Scienza degli alimenti), utilizzo di prodotti freschi e conservati per fare una crostata con frutta di stagione (Cucina), uso e studio dei principali prodotti freschi e conservati di caffetteria (Sala), creazione di un itinerario per la visita di una torrefazione (?) (Acc. turistica)

Marzo/Aprile Cibo, che passione!

G5-G6 Relazione personale

Linguaggi, storico-sociale

Italiano, inglese, francese/tedesco, storia, geografia, religione

Relazione personale sul proprio rapporto con il cibo (alcuni spunti: abitudini alimentari degli studenti da esprimere nelle lingue straniere, differenze regionali, alimentazione dei popoli antichi, letture sul tema del cibo per antologia…)