Dove stiamo andando? Sopravvivere nel caos e superare le sfide del turismo oggi e domani.

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Josef EjarqueESPERTO INTERNAZIONALE DI TURISMO STRATEGICO

Fornire ai partecipanti un quadro di riferimento approfondito e trasversale dei grandi mutamenti del turismo nel XXI secolo

Padroneggiare i nuovi punti di polarizzazione della domanda turistica a livello mondiale, Europeo e Italiano per meglio adattare la propria strategia commerciale

Sapere creare dei prodotti di successo in grado di soddisfare pienamente le aspettative emergenti del cliente moderno

Introduzione al seminario: il vero significato della parola TURISMO dal 2000

Illustrazione delle nuove sfide & logiche emergenti della domanda turistica nel XXI secolo

Capire in dettaglio l’evoluzione della domanda del turismo di destinazione e quella del turismo esperienziale e motivazionale

La creazione strategica del valore aggiunto: come crearlo in maniera vincente, gestirlo in modo efficace e mantenerlo a lungo termine

Padroneggiare le migliori tecniche per creare un prodotto turistico esperienziale di grande successo e ad alta PERFORMANCE

Sapere gestire il prodotto turistico con una forte logica innovativa

Tecniche avanzate & metodologie operative per sviluppare la qualità dell’offerta turistica: sapere implementare proposte concrete e specifiche per il turista

Comprendere il concetto fondamentale di sviluppo di “nuovi turismi”

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e riflessioni manageriali

Conclusione del seminario

HOSPITALITY FINANCIAL ANALYSIS: interpretare con professionalità i REPORT aziendali per migliorare la propria azione

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Vittorio de PedysPROFESSORE DI FINANZA AZIENDALE

Illustrare in dettaglio i 3 documenti finanziari principali che spiegano l’attività di qualsiasi azienda per migliorare la propria GOVERNANCE aziendale e la collaborazione con il proprio studio commercialista

Fornire una metodologia pratica e concreta sul controllo efficiente della gestione della struttura alberghiera

Acquisire gli strumenti economico-finanziari necessari al management per prendere decisioni mirate per affrontare in maniera ottimale nuovi investimenti

Introduzione al seminario: capire l’importanza strategica della funzione finanziaria in azienda

Capire in maniera dettagliata la nozione di CAPITAL BUDGETING

La gestione efficace del conto economico: strumenti di riclassificazione semplice ed equilibrio economico ottimale

La gestione efficace del bilancio: la struttura patrimoniale ed equilibrio strutturale

CASH-FLOW MANAGEMENT: sapere costruire un CASH-FLOW STATEMENT ottimizzando il rapporto fonti e impieghi e il Suo equilibrio finanziario

Strumenti avanzati di gestione dei flussi di cassa a breve termine e della tesoreria previsionale

Elementi di controllo di gestione: BUDGET costi-ricavi, REPORTING ed analisi degli scostamenti

Conoscere i possibili interventi sulla gestione ottimale del capitale circolante

Analisi pratica di alcuni RATIOS finanziari utili alla gestione efficace della struttura alberghiera

Illustrazione di metodi professionali di valutazione degli investimenti: VAN, PAYBACK, IRR, EVA, PROFITABILITY INDEX

Elevare il fattore qualità a livello di Cultura Aziendale: principi, metodi e tecniche per un’azienda QUALITY-ORIENTED

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Claudio CalabresePROCESS EXCELLENCE EXPERT

Comprendere i principi cardine che guidano la cultura della qualità con particolare attenzione alle metodologie di eccellenza operativa

Padroneggiare le migliori metodologie innovative di QUALITY MANAGEMENT da implementare immediatamente nella struttura alberghiera

Sapere creare una cultura della qualità duratura e coinvolgente all’interno della propria azienda che impatti fortemente sull’aumento dei ricavi e la riduzione dei costi

Introduzione al seminario: elevare il fattore qualità nella struttura alberghiera a livello di strategia aziendale

BACK TO THE BASICS: porre il Cliente al centro della propria strategia - Strumenti & BEST-PRACTISES di CUSTOMER FOCUS

Illustrazione delle strategie ad alta PERFORMANCE di creazione del valore per il cliente

La gestione operativa della qualità attraverso il concetto di STANDARD - Strumenti di implementazione delle norme aziendali

Il percorso più breve verso l’Eccellenza: illustrazione delle tecniche innovative per perseguire in maniera efficace l’Eccellenza aziendale

SIX SIGMA MANAGEMENT: illustrazione dei concetti e strategie di implementazione efficaci nella struttura alberghiera

LEAN MANAGEMENT: illustrazione dei concetti e strategie di implementazione efficaci nella struttura alberghiera

Padroneggiare la metodologia integrata LEAN SIX SIGMA come modello competitivo aziendale ad alta PERFORMANCE

Esercitazioni pratiche: QUALITY MANAGEMENT BUSINESS-CASE

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

ADVANCED FOOD & BEVERAGES MANAGEMENT PART 1: BEST PRACTISES per aumentare i Vostri ricavi e raggiungere la profittabilità desiderata

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Giuseppe CannitoFOOD & BEVERAGES MANAGER HOTEL CIPRIANI

Sapere individuare precisamente e pianificare con efficienza le azioni necessarie da compiere per il raggiungimento del risultato del dipartimento

Padroneggiare le BEST-PRACTISES dell’esperienza per massimizzare i ricavi del FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT

Sapere impostare una cultura forte di servizio in grado di superare le aspettative dei clienti per massimizzare la CUSTOMER LOYALTY e la loro WILLINGNESS TO PAY

Introduzione al seminario: REVENUE GENERATION come nuova frontiera di gestione del FOOD & BEVERAGES MANAGEMENT

Sapere impostare una cultura REVENUE MANAGEMENT ORIENTED ad alta PERFORMANCE per il FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT – BEST-PRACTISES, metodologie professionali, strumenti & tecniche operative

Metodologie di creazione di servizi personalizzati in un’ottica di aumento dei ricavi del dipartimento

Metodologie, strumenti e tecniche per sviluppare una vera rete di vendita con i collaboratori

Strategie & strumenti ottimali di presentazione dei servizi / prodotti in un’ottica di REVENUE GENERATION

Strumenti & tecniche avanzate per analizzare con efficienza la clientela e i loro comportamenti

Illustrazione delle procedure ottimali di selezione dei PARTNERS per raggiungere il livello qualitativo programmato

Conoscere gli strumenti di valutazione della qualità percepita per gestire in maniera strategica la propria offerta

Esercitazioni pratiche di FOOD & BEVERAGES REVENUE MANAGEMENT

QUESTIONS & ASNWER SESSIONS e conclusione del seminario

 

ADVANCED FOOD & BEVERAGES MANAGEMENT PART 2: BEST PRACTISES per ridurre i Vostri costi operativi e raggiungere la profittabilità desiderata

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Giuseppe CannitoFOOD & BEVERAGES MANAGER HOTEL CIPRIANI

Sapere pianificare e mettere in atto con efficacia un piano di azioni per ridurre i costi operativi del FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT senza intaccare la qualità del prodotto

Acquisire le BEST-PRACTISES dell’esperienza di riduzione dei costi in un contesto di ristorazione alberghiera

Sapere analizzare i costi in categorie per migliorare il proprio controllo operativo sulle spese di gestione

Introduzione al seminario: COST CONTROL come fattore critico di successo del FOOD & BEVERAGES MANAGEMENT

Sapere impostare una politica efficace di controllo dei costi ad alta PERFORMANCE per il FOOD & BEVERAGES DEPARTMENT - BEST-PRACTISES, metodologie professionali, strumenti & tecniche operative

FOOD & BEVERAGES COST-CONTROL - PART 1: le azioni di gestione efficaci e di contenimento dei costi delle materie prime

FOOD & BEVERAGES COST-CONTROL - PART 2: le azioni di gestione efficaci e di contenimento dei costi del PAYROLL

Sapere analizzare in maniera efficace i processi produttivi per eliminare le inefficienze e migliorare il contenimento dei costi di gestione

Strumenti operativi & tecniche avanzate per una corretta valutazione costi / benefici delle forze impiegate in campo

Metodologie professionali di monitoraggio efficace dei servizi e costi operativi

Padroneggiare le procedure efficaci di controllo mensile dei costi secondo STANDARD di catene alberghiere internazionali

Esercitazioni pratiche di FOOD & BEVERAGES COST MONITORING

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusioni del seminario

 

Padroneggiare le migliori tecniche di RESTAURANT MARKETING per diventare un vero CITY-RESTAURANT

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Belinda BortolanRESTAURANT PUBLIC RELATION EXPERT

Sapere definire con precisione i fattori di successo di un CITY RESTAURANT e usarli con professionalità ed in maniera vincente

Padroneggiare i migliori strumenti di MARKETING e di comunicazione da applicare nella ristorazione per aumentare drasticamente la WILLINGNESS TO BUY del Vostro ristorante

Sapere impostare con professionalità un piano efficace di azioni per aumentare la BRAND AWARENESS del ristorante e far perdurare a lungo il Suo successo

Introduzione al seminario: dalla ristorazione alberghiera come servizio al CITY RESTAURANT - esistere nel panorama di ristorazione cittadino

SWOT ANALYSIS: strumenti & tecniche avanzate di analisi dei punti di forza e di debolezza della struttura alberghiera per dar vita a un vero ristorante indipendente

La nascita di un CONCEPT RESTAURANT: metodologie vincente di definizione dell’identità come fattore critico di successo per la costruzione di un BRAND e di una immagine vincente

STRATEGIC TARGET MANAGEMENT: BEST-PRACTISES per l’individuazione vincente del TARGET di riferimento

Strumenti operativi & metodologie avanzate per riposizionare un ristorante di una struttura alberghiera già esistente e lanciare con successo il nuovo CONCEPT - Illustrazione approfondita degli strumenti operativi e delle azioni da implementare

Soddisfare le aspettative del cliente: gestione strategica della sintonia tra offerta reale e comunicata sul mercato

CUSTOMER LOYALTY MANAGEMENT: strumenti & tecniche avanzate di ONE 2 ONE MARKETING come chiave di successo del CITY RESTAURANT

Sapere impostare un evento come un momento attrattivo e non di distrazione - Metodologie vincenti, strumenti operativi & BEST-PRACTISES dell’esperienza per un evento di successo al servizio della reputazione del Vostro ristorante

CASES HISTORIES di successo di MARKETING e comunicazione della ristorazione: rafforzare la propria preparazione professionale con casi realmente esistiti

Esercitazione pratiche: la “ri-nascita” vincente di un ristorante alberghiero!

FOOD & BEVERAGES SURF-MARKETING: conoscere e sfruttare i TREND emergenti nella ristorazione commerciale per massimizzare i ricavi

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Dario LaurenziFOOD & BEVERAGES CONSULTANT

Acquisire una conoscenza approfondita sulle tendenze di successo del mercato della ristorazione italiano ed internazionale

Padroneggiare i migliori strumenti di gestione per interpretare alla perfezione i TREND del futuro nel proprio ristorante per massimizzarne la propria PERFORMANCE commerciale

Rafforzare la propria preparazione tecnica con un’analisi delle BEST-PRACTISES dei migliori protagonisti della ristorazione commerciale in Italia

Introduzione al seminario: la ristorazione alberghiera può essere un BUSINESS redditizio?

Comprendere le forze e le debolezze del mercato italiano nel settore della ristorazione per meglio sfruttare le sacche di opportunità

Anticipazione di TREND futuri tramite l’analisi delle tappe storiche fondamentali della ristorazione commerciale

Illustrazione di CASES HISTORIES del mercato italiano della ristorazione commerciale: conoscere le ragioni del successo dei FORMAT di maggiore PERFORMANCE commerciale

Illustrazione di CASES HISTORIES del mercato internazionale della ristorazione commerciale: conoscere le ragioni del successo dei FORMAT di maggiore PERFORMANCE commerciale

L’evoluzione strategica del menu: comprendere verso quali tendenze e strumenti sta andando l’offerta gastronomica di successo

Conoscere i fattori critici di successo dei FOOD & BEVERAGES FORMAT nel XXI secolo per massimizzare la propria PERFORMANCE commerciale

Illustrazione delle BEST-PRACTISES di FORMAT-MANAGEMENT per il mercato della ristorazione commerciale nel XXI secolo

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e scambio di esperienze

Conclusione del seminario

BEST-OF PURCHASING TECNIQUES: procedure operative vincenti dalle compagnie internazionali per ottimizzare l’attività di SUPPLY-MANAGEMENT

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Antonio TosianiDIRETTORE ACQUISTI NH HOTELES

Sapere progettare con professionalità una strategia di acquisto ad alta PERFORMANCE immediatamente trasferibile nella struttura ricettiva di appartenenza

Acquisire gli strumenti e le BEST-PRACTISES per definire ed implementare STANDARD di processo e di prodotto da catene alberghiere internazionali

Conoscere in dettaglio la tecnologia applicata al SUPPLY CHAIN MANAGEMENT per massimizzare la propria efficienza operativa

Introduzione al seminario: analisi dello storico acquistato

Sapere definire con efficacia una strategia di acquisto di forte successo - Utilizzo professionale della Matrice di KRALIJC

Strumenti operativi & procedure di implementazione efficace della strategia di acquisto tenendo conto del TCO

Definizione professionale di KEY PERFORMANCE INDICATOR per il monitoraggio efficace dell’implementazione della strategia di acquisto

Strumenti avanzati e metodologie professionali di calcolo e di valutazione precisa del SAVING

Illustrazione degli strumenti di REBATE come strumento fondamentale per limitare i costi

Strategie efficaci di implementazione di nuovi STANDARD di acquisto - EARLY INVOLVMENT STRATEGY

Illustrazione approfondita di un sistema di PROCUREMENT TO PAY: una nuova frontiera del PURCHASING MANAGEMENT

Strategie efficaci di implementazione e vantaggi ottenuti con l’utilizzo di un sistema PROCUREMENT TO PAY attraverso una CASE HISTORY di successo

Illustrazione tecnica di strumenti di E-SOURCING TOOLS per massimizzare l’efficienza operativa del SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

PERFECT-PURCHASE? RIGHT PRODUCT & RIGHT PRICE: tecniche avanzate di negoziazione commerciale per essere vincente in ogni situazione

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Mario Alberto CatarozzoESPERTO DI NEGOCIATION MANAGEMENT

Acquisire una preparazione professionale di alto livello nell’arte della negoziazione commerciale e potere applicare immediatamente in azienda quanto appreso

Sapere gestire in maniera efficace il TIMING & le emozioni nella negoziazione sapendo creare PARTNERSHIP per vincere in maniera più frequente le trattative commerciali

Conoscere ed utilizzare con professionalità i principi della comunicazione persuasiva per rafforzare la propria capacità di convinzione

Introduzione al seminario: come prepararsi emotivamente alla negoziazione?

Sapere preparare a monte la trattativa commerciale in maniera professionale ed altamente performante

Interessi e posizioni: saperle riconoscere velocemente con precisione per poterle gestire al meglio

Sapere calibrare con precisione l’interlocutore nel contesto della trattativa commerciale per adattare perfettamente la propria strategia di negoziazione

Come coinvolgere l’interlocutore emotivamente e creare partnership – Illustrazione approfondita di tecniche avanzate e strumenti operativi

Utilizzare con efficacia l’ascolto attivo come competenza fondamentale di una negoziazione di successo

Conoscere e sapere usare le tecniche di comunicazione persuasiva: il potere subliminale delle parole nell’arte della negoziazione

Metodologia di prevenzione e di gestione dei conflitti nel contesto di una trattativa commerciale

STRESS MANAGEMENT: sapere gestire lo STRESS per negoziare con efficacia

Lavorare sulla consapevolezza: cosa migliorare & come migliorare?

BEST-OF CONGRESS CENTER MANAGEMENT: EXPERIENCING dalle compagnie alberghiere internazionali per massimizzare la Vostra efficienza sul mercato

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Valeria De CherchiACCOUNT DIRECTOR STARWOOD HOTELS & RESORTS

Acquisire un’impostazione organizzativa ed operativa ai massimi livelli di efficienza del CONGRESS CENTER nelle strutture alberghiere

Padroneggiare le migliori tecniche per massimizzare i ricavi e ottimizzare i costi operativi del CONGRESS CENTER Fornire gli strumenti manageriali per eseguire al meglio le scelte strategiche nella gestione del CONGRESS CENTER

OPTIMAL CONGRESS CENTER MANAGEMEN: quello che assolutamente non bisogna fare!

Tecniche avanzate e strumenti operativi di gestione e organizzazione del CONGRESS CENTER DEPARTMENT per massimizzare la Sua efficienza operativa

La comunicazione come fattore critico di successo del CONGRESS CENTER DEPARTMENT: metodologie ed EXPERIENCING per impostare un sistema efficace di flussi informativi veloce e snello

Il fattore umano come fattore critico di successo del CONGRESS CENTER DEPARTMENT: tecniche delle catene alberghiere internazionali per massimizzare l’efficienza e la motivazione delle risorse umane nel centro congressi

Strumenti operativi per stimolare le capacità commerciali del TEAM - UPSELLING AND DEVELOPING NEW BUSINESS

Strumenti avanzati e tecniche operative di definizione ottimale dei costi delle prestazioni e dei servizi

Strumenti avanzati e tecniche operative di definizione ottimale dei prezzi di vendita delle prestazioni e dei servizi

BEST-PRACTISES ed EXPERIENCING per massimizzare la penetrazione e il successo commerciale del centro congressi sul mercato di riferimento

Esercitazioni pratiche di gruppo di OPTIMAL CONGRESS CENTER MANAGEMENT

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

GET THE MOST FROM YOUR SPA-CENTER: tecniche avanzate di MARKETING & SALES che fanno la differenza per ottimizzare i risultati del Vostro BEAUTY-CENTER

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Giorgia BogoniSPA & WELLNESS CONSULTANT

Acquisire un quadro di riferimento efficace di analisi strategica per il settore WELLNESS & SPA

Sviluppare le competenze tecniche di MARKETING & SALES indispensabili ad una gestione commerciale ad alta PERFORMANCE dello SPA CENTER

Padroneggiare gli strumenti principali di controllo di gestione dei centri benessere per massimizzare il risultato operativo

Analisi del settore WELLNESS & SPA: dimensioni del mercato, TREND e potenzialità commerciale

Capire i bisogni emergenti per comprendere il mercato: illustrazione delle tipologie dei centri benessere e delle loro strategie di sviluppo

La definizione efficace dello SPA CONCEPT e del suo posizionamento sul mercato di riferimento

SPA MANAGEMENT PRICING STRATEGY: programmare in maniera efficace le strategie di prezzo - Strumenti di COMPETION SCANNING e strategie di sviluppo di mercato

Strumenti & tecniche avanzate per costruire e valorizzare uno SPA CENTER: strategie di comunicazione interna ed esterna, INCENTIVE PROGRAM, PAY PER CLICK ADS, APP e le nuove tecniche di comunicazione…SPA & BEAUTY CENTER BUSINESS-PLAN MANAGEMENT: strumenti & tecniche di impostazione professionale del piano commerciale e delle proiezioni finanziarie REVENUE / COSTS

BEST-PRACTISES DI START-UP dello SPA CENTER: metodi di valutazione efficaci e studio di una CASE HISTORY

Metodologie professionali di controllo di gestione per massimizzare il risultato finanziario dello SPA & WELLNESS CENTER

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

HOSPITALITY STRATEGIC MANAGEMENT: stimolare la Visione Strategica del MANAGER per competere meglio e raggiungere gli obiettivi aziendali

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Prof. Marco MarianiDOCENTE DI STRATEGIC MANAGEMENT

Sviluppare la capacità dell’imprenditore di pensare in maniera strategica

Sviluppare la capacità dell’imprenditore di decidere in modo strategico

Sviluppare la capacità dell’imprenditore di agire in modo strategico

Introduzione al seminario: che cos’è la strategia aziendale?

Saper formulare in maniera utile le domande a cui risponde la strategia

Padroneggiare in maniera efficace i ragionamenti strategici fondamentali

PROFESSIONAL STRATEGY IMPLEMENTATION: come si formula efficacemente una strategia - Strumenti & tecniche efficaci di impostazione strategica

LIVE STRATEGY IN ACTION - PART 1: illustrazione delle strategie di base con cui competere in maniera efficace

LIVE STRATEGY IN ACTION - PART 2: illustrazione delle nuove strategie competitive del XXI secolo

ADVANCED STRATEGIC MANAGEMENT - PART 1: le strategie di innovazione

ADVANCED STRATEGIC MANAGEMENT - PART 2: BLUE OCEAN STRATEGY

PRACTICAL STRATEGIC MANAGEMENT: analisi di 5 casi aziendali eccellenti ricchi di insegnamenti per gli imprenditori alberghieri

STRATEGOR: valutare LIVE ed allenare il proprio stile strategico

Nella Valigia dello Stratega: illustrazione dei migliori strumenti di analisi e di sintesi per implementare una Strategia efficiente

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Prof. Marco MarianiDOCENTE DI STRATEGIC MANAGEMENT

Acquisire una metodologia completa di analisi strategica di alto livello e ad alta PERFORMANCE

Sapere usare in maniera efficiente e pragmatica i modelli fondamentali di supporto alle decisioni strategiche

Migliorare fortemente la qualità dei processi decisionali dei partecipanti a prepararli a decidere all’interno di scenari complessi

Introduzione al seminario: comprendere i concetti di strategie deliberate e di strategie emergenti

Conoscere il DNA della strategia aziendale: strategia, politiche e tattiche

Conoscere e sapere usare in maniera efficace i principali modelli di analisi e di pianificazione strategica

Illustrazione dei principali modelli per l’analisi efficace di un settore di BUSINESS

Illustrazione dei principali modelli per l’analisi pertinente del vantaggio competitivo

Illustrazione dei principali modelli per l’analisi strategica delle competenze distintive

Illustrazione dei principali modelli per la scelta ottimale delle strategie di BUSINESS

Illustrazione dei principali modelli per l’attuazione delle strategie di portafoglio altamente performante

Illustrazione dei principali modelli per l’attuazione di una strategia BLUE OCEAN fortemente innovativa

Esercitazioni pratiche di Analisi Strategica sul caso BEEFEATER RESTAURANT

MARKET YOUR HOTEL! Perché il cliente deve comprare il Vostro prodotto?

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Valeriano AntonioliAMMINISTRATORE DELEGATO LUNGARNO HOTEL COLLECTION

Acquisire i migliori strumenti di gestione per trasformare una semplice struttura alberghiera in una vera destinazione

Acquisire una metodologia efficace di impostazione MARKETING per esaltare al meglio le caratteristiche di differenziazione e di specializzazione della Vostra Struttura

Condividere le BEST-PRACTISES dell’esperienza di un albergatore internazionale e i fattori critici di successo della struttura alberghiera moderna

Introduzione al seminario: anatomia del successo aziendale

Illustrazione delle ragioni più frequenti e meno evidenti del fallimento della struttura alberghiera e strategie per evitarle

Illustrazione dei fattori critici di sopravvivenza di una struttura alberghiera nel XXI secolo

VISION-MISSION-VALUES: andare alle radici del successo aziendale della struttura alberghiera

Condivisione dell’esperienza personale e delle BEST-PRACTISES del successo aziendale nel settore alberghiero

CASE STUDY - 1°PARTE: differenziare con successo il prodotto alberghiero in un mondo sempre più competitivo

CASE STUDY - 2°PARTE: strumenti & tecniche avanzate per generare soluzioni efficaci per un posizionamento ad alta PERFORMANCE della struttura alberghiera sul suo mercato

Condivisione dei risultati con i partecipanti e libero scambio di esperienze personali

QUESTIONS & ANSWER SESSION in base alla esperienze personali dei partecipanti

Conclusione del seminario ed ultime raccomandazioni

VISIBILE NELLA FOLLA: HOSPITALITY POWER POSITIONING per acquisire maggiore visibilità sul mercato del Vostro concorrente

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Fabio AncaraniPROFESSORE DI MARKETING SDA BOCCONI

Comprendere la criticità del POSITIONING all’interno delle strategie di MARKETING e all’interno della sequenza SEGMENTAZIONE - TARGETING e POSITIONING

Conoscere i criteri di posizionamento per riferimento e per distinzione

Padroneggiare la rappresentazione del posizionamento con le mappe di posizionamento

Posizionamento e strategie di MARKETING

Il posizionamento dopo la segmentazione ed il TARGETING

Il posizionamento e la mente del consumatore: il sistema percettivo del cliente

I criteri di posizionamento: i criteri per riferimento

I criteri di posizionamento: i criteri per distinzione

Dai criteri alle rappresentazioni: le mappe di posizionamento

Le mappe di posizionamento CUSTOMER BASED

Dalle mappe alle strategie di posizionamento

Posizionamento e riposizionamento

Dopo il posizionamento: la VALUE PROPOSITION

EXPERIENTIAL MARKETING - Creare un’esperienza di consumo indimenticabile utilizzando le leve del Marketing dei Servizi

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Enrico BonettiEXPERIENTIAL MARKETING EXPERT

Comprendere in profondità le peculiarità del SERVICE MARKETING e dell’EXPERIENTIAL MARKETING e la sua influenza sulla REVENUE GENERATION

Sapere usare in maniera efficace le principali leve del MARKETING dei servizi per creare una CUSTOMER EXPERIENCE ad alta PERFORMANCE in grado di incidere fortemente sulla CONSUMER LOYALTY

Sapere usare con professionalità i migliori strumenti di coinvolgimento attivo del cliente e di partecipazione alla creazione delle esperienze

Introduzione al SERVICE-MARKETING: WHAT, WHY, WHEN & HOW FOR PERFECT START-UP

Sapere gestire con efficacia il MARKETING delle esperienze: metodologie ottimale di ricerca delle informazioni di acquisto e di consumo

Illustrazione approfondita delle varie tipologie di clienti nei servizi e delle loro relative aspettative

Strumenti avanzati e BEST-PRACTISES di gestione delle componenti tangibili per la creazione ottimale delle esperienze di consumo

Metodologie avanzate di gestione del processo di erogazione del servizio per massimizzare una CUSTOMER EXPERIENCE ottimale

Comprendere il ruolo strategico del personale di contatto e della comunicazione per la creazione delle esperienze di alta qualità

Strategie & strumenti efficace per coinvolgere il cliente nel processo di co-creazione del servizio

Illustrazione approfondita delle modalità innovative di gestione e di coinvolgimento dei clienti

La gestione ottimale delle esperienze negative e implementazione professionale del SERVICE RECOVERY

Conoscere in maniera dettagliata le determinanti della CUSTOMER SATISFACTION e della fedeltà dei clienti

La comunicazione come fattore critico del successo aziendale dell’impresa alberghiera moderna - uscire dall’anonimato in maniera vincente, per acquisire una WILLINGNESS TO BUY irresistibile

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Valerio FrancoCONSULENTE IN COMUNICAZIONE STRATEGICA

Acquisire un modello di riferimento efficace sul funzionamento della comunicazione nel XXI secolo per progettare azioni ad alto rendimento e rendere maggiormente dinamica l’immagine della struttura alberghiera

Acquisire i migliori strumenti operativi per progettare sul mercato una BRAND EXPERIENCE fortemente distintiva e differenziante nel settore alberghiero

Acquisire le BEST-PRACTISES dell’esperienza per aumentare fortemente la propria visibilità sul mercato e per penetrare nella mente dei consumatori in maniera efficace e a lungo termine

Introduzione al seminario: comprendere Il ruolo strategico del BRAND come fattore di percezione distintiva sul mercato di riferimento

EMOTIONAL MARKETING MANAGEMENT: comprendere la relazione tra i BRAND stimati e i territori emozionali

STRATEGIC COMUNICATION MANAGEMENT: come funziona la comunicazione nel XXI secolo e conoscere dettagliatamente i suoi FRAMEWORK di riferimento

Progettare in maniera professionale una strategia di comunicazione ad alto impatto emotivo: metodologie tecnica dall’INSIGHT alla progettazione vincente della PROPOSITION

Costruire in maniera efficace la BRAND EXPERIENCE e declinarla operativamente sui TOUCH POINT

Strumenti operativi & strategie vincenti di integrazione tra la comunicazione OFF-LINE e ON-LINE

Comprendere in dettaglio in concetto di DIGITAL DISRUPTION: come cambiano le regole del gioco e come rispondere in maniera efficace

BIG DATA MANAGEMENT nell’impresa alberghiera e finalità di comunicazione

Il TOOLKIT di comunicazione di un BRAND alberghiero di successo e ad elevato potenziale commerciale

Strumenti operativi & metodologie professionali di gestione dei KEY PERFORMANCE INDICATOR

DEVELOPING YOUR MARKET: opportunità e sfide di gestione della struttura alberghiera attraverso la creazione di un BRAND

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Alessandra ColucciCONSULENTE IN BRAND MANGEMENT

Acquisire strumenti operativi e approcci efficaci nell’impostazione professionale di un piano strategico di BRAND MANAGEMENT per la struttura alberghiera

Sapere definire con professionalità l’EQUITY di un BRAND e capirne perfettamente la funzionalità strategica come leva del successo della struttura alberghiera

Comprendere le differenze tra BRAND e marchio ed i rapporti che esistono tra i due concetti

Introduzione al seminario: definizione approfondita del concetto di BRAND

BRAND MANAGEMENT: evoluzioni dell’approccio al MARKETING, al BRAND e al cliente nel XXI secolo

Il passaggio dalla società dell’immagine a quella della REPUTATION: che cosa cambia per gli albergatori?

TARGET & STAKEHOLDER: definizione e stratificazioni strategica

NAMING STRATEGY e marchio come sintesi dei valori del BRAND e del suo vantaggio competitivo

Strumenti & tecniche avanzate per comunicare efficacemente la BRAND EXPERIENCE prima, durante e dopo la scelta d’acquisto

Sapere veicolare il BRAND e i Suoi valori in maniera efficace: AMBIENT MARKETING, HERITAGE MARKETING, STORYTELLING

Strumenti avanzati e metodologie efficaci per una presenza ON-LINE vincente del marchio

Ispirarsi dai migliori: presentazione di CASES HISTORIES di BRAND MANAGEMENT di grande successo connesse al settore HO.RE.CA

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

Il prezzo di vendita tra mito e realtà: l’impostazione Strategica del Prezzo di vendita per la soddisfazione delle esigenze economiche a breve, medio e lungo termine

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Danilo ZattaPRICING-MANAGEMENT EXPERT

Sapere come definire una strategia di prezzo in grado di massimizzare il CONTRIBUTION-MARGIN rispettando pienamente gli obiettivi aziendali

Acquisire strumenti e tecniche avanzate per impostare in maniera professionale un OPTIMAL PRICING MANAGEMENT

Rafforzare la preparazione professionale del partecipante attraverso un’illustrazione approfondita di BEST-PRACTISES & BENCHMARK

Introduzione al seminario: capire quali sono i DRIVER di profitto e perché il PRICING-MANAGEMENT è quello più importante

Comprendere in maniera approfondita il concetto di VALUE-DELIVERY VS VALUE EXTRACTIONPRICING-MANAGEMENT: comprendere l’impatto sul posizionamento commerciale del prodotto o servizio

Padroneggiare gli elementi della PRICING EXCELLENCE: strategia di prezzo, definizione, implementazione e monitoraggio

Comprendere l’elasticità al prezzo e il concetto di WILLINGNESS TO PAY

Illustrazione approfondita delle varie tipologie di PRICING STRATEGY

Padroneggiare i 3 parametri critici della determinazione efficace del prezzo

Le lezioni dell’esperienza: strategie vincenti e strategie fallimentari di PRICING-MANAGEMENT

Sapere anticipare in maniera professionale la reazione dei clienti al prezzo

LIVE-LEARNING: CASE STUDIES di vari settori del mercato ed esercitazioni pratiche di PRICING-MANAGEMENT

DIGITAL MARKETING WINNING PRACTISES PART 1 & 2: tra regole vincenti, BEST PRACTISES e trappole per vincere a colpo sicuro la battaglia commerciale su INTERNET

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Leonardo BelliniCONSULENTE DI DIGITAL MARKETING

Il modulo è composto da 2 giornate da 8 ore

Fornire strumenti pratici e metodologie operative immediatamente trasferibili in azienda per la costruzione di un piano di DIGITAL MARKETING altamente redditizio

Illustrare le BEST-PRACTISES vincenti che permettono di sfruttare al meglio lo strumento INTERNET in una logica di REVENUE GENERATION

Identificare gli obiettivi perseguibili e i KEY PERFORMANCE INDICATOR per avviare un meccanismo virtuoso di miglioramento continuo

Introduzione al seminario: sapere impostare con professionalità un piano di DIGITAL MARKETING ad alta PERFORMANCE per la struttura alberghiera

Il DIGITAL MARKETING TOOL KIT: la cassetta degli attrezzi del DIGITAL MARKETER

Strumenti operativi & tecniche avanzate per progettare un WEB SITE di qualità e per ottimizzare la ON-LINE USER EXPERIENCE - Dal WEB DESIGN alla CUSTOMER EXPERIENCE per creare un sito altamente redditizio

Sapere ottimizzare il sito WEB per i motori di ricerca: la gestione ottimale dei fattori ON-SITE e OFF-SITE per essere sempre trovati dai Vostri clienti

STRATEGIC EMAIL MARKETING: metodologie avanzate per impostare con efficienza DEM e NEWSLETTER che veramente portano risultati concreti per la struttura ricettiva - Illustrazione di esempi e casi pratici

La gestione operativa dell’EMAIL MARKETING: illustrazione delle BEST-PRACTISES vincenti dalla pianificazione della campagna all’analisi dei risultati

Strumenti di metodologia applicata per condurre un test A/B per ottimizzare una campagna di WEB-MARKETING

La creazione di REPORT e segmenti avanzati con GOOGLE ANALYTICS

La gestione strategica dei KEY PERFORMANCE INDICATOR di un sito WEB

Esercitazioni pratiche di DIGITAL MARKETING, QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

HOSPITALITY SALES-MANAGEMENT BEST PRACTISES: strumenti di gestione dalle compagnie Internazionali per pilotare il Vostro reparto in maniera efficiente

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

MARCELLO CICALÒDIRECTOR OF SALES HILTON INTERNATIONAL

Acquisire gli strumenti operativi delle catene alberghiere internazionali nella gestione efficace del SALES DEPARTMENT per massimizzare la PERFORMANCE commerciale della struttura alberghiera

Acquisire le BEST-PRACTISES dell’esperienza da potere utilizzare e applicare in qualsiasi struttura alberghiera anche di piccola dimensione

Sapere usare con professionalità i principali strumenti informatici di gestione e organizzazione legati al SALES MANAGEMENT

Introduzione al seminario: comprendere la necessità del SALES MANAGEMENT nella struttura alberghiera

Metodologie di progettazione di un piano strategico di SALES MANAGEMENT e strumenti di declinazione in ACTION PLAN - MONITORING MANAGEMENT

SALES & MARKETING ACTION PLAN: strumenti operativi & metodologie professionali per costruire un TEMPLATE efficace

Viaggiare per oltre 200 giorni l’anno e saper costruire un budget di spesa con margini di errore sotto il 5%

STRATEGIC SALES MEETING: strumenti di pianificazione e di gestione efficace secondo STANDARD di catene alberghiere internazionali per massimizzare i risultati di vendita

SALES TEAM ASSESSMENT: strumenti di gestione professionale dei ONE TO ONE MEETING con il proprio TEAM per massimizzare il raggiungimento dei risultati

SALES TEAM KEY PERFORMANCE INDICATOR: SALES CALL, generazione della domanda e CONVERTION FACTOR

DATA BASE MANAGEMENT: da OUTLOOK al CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT e la gestione di file Excel pivot

Illustrazione delle BEST-PRACTISES dell’esperienza nell’HOSPITALITY SALES MANAGEMENT

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

ONE 2 ONE SALES MANAGEMENT: tecniche avanzate di vendita per vendere qualsiasi cosa a chiunque… in qualsiasi momento!

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Alessandra CiabuschiESPERTA DI VENDITA DIRETTA

Padroneggiare le più avanzate tecniche di vendita diretta per aumentare immediatamente i propri ricavi aziendali

Acquisire le migliori tecniche di negoziazione ONE TO ONE per massimizzare la propria efficienza commerciale

Padroneggiare le BEST-PRACTISES per resistere alle pressioni del cliente e sapere concludere alle migliori condizioni per l’azienda

Le basi della vendita diretta: conoscere l’azienda e i suoi bisogni

Illustrazione approfondita di alcuni metodi efficaci per scoprire i bisogni del compratore e suscitare un desiderio di cambiamento

Strumenti operativi & tecniche avanzate per creare le condizioni ottimali di dialogo con il cliente

Sapere eseguire una presentazione ad alta PERFORMANCE commerciale: illustrazione delle migliori tecniche professionali di presentazione

Metodologia professionale vincente di costruzione e di valorizzazione della propria offerta al fine di sostenerla al meglio

BEST-PRACTISES dell’esperienza per identificare le argomentazioni più adatte ai diversi interlocutori

Padroneggiare le migliori tecniche & strumenti per superare efficacemente le obiezioni senza mai cadere nella polemica

Sapere presentare e difendere con elevata efficienza persuasiva i prezzi e le condizioni finanziarie

Conoscere le 6 tecniche per concludere una vendita e condurre l’interlocutore ad una decisione

Tecniche & strumenti avanzati per costruire e mantenere duraturo il rapporto con il cliente

STRATEGIC HOSPITALITY E-DISTRIBUTION MANAGEMENT: BEST-PRACTISES per catturare il Vostro mercato... e quello dei Vostri concorrenti!

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Andrea DelfiniE-DISTRIBUTION CONSULTANT

Acquisire una capacità approfondita di gestione della distribuzione elettronica in chiave strategica per massimizzare i ricavi della struttura ricettiva

Sapere utilizzare in maniera efficace i TOOL disponibili sul mercato per monitorare il posizionamento tariffario dei COMPETITOR sia a livello tattico che strategico

Sapere implementare efficacemente gli strumenti di controllo dei risultati e di rivisitazione veloci delle strategie

Illustrazione delle migliori tecniche di BENCHMARKING per il monitoraggio efficace del proprio mercato

Metodologia e chiavi di lettura efficaci di analisi dei dati del mercato di riferimento e di piazza

Comprendere in maniera dettagliata l’importanza della BRAND REPUTATION nella REVENUE PERFORMANCE della struttura alberghiera e sulla Sua domanda

STRATEGIC DYNAMIC PRICING: BEST-PRACTISES e logiche vincenti della FLEXIBLE RATE MANAGEMENT

Strumenti operativi & tecniche avanzate di Posizionamento strategico di PRICING sul mercato di riferimento

Illustrazione approfondita di alcune azioni tattiche vincenti ed altamente redditizie di PRICING MANAGEMENT

RATE SHOPPING MANAGEMENT: comprendere l’utilità di un RATE SHOPPER e panoramica sui principali software sul mercato

Dimostrazione di interpretazione professionale dei dati di un RATE SHOPPER e illustrazione dei fattori critici di successo nel suo utilizzo

STRATEGIC MARKET MONITORING: illustrazione di altri TOOL e strumenti di monitoraggio dei risultati del COMPETITIVE SET

Esercitazioni pratiche di STRATEGIC E–DISTRIBUTION MANAGEMENT

ADVANCED STRATEGIC HOSPITALITY E-DISTRIBUTION MANAGEMENT: affinare il Vostro processo analitico per una presa di decisione ottimale di REVENUE GENERATION

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Andrea DelfiniE-DISTRIBUTION CONSULTANT

Acquisire le migliori competenze professionali per individuare perfettamente ed in maniera precisa il vero mercato di riferimento della struttura alberghiera

Sapere utilizzare in maniera efficace gli strumenti professionali per valutare correttamente la propria PERFORMANCE e quella dei COMPETITOR in chiave di penetrazione del mercato di riferimento

Padroneggiare le migliori tecniche nell’uso dei software di E-DISTRIBUTION per conquistare e mantenere il proprio mercato e sottrarlo ai COMPETITOR

Illustrazioni avanzate delle tecniche di STRATEGIC MARKET ANALYSIS

Utilizzare in chiave di REVENUE GENERATION gli strumenti di segmentazione per motivi di viaggio

Utilizzare in chiave di REVENUE GENERATION gli strumenti di segmentazione per Area Geografica

Utilizzare in chiave di REVENUE GENERATION gli strumenti di segmentazione per Canale di Vendita

Individuazione e definizione strategica del proprio mercato di riferimento - Strumenti e tecniche avanzate

Analisi della penetrazione del proprio mercato di riferimento e confronto con il COMPETITIVE SET - FAIR MARKET SHARE

Strategie vincenti, Strumenti operativi e tecniche avanzate per acquisire quotidianamente quote di mercato

Tecniche di analisi e monitoraggio efficace delle azioni intraprese

Padroneggiare gli strumenti di valorizzazione del cliente acquisito: BEST PRACTISES di LOYALTY MANAGEMENT nell’industria alberghiera del XXI secolo

HOTEL E-DISTRIBUTION LIVE ATELIER: esercitazioni pratiche e CASES HISTORIES di successo per massimizzare ulteriormente le capacità competitive dei partecipanti

HOSPITALITY REVENUE-MANAGEMENT: metodologia di implementazione operativa del REVENUE-MANAGEMENT per aumentare i ricavi aziendali - PART 1 & 2

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Gino GiacchettiCORPORATE REVENUE MANAGER

Il modulo è composto da 2 giornate da 8 ore

Sapere implementare in maniera efficiente e redditizia le più avanzate tecniche di REVENUE MANAGEMENT all’interno della struttura alberghiera

Essere in grado di implementare le Strategie di Vendita corrette rispetto a determinati obiettivi di BUDGET

Acquisire le migliori tecniche di valutazione e di interpretazione delle PERFORMANCE e dei risultati

REVENUE-MANAGEMENT: WHAT, WHY & HOW FOR PERFECT START-UP

ADVANCED MONITORING TECHNIQUES sulle performance della struttura alberghiera

Illustrazione degli strumenti di controllo sull’integrità dei dati e qualità del portafoglio ON THE BOOK

Strumenti operative & metodologie avanzate di controllo dell’inventario camere

Regole critiche ed architettura ottimale dei prezzi di vendita: STRATEGIC PRICING MANAGEMENT

LENGTH OF STAY MANAGEMENT: strumenti e strategie vincenti di gestione ottimale della durata di soggiorno

STRATEGIC GROUP QUOTATION: DISPLACEMENT ANALYSIS e quotazione ottimale dei gruppi

Strumenti di analisi strategica dei Calendari in una logica di OPTIMAL REVENUE-MANAGEMENT

REVENUE MANAGEMENT KEY PERFORMANCE INDICATOR: la valutazione efficace e precisa delle attività di REVENUE PERFORMANCE nella struttura alberghiera

REVENUE-MANAGEMENT LIVE ATELIER: esercitazioni pratiche di HOTEL REVENUE MAXIMIZATION

HUMAN RESOURCES MANAGEMENT: BEST-PRACTISES dalle Compagnie Alberghiere Internazionali

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Fabio CombaDIRETTORE RISORSE UMANE ITALIA NH HOTEL GROUP

Acquisire le BEST-PRACTISES delle catene alberghiere internazionali nella gestione strategica delle Risorse Umane per massimizzare la competitività della struttura ricettiva

Massimizzare la qualità delle Risorse umane a disposizione della struttura attraverso la gestione ottimale di tutte le leve a disposizione

Conoscere i fattori critici di successo in grado di determinare l’ottenimento dei migliori risultati da parte dei dipendenti

Introduzione al seminario: illustrazione dei principali contratti di lavoro esistenti e dei rispettivi vantaggi e grado di flessibilità

Sapere concepire la somministrazione di lavoro come creazione di un bacino ottimale di talenti assumibili

Sapere gestire in maniera adeguata il periodo di prova per massimizzare la qualità del proprio organico

Dal contratto a termine al contratto a tempo indeterminato: come scegliere chi confermare – Metodologie delle catene alberghiere internazionali & strumenti operativi

Sapere implementare un progetto di OUTSOURCING MANAGEMENT ad alto rendimento: criteri di scelta efficaci e gestione ottimale dell’appalto di servizi

Processi operativi efficaci di implementazione di un completo pacchetto retributivo ad alta PERFORMANCE

La pesatura efficace delle posizioni organizzative e i BENCHMARK retributivi di mercato

Sapere impostare in maniera incentivante i piani retributivi di RETENTION a lungo termine

Conoscere in maniera approfondita gli strumenti di WELFARE e FLEXIBLE BENEFIT come integratori economici del pacchetto retributivo

Esercitazioni pratiche di COMPENSATION MANAGEMENT – QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

Motivazione, questo sconosciuto! Strumenti, tecniche, e metodologia per un TEAM che veramente lavora per Voi e i Vostri interessi

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Simona InnocentiESPERTA DI MOTIVAZIONE

Acquisire gli strumenti e le tecniche più efficaci per creare in maniera duratura un TEAM ad alta PERFORMANCE

Sapere ragionare con efficienza in termini di TEAM BUILDING motivazionale per creare un vero spirito di squadra all’interno della Vostra azienda

Comprendere in dettaglio i fattori in grado di motivare e demotivare le persone nel contesto professionale

Introduzione al seminario: conoscere in dettaglio i vari modelli della motivazione individuale e di gruppo

MASLOW, HERZBERG ed ARGYRIS: i padri fondatori della motivazione al lavoro e sintesi essenziale del loro messaggio al nostro servizio

Illustrazione approfondita dei bisogni motivanti e demotivanti dell’individuo nel contesto professionale

Illustrazione approfondita del ciclo di vita del TEAM efficace

Mettersi alla prova: autovalutazione della propria scala motivazionale

Strumenti operativi & tecniche avanzate per impostare con efficacia un clima di gruppo ideale per un coordinamento produttivo di eccellenza

Sapere utilizzare e governare con efficacia le leve motivazionali per massimizzare la PERFORMANCE del gruppo

La motivazione riferita alle diverse tipologie di persone: sapere usare gli strumenti motivazionali giusti con le persone giuste

Strumenti operativi per impostare le soluzioni gestionali idonee in funzione della motivazione individuata nella controparte

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

CHANGE MANAGEMENT FOR BUSINESS SUCCESS: fare saltare le barriere al cambiamento e alle situazioni statiche in un mondo che cambia in continuazione per un’azienda immediatamente aderente a qualsiasi opportunità

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Stefania RatiniCHANGE MANAGEMENT SENIOR CONSULTANT

Acquisire strumenti efficaci e modelli innovativi di CHANGE MANAGEMENT immediatamente spendibili in azienda per massimizzare il dinamismo della struttura alberghiera

Allenare i partecipanti all’uso professionale di strumenti e tecniche efficaci per la GOVERNANCE del dinamismo attraverso la messa in campo di strumenti di monitoraggio del cambiamento

Padroneggiare i migliori strumenti per aumentare naturalmente il SELF EMPOWERMENT e sapere sciogliere efficacemente le resistenze in azienda in maniera duratura

Introduzione al seminario: a cosa serve esattamente il CHANGE MANAGEMENT?

Mettiamoci subito alla prova! - Valutazione tecnica della nostra capacità a cambiare

Conoscere in maniera dettagliata i 4 stadi del cambiamento per massimizzare il dinamismo della struttura alberghiera

Strumenti e tecniche avanzate per integrare efficacemente il CHANGE MANAGEMENT all’interno di un progetto aziendale strutturato

Strumenti e metodi avanzati di DECISION MAKING per un CHANGE MANAGEMENT duraturo

Strumenti di gestione operativa del cambiamento, dello stress e della resilienza

Sapere comunicare con efficacia il cambiamento come garante del successo di un progetto di CHANGE MANAGEMENT ad alto rendimento

Valutazione dei rischi del CHANGE MANAGEMENT per il settore alberghiero

Esercitazioni pratiche di CHANGE MANAGEMENT aziendale

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusioni del seminario

STRATEGIC HOSPITALITY BUSINESS PLAN MANAGEMENT: per sapere dove andare e sapere come arrivare - PART 1 & 2

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Aureliano Stefano BoniniHOTEL BUSINESS-PLAN SPECIALIST

Il modulo è composto da 2 giornate da 8 ore

Acquisire un quadro di riferimento aggiornato dell’industria dell’ospitalità e un’interpretazione autentica dei BENCHMARK di area per garantirsi un profitto aziendale

Acquisire une metodologia completa di impostazione professionale e efficace di un BUSINESS-PLAN per la propria struttura alberghiera

Sensibilizzare i partecipanti sugli indicatori chiave per una corretta impostazione del BUSINESS-PLAN per dare un forte orientamento di MARKETING al progetto d’impresa

Introduzione al seminario: comprendere lo scenario attuale del sistema alberghiero italiano tra evoluzione naturale e forzata

KEY MARKET TRENDS FOR PERFECT STRATEGY: conoscere e fare lavorare per se le nuove leve di influenza dell’HOTEL BUSINESS

Conoscere i punti deboli dell’attuale sistema commerciale: i mutamenti di medio e lungo termine

Sapere anticipare le mosse della concorrenza sui BUSINESS-PLAN: impostare i MIX ideali per fidelizzare a lungo termine la clientela

OPTIMAL PRICE STANDARD: luci e ombre di un sistema di prezzi e di intermediari che influenza i BUSINESS-PLAN

Metodologia avanzata di realizzazione di un BUSINESS-PLAN dalla A alla Z: gestione accurata delle varie ipotesi di BUSINESS

Tecniche avanzate & strumenti operativi per ipotizzare con precisione il tasso di occupazione e il prezzo medio giornaliero - Interpretazione di FAIR SHARE e MARKET SHARE per prevedere la PERFORMANCE aziendale

Strumenti di gestione ottimizzata dei parametri di ricavo ed illustrazione dei parametri aggiornati di costo per una struttura alberghiera moderna

Il punto di arrivo del MANAGER: GROSS OPERATING PROFIT tra ragionamenti, sfide ed interrogazioni

Esercitazione pratiche di gruppi, QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

HOSPITALY BUDGETING OPERATIONS PART 1 & 2: costruire in maniera professionale il BUDGET annuale della struttura alberghiera

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Claudio CataniDIRETTORE GENERALE

Il modulo è composto da 2 giornate da 8 ore

Sapere creare una BASELINE per la stesura di un ROOM-DIVISION BUDGET secondo STANDARD internazionali

Progettare il BUDGET TEMPLATE secondo i migliori criteri gestionali per favorire la massimizzazione dello YIELD FACTOR

Acquisire strumenti e tecniche avanzate per monitorare in tempo reale le PERFORMANCE aziendali

Conoscere meglio il BUDGET aziendale: ruolo e missione di uno strumento essenziale alla direzione alberghiera

Illustrazione delle tecniche di implementazione USALI nel contesto del BUDGETING PROCESS

Sapere progettare un TEMPLATE efficiente per la stesura efficace del BUDGET di divisone

Metodologie professionali di creazione di un BUSINESS FORECAST accurato e illustrazione di tecniche avanzate di PERFORMANCE MONITORING attraverso la tecnica MAPE

Tecniche di correlazione di due dati e la misurazione degli stessi mediante il calcolo della regressione lineare

Saper proiettare con precisionein una stesura di BUDGETING PROCESS il LABOUR-COST

Sapere proiettare con precisione in una stesura di BUDGETING PROCESS i costi operativi di divisione e i costi generali

La formulazione del MOL - Margine Operativo di divisione

La formulazione del Margine Operativo di azienda – GROSS OPERATING PROFIT

La gestione efficace delle procedure di economato nel BUDGETING CYCLE

MANAGING HOTEL GOVERNANCE: conoscere e valutare le varie forme di gestione disponibili per la struttura Alberghiera moderna

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Claudia BisignaniSENIOR VICE PRESIDENT JONES LANG LASALLE

Conoscere in dettaglio le principali tipologie di gestione della struttura alberghiera e la loro pertinenza rispetto ad uno specifico contesto

Padroneggiare i riferimenti normativi e ambiti di applicabilità della GOVERNANCE alberghiera

Sapere valutare in maniera professionale la struttura alberghiera in base alle differenti tipologie di gestione

Introduzione al REAL ESTATE MANAGEMENT alberghiero: illustrazione dell’andamento del settore immobiliare alberghiero con riferimento alle PERFORMANCE gestionali e transazioni perfezionate nei principali mercati italiani

Comprendere in maniera approfondita il concetto di ASSET alberghiero - Approfondimento delle sue principali caratteristiche

Illustrazione delle principali tipologie di gestione della Struttura Alberghiera: contratto di locazione immobile, ramo d’azienda, FRANCHISING e MANAGEMENT CONTRACT

Analisi approfondita delle principali tipologie di gestione attraverso approfondimenti normativi, ambiti di applicabilità e TREND di mercato

BEST-PRACTISES, TIPS & TRICKS ed aspetti rilevanti nella negoziazione dei contratti di gestione

Capire l’importanza dell’ UNIFORM SYSTEM OF ACCOUNT nel REAL ESTATE MANAGEMENT alberghiero

Sapere predisporre in maniera professionale un BUSINESS-PLAN per la struttura alberghiera nell’ottica del REAL ESTATE MANAGEMENT

Procedure operative, strumenti e metodologie avanzate di valutazione di una struttura alberghiera soggetta alle differenti tipologie di gestione

Esercitazioni pratiche di REAL ESTATE MANAGEMENT

QUESTIONS & ANSWERS SESSION e conclusione del seminario

EFFECTIVE DECISION MAKING: strumenti e tecniche per ottimizzare la presa di decisione del MANAGER

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Maria Cristina RoccoDECISION-MAKING PROCESS EXPERT

Sviluppare nei partecipanti la capacità di adottare decisioni tempestive ed efficaci attraverso la razionalizzazione del processo di elaborazione della decisione ed una più consapevole valutazione dei rischi e delle conseguenze

Sviluppare nei partecipanti la capacità di generare nuovi scenari e produrre risposte cognitive e comportamentali più efficaci non presenti nel consueto repertorio

Fornire tecniche e strumenti operativi per gestire al meglio il processo decisionale nel gruppo in funzione degli obiettivi prefissati

La creazione dello scenario di riferimento: il problema della soggettività e di vincoli nella percezione del problema

La struttura del processo decisionale: dalla situazione attuale a quella desiderata

Sapere gestire le sfere di influenza all’interno del processo decisionale per massimizzare la propria efficacia

Conoscere le fasi del ciclo di vita del processo decisionale per affrontare la presa di decisione con maggiore efficienza

Padroneggiare le logiche e le strategie di decisione più efficaci per massimizzare la qualità della presa di decisione del MANAGER-Strumenti operativi & tecniche avanzate di OPTIMAL DECISION-MAKING

Sapere produrre alternative efficaci e soluzione di ricambio: strumenti operativi & tecniche avanzate di ristrutturazione e di LATERAL THINKING

Padroneggiare i meccanismi inconsci di distorsione della decisione ed illustrazione delle terapie anti-distorsione

L’analisi efficace dei rischi e delle conseguenze: sapere valutare con efficacia il peso dell’indecisione

Padroneggiare il processo decisionale nel gruppo: illustrazione dei vantaggi e delle criticità

Massimizzare la propria consapevolezza: strumenti & auto-diagnosi del proprio stile decisionale

TIME MAMAGEMENT: smettere di correre e di essere sempre in ritardo per essere più produttivo nella Vostra azienda!!!

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Maria Cristina RoccoDECISION-MAKING PROCESS EXPERT

Sviluppare nei partecipanti la capacità di gestire in modo efficace il tempo proprio e quello dei collaboratori al fine di raggiungere velocemente gli obiettivi prefissati

Fornire tecniche e strumenti per la corretta definizione delle priorità e per l’elaborazione di un piano di azione efficace

Rafforzare la capacità di recuperare efficienza attraverso una riflessione guidata sulle perdite di tempo

Introduzione al seminario: darsi una direzione! Definizione dei ruoli ed obiettivi personali

Strumenti operativi & tecniche avanzate per una corretta formulazione degli obiettivi

Metodologie efficaci di gestione delle priorità: tra proattività ed autodisciplina

Impostare il proprio lavoro in maniera efficace con l’uso della matrice urgenza/importanza

Illustrazione dettagliata dei migliori metodi per ottimizzare il tempo - Conoscere il concetto di ciclo di rendimento

La gestione efficace delle perdite di tempo in azienda per aumentare drasticamente la propria produttività

Superare gli ostacoli in maniera autorevole - PART 1: la gestione efficace delle attività difficili in azienda

Superare gli ostacoli in maniera autorevole - PART 2: la gestione efficace delle emergenze in azienda

La gestione efficace della delega in azienda: strumenti operativi e metodi avanzati per usare in maniera efficace uno strumento estremamente potente

Strumenti operativi, tecniche e metodologie avanzate per una corretta definizione del piano di azione

STRESS-MANAGEMENT: aumentare la Vostra efficienza professionale e vivere meglio eliminando lo STRESS della Vostra vita

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Daniela GomieroSTRESS-MANAGEMENT CONSULTANT

Sviluppare nei partecipanti la consapevolezza sullo stato di STRESS e le relative conseguenze su fisico, emozioni e PERFORMANCE

Sapere analizzare con chiarezza le principali cause di STRESS al fine di ridurlo drasticamente

Individuare soluzioni personali per la gestione efficace e la diminuzione dello STRESS nella propria vita professionale e privata

Introduzione al seminario: cos’è lo STRESS? - Significato etimologico e usi comuni del termine

Quali sono le cause più comuni dello STRESS? Individuazione delle cause dello stato di STRESS

Analisi delle conseguenze fisiche e psicologiche dello stato di STRESS sulla PERFORMANCE

Strumenti & tecniche efficaci per dominare lo STRESS: illustrazione di consigli ed indicazioni pratiche per la gestione efficace dello STRESS

L’importanza fondamentale della conoscenza di sé: quali aspetti tenere sotto controllo per riuscire a gestire efficacemente lo STRESS?

Sapere usare con professionalità lo strumento dell’ascolto attivo del mio corpo e delle mie emozioni per aumentare la propria efficienza quotidiana

Comprendere in maniera dettagliata il ruolo del cambiamento come causa principale di STRESS

Metodologie pratiche per una gestione adeguata del tempo al fine di ridurre lo stato di STRESS

Responsabilità e aspettative: quanto siamo responsabili del nostro stato di STRESS?

CREATIVITY LABORATORY: troviamo insieme il modo per convivere efficacemente con lo stato di STRESS

COACH YOURSELF!: massimizzare la PERFORMANCE individuale per raggiungere gli obiettivi aziendali

IL DOCENTE

GLI OBIETTIVI

IL PROGRAMMA

Roberto FerrarioPERFORMANCE SENIOR CONSULTANT

Acquisire i migliori strumenti per massimizzare la PERFORMANCE individuale e raggiungere più velocemente i risultati desiderati

Sapere come auto-motivarsi costantemente anche in situazione difficili e demotivanti agendo in maniera efficace sul pensiero e sulle emozioni

Costruirsi un approccio di estrema efficacia alla gestione e al superamento degli ostacoli quotidiani

© S.T.A.R - Il ciclo del successo: dall’atteggiamento derivano i veri risultati e non il contrario

La formula per ottenere grandi risultati da subito: © Sentire > Fare > Ottenere

Lo spostamento di FOCUS come fattore cruciale per creare risultati durevoli nel tempo

Come attivare velocemente ed in maniera efficace le proprie risorse interne: illustrazione delle tecniche efficaci di visualizzazione per massimizzare la propria PERFORMANCE

Sapere utilizzare efficacemente le tecniche del dialogo interno per affrontare con facilità le difficoltà

Come prendere le migliori decisioni in ogni contesto: illustrazione approfondita della © matrice di S.U.N.G.

Strumenti operativi & strategie efficaci per creare un piano d’azione vincente: il metodo © ACR - Aree Chiave di Risultato

Come motivarsi e motivare efficacemente gli altri attraverso le domande potenti

Strumenti operativi & metodologie efficaci per comunicare da COACH al fine di massimizzare i risultati aziendali attraverso un vero lavoro di squadra

La regola 80/20 applicata alla motivazione: come ottenere di più facendo di meno capendo il punto centrale della questione