PASQUA 2017 GIOVANNI COVA & C. - Food & Drink Consulting · pura arte italiana tutto il sapore...

PURA ARTE ITALIANATUTTO IL SAPORE DELLA NOSTRA TRADIZIONE

2017

GIOV

ANN

I COV

A &

C.

PASQ

UA

2017

Finissima pasticceria,

lavorata a mano, squisite tentazioni,ricche di generosa

bontà.Dolci creazioni per

conquistaree lasciarsi voler

bene.

Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure’s printing and distribution.

GIOVANNI COVA & C. SrlVIA CUSANI N.10

20121 MILANOTel. 800013346 Fax 800433661

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LA PASQUA 2017

Era il 1930 quando le storie di due rinomati pasticcieri milanesi, si intrecciavano e si fondevano in un locale di Viale Monza a Milano, la vecchia sede, oggi affiancata dalla nuovissima sede di Via Cusani n 10, nella centralissima Zona Brera.All’ombra della Madonnina, nasce con orgoglio il vero “Panettun de Milan”, simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo.Ma la storia del marchio “GIOVANNI COVA & C.”ha in realtà radici ben più lontane e, a raccontarle come una fiaba, sono alcune foto seppiate datate 1905, che rimandano agli anni della Belle Epoque milanese e alle leggiadre visioni di donne avvolte in chiffon e merletti svolazzanti. In via Amerigo Vespucci, a Porta Nuova, a due passi dalla vecchia sede della “Gazzetta dello Sport”, Angelo Grioni aveva iniziato l’attività di pasticcere. Dal suo matrimonio felice erano nati cinque figli e se Antonio, l’unico maschio, fu il continuatore dell’attività paterna, che trasferì in via Francesco Ayaz n°8 si deve alla figlia Rosa e a suo marito Agostino Panigada l’unione con Giovanni Cova, pasticcere e cognato della coppia.I tre ebbero la felice intuizione di riprodurre artigianalmente da veri mastri pasticceri il panettone dell’antica ricetta milanese, seconda la tradizione più vera di Milano. “GIOVANNI COVA & C.” si qualificò come il “marchio che rinnova una tradizione” e, a sottolineare il primato del “panettone di lusso”, furono affissi manifesti pubblicitari che raccontavano per immagini la storia totalizzante del panettone, da allora, sormontato da una vistosa corona regale.

E a buon diritto quella corona continua a brillare sul marchio “GIOVANNI COVA & C.” “immutato nella sua tradizione, ma in continua evoluzione, testimone di come i migliori costumi resistano nel tempo”.

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Vogliamo mantenere vivi nel tempo i sapori del passato.Ricordare e rispettare il proprio passato per noi significa soprattutto mantenere vive le tradizioni dell’antica pasticceria rispettandone le “vecchie ricette” e controllando ogni singolo ingrediente.Se la tecnologia ci ha permesso di migliorare e velocizzare i tempi di produzione, la nostra cura e attenzione per i dettagli rimangono “quelle di una volta”.

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COLLEZIONE PASQUA 2017DUOMO BRERAMILANO1930 LIEVITATI E CIOCCOLATO I NOBILI I DEDICATI

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COLLEZIONE PASQUA 2017DUOMO BRERAMILANO1930 LIEVITATI E CIOCCOLATO I NOBILI I DEDICATI

LINEA DUOMOINCARTO, SCATOLA REGALO

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DUOMOPASQUA 2017 LIEVITATI

DUOMO

INCARTATO A MANOHAND WRAPPED

COLOMBA CLASSICATRADITIONAL EASTER CAKE

cod. 1009170confezione/weight 500g

pezzi per cart./case size: 8pcscod. ean 8001043091705

cod. 1009173confezione/weight 1,5Kg




cod. 1009092confezione/weight 3Kg




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DUOMO

PASQUA 2017 LIEVITATI

DUOMO

SCATOLA REGALOGIFT BOX




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DUOMO


DUOMO




COLOMBA SENZA CANDITIEASTER CAKE WITHOUT CANDIED FRUITS



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DUOMO

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DUOMO


COLOMBA GOCCENEREEASTER CAKE WITH CHOCOLATE CHIPS



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DUOMO


COLOMBA ALL’ ALBICOCCAEASTER CAKE WITH APRICOT CUBES



1930193017


DUOMO

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LINEA BRERAMILANO1930INCARTO, LATTA, MINIBAG, FLOWPACK

“Giovanni Cova” pasticcere e uomo lungimirante fondatore e parte fondamentale di una azienda diventata poi celebre per le proprie

produzioni dolciarie: “GIOVANNI COVA & C.”Una realtà che oggi, nel suo nuovo corso, non prescinde dalla storia e dalla tradizione e che quotidianamente si proietta alla qualità nella consapevolezza che un patrimonio di credibilità e rispetto si

costruisce negli anni e soprattutto nella fedeltà dei propri clienti.Nella combinazione di storia tradizione e modernità nasce la Linea BreraMilano1930, una nuova linea di carte che prende come riferimento stilistico i disegni risalenti alle collezioni proposte dai fondatori sin dal 1930. I colori sono odierni, i materiali attuali pur

rimanendo fedeli al loro antico sapore.Carte quindi molto resistenti, ma ruvide al tatto per ricordare quell’originario effetto di carta “uso mano” simile a quella usata

nelle pasticcerie di una volta.Colori, sapori, ricordi...passato e presente...Tutto questo contribuisce a dare prestigio e durata a “GIOVANNI COVA & C.”che con la sua

lunga esperienza rende unico ogni singolo prodotto.

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BRERAMILANO1930


BRERAMILANO1930


BRERAMILANO1930



LATTA VINTAGEVINTAGE TIN




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BRERAMILANO1930


BRERAMILANO1930


BRERAMILANO1930



LATTA VINTAGEVINTAGE TIN




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BRERAMILANO1930


BRERAMILANO1930

MINISHOPPER E FLOWPACKMINISHOPPER AND FLOWPACK

COLOMBINA CLASSICAMINI TRADITIONAL EASTER CAKE





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BRERAMILANO1930

MINISHOPPER E FLOWPACKMINISHOPPER AND FLOWPACK

COLOMBINA CLASSICAMINI TRADITIONAL EASTER CAKE

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BRERAMILANO1930

IL CIOCCOLATO

BRERAMILANO1930

UOVA DI CIOCCOLATOCHOCOLATE EGGS

LATTE / MILKcod. 1009204

confezione/weight 200gpezzi per cart./case size: 6pcs

cod. ean 8001043092047





FONDENTE / DARK CHOCOLATE cod. 1009205

confezione/weight 200gpezzi per cart./case size: 6pcs

cod. ean 8001043092054





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IL CIOCCOLATO

BRERAMILANO1930

UOVA DI CIOCCOLATOCHOCOLATE EGGS

LINEA I NOBILIINCARTO, SCATOLA REGALO

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NOBILI



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I NOBILIPASQUA 2017 LIEVITATI

NOBILI





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I NOBILI


I NOBILI





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I NOBILI


I NOBILI




COLOMBA CON PERA SEMI CANDITA E GOCCE DI CIOCCOLATOEASTER CAKE WITH PEARS CUBES AND CHOCOLATE CHIPS



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I NOBILI





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COLOMBA PESCA E YOGURTEASTER CAKE WITH PEACH AND YOGURT



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NOBILIPASQUA 2017 LIEVITATI

I NOBILI


COLOMBA PESCA E YOGURTEASTER CAKE WITH PEACH AND YOGURT

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NOBILIPASQUA 2017 LIEVITATI

I NOBILI

LINEA I DEDICATIINCARTO

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DEDICATI

DEDICATI

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DEDICATI


COLOMBA CON AMARENA FABBRIEASTER CAKE WITH AMARENA FABBRI



p.8 LINEA DUOMOp.11 colomba classica incartatap.12 colomba classica in scatola regalop.13 colomba senza canditi incartatap.15 colomba goccenere incartatap.16 colomba albicocca incartata

p.18 LINEA BRERAMILANO1930 - LIEVITATI E CIOCCOLATOp.22 colomba classica incartatap.23 colomba classica in lattap.24 mini colombine in flowpack e minishopperp.26 uova di cioccolato al latte e fondente

p.28 LINEA I NOBILIp.31 colomba classica incartatap.32 colomba classica in scatolap.33 colomba pere e cioccolato incartatap.34 colomba senza canditi incartatap.36 colomba pesca e yogurt incartata

p.38 I DEDICATIp.39 colomba Amarena Fabbri incartata

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PASQUA 2017

INDICE

Finissima pasticceria,

lavorata a mano, squisite tentazioni,ricche di generosa

bontà.Dolci creazioni per

conquistaree lasciarsi voler

bene.

Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure’s printing and distribution.

GIOVANNI COVA & C. SrlVIA CUSANI N.10

20121 MILANOTel. 800013346 Fax 800433661

PURA ARTE ITALIANATUTTO IL SAPORE DELLA NOSTRA TRADIZIONE

2017GI

OVAN

NI C

OVA

& C.

PA

SQU

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