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Uve: 100% Proseco D.O.C.
Caratteristiche e collocazione dei vigneti: dall’impianto delle viti , su colline moreniche Trevigiane, suolo misto di argilla, calcare e roccia
Vinificazione: vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 30 giorni a 16 – 18° C..Spumantizzazione. Presa di spuma viene fatta in autoclavi di acciaio seguendo il metodo italiano
Dati analitici: alcol 11% Vol.
Profumo: bouquet fruttato di mela, pera, con sfumature floreali
Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente
Sapore: fresco e asciutto, amabile, morbido
Metodo di servizio: servire alla temperatura di 6 – 8 °C
PROSECCO D.O.C.