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LUGLIO 2020CLICCA QUI PER ACCEDEREAL CALENDARIO COMPLETO

OBIETTIVI FORMATIVIIl corso si pone obiettivi formativi e qualifi canti per la fi gura professionale dell’OSA - Operatore del Settore Alimentare, ai fi ni delle conoscenze legislative sottese al “Diritto Alimentare”.L’OSA, disciplinato dal regolamento 178/202/CE, è la persona fi sica o giuridica responsabile di garantire il ri-spetto delle disposizioni della legislazione alimentare nell’impresa posta sotto il suo controllo. Il corso si pro-pone di consolidare e nel contempo implementare le conoscenze in campo legislativo e regolatorio proprie del settore alimentare e indispensabili nelle attività la-vorative di competenza dell’OSA, quasi sempre identi-fi cato in una persona fi sica.

OSA REGULATORYSPECIALISTCORSO DI SPECIALIZZAZIONEIN DIRITTO ALIMENTARE PER OSA[ Operatore del Settore Alimentare ]

CON IL PATROCINIO DI

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VIA COSIMO DEL FANTE 1020122 MILANOTel. 0258319624 - Fax 0258319677INFO@PACKAGINGMEETING.ITWWW.PACKAGINGMEETING.IT

PROMOSSO DA

F ODF OONLY

CORSO DI SPECIALIZZAZIONE

L’OSA, se preparato nei principali aspetti regola-tori che caratterizzano la fi liera food, costituisce una fi gura fondamentale all’interno delle aziende che producono e commercializzano alimenti.L’OSA dovrà essere qualifi cato affi nché sia in gra-do di garantire l’applicazione puntuale e corretta della legislazione alimentare, nella sua più ampia accezione.Il corso offre un esclusivo supporto formativo all’OSA che intenda raggiungere adeguate com-petenze nelle materie regolatorie e legislative per quanto riguarda le seguenti tematiche:- conoscenza approfondita della legislazione na-zionale ed europea sugli alimenti, capacità di ri-cerca e interpretazione della legislazione di rife-rimento;- adeguate competenze per redigere la documen-tazione attinente la legislazione alimentare: ma-nuali, procedure, schede tecniche, dichiarazioni di conformità, etichettatura, claim, ecc.;- capacità di gestire le problematiche tecni-co-scientifi che connesse agli aspetti legislativi: dal-le prove di laboratorio ai dossier scientifi ci;- capacità di applicare e gestire le disposizioni del diritto alimentare per quanto attiene la sicurezza dell’alimento dalla sua igienicità, salubrità fi no alla qualità e alla lealtà verso il consumatore e i com-petitors,- conoscenza degli aspetti giuridici concernenti le

responsabilità contrattuali ed extracontrattuali:

responsabilità da prodotto.

DESTINATARIIl corso è rivolto a chi, dipendente dell’azienda, è de-

legato alla funzione: OSA; a chi, consulente esterno,

è incaricato di tale funzione e a chi è responsabile o

delegato di società, studio, o laboratorio a svolgere

consulenza analoga alla funzione OSA.

TIMELINEIl corso è organizzato su 15 moduli formativi.

Ogni modulo formativo prevede due ore e mezzo

di lezione mirata in webinar.

TEST E ATTESTATODI RICONOSCIMENTOPackaging Meeting Srl rilascia un “attestato di ri-

conoscimento” sull’esito formativo ai partecipanti

che abbiano superato la prova scritta prevista al

termine del corso. E’ comunque necessario un in-

dice di frequenza di almeno 12 moduli.

AL TERMINE DELL’ULTIMO MODULO CI SARÀ IL TEST

FINALE DALLE 12.00 ALLE 13.00.

6 C R E D I T IA I F L E

F ODF OONLY

CORSO DI SPECIALIZZAZIONE

PROGRAMMA - LUGLIO 2020

MODULO 1 ● 01 LUGLIO [09.30 -12.00]

• PARTE GENERALE- Diritto agro-alimentare. - Le fonti del diritto alimentare. Il diritto alimentare nell’ordinamento nazionale. - Regolamento 178/2002/CE. - Principi e i requisiti generali della legislazione alimentare. -Campodiapplicazioneedefinizione.

MODULO 2 ● 02 LUGLIO [09.30 -12.00]

• PACCHETTO IGIENE- Regolamento (CE) N. 852/2004 sull’igiene dei prodotti.- Regolamento (CE) N. 853/2004 che stabilisce norme specificheinmateriadiigieneperglialimenti.- Responsabilità per la sicurezza degli alimenti a carico all’operatore del settore alimentare.- Regole per la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena alimentare, a cominciare dalla produzione primaria. - Principi del sistema HACCP, unitamente all’applicazione di una corretta prassi igienica.

MODULO 3 ● 02 LUGLIO [14.00 - 16.30]

• CONTROLLI UFFICIALI DEI PRODOTTI ALIMENTARI- Regolamento (UE) 2017/625 DE relativo ai controlli ufficialieallealtreattivitàufficialieffettuatiper garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonchésuiprodottifitosanitari.

MODULO 4 ● 07 LUGLIO [09.30 -12.00]

• INFORMAZIONE DEL CONSUMATORE - Regolamento 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. - Etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari tra indicazioni obbligatorie e volontarie.- Etichettatura nutrizionale: dichiarazione nutrizionale e contenuti obbligatorio.

MODULO 5 ● 07 LUGLIO [14.00 - 16.30]

• REGOLE DI COMUNICAZIONE - Decreto Legislativo 6 settembre 2005, n. 206 Codice del consumo.- Pubblicità e altre comunicazioni commerciali. Pubblicità ingannevole e comparativa.- Tutela amministrativa e giurisdizionale. AGCM Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato.- Autodisciplina. Organismi volontari e autonomi di autodisciplina. IACP.

MODULO 6 ● 08 LUGLIO [09.30 -12.00]

• CLAIM NUTRIZIONALI E SALUTISTICI- Regolamento (CE) N. 1924/2006 del 20 dicembre 2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.- Claim nutrizionali e salutistici sui prodotti alimentari. - Principi generali sottesi ai claim.- Condizioni per l’uso delle indicazioni nutrizionali e salutistiche.

MODULO 7 ● 9 LUGLIO [14.00 -16.30]

• RESPONSABILITÀ CONTRATTUALI E EXTRA CONTRATTUALI- Approvvigionamento dell’industria alimentare conformità delle merci e responsabilità. -Contrattinellafilieraalimentare,negoziazione e responsabilità precontrattuale dell’impresa, conclusione del contratto: modalità e condizioni.- Tipi di contratto.- Responsabilità extra contrattuale. Responsabilità da prodotto difettoso.

MODULO 8 ● 13 LUGLIO [09.30 -12.00]

• REGIMI DI QUALITÀ E DISCIPLINA BIO- Regolamento (UE) N. 1151/2012 del 21 novembre 2012 sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari.- I regimi di qualità DOP, IGP, STG e altri marchi collettivi. - Regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 maggio 2018, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologi.- Novità introdotte dal Regolamento UE 2018/848. - Il sistema di controllo: autorità competenti, organismi di controllo. -Lacertificazionedelbiologico:modellieprassicon riferimento particolare alla trasformazione alimentare.

MODULO 9 ● 15 LUGLIO [09.30 -12.00]

• ALLERTA- Regolamento 178/2002/CE e procedure nel campo della sicurezza alimentare. Gestione delle crisi e situazioni di emergenza per i prodotti alimentari. Aspetti organizzativi, procedurali e di valutazione del rischio in materia di allerta rapida in UE e in Italia: Linea guida del Ministero della Salute (ed. 2016).- Contenzioso giudiziario a livello comunitario associato ad alcuni aspetti del sistema RASFF.-ConnessionefranotificheRASFFeresponsabilità penalideglioperatoridelleaziendedellafiliera.

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PROGRAMMA - LUGLIO 2020

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MODULO 10 ● 16 LUGLIO [09.30 -12.00]

• DISCIPLINA METROLOGICA- Legge 5 agosto 1981 n. 441 sulla vendita a peso netto delle merci e decreto di esecuzione.- DM 21 dicembre 1984 Disciplina metrologica dei preimballaggi di tipo C.E.E.- DPR 26 maggio 1980 n.391 Disciplina metrologica dei preimballaggi di tipo nazionale.- Disciplina bottiglie recipienti-misura.

MODULO 11 ● 21 LUGLIO [09.30 -12.00]

• BREVETTI E MARCHI DIRITTO INDUSTRIALE - La tutela del prodotto alimentare tal quale e confezionato - Brevetto e Design.- Altre forme di tutela. Marchio, diritto d’autore e concorrenza sleale.-Cumulodellelicenze,licenzeecasipraticispecifici dellafileirafood,anchesuinternetee-commerce.

MODULO 12 ● 22 LUGLIO [09.30 -12.00]

• ALIMENTI A REGIMI SPECIALI- Regolamento (UE) n. 609/2013 relativo agli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia, aglialimentiafinimedicispecialieaisostitutidell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso.- Alimenti destinati ad un’alimentazione particolare.- Alimenti arricchiti. Integratori alimentari.

MODULO 13 ● 23 LUGLIO [09.30 -12.00]

• DISCIPLINA MOCA – MATERIALI E OGGETTI A CONTATTO CON ALIMENTI - Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. -Campodiapplicazione-Definizioni-Requisiti generali per MOCA - Etichettatura - Dichiarazioni di conformità - Rintracciabilità.-Disposizionispecifichepermateriali:alluminio, acciaio inox, carta e cartone, cellulosa rigenerata, ceramica, plastica, vetro, altri metalli, altri materiali.

MODULO 14 ● 28 LUGLIO [09.30 -12.00]

• DISCIPLINA ENZIMI, ADDITIVI E AROMI ALIMENTARI- Regolamento (CE) N. 1332/2008 del 16 dicembre 2008 relativo agli enzimi alimentari.- Regolamento (CE) n. 1333/2008 del 16 dicembre 2008 relativo agli additivi alimentari.

- Regolamento (CE) n. 1334/2008 del 16 dicembre 2008 relativo agli armi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti.-Definizioni,elenchicomunitari,regoled’impiego negli alimenti ed etichettatura.

MODULO 15 ● 29 LUGLIO [09.30 -12.00]

• RIFIUTI E SETTORE ALIMENTARE- Iresiduidelsettorealimentare:ilcibo/rifiuto,irifiuti prodotti nella lavorazione del cibo, gli imballaggi.- Ilcibo/rifiutoelaleggen.166del19agosto2016.- Lo smaltimento degli imballaggi, la direttiva 94/62/CE, compostabilità e biodegradabilità e le problematiche applicative.-Prospettivacomparatistica.Focusnazionali:lanuova legge tedesca e il sistema OPRL in UK.

• TEST [12.00 -13.00]

DOCENTI- Aldrigo Daniela Istituto Italiano Imballaggio- Andreis Giorgia Studio Avvocato Andreis e Associati- Prof. Avv. Bianco Emanuela Studio Legale Saglietti Bianco- Brusa Fabio Logos Avvocati Associati- Fiumara Antonio Studio Avvocato Andreis e Associati- Avv. Forte Gaetano Studio Legale Avv. Gaetano Forte- Gallio Rossella Avvocati per l’Impresa- Gonzaga Silvia Logos Avvocati Associati- Avv. Marinuzzi Chiara Studio Legale Avv. Gaetano Forte- Monari Neva Avvocati per l’Impresa- Nociti Maria Zemira Studio ZETAPI- Pisanello Daniele Lex Alimentaria Studio Legale Associato

SCHEDAISCRIZIONE

PACKAGING MEETING SRL CONSULENZA & FORMAZIONE - Socio Unico Isti tuto Italiano Imballaggio - Via Cosimo del Fante, 10 - 20122 MilanoP.IVA e C.F. 12464120158 - Capitale Sociale € 95.000 i. v. - Reg. Imprese di Milano 12464120158 - R.E.A. 1560268Tel. 0258319624 - Fax 0258319677 - e-mail info@packagingmeeti ng.it - www.packagingmeeti ng.it

PACKAGING MEETING SRL CONSULENZA & FORMAZIONE - Socio Unico Isti tuto Italiano Imballaggio - Via Cosimo del Fante, 10 - 20122 MilanoP.IVA e C.F. 12464120158 - Capitale Sociale € 95.000 i. v. - Reg. Imprese di Milano 12464120158 - R.E.A. 1560268Tel. 0258319624 - Fax 0258319677 - e-mail info@packagingmeeti ng.it - www.packagingmeeti ng.it

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SOCIETÀ* ……………………...…………….....................................................................……..............…..……………………………………………...………………….……Via* ……………………....................................................................... Citt à* ………………….……….……....……….…. CAP* ………………….… Prov* …..….....Telefono/fax* ……………..............................…………………………..…… e-mail (per fatt ure)* .........................………………….……………………………………...Posta certi fi cata ……..…………………..............................................................................................................................………...………………….…..………Parti ta IVA* …………………..........................…..…………….....………… Cod. Fiscale* ……..............…..…................……………………….………………….…………

CODICE DESTINATARIO UNIVOCO* …………………..........................…..……………....……..............…..…................……………………….………………….…………[ *CAMPO OBBLIGATORIO ]

Associato AIFLE ❏ Non Associato AIFLE ❏ ‹����� ������ �������� ������ ���� ���������� ��� �����������›

Lett e e accett ate le “informazioni e condizioni generali” si richiede di iscrivere al Corso di Specializzazione “OSA REGULATORY SPECIALIST”LUGLIO 2020 - WEBINAR il seguente partecipante:

Nome e cognome ……………………………................………………………………… Qualifi ca ……...…………………........................................………………………..E-mail partecipante ………………………………………………….......….......….......….......….......…........…………………………….…………………………..……………………

Modalità di disdett a/rimborso: ogni disdett a dovrà pervenire presso gli uffi ci della Packaging Meeti ng Srl Consulenza & For-mazione a mezzo lett era raccomandata o e-mail. Si provvederà al rimborso della quota di iscrizione per disdett e pervenute entro 3 giorni lavorati vi prima della data di inizio Corso. Nessun rimborso è previsto scaduti i termini stabiliti .“I dati personali sono tratt ati ai sensi delle vigenti normati ve in materia di privacy. Informati va completa disponibile su: htt ps://www.packagingmeeti ng.it/web-poli-cy-privacy/ ”.

Data ………………………… Timbro e Firma ….…...................................................................….....................……………………………………………

Si approvano specifi catamente, ai sensi dell’art. 1341, 2° comma, Codice Civile, i seguenti punti 1 , 2 , 3 , 4 .

Data ………………………… Timbro e Firma ….……........................................................................................…………..............................……

Vostro numero d’ordine ……………...........................................................................................….…………………….............................………………………

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› INFORMAZIONI E CONDIZIONI GENERALISEDE. Il corso si svolgerà esclusivamente in modalità Webinar.ORARI E DATE. Il corso si svolgerà nel mese di luglio 2020 secondo le date e gli orari riportati nelle pagine del programma.ISCRIZIONI. Le iscrizioni chiuderanno, comunque, il 30 giugno 2020.TEST E ATTESTATO DI RICONOSCIMENTO. Packaging Meeti ng Srl rilascia un “diploma” che att esta l’esito formati vo ai partecipanti che abbiano superato la prova scritt a prevista al termine del corso. È comunque necessario un indice di frequenza di almeno 12 moduli.I partecipanti via webinar dovranno inviare entro 60 minuti dalla fi ne del corso il test compilato all’indirizzo mail:info@packagingmeeti ng.itMATERIALE DIDATTICO. Ai partecipanti saranno consegnate le relazioni presentate dai docenti del corso.

› QUOTE | Webinar (a persona)• € 750,00 + IVA• € 590,00 + IVA (Associati AIFLE)�� ����� �’���������� �����������: �������������� �� ����� � ����

› PAGAMENTOPagamento anti cipato a mezzo bonifi co bancario a favore di Packaging Meeti ng Srl Consulenza & Formazione - Unicredit Banca Agenzia 203 - Milano Missori - IBAN: IT28K0200801603000004255458 - BIC: UNCRITMM - P.IVA e C.F.: 12464120158.

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INVIAREScheda iscrizione (compilata e fi rmata) + copia del bonifi co a:info@packagingmeeti ng.it

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OSA REGULATORY SPECIALISTCORSO DI SPECIALIZZAZIONEIN DIRITTO ALIMENTARE PER OSA

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CONDIZIONI GENERALIPER PARTECIPARE - 01/29 LUGLIO 2020

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. COMPUTER. Riceverete un link. Cliccandoci, vi collegherete direttamente al WEBINAR.. SMARTPHONE O TABLET. Scaricare dallo store l’App GoToWebinar. Inserire l’ID dell’evento per collegarsi al WEBINAR.

Larghezza di banda: 700 Kbps o superiore, per la condivisione simultanea di schermo, video e conferenza audio. Browser: Safari® 3.0 o versione successiva, Mozilla® Firefox® 4.0 o versione successiva, Google Chrome™ 5.0 o versione successiva.Software aggiuntivo: JavaScript™.

• IOSSistema operativo: iOS 7 o versione successiva.Dispositivo: iPad® 2 o versione successiva, iPhone® 4 o versione successiva, iPod® Touch (3ª generazione) o versione successiva.Internet: Si consiglia WiFi per VoIP.Software aggiuntivo: App GoToWebinar gratuita disponibile nell’App Store.

• ANDROIDSistema operativo: Android 4.0 o versioni successive.Processore: Si consiglia una CPU da 1 Ghz o superiore.Internet: Si consiglia WiFi per VoIP.Software aggiuntivo: App GoToWebinar gratuita disponibile in dall’archivio di Google Play Store.

• WINDOWS PHONE E WINDOWS 8/RTSistema operativo: Windows 8 o Windows RT.Processore: X86, x64 o ARM.Internet: Si consiglia WiFi per VoIP.Software aggiuntivo: App GoToWebinar gratuita disponibile in Windows Store.

REQUISITI DI SISTEMA

Quali dispositivi sono necessariper partecipare al WEBINAR? • Computer (Windows o Mac), Smartphone o Tablet.• Connessione ad Internet (preferibilmente a banda larga).• Microfono e altoparlanti (incorporati o cuffi a USB).• Webcam per utilizzare le Videoconferenze HDFaces.La maggior parte dei computer è dotata di microfono e alto-parlanti incorporati, ma si ottiene una qualità audio migliore se si utilizzano una cuffi a o un ricevitore telefonico. Si possono anche effettuare chiamate con il telefono fi sso o con un dispositivo mobile.

Quali sono i requisiti di sistema? • WINDOWSSistema operativo: Windows 10, Windows 8, Windows 7, Win-dows Vista, Windows XP, Windows 2003 Server.Processore: 2,4 GHz o superiore.RAM: 2GB o superiore.Internet: DSL o tecnologia superiore.Larghezza di banda: 700 Kbps o superiore, per la condivisione simultanea di schermo, video e conferenza audio. Browser: Internet Explorer® 8.0 o versione successiva, Mozilla®, Firefox® 4.0 o versione successiva, Google Chrome™ 5.0 o versione successiva.Software aggiuntivo: JavaScript™.

• MACSistema operativo: Mac OS® X 10.7 (Lion®), Mac OS® x 10.8 (Mountain Lion®), Mac OS® X 10.9 (Mavericks®), Mac OS® X 10.10 (Yosemite®).Processore: Intel da 2,4 GHz (Core 2 Duo).RAM:1 GB.Internet: DSL o tecnologia superiore.

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