ORGANIZZAZIONE E

RISORSE UMANE NELLE

AZIENDE DEL VINO

Andrea Pecchioni

Selecta Winejob

Castello Banfi 13 maggio 2011

IL SETTORE DEL VINO

15/04/2011 winejob.it

supeicchi

Dimensione aziendale

Tip

olo

gia

pro

dott

o

piccola Medio-grande

basso

altoSupernicchia

Organizzazione semplice

Commercio

All’ingrosso

Vino sfuso

Logica del largo consumo

Vino come bene primario

Prezzo elemento fondamentale

Vino acquistato preponderante

Mercato Italia più importante

Vino come valore simbolico

Distribuzione selettiva

Molti mercati nel mondo

Produzione-commerciale

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I MERCATI TRADIZIONALI

• Europa Occidentale

• Stati Uniti

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COMPLESSITA’ DEI MERCATI

• PIU’ MERCATI

• MERCATI DIVERSIFICATI

• LE MOTIVAZIONI A BERE VINO CAMBIANO PROFONDAMENTE

da mercato a mercato

• MERCATI PIU’ LONTANI (IN TUTTI I SENSI)

• MAGGIORE CONCORRENZA

• MAGGIORE COMUNICAZIONE

• COMUNICAZIONE DIVERSIFICATA

• MAGGIORE PRESENZA FISICA SUI MERCATI

• I MERCATI DEVONO ESSERE APPROFONDITI

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EFFETTI SULL’ORGANIZZAZIONE

E SULLE RISORSE UMANE• DOVE SONO I CONFINI DELL’IMPRESA?

• DA ASSETS TANGIBILI AD ASSETS INTANGIBILI• BRAND, COMUNICAZIONE, RISORSE UMANE

• ANALISI, PIANIFICAZIONE, CONTROLLO

• DIVERSIFICAZIONE DEI CANALI• GDO, HORECA, VENDITA DIRETTA, WEB, CLUB, ENOTURISMO

• MAGGIORE INTEGRAZIONE FRA PRODUZIONE E MERCATO

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EFFETTI ORGANIZZATIVI

• NECESSITA’ DI MAGGIORI DATI

• Esterni (ricerche di mercato, quantitative e qualitative per i mercati

principali)

• Interni (dati di vendita sell in ma anche sell out)

• NECESSITA’ DI QUALCUNO CHE LI SAPPIA LEGGERE

E INTERPRETARE

• NECESSITA’ DI PERSONE QUALIFICATE

• NECESSITA’ DI COORDINAMENTO

• Sistemi

• Capacità manageriali

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LE RISORSE UMANE

• PROFETI DEL BRAND E DELLA FILOSOFIA

• PERSONE COMPETENTI E APPASSIONATE

• COSTOSE

• DIFFICILI DA TROVARE

• Sono poche quelle esperte e competenti: come inserire altre

persone nel sistema?

• «Bisogna baciare molti ranocchi per scoprire il principe…»

• VANNO GESTITE

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GLI OSTACOLI

• RESISTENZA VERSO ESPERIENZE DI ALTRI SETTORI

• FORTE ACCENTRAMENTO ORGANIZZATIVO

• TIMORE DI PERSONE TROPPO QUALIFICATE

• ASPETTATIVE DI RITORNO SULL’INVESTIMENTO

TROPPO BREVI

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COSA FARE

• FORMAZIONE DI MARKETING

• FORMAZIONE COMMERCIALE

• INSERIMENTO DA ALTRI SETTORI TRASFORMANDO

APPASSIONATI DEL VINO CON ESPERIENZA

MARKETING IN

COMPETENTI APPASSIONATI DEL VINO

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