ORGANISMO DI CONTROLLO AU TORIZZAT O DAL … · mele, che stanno via via maturando, vengono...
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ZOLLA14 Organic Farm Project Carbonera . Treviso . Italia DAL FRUTTO DELLA CONOSCENZA IL SUCCO DELLA VITA Fruit of wisdom juice for life OPERATORE CONTROLLATO C E R T I F I C A T O B I O L O G I C O ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MiPAAF IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA E1468 Zolla14 Organic Farm Project partecipa per la quinta volta a Milano Golosa. L’evento, ideato da Davide Paolini, si terrà presso il Palazzo del Ghiaccio di Via Piranesi 14 a Milano il 15-16-17 ottobre 2016. Il tema di questa edizione, “La Materia, prima di tutto”, giunge dopo l’approfondimento sulla Biodiversità affrontato nel 2015. 200 le aziende invitate a rappresentare l’eccellenza del Made in Italy. La materia prima sarà la protagonista dei “tre giorni di incontri, laboratori, ricette per un racconto gastronomico che mette al centro il concetto di purezza in cucina e l’importanza di qualità degli ingredienti.” L’autunno a Zolla14 è il periodo topico in cui i frutteti raggiungono il loro massimo rigoglio. Le mele, che stanno via via maturando, vengono raccolte nei giorni di “calore e frutti” del calendario biodinamico. È il momento ideale in cui la pianta offre, dopo la fioritura, l’impollinazione, la maturazione e lunghi mesi di lavoro, il meglio di sé. Parte delle mele di Zolla14 vengono raccolte e trasformate in succo limpido monovarietale e blend, aceto, sidro e composte; un’altra parte viene lasciata sui rami a nutrire api, farfalle, insetti e uccelli. Ciò che resta torna alla terra per fecondarla a vantaggio degli stessi alberi, nel rispetto dei cicli naturali che di anno in anno viene sempre ricompensato. A Milano Golosa 2016 faremo degustare i succhi limpidi millesimati Auro, il sidro Egle e l’aceto di mele. Verrà proposta anche la nostra Birra doppio malto Raro al Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP, rifermentata in bottiglia per venti mesi, risultato di un progetto aziendale, iniziato nel 2010 con il Birrificio La Gastaldia di Pieve di Soligo (Treviso), premiato lo scorso luglio con l’Oscar Green Veneto 2016 di Coldiretti Campagna Amica. VI ASPETTIAMO ALLO STAND N. 157 L’evento di MILANO GOLOSA sarà aperto al pubblico sabato 15 ottobre dalle 14.30 alle 22.00 domenica 16 ottobre dalle 10.00 alle 20.00 lunedì 17 ottobre dalle 10.00 alle 17.30 Il programma è disponibile sul sito: www.milanogolosa.it facebook.com/MilanoGolosa www.zolla14.it STELLA BIO miglior vendita diretta 2012 U N D I C I A N N I D I Z O L L A 1 4 OPERATORE CONTROLLATO C E R T I F I C A T O B I O L O G I C O ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MiPAAF IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA E1468 ZOLLA 14 Organic Farm Project Via Cartiere, 14 31030 Pezzan di Carbonera (Treviso) tel. +39.0422.445545 fax +39.0422.699668 Cell. +39.338.4199557 [email protected] [email protected] www.zolla14.it AGRICOLTURA ITALIA IT BIO 006 E 1468 Sent with love from Zolla14 Organic Farm Project ZOLLA14 Organic Farm Project
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Z O L L A 1 4Organic Farm ProjectCarbonera . Treviso . Italia
DAL FRUTTO DELLA CONOSCENZA IL SUCCO DELLA VITAFruit of wisdom juice for life
OPERATORE CONTROLLATO
CE
RTIFICATO
BIOLOGIC
O
ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MiPAAF
IT BIO 006AGRICOLTURA ITALIA
E1468
Zolla14 Organic Farm Project partecipa per la quinta volta a Milano Golosa.L’evento, ideato da Davide Paolini, si terrà presso il Palazzo del Ghiaccio di Via Piranesi 14 a Milano il 15-16-17 ottobre 2016.Il tema di questa edizione, “La Materia, prima di tutto”, giunge dopo l’approfondimento sulla Biodiversità affrontato nel 2015.200 le aziende invitate a rappresentare l’eccellenza del Made in Italy. La materia prima sarà la protagonista dei “tre giorni di incontri, laboratori, ricette per un racconto gastronomico che mette al centro il concetto di purezza in cucina e l’importanza di qualità degli ingredienti.”
L’autunno a Zolla14 è il periodo topico in cui i frutteti raggiungono il loro massimo rigoglio. Le mele, che stanno via via maturando, vengono raccolte nei giorni di “calore e frutti” del calendario biodinamico. È il momento ideale in cui la pianta offre, dopo la fioritura, l’impollinazione, la maturazione e lunghi mesi di lavoro, il meglio di sé.Parte delle mele di Zolla14 vengono raccolte e trasformate in succo limpido monovarietale e blend, aceto, sidro e composte; un’altra parte viene lasciata sui rami a nutrire api, farfalle, insetti e uccelli. Ciò che resta torna alla terra per fecondarla a vantaggio degli stessi alberi, nel rispetto dei cicli naturali che di anno in anno viene sempre ricompensato.
A Milano Golosa 2016 faremo degustare i succhi limpidi millesimati Auro, il sidro Egle e l’aceto di mele. Verrà proposta anche la nostra Birra doppio malto Raro al Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP, rifermentata in bottiglia per venti mesi, risultato di un progetto aziendale, iniziato nel 2010 con il Birrificio La Gastaldia di Pieve di Soligo (Treviso), premiato lo scorso luglio con l’Oscar Green Veneto 2016 di Coldiretti Campagna Amica.
VI ASPETTIAMO ALLO STAND N. 157
L’evento di MILANO GOLOSA sarà aperto al pubblico sabato 15 ottobre dalle 14.30 alle 22.00 domenica 16 ottobre dalle 10.00 alle 20.00 lunedì 17 ottobre dalle 10.00 alle 17.30Il programma è disponibile sul sito:
www.milanogolosa.itfacebook.com/MilanoGolosa
www.zolla14.it
STELLA BIOmiglior vendita diretta 2012
UNDICI ANNI DI ZOLL
A 14
OPERATORE CONTROLLATO
CE
RTIFICATO
BIOLOGIC
O
ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MiPAAF
IT BIO 006AGRICOLTURA ITALIA
E1468
ZOLLA 14Organic Farm ProjectVia Cartiere, 1431030 Pezzan di Carbonera (Treviso)tel. +39.0422.445545fax +39.0422.699668Cell. [email protected]@pec.agritel.itwww.zolla14.itAGRICOLTURA ITALIA IT BIO 006 E 1468
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