MODULI DIDATTTICI:

•Concetti base di genomica, epigenomica, trascrittomica, proteomica e metabolomica

•Nutrienti, controllo epigenetico ed espressione genica

•Composti bioattivi di origine alimentare e modulazione genica

•Variabilita’ interindividuale e nutrienti

•Medicina personalizzata: test genetici e nutrizione

•Metodi biochimici per la valutazione dello stato nutrizionale

•Proteomica e metabolomica

•Polimorfismi e metabolismo di macro- e micronutrienti

•Metabolismo di composti bioattivi di origine alimentare

•Composizione corporea, geni e dieta

•Interazioni farmaco-alimento

•Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell’obesità

•Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica

•Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità genetica e ruolo di componenti alimentari

•Nutraceutica e nutrizione: il ruolo dell'endocrinologia

•Problematiche nutrizionali e metaboliche nei pazienti operati in chirurgia bariatrica

•Risultati della chirurgia bariatrica: il ruolo della genetica e dei profili comportamentali

•Epidemiologia della nutrizione

•Principi di dietetica

•Ruolo della dieta materna sulla salute della prole

•Dieta, geni e malattie cronico-degenerative

•Dieta, geni e microbiota

•Impostazione di schemi dietetici personalizzati

Università degli Studi di Roma Tor Vergata

Coordinatore: Prof.ssa Isabella Savini

Facoltà di Medicina e Chirurgia

La partecipazione al Master esonera dall'acquisizione dei crediti ECM per l’anno di frequenza . CIRC. MIN. SALUTE N. 448 5/3/2002 (G.U. N. 110 13/5/2002)

DURATA: 1 anno accademico - 390 ore di didattica frontale - 60 CFU REQUISITI DI ACCESSO: Laurea di II livello in Scienze Biologiche; Biotecnologie; Scienze della Nutrizione umana; Farmacia; Medicina e Chirurgia; Lauree affini NUMERO STUDENTI AMMESSI Minimo 10 – Massimo 60 ORGANIZZAZIONE DIDATTICA I corsi inizieranno il 12 gennaio 2015 e termineranno il 16 dicembre 2015. Le lezioni si svolgeranno di lunedì dalle 8:30 alle 18:30 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia - Università di Roma Tor Vergata- Aula D29

OBIETTIVI Il Master fornisce approfondite conoscenze sulla relazione tre geni e nutrienti, a partire dai processi biologici di base fino allo stato di salute. Attraverso lezioni teoriche, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche, il percorso formativo porta alla conoscenza delle principali tecniche di biologia molecolare e genetica per l’esecuzione di test genetici e delle principali metodologie per la valutazione dei fabbisogni nutrizionali. Tali conoscenze sono applicate allo sviluppo di piani dietetici personalizzati al fine di ottimizzare lo stato di salute. Inoltre, il Master fornisce competenze per la progettazione di linee di ricerca in ambito nutrizionale, lo sviluppo di protocolli diagnostici e l’attuazione di programmi di prevenzione ed educazione alimentare

“Nutrizione personalizzata: basi molecolari e genetiche”

INFORMAZIONI: Prof.ssa Isabella Savini, tel. 06-7259-6380 e-mail: savini@uniroma2.it Dott.ssa Valeria Gasperi, tel. 06-7259-6465 e-mail: gasperi@med.uniroma2.it SITO: http://web.uniroma2.it/modules.php?name=Content&navpath=DID&section_parent=5375

ATTIVITA’: •lezioni teoriche e seminari su tematiche di specifico interesse;

•esercitazioni (test genetici, stato nutrizionale, anamnesi alimentare, piani dietetici personalizzati )

•tirocini presso laboratori di ricerca dell’Ateneo e reparti del Policlinico. SCADENZE AMMISSIONE: •1 dicembre 2014 presentazione domanda •10 dicembre 2014 pubblicazione graduatorie •07 gennaio 2015 immatricolazioni

COSTO: I Rata 1.396 € - 07 gennaio 2015 II Rata 1.250 € - 30 giugno 2015

con il patrocinio della Società Italiana di Nutrizione

Umana