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5 DIARIO DE CENTRO AMERICA-14 de marzo de 2003 "NUMERO 27 - MT~ CO' lOII8nl.. de Inw,.I6ft, )_nl,o del P,e.upuesto correspondiente al Ejercicio Fio,.1 2003, cone'" ,en inversi6n 10. cr6dltos "ignado. a la categorla program~tlca "proyecto", asl 000'0100 cr6d1loo ,I los ren910neo de ge.to d.. los grupos 5 "Transfer_ncias de Capital"y 6 "Activos Fin"ncieros", incIu" ,en olras categoriespr09'"m~ticas dislintasa la de "proyeclo" ~TI~ CO' rol y flOC811z8c16n. EI "'nlolerlo de Flnanzas Publicas y la Contralorla Gen,'ral de C- velarAn porque 100forni, 's asignados para la reallzacl6n de los programas, lub"')!jramal, pro\ ctos y ncllvldad.. u obr"s, y sus correspondientes meiss, que flguran en el Pre,,"pueslo, .. epc leny eleculen enla form" programada I L8 creatiOnde pu. '. para el per.onal perm"nente y temporal, sOlopodra autorizarse cuando .e Iral. de IervickIB r vas 0 "mpllaciones .igr'licatlvas de IoS ya existentes y que se encuenlren vinclliad08con pro' ,mas de modernizaci6n ",I Estado, siempre que para ello exists aprobaciOn pre",a del Minislerll Ie Finanzas Publicas y dr' la Oficina Nacionalde Servicio Civil, despu~sde 10 cual se acorder' y ,mitara la Iransferenciad., asignaciones que proceda En todo coso, ningun sue'"n podra ler Sl' nor al imcial que correspnnde al puestode que se Irate, de conformidad con la 88C"'ade salarm " 'ole, MINISTERIO DE,'AGRICULTURA, GANADERIA Y ALIMENTACION REGLAMENTO PARA EL OTORGAMIENTO DE LICENCIAS SANITARIAS, PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS, TRANSPORTE, IMPORTACION Y EXPORTACION DEALIMENTOS NO PROCESADOS DE ORIGEN VEGETAL, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS. ACUERDO GUBERNATIVO No. 72-2003 Guatemala, 7 de marzo de 2003 EI Presidente de la Republica, CONSIDERANDO: Que compete al Minisleno de Agricunu,a, Ganaderia y Alimentaci6n facilitar a kI. sectores vinculados con el comerc", y la producci6n de 10. alimento. no procesado. de origen vegetal, la aplicaci6n de medida. higienico-sanilarias para minimizar kI. pel~ros por contaminantes biol6gicos, qulmicos 0 flsicos paR TANTO: Con fundamento en kls artlcuk>. 183. inciso e. de la Constituci6n Politics de fa Republics de Guatemala; 22 de la Ley de Sanidad Vegetal y Animal, Decreto Numero 36-98 del Congreso de la Republica; y, 130 inciso d) del C6digo de Salud, Decreto Numero 90-97 del Congreso de la Republica Ser.., necesarla Is.anuencla de! Minlslerlo de FlnanzasPublicas.en el coso que se redislribuyan ios cr6"I05 que ae a"qnen du'ilnle la ejecuci6n 01 reng~n 991 "Credilos do reserva"; cuondo se mo-c"que I., 85tructu,a prog,amalica eslabtec,daylo se Iransfie'an osignaclones entre proyoctos ek"'"nles 0 nuevo' Las Iransrerenc~s que rlJodon ser aprobadaspar la aulorldad superiorde la Ent, iad. deber*n nolificorse a 10 Direcci6n 1"cnica del Prosupuesto del MiniSleriode Finanzas PUb"casdenfro del lermlno de dlez dlas cor 'ados a partir de su aprobacl6n.acompai1ando las jusl"'cociones resrect..as - ACUERDA: Emitirel: REGLAMENTO PARA EL OTORGAMIENTO DE LlCENCIAS SANITARIAS. PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS. TRANSPORTE. IMPORTACION Y EXPORTACION DE ALiMENTOS NO PROCESADOS DE ORIGEN VEGETAL. SUS PRODUCTOSYSUBPRODUCTOS. La, modiflcadone. de fuente. de financiam,ento especlflcas de 10s prestamos y donaclones KI,,"""cadoScon ~ c6digo. 52 "Prestamos ",Iemos", 61 "Donaciones externas"y 71 "Donaciones Inl",nas", .e har~n medient" resoluckln emili,ta pol la Direcci6n Tecnica del Presupuesto, previa op",16n dela Direcci6n deCredito Publico, amb"S delMinisterio deFlnanzas Publicas !B~ EI pre.ente I\cuerdo empieza " regir el uno de enero de' dos mil tres y deber~ ptll"'ca"e en e' Diariode Cenlro America,6r9""0 olicial del Eslado COMUNIQUESE. ~ -7 ~so PORTILLO EL MINISTRO DE flNANZAS PUBLICAS CAPiTULO I DISPOSICIONESGENERALES Articulo 1. EI otorgamienlo 0 renovacion de licencias sanitarias para el funcionamienfo de estabk!cimienlos Iransporte, mportacion y exportaci6n de alimenfos no procesados de - origen vegetal. suo productos y subproduclos. contorme se provee en Ia Ley. se regira par esle reglamento en cuanlo a requisrtosy procedimienlos Articulo 2. Corresponde a la Unidad de Normas y Regulaciones del Min..lerio de Agricu"ura, Ganaderla y Alimenlaci6n. par media del Area de InocuKiadde kJs Alimenlos no Procesados. velar par el cumplimienlo de las d..posiciones conlenKias en el presenle Reglamenlo Articulo 3. Para los efeclos de inlerprelaci6n y aplicaci6n de esle reglamenlo. se enlendera par a) Allmento vegetal de alto rle.go: Alimenlos no proce.ados de origen vegetal. susceplibles en alto grado a la conlaminaci6n tlsica. quimica ylo bioi6gica. qua, ocasione dano a los mismos y al consumKior ~ b) Buena. Practica. Agricola. (BPAt: Practicas hig~nico-sanitarias relativas a la inocuKiad de alimenlos, aplicadas en la cadena primaria de la producci6nde productos vegelak!s c) Buena. Practicas de Manufactura (BPM): MedKlas hig~nico-sanrtarias para Ia inocuKiad de kJ. alimentos. aplicabk!s en kJ. cenlros de acopio. plantas de manipulaci6n y empaque, plantas Iranstormadora. 0 procesadora. en tralam~nlos especiticos. almacenadoras, bodegas y unKiades atlnes. relacionadas con Ia producci6n. importaci6n y exportaci6n de alimentos de origen vegetal no procesados. d) Inspector otlclal: Protesional de la Ingenierla Agronomica. perteneciente al Area de Inocuidad de los Allmentos No Procesado.. responsabk! de ejecutar Ia inspecciOn higienico-sanitaria para olorgar las licencias sanilarias de funcionamienlO de estabk!cimientosy de Iransporte de alimentos no procesados de or~en vegetal e) Servlclo de Inspeccl6n acredltado: Servicio de inspecci6n hig~nico-sanrtaoo. aulor~ado par el "in..lerio de Agricu"ura, Ganaderia y Alimenlaci6n. para asegurar la apllcacl6n de pracllcas apropladas relativas a la in6cuKiad de kJsalimenlos de origen vegelal no procesados f) Sistema de Anall.l. de Rle.gos y Puntas Crltlcos de Control (HACCP): Si.tema prevenlivo de control de los alimenlos. cuyo objetivo es Ia segurKiad e inocuKiad alimentaria g) Tarjata de Pulmones: Documenlo extendKio par la autorKiad med~ competenle de! Mlnisterio de Salud Publica y Asislencia Social. que acredila que una persona no padece enfermedades pulmonares intecloconlagiosas h) Tarjeta de Salud: Documento exlendKio par Ia aulorKiad medica compelente del Min..terio de Salud Publ~ y As..lencia Social. que acredrtael estado de ..Iud en que se encuenlra una persona I) Transporte Terre.tre: EI vehlcukJ. plataforma conlenedor embalajes estacionarios0 m6vik!s ulilizados para Irasladar los productos y subproducto. de origen vegetal. desde las unKiadesde producci6n a kJs diterentes .rtios de destino para .u distribuci6n 01 consumKior ~

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5DIARIO DE CENTRO AMERICA-14 de marzo de 2003"NUMERO 27-

MT~ CO' lOII8nl.. de Inw,.I6ft, )_nl,o del P,e.upuesto correspondiente al EjercicioFio,.1 2003, cone'" ,en inversi6n 10. cr6dltos "ignado. a la categorla program~tlca "proyecto", asl000'0100 cr6d1loo ,I los ren910neo de ge.to d.. los grupos 5 "Transfer_ncias de Capital" y 6 "ActivosFin"ncieros", incIu" ,en olras categories pr09' "m~ticas dislintas a la de "proyeclo"

~TI~ CO' rol y flOC811z8c16n. EI "'nlolerlo de Flnanzas Publicas y la ContralorlaGen,'ral de C- velarAn porque 100 forni, 's asignados para la reallzacl6n de los programas,lub"')!jramal, pro\ ctos y ncllvldad.. u obr"s, y sus correspondientes meiss, que flguran en elPre,,"pueslo, .. epc len y eleculen en la form" programada

I

L8 creatiOn de pu. '. para el per.onal perm"nente y temporal, sOlo podra autorizarse cuando .eIral. de IervickIB r vas 0 "mpllaciones .igr'licatlvas de IoS ya existentes y que se encuenlrenvinclliad08 con pro' ,mas de modernizaci6n ",I Estado, siempre que para ello exists aprobaciOnpre",a del Minislerll Ie Finanzas Publicas y dr' la Oficina Nacional de Servicio Civil, despu~s de 10cual se acorder' y ,mitara la Iransferencia d., asignaciones que proceda En todo coso, ningunsue'"n podra ler Sl' nor al imcial que correspnnde al puesto de que se Irate, de conformidad con la88C"'a de salarm " 'ole,

MINISTERIO DE,' AGRICULTURA,GANADERIA Y ALIMENTACION

REGLAMENTO PARA EL OTORGAMIENTO DE LICENCIAS SANITARIAS,PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS, TRANSPORTE,IMPORTACION Y EXPORTACION DEALIMENTOS NO PROCESADOS DEORIGEN VEGETAL, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS.

ACUERDO GUBERNATIVO No. 72-2003

Guatemala, 7 de marzo de 2003

EI Presidente de la Republica,

CONSIDERANDO:

Que compete al Minisleno de Agricunu,a, Ganaderia y Alimentaci6n facilitar a kI. sectoresvinculados con el comerc", y la producci6n de 10. alimento. no procesado. de origenvegetal, la aplicaci6n de medida. higienico-sanilarias para minimizar kI. pel~ros porcontaminantes biol6gicos, qulmicos 0 flsicos

paR TANTO:

Con fundamento en kls artlcuk>. 183. inciso e. de la Constituci6n Politics de fa Republicsde Guatemala; 22 de la Ley de Sanidad Vegetal y Animal, Decreto Numero 36-98 delCongreso de la Republica; y, 130 inciso d) del C6digo de Salud, Decreto Numero 90-97del Congreso de la Republica

Ser.., necesarla Is. anuencla de! Minlslerlo de Flnanzas Publicas. en el coso que se redislribuyan ioscr6"I05 que ae a"qnen du'ilnle la ejecuci6n 01 reng~n 991 "Credilos do reserva"; cuondo semo-c"que I., 85tructu,a prog,amalica eslabtec,da ylo se Iransfie'an osignaclones entre proyoctosek"'"nles 0 nuevo' Las Iransrerenc~s que rlJodon ser aprobadas par la aulorldad superior de laEnt, iad. deber*n nolificorse a 10 Direcci6n 1 "cnica del Prosupuesto del MiniSlerio de FinanzasPUb"cas denfro del lermlno de dlez dlas cor 'ados a partir de su aprobacl6n. acompai1ando lasjusl"'cociones resrect..as -

ACUERDA:

Emitirel:

REGLAMENTO PARA EL OTORGAMIENTO DE LlCENCIAS SANITARIAS. PARA ELFUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS. TRANSPORTE. IMPORTACION YEXPORTACION DE ALiMENTOS NO PROCESADOS DE ORIGEN VEGETAL. SUSPRODUCTOSYSUBPRODUCTOS.

La, modiflcadone. de fuente. de financiam,ento especlflcas de 10s prestamos y donaclonesKI,,"""cadoS con ~ c6digo. 52 "Prestamos ",Iemos", 61 "Donaciones externas" y 71 "DonacionesInl",nas", .e har~n medient" resoluckln emili,ta pol la Direcci6n Tecnica del Presupuesto, previaop",16n de la Direcci6n de Credito Publico, amb"S del Ministerio de Flnanzas Publicas

!B~ EI pre.ente I\cuerdo empieza " regir el uno de enero de' dos mil tres y deber~ptll"'ca"e en e' Diario de Cenlro America, 6r9""0 olicial del Eslado

COMUNIQUESE.

~ -7~so PORTILLO

EL MINISTRO DE flNANZAS PUBLICAS

CAPiTULO I

DISPOSICIONES GENERALES

Articulo 1. EI otorgamienlo 0 renovacion de licencias sanitarias para el funcionamienfo deestabk!cimienlos Iransporte, mportacion y exportaci6n de alimenfos no procesados de -origen vegetal. suo productos y subproduclos. contorme se provee en Ia Ley. se regira paresle reglamento en cuanlo a requisrtos y procedimienlos

Articulo 2. Corresponde a la Unidad de Normas y Regulaciones del Min..lerio deAgricu"ura, Ganaderla y Alimenlaci6n. par media del Area de InocuKiad de kJs Alimenlosno Procesados. velar par el cumplimienlo de las d..posiciones conlenKias en el presenle

Reglamenlo

Articulo 3. Para los efeclos de inlerprelaci6n y aplicaci6n de esle reglamenlo. seenlendera par

a) Allmento vegetal de alto rle.go: Alimenlos no proce.ados de origen vegetal.susceplibles en alto grado a la conlaminaci6n tlsica. quimica ylo bioi6gica. qua,ocasione dano a los mismos y al consumKior ~

b) Buena. Practica. Agricola. (BPAt: Practicas hig~nico-sanitarias relativas a lainocuKiad de alimenlos, aplicadas en la cadena primaria de la producci6n de productosvegelak!s

c) Buena. Practicas de Manufactura (BPM): MedKlas hig~nico-sanrtarias para IainocuKiad de kJ. alimentos. aplicabk!s en kJ. cenlros de acopio. plantas demanipulaci6n y empaque, plantas Iranstormadora. 0 procesadora. en tralam~nlosespeciticos. almacenadoras, bodegas y unKiades atlnes. relacionadas con Iaproducci6n. importaci6n y exportaci6n de alimentos de origen vegetal no procesados.

d) Inspector otlclal: Protesional de la Ingenierla Agronomica. perteneciente al Area deInocuidad de los Allmentos No Procesado.. responsabk! de ejecutar Ia inspecciOnhigienico-sanitaria para olorgar las licencias sanilarias de funcionamienlO deestabk!cimientos y de Iransporte de alimentos no procesados de or~en vegetal

e) Servlclo de Inspeccl6n acredltado: Servicio de inspecci6n hig~nico-sanrtaoo.aulor~ado par el "in..lerio de Agricu"ura, Ganaderia y Alimenlaci6n. para asegurar laapllcacl6n de pracllcas apropladas relativas a la in6cuKiad de kJs alimenlos de origenvegelal no procesados

f) Sistema de Anall.l. de Rle.gos y Puntas Crltlcos de Control (HACCP): Si.temaprevenlivo de control de los alimenlos. cuyo objetivo es Ia segurKiad e inocuKiadalimentaria

g) Tarjata de Pulmones: Documenlo extendKio par la autorKiad med~ competenle de!Mlnisterio de Salud Publica y Asislencia Social. que acredila que una persona nopadece enfermedades pulmonares intecloconlagiosas

h) Tarjeta de Salud: Documento exlendKio par Ia aulorKiad medica compelente delMin..terio de Salud Publ~ y As..lencia Social. que acredrta el estado de ..Iud en quese encuenlra una persona

I) Transporte Terre.tre: EI vehlcukJ. plataforma conlenedor embalajes estacionarios 0m6vik!s ulilizados para Irasladar los productos y subproducto. de origen vegetal.desde las unKiades de producci6n a kJs diterentes .rtios de destino para .u distribuci6n01 consumKior

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NUMERO 27DIARIO DE CENTRO AMERICA-14 de marzo de 20036

CAPiTULO IIAMBITO DE APUCACI6N

ii Fotocopia kogallZad8 de la patente de comerck> de sociedad.

iii Fotocopia kogalizada de la patenle de comerck> de la empresa

w Fotocopia kogalizada del nombramiento ~el representante kogal

b) Si es persona individual

i Fotocopia ~galizada de su cedula de vecindad

ii Fotocopia ~galizada de su palente de comerco>

Articulo 9. Se extendera licencia sanitaria de funcionamiento a los estableclmientos paralos cuales se solicite, de conformidad con la actividad a que se dediquen, de la formasiguiente

Articulo 4. Esle reglamenlo se apltcara

a) Laa unk!ades productivas 0 establecim..nloa de producci6n de alimentos nop~88dos de or~en vegetal;

b) Eal8blecknientos de Irensfonneci6n de alimenlos no procesados de or~en vegetal;

c) Aknacenadoras. inlermediarlos y centros de acop", de alimentos no procesados de

origen vegel8l;

d) Vehlcuioa de transpor1e de alimentos no procesados de or~en vegetal;

e) Persona. Indivk!uales y jurldic.s relacionadas con la importaci6n y expor1aci6n dea_ntos no pracesados de or~en vegetal

a) Alas unidades productivas a establecimientos de producciOn, licencia sanitaria defuncionam..nto para Buenas Praclicas Agrlcolas -BPA-;

b) A Ios establecimientos de producci6n Via transformaciOn, clasificaci6n, empaque,almacenaje V centros de acopKJ, licencia sanitaria de funcionam..nlo para BuenasPracticas de Manufactura -BPM-V de Sistema de Anal~is de R..sgos V Puntas Crllicosde Control -HACCP-, cu;,ndo aplKjue

La solicitud queda sujeta a inspecci6n tecnica para verificar que se cumple can Iosrequisilos higienico-sanitarlas referidas a Buenas Practicas de Manufactura -BPM- VSistema de Analisis de R..sgos V Puntas Crllicos de Control -HACCP-, seguncorrespond a

Can base en la inspecci6n tecnica, el Area de Inocuidad de Alimentos No Procesados,debera emitir su dictamen En caso de que el establecim..nto no cumpla can Ios requisitos

correspond..ntes, se indica.oIn las recomendacKJnes per1inentes para efectuar lascorrecciones fijando un plalu que debera oscilar entre quince dias V dos meses, segun elcaso De no efectuarse las correcciones en el t..mpo eslablecido se rechalara Iasolicitud

En caso que el eslablecimiento cumpla can las condiciones requeridas, se emitira eldictamen correspond..nte

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~~.. Articulo 10. EI establecimiento de alimenlos no procesados de or~en vegetal debe

contar con el servicio de inspecci6n olicial permanenle; este se lIevar. a cabo par parte deinspectores acreditados par la Unklad de Normas y Regulaciones. cuando pertenezcan alas categorias A. B Y C. de acuerdo a la clasilicaci6n de las licencias sanitarias. a que serefiere el articulo 15 de este reglamento; y par personal del Area de Inocuklad deAlimentos No Procesados. cuando pertenezca a la categoria D de dicho articuk1

Articulo 11. Para efeclos de control en el regislro y raslreabilKJad de los alimenlos deorigen vegetal no procesados, el Minislerio de Agrk:ullura, Ganaderia y Alimenlaci6naulorizar. mediante oficio, a la persona individual 0 jurldk:a Que 10 soliclle por escrito, laimpresi6n de calcomanias especificas de la licencia sanilaria de funcionam..nlo, con lasespecificaciones sigu..nles

Articulo 5, Lo. alirnento. no procesados de origen vegetal, se clasiflcan asi

a) E.pecl.. y planlas medlclnales Irescas 0 deshldratadas de silo rlesgo: Seklentifo:an con el c6digo EM-"r, e incluye Hierbabuena, albahaca, perejil, cilantro,m.nzanlBa, Iomillo, ajenjo, oregano, peric6n, citronela, te de lim6n, anis y otros,cuando ap~ue

b) Fruta. 6lnlc.s de allo rl..go Se klentifica con el c6digo Fet-ar, e incluye Zapote,marney, ch"=o, nance, jocole co 'na y olras ex6tM:as

c) Fruta. '-C8. de alto ,,"go: Se identifoca con el c6digo FI-ar, e Incluye Uvas,manz.nes, peras, persimon, kiwi, nectarinas, mandarin as, durazno, rnelocot6n, clruela,eguacale, p.pay., rnel6n, mango, pulpe de jocole maran6n, maracuya, carambola,pilaya, pin., pl8tano, banana mora, Irambuesa, Iresas, cerezas y olras, cuandoaplklue

d) Fruta. .ec.. nalur.i.. de .110 rlesgo: Se identifies con el c6digo Fsn-ar, e incluyeMacadamia, semilla de jocote maranon, olivas nalurales, pislachos, manl, daliles,anIBnd..., nueces, y olras cuando aplklue

e) Gr.~ y harlna. de .110 rlesgo: Susceptibles a allatoxinas (mycoloxinas,ocraloxinas y rnetabolitos): Se klenlifoca con el c6digo GH-ar, e incluye Cale, Irijol,arroz, trigo, BOYS sorgo, ajonjoll, ma~a, cebada, avena, mostaza, girasol, IInaza,garbanzo, lenleja, habas, maiz y olros, cuando aplklue

f) Horta"..s lresc.s de .lto rlesgo: Se idenl~ica con el c6digo HI-ar e incluye Tomate,lechuga, pepino, chile pim..nlo, hongos comestibles (champinones), zanahorias,br6coli, colHKIr repollo, cebolla ceboilines esparragos, berenjena, remolacha, acelgas,aicachola, espinacas, berro y cuando aplique

g) Otr08 vegetale. perecederos de alto riesgo, no especilicados en los grupoe.nleriores: Se identifIes con .1 c6digo Ov-ar; incluye Ios productos y subproductosorganicos 0 ecol6gocos; frio algas y vegetales ex6ticos 0 biol6gicos, incluyendo losfitoplancton, destinados para con sumo humano 0 animal en estado no procesado, aslcomo olros productos afines, c""ndo aplique

h) Pulps de Iruta. y vegelales de alto riesgo, congel"dos y los somelidos atretamlenlo hldrolarmlco u olr08 Iratamlenlos especlalizados: Se identifica con elc6digo PN-ar, e incluye: Mel6n, mango, mora, Irambuesa, nance, jocote y otrossmilares, cuando aplique

i) V_tales 'Inlc08 de .lto riesgo: Se identifica con el c6digo Vel-ar, e incluyeLoroco, chipilin, bledo vernolaga, rosa de jamaica, IIor de Izole, IIor de pita, hierba~a yolros cuando aplique a)

CAPiTULO IIIPROCEDIMIENTOS HIGIENICO-SANITARIOS PARA EL OTORGAMIENTO DE LAS

LICENCIAS SAN IT ARIAS

Ar1ioulo s. EI eslableclmiento en donde se realice la producci6n. manipulacKln.lra"slormacl6n. acopio. empaque. amacenamienlo y Iransporte de alimenlos no

prooesados de origen vegetal. como productos y subproductos, debe cumplir IDSreqllerimientos de inlraestructura. practicas apropiadas higienico-sanitarias y de operaci6neSlableckias en esle reglamento

b) EI n"mero de calcomanias autorizadas debera corresponder a la producci6n queaplica para la licencia sanitaria de funcionamienlo

c) EI tamalio de las calcomanias queda a criteria del prop~,,!rio de la licencia

d) La licencia sanitaria de funcionamienlo y la calcomania de coda usuariD seranintransferibk!s

e) EI costa de la elaboraci6n de las calcomanias sera pagoda par cuenta del solicitanle

Arliculo 7. Para obtener Ia licencia sanitaria de funcionamiento 0 la licencia sanitaria deIransporte, el interesado debera presentar ei formulario de solicitud ante la Orrcina deSelvicios al Usuario de .la Unkl8d de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricuitura,Gan8derl8 y AlknentaciOn

CAPiTULO IVREQUISTOS PARA EL OTORGAMIENTO 0 RENOVACI6N DE LA LlCENCIA

SANITARIA DE FUNCIONAMIENTOArticulo 12. Para olorgar 'a Ik:encia sanilaria de Iransporte terrestre de alimentos de altoriesgo de origen vegetal, se requerir~ cumplir los requisitos siguienles

..a) Del personal responsable del fransporte. pilotos yayudantes

a 1 Tener larjeta de sa Iud v~ente. extendida par el Minislerio de Salud Publica yAsistencia Social

Arllculo 8, Para olorgar y renovar 'a Lk:encia Sanllaria de Funcionamienlo aes'abk!cimienlol de produccl6n, transformacl6n, manipulacl6n, acopio, empaque yalrTJacenamiento de a'lmenlol de orlgen vegetal, previa inlpeccl6n, el Interesado deberapresenla' el formulario de solK:ilud y adiunta, 105 documental slguientes

a) Si es persona jurldM:a

Folocopia iega'izada de la escrnura publica de constituci6n de la sociedad,debklamente InICrila en el Regislro Mercantll Gene,a' de la ReDublK:a

a.2 Tener Ia larjeta de pulmones vigenle

a3 Utilizar ropa de trabajo adecuada, limpia yen buen eal8do (bata, overol, gorra yotros)

7DIARIO DE CENTRO AMERICA-14 de marzo de 2003NUMERO 27CAPiTULO VII

REQUISITOS OE LA LlCENCIA PARA LA EXPORTACI6N OE ALiMENTOS NOPROCESAOOS OE ORIGEN VEGETAL

b) Del vehlculo y carrocerla de Iranaport'. liviano 0 pesado:

b.l. La calrocerta. furg6n y contenedor"s de kls medias de transporte deberan estarImpias y en condicklnea adecua.das ole mantenim..nlo

b.2. Loa reclpientes 0 embalajes deberan somelerse a limpieza y desinfecci6n adecuada yperiOdic". aegun correspond a

b3 Los sls!"mas de enfriamiento para f manl"nimiento de la cadena frla deberan eslaren buel1 estado y acordes al tipo de r "ducto

b4 EI lransporte y recipienles deberan e' '"r destinados para usa exclusivo de productos ysubproductos de origen vegetal

b.5 EI vehicuk> 0 medic de Iransporle deber~ estar protegido de conformidad con losrequer..nientos del producto

b6 OIros ,equisitos especlf.,os parala ,.'specci6n de transporle, incluidos en el formulariooflCi8l rroporcionado an Is Of.,ina d ' Servicios al Usuario de Is Unidad de Norma. yRsgulaciones del Mlnisterio de Agric,ltura, Ganaderla y Alimentaci6n

Articulo 14. La emisi6n del certilicado litosanitar., de Ios alimentos de origen vegetal noprocesados, para exportaci6n quedara, sujela al cumplimiento de Ios requisitossiguientes

a) Contar con licencia sanitaria de lunc.,namiento y licencia sanitaria de transporte

vigentes, segun corresponda

b) Conslancia de inspecci6n del embarque a exportar. expedKJa por

b 1 EI Inspector del Programa Inlegral de Protecci6n Agricola y Ambiental -PIPAA-. enlas unidades productivas y plantas exportadoras reglstradas

b2 Prolesional autorizado por el Ministerio de Agricultura, Ganaderia y AIHnenlaci6n.

b3 Inspecci6n por parte de prolesional del Area de InocuKJad de Alimentos

c) Acompanar los resultados de los analisis de diagn6stico microbio~ico, qulmico yIisico del producto, cuando el pels de desUno asl k> requiera

CAPiTULO VIIICLASIFICACI6N DE LOS ALIMENTOS QUE APLICAN A LAS LlCENCIAS

SANIT ARIAS DE FUNCIONAMIENTO Y LlCENCIAS SANIT ARIAS DE TRANSPORTE

Articulo 15. Para ejectos del cumplimlento de las medidas hig;enlco-sanitar~s. laslicencias sanitar~s sujelas a este reglamento se clasifocan como sigue:

CATEGORIAS:

C/lPITULOVIREQUI';ITOS PARA LA IMPORTAC10N DE ALiMENTOS NO PROCESADOS DE

ORIGEN VEGETAL, SUS I RODUCTOS Y SUBPRODUCTOS.

ArtIculo 13 Para aulorizar Ia mpor1acio', de alimentos no procesados de origen vegetal,relativos a I InocuKlad, 58 estabiecen la, disposiciones s~uientes

a) PreVK) la ",'portaciOn, el interesadc 0 empress importadora debera obtener la Ik:enciasanita" , de IlIncionamiento extendKi, por el Area de InocllKiad de Alimentos

b) Eisist. "a hKj.;n",o sanitario del pa" exportador debera estar reconocKio yaprobadopor I.. ,tnrKt,,'! ofK:ial compelenle ." GlIatemala lacilitando .lI elegibilKiad por mediode Ia '.pec;ciOn en el pais de 'rogen cuando sea requerKio por la empresaexport;' lora

c) EI esl'" '"crm",nto 0 empresa que "'porta y provee el prodllcto, debe estar aprobadopor la, lutol"lades sanitarias comletentes del pais de origen y poseer la licenciaSanitar , de runcionamiento vigentc otorgada por el A,ea de InocllKiad de Alimentosde Ia 1 ,Kiad de Normas y Regula',ones del Ministerio de Agr",ultura, Ganaderla yAlonen' ciOn

d) EI ftml 'que" Importar estara SUJ" " al monitoleo olicial del 0 de 105 envlos en 105puerto' Ie elliralia a Guatemala, a, 'ptando que el muestreo aleatorio al embarque 0envio V 'I cosIo de kJs analisis de lal ,ralorio correran por cuenta del importador

e) Guano, el ...ppr:tor Iftnga molivo. r 'ra durtar del eslado dft la inocuidad del productopn el p' "rto df' ..rllrad.. al pais, exig' , "'. a"Alisis y diagn6stk:o de laboratorio palo kJsslQu,," , ""qos mK:robiol6g",o, qullnicos y lisico. de acuerdo alas normas ydlrectr" " df'1 Codex Allmentariu' Los productos cuyo diagn6stico indique que I

"onl.., 'II ""lIlamlnante. que po","n en riesgo la salud del con.umKior, deberancumpl .on "I dK:lamen del Area d" InocuKiad de 105 Alimentos

I) Cuam'.e pr..lenda importar prod ,,;Ios qlle representen un riesgo para ~ salud delConSll' "rtor y que exlSta duds 0 ,'certKiumbre acerca del eslado higienk:o-sanitariodel alo ,..nlo la Unidad de Norma y Regulaciones y el Ministerio de Sa Iud PublicaIpque, I Ia "l8cuciOn de un AnA',is de Riesgos cuyo casto sera por cuenla delInlere" 'rto

g) Los, ,'all""anles mK:robioi6gic, " de vigllancia primaria seran 105 siguientesCok'o' ". I""ale. y totale., E colo Salmonella Vibrio cholerae, Shigella, y presenciade hllo n. d" 0 larva. lie protozOal")~, residuos de plaguicKia. agricola. y melabolitosrllllm" "IIOOlqOS Y levadura. en gl '"0' Y harina. (analoxinas y ocratoxinas) asi como!os CI "'m",ante. Ils",os Los prcluctos no procesados de origen vegetal de altoroesgu ,ujel". al analisis de laboralo 'Iio, son kJs siguienles

0,1 Legll ,bres Cebollin, lechuga, hollgos comestibles (champinones), br6coli, colinor,per" Ivegf'lales precortados, en "adas retono de soya, alfalfa

0.2 Frul Uvas, ciruela, lomale, 're' 's, cerezas, persimon y otros de alto riesgo

03 Esp, 'as v plantas medk:inale. Albahaca, 10milkJ, manzanilla, oregano. peric6n,hierl ,buena, anis, rosa de jama, ,.

94 Gra' "y 11."inas Malz, manl II" '. avena, cebada, arroz; sorgo soya, cardamomo,aioll Ii

05 Cal, .erg,"nino, cafe oro

96 Olio prol111clos y subprnducto!' .je origen vegetal no procesados que presenteneVK' "cia lIe conlaminacl;,n y d, alto riesgo para la salud del consumKior, que noest" InchlKios en las claSllicaciOr "nterior

h) Cum!' 10S 10" requerimienlns dell 'ea de InocuKiad de Alimellfos No Procesados deO~e' Jegetal, el expediellfe sera asladado al Area Fitozoosanitaria de la UnKJad deNGm1 y Regulaciones del Minisll '0 de Agricultura, Ganaderia y AlimentaciOn, paraelan" 'IS y la emisiOn del permiso , losanitario de importaciOn, segun proceda

i) 51 la, I.:iturt luera rechazada por 1 Area de InocuKJad de Alimellfos No Procesadosde Or en Vegetal, el expedN!nte Sf' A devuelto a la Of.:ina de Servk:ios al Usuario conIaS 01 ervac.,nes correclivas qUf' el coso amerite y esla a su vez, devolvera elexped life al solicitante En este , ISO se inlerrumpe el seguimiellfo para solicitar elperm" , frlo.anitario de importaciOr y sola mente procedera su tramite, cuando sean""", hoB kJs reQuisitos exiqidos

I

~

NUMERO 27DIARIO DE CENTRO AMERICA-14 de marzo de 20038

CATEGORIAS: CONSIDERANDO:

Ouo actualmonlo on 01 EI~rcilo do Gualomala o.is1en vehlculos versiOn civillos cUBlos par'u liompo do "'0 '0 oncuont'an on mol o,'ado y no rindon 01 sorvicio que roquioro 01 Ej~rcilo doGuatemala, por 10 lanto es procedonto sac.,los . I. vento on sub.sl. publica. ofoclo do quo con105 ingrosos q"e por 10' concepto .0 oblongan s~ pued. odquirir equipo y asogur.r el apoyo

logislico para el cumplimiento de la mls,on

:JPOrl;dores

porl.dores

C

Proveedores aCentros deMayoreo y

Localesespecializados

'=~

B

Proveedores aHoteles.

SupermercadoRsstaurantes y

similarss

---

81

D

~Pequeno. produclore.

'Minoris!a. y

Mercado.

=~ale.

Ambiente

I fre.co y

ventilado

Cuando~ lique

Guando aplique Cuando

aplique

-- --Crllerlos IeInspeccl( ':

Puntas critic; decontrol

I '-

~

51

-;-1-;-j

~~:1

- -1

R~e..~n8decuade- - -Levedo de ca, 'S...u olIOs embel; ".- -- -An*lisis de hi' ". elperwonal quem8nipule el~ct~ -

Elklueta.adecuade. -,c

I c:art" 'rlo- -1

SI

SI

SI51 Cuando~u~

Cuando~~~~

No

81

-Cuando

Cuando

Conlr,,1 cede!, de:frio

51 01J to. Cuando aplique I

I'o'ros I Cuando ~U~-:;'o~ue Cuando aPliq:: I Cu~ndo I- - a~!,e - -~~

IIrtlclll" 11. C".ndo I" ",speccl6n Ia realice un proles.,nalaulorlzado par el Ministerio deI\grlc"""r8, Galladerl- f Allmentacl6n, el cosio de Ia misma debera ser cublerto par el",Iere' ,do,

Articulo 17. II COOl" de la licencia de luncionamlenlo, licencia de Iransporte e'nspe"'ones. p,lar6n "'Ielos alas taril_s eslablecidas en el Acuerdo Ministerial Nlimero0O579,lelech" 19de_,rilde2001

Artlc"'" 11. ~"prohil . Iransportar produclos que puedan ser causa de conlaminaci6n1'K>I6!I' " qul.."ca 0 I ica del alimenlo, particularnlenle el Irasporte de plaguicidas,"'rtitl',"Iea. ga'lado ab, "'OS, estiercol u otros produclos simitares

IIrtlc";. 11. EI mcumpilmienlo de las disposiciones eslablecidas en esle regia menlo, sera'.nco,.do, s' 'Ilin la gravedad 0 reincidencia, con la suspensi6n 0 cancelaci6n de la""en..o sanil;"a de func.,nam;.,nlo ylo licencia sanitaria de transporte, seglin, orre', 'lnda

I\rtlc"'" 20. 1 1 presenle Reglamenlo empezara a regir ocho dlas despues de su"ublo,"i6n en .1 Diario Olicial

COMUNiQUESE. .-;

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,r..,,' ".." "",.. /;" \\Mr~ISTERIO DE LA

DEI'ENSA NACIONALAcu,"rda.. ,car a la "'nta ." suba.ta pilblica los vehiculos version civil

d.1 ":jer...'" d.. (;uat, l1ala. q"" par el tiempo de usa se encuel1tral1 en male.t"do y , r.parac' ," re.ulla on.rosa para el Ministerio de la DeCensaNa,'ional

A( UERD() MINISTERIAL No. 011-2003

GuAtemala, 1 ,I.. IIIHrw d, ~()o3

EI linistr, ,I.. I" DeC.nsa Nacional,

(. '~SIDERA.DO:

°"00' E, c,lo do Gust, ". net' '" conlo, con oquipo militor modorno y odocuodo poroloolcoc"'n d..u "n..

PORTAMTO:

Gon ba,e en 10' al1ltulo, 194 Ind'o' a) y f) 244 Y 250 de I. Gonslnuclon POllllca de laRepublita de Gllalemala 77 inti,o, .) I) Y m) de la Ley del Organismo EJecutivo Decrelo numero114-97 del Gongre.o del. Repllblica de Guatemala 3 y 17 numerales 2). 3). 4) 6).7) Y 15) deleLey ConslnullVA del Ejercno de GuAtemala Decrelo numero 72-90 del Congreso dele Republica deGuatomala y con fundamonlo cn 10. al1lculo, 10 20 30 40 Y 50 del Decrclo numero 242-64 delJefe de Gobierno 2 3 4 5. ~ 1112 13 Y 1~ del Acuerdo del Jefe de Gobiemo de fecha 23 dooctub'e de 1~64 Reglamonlo paro 10 vente de bienos pel1eneciente. 01 Ejercno de Gualemala

ACUERDA:

Articulo 1- Soca, 0 la ventA en .ubasta publica 10. vehlculo. versibn civil del Ejerc"o deGualemolA que por el tiempo de uso ,e encuent,an en mal eslado y su repa'acion resu"a onerosap"ra el Mlni.lello de la Dofensa I-1"cion,,1

Articulo 2. AprobAr I., sigl..nle. h".e, que regiron I. .uba,'a ""mero 1-2003 de vehiculosver.ion civil dei EJ;"cilo do {;u"f.mala

A EI E,I.do M.yor do I. Dofon.a N.clonal conformer. la Junl. Suo.sladora 'a coalemnirs el in,lrucflvo correspondiente que regule la misma con el propb'ilo de eJecutar el

pro,ente acuerdo

B La 'u"..IA pllhlic" rof"ronto a yohlculo, ver,ion civil. en mal eslado reparable. soefeduars 10' die. ~7 y 28 do ma"'o do 2003 de 0800 a 1500 horas en el Pred,o delemale' de I. Divi.i6n Elecutor. de Proyocto, del Depal1amento de Fina""a. delEJ",cno ubic.dn conl;guo.1 Centro M"dico Miln.r ;,ona 16 de esla dud.d

G Los vehlculos obiolo de 10 subosta permonecersn 0 10 vislo del publico del 14 01 26 demo",o de 2003 de 0800 0 1600 horas de lunes 0 domingo en la Unidod EJeeutore deProv.,tlo, d.,1 Departamento de Finon:as del Elercno contiguo al Cer Iro Medico Mililar::ona 11; do ..t. c","'"

D P.ro pal1ieipar como po.lo, preVlamenle debe depo.narse en la Recepfo,io delDepal1amcnlo de rinan::a. del Ejercilo ubicado en Avenido Lo Reforma 1-45 ::ono 10(Anl,gua.ln.tol.",ones de I. E,cuela polnecmca) en las fechas comprendidas del 14 al21; de ma",o d., ?n03 IA "."bdad de GlEN OUETZALES EXACTOS (010000). par codaI,po de vehlcufo "" qlle ,e inlere,e P.r. el efeclo se exlenders el comprobeme,e'peclivo 01 cu.1 d.r. d"recho 0 ingresar a 10' inslolociones de 10 Unidad Eiecutora deProy"cfo, d,,1 £J"pAl1amento de Finanz.s del EJ~rc"o y a pal1icipar en la subasto Uno".:: linoli::odalo "J"..lo d,cho cantidad ,era reintegrado 0 los pal1iciponles

E Lo' im"r,,'odo, 01 momemo de efecfuar 'u depo'ilo deben indlcar 'u nombre. direcclony telofono pore recil'. f'f'lilicaClones

F En 10' rlia. d" 10 ,ubo,la 10' pule' deben aju,lar,e a 10 "guieme e'ca'a

I V..hi"ulo, "on va'o, """,or 0 () fOOO 00 pu,o, de 0 !i0 00 0 mA'

2 Vehiculo, con valor de 0 1.00001 00300000 puia, de 010000 0 mas

3 Vehiculo" con volar de 0300001 en odelame pule' de 020000 0 mo,

G Pare coda vehiculo subostado se exped"a el comprobome de pago respeclivo ,iendoe"e 10 ardon d., r.,';,o de' prodio

1-1 En el momemo d" odiudlcorse un vehiculo el imere,odo debero concel.r el 100% delvalor del mi.mo en 'A" CRIB' receplora. ublcoda" en el imerior del predlo de subastospudiendo hacerlo "n "Iecfivo 0 con cheque de COla a nombre del Departamento der'no"::o, d..1 Eler,lI"

I Lo, yehiculos odjudirado, deben relir.rse dentro de 10' cinco (5) die, habile, ,iguiemesde erecluada 10 subo,ta Quedondo 0 cllema y rie'go del odjudlcatorio 10 permanenCIOde ",10" en e' prodio d.. 10 U"idAd E,eculorA de Proyecfo, del Departamento deFinon:o, del Ei~rcilo qulen no 'e respon,obil"o de los dono, y/o perJuic;o, quepudieren "'r oca"onodo,

J Se pr"hib" celebrar convemo, enlre los p.l1icipanles de I. subasla. en el luger delremofe

K La leg.li::odon dol Ira,p."o de !os derecho' de propiedod y dem., goslo' corren acArgo del Adi"rli"I",;" A '1'.0" "0 Ie entrego,. parA 101 efeclo I. forJela de circulationdel vehiculo .dquirido y 10 eertllicacion del ocfo del remale

L Todo' 10' v"h!culo" ,e venden en el e,lado en que ,e encuemran. y una velodJudi"ados no "" odmil" reclamo a'guno

Articulo 3. EI pre,eme Acuerdo emroro ef' vigencio el d'a 'iguief'le de su publicocion en el Dia,;ode Comro AmeriCA OrgA"O Oli,iol del E'fado debiendo da"e 0 conocer en la Orden General delEjercilo para Of,Cia'e, - " --,

1 .';!~ ':;,.;' :\{ ~ '.,

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