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Programma 21 - 22 - 27 - 28 novembre 2015

XXXV FIERA REGIONALEDEL TARTUFO BIANCOE DEI VINI DEL ROERO

DI VEZZA D’ALBA

Nel Roero... Vezza è Tartufo e Vini

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Il saluto del SindacoE’ trascorso un anno e mi pare conclusa ieri la passata edizione della Fiera Regionale del Tartufo

bianco e dei Vini del Roero di Vezza d’Alba: un titolo lungo per promuovere due prodotti di eccellenza, Il Tartufo ed il Vino di un grande territorio: il Roero. Forse la nostra Fiera è l’unica che non si circoscrive ad un Comune, ma spazia su tutto il territorio Roero come il nostro vino “Il roero” e il nostro “tartufo bianco delle sabbie astiane”. La nostra Fiera in questi 35 anni ha sempre abbinato la promozione del territorio alla pubblicizzazione dei prodotti, il bosco e il vigneto il tartufo ed il vino. Quando nel vigneto l’attività si smorzava, era giunta l’ora del tartufo. E’ così che i nostri padri ed i nostri nonni scandivano i tempi giusti di maturazione, ed è così che è stata collocata la nostra Fiera, a fine novembre nel cuore del-

la raccolta del tartufo… Si andava per tartufi quando nelle cantine il vino si affinava e le tasche del cercatore tornavano gonfie e profumate… Si andava nel bosco e nelle tartufaie sempre segretamente ben frequentate dai trifolao. Poi a poco a poco il bosco si lasciò abbandonato ed alberi “preziosi” per la tartuficoltura vennero abbattuti per pochi quintali di legname. Ma il tartufo senza gli alberi non c’è ed è per questo che la nostra Fiera vuole tenere i piedi per terra, vuole sponsorizzare il Roero come una grande area dove il bosco ed il vigneto devono continuare a convivere per assicurare ai sempre più numerosi turisti che frequentano le nostre cantine ed i nostri ristoranti una costante produzione locale di tartufi. E’ di recente deliberazione una modifica del nostro Regolamento di polizia Rurale per assicurare la salvaguardia del patrimonio boschivo e la tutela e l’implementazione delle es-senze arboree a vocazione tartufigena. Se si intende il territorio come un bene comune è possibile recuperare quanto si è perduto, anche con l’uso di una attenta regolamentazione. Ed ora non mi resta che dirVi “Venite a visitare la nostra Fiera, il programma è ricco ed attraente per i più svariati interessi: potrete bere bene, mangiare in modo eccellente, entrare nel bosco, passeggiare nelle nostre vie per scoprire dai nostri numerosi punti panoramici un paesaggio unico ed indimenticabile”. Un ringraziamento sincero alla Pro Loco e a tutti i numerosi volontari e collaboratori che permettono la realizzazione della Fiera.

Il Sindaco - Ins. Carla Bonino

Il saluto del presidente della Pro LocoSiamo giunti ad un importante traguardo. Ci ritroviamo insieme ad inaugurare la XXXV Edizione della Fiera Regionale del

Tartufo Bianco e dei Vini del Roero di Vezza d’Alba con il consueto saluto che dà avvio ad una serie di manifestazioni che da anni caratterizzano questo straordinario evento. Trentacinque anni fa, da un’idea di alcuni volenterosi e lungimiranti promotori della Fiera, aveva inizio una manifestazione che con il trascorrere degli anni è divenuta una importante tradizione per il nostro paese. Nel corso del tempo la Fiera si trasformata da una semplice sagra di territorio ad una Fiera Regionale. Ha mantenuto vivo e potenziato l’obiettivo che ha contraddistinto fin dall’inizio questo importante appuntamento di fine autunno: la promozione del territorio boschivo e viticolo e suoi prodotti tipici: il tartufo bianco e il vino del Roero.

In occasione di questo speciale anniversario, accanto agli appuntamenti ormai consolidati, quali il Convegno a cura dei Ca-valieri del Roero, anche quest’anno su tematiche attuali legate alla nostra economia agricola (tartufi e vino... ma anche nocciole e miele!), la promozione della Tartufaia di Valtesio attraverso la ricerca simulata del tartufo, l’esposizione dei prodotti tipici del Roe-ro, si inseriscono importanti novità. Sarà dedicato uno spazio riservato all’intrattenimento ed alle attività pensate per i più piccoli in piazza San Martino: il Teatro dei Burattini, il laboratorio di pittura, il Truccabimbi, le sculture di palloncini ed aree destinate alla scoperta dei giochi di una volta e dei piccoli animali. In piazza San Bernardo si esibiranno gli Sbandieratori di San Damiano ed a seguire potrete assistere al nuovo spettacolo dei Tre Lilu all’interno del Salone delle Manifestazioni. Un’altra importante novità di quest’anno sono i due appuntamenti gastronomici: la cena di Sabato 21 con l’abbinamento dei piatti con i tartufi e i vini direttamente con i trifolao e i vignaioli e la camminata gastronomica di domenica 22 novembre che permetterà ai visitatori di intrattenersi fino a sera fra le bancarelle dei prodotti tipici e le altre attrattive. I partecipanti potranno gustare i piatti tipici della tradizione roerina e degustare i nostri vini, muovendosi a piedi tra caratteristiche capannine in legno situate sulla via che unisce piazza San Bernardo e piazza San Martino, per assistere al grande spettacolo pirotecnico che allieterà grandi e piccini.

Colgo l’occasione per rivolgere un sincero e caloroso ringraziamento all’Amministrazione Comunale per il sostegno e la fiducia accordataci, ai miei collaboratori, alle numerose Associazioni Vezzesi che condividono con la Pro Loco l’impegno per la promozione del territorio ed a coloro che hanno sostenuto con un contributo economico questa importante Manifestazione.

Vi aspetto numerosi per condividere insieme i momenti di festa e valorizzare in questo modo il nostro territorio. Buona FIERA a tutti! Piero Fassino

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Sabato 21 Novembre

3p r o g r a m m a

Ore 9.00Salone Manifestazioni - piazza S. Bernardo

Convegno “Roero: tartufo, vino le eccellenze... nocciola e miele, nuove opportunità”

a cura dell’Ordine Cavalieri San Michele del Roero

Ore 14.00Nella Tartufaia di Valtesio: RICERCA SIMULATA del TARTUFO

Ore 15.30 INAUGURAZIONE DEL CIABOT del TRIFOLAO

CON DEGUSTAZIONE VINI E PRODOTTI LOCALI

Ore 19.30Salone della Fiera P.zza San Bernardo:

“A CENA CON IL TRIFOLAO E IL VIGNAIOLO” piatti tipici locali con abbinamento di vino, tartufo, nocciola e miele.

(Vota l’abbinamento) - prenotazione 334.1030415 - 335.7059443 - info@comune.vezzadalba.cn.it

PRESENTAZIONE di Miss Trifolera e Mister Trifolao.

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XXXV FIERA REGIONALE DEL TARTUFO E DEI VINI

DEL ROERO DI VEZZA D ALBA

21 novembre 2015 ore 9,30SALONE MANIFESTAZIONI PIAZZA SAN BERNARDO

CONVEGNO su“ROERO: TARTUFO E VINO, LE ECCELLENZE;NOCCIOLE E MIELE, NUOVE OPPORTUNITA’ ”

organizzato da “ORDINE DEI CAVALIERI DI SAN MICHELE DEL ROERO E

DAL COMUNE DI VEZZA DI ALBA”

PROGRAMMA:ore 9,30: saluto del Sindaco di VEZZA D’ALBA, del Presidente della Pro Loco, del Presidente dell’Associazione dei Sindaci del Roero e del Gran Maestro dell’Ordine dei Cavalieri di San Michele del Roero

ore 9,45: inizio delle relazioni

MODERATORE: dott. Gianmario RICCIARDI (giornalista televisivo)RELATORI: prof. Luciano BERTELLO, Presidente Enoteca Regionale del Roero “IL NOCCIOLO ED IL MIELE NELLA STORIA DEL ROERO” Sig. Gianpaolo VIALE, funzionario Ufficio Agricoltura Provincia di Cuneo “STATISTICHE RELATIVE AL NOCCIOLO ED AL MIELE NEL ROERO” Dott. Francesco CAFFA, industriale della nocciola “TRASFORMAZIONE E COMMERICIALIZZAZIONE DELLA NOCCIOLA” Signori Giuseppe BREZZO e Claudio CAUDA, apicoltori “COMPATIBILITA’ AMBIENTALE DELLA PRODUZIONE DEL MIELE” Sig. Davide PALLUDA, cuoco stellato del Roero “MIELE E NOCCIOLA IN CUCINA ED IN PASTICCERIA” Dott. Franco NICOLA, FUNZIONARIO Ferrero Spa “SVILUPPO GLOBALE DEL MERCATO DELLA NOCCIOLA” Onorevole Alberto CIRIO, europarlamentare “CONCLUSIONI FINALI”

SEGUIRANNO INTERVENTI E DIBATTITO******

APERITIVO FINALE OFFERTO DALL’ ORDINE DEI CAVALIERI DI SAN MICHELE DEL ROERO E DALLA PRO LOCO DI VEZZA D’ALBA

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Ore 14.00Nella Tartufaia di Valtesio:

RICERCA SIMULATA del TARTUFO La ricerca simulata del Tartufo dimostra la bravura, il fiuto, la tattica e l’esperienza di trifolao e tabui...

entrambi vanno premiati...

Ore 15.30INAUGURAZIONE DEL CIABOT

del TRIFOLAO CON DEGUSTAZIONE VINI

E DELIZIE LOCALIUn luogo... magico tra querce, salici, olmi e noccioli dove

il trifolao, al termine di una ricca cerca trova riposo e ristoro.

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Ore 19.30

Salone della Fiera P.zza San Bernardo:“A CENA CON IL TRIFOLAO E IL VIGNAIOLO”

piatti tipici locali con abbinamento di vino, tartufo, nocciola e miele.

(Vota l’abbinamento) - prenotazione 334.1030415 335.7059443 - info@comune.vezzadalba.cn.it

PRESENTAZIONE di Miss Trifolera e Mister Trifolao.

MenùBattuta al coltello

Insalata di galletto alle noccioleCrema di patate con uovo e fonduta

Risotto alle nocciole e tumaTajarin

Misto formaggi (3 tipi più mieli e la cugnà)

Mousse al torrone e pera Madernassa

CaffèE 28,00

Tartufi e vini acquistabili direttamente in sala

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Azienda Agricola Fabrizio Battaglino123456789

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8I vigneti Vezzesi proposti per

la “CORE ZONE” del Roero a Patrimonio Vitivinicolo dell ’UNESCO

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Praz. Sant’Anna, 129

Praz. Sant’Anna, 129

P. iva 02623010044

Via Salerio, 1512040 Vezza d’Alba (CN)

Tel. 0173 65423E-mail: info@battaglio.com

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11p r o g r a m m a

Domenica 22 Novembre

Per tu�a la giornata funzionerà il servizio nave�a con partenza da Borgonuovo

ore 9.00 - 19.00

Ore 9.00 - Centro Storico - P.zza San Bernardo - Salone delle Manifestazioni: Apertura Gran Mercatino Prodotti Tipici

Mercato Campagna Amica in collaborazione con Coldiretti di AlbaMercatino del tartufo bianco dei Trifolao del Roero

ed Esposizione e Degustazione Vini

Ore 10.00 - Piazza San Martino - Sfilata per le vie del Centro Storico con accompagnamento del gruppo “Folklore del Roero”

Grande spettacolo di FALCONERIA

Ore 10.30 - Salone delle ManifestazioniInaugurazione Ufficiale XXXV Fiera

Taglio del nastro con il giornalista sportivo Beppe Conti il Campione italiano di PALLAPUGNO

Massimo Vacchetto e campioni di ciclismo e di handbike.

Esposizione di Tartufi e presentazione “IL TARTUFO DELL’ANNO” a cura di Tartufingros di Rossano Andrea.

La consegna del tartufo domenica 6 Dicembre presso Enoteca Regionale del Roero a Ezio Greggio.

XXXV ANNI DI FIERA: Omaggi ai TRIFOLAO e ai loro tabui.

Ore 12.00 - CAMMINATA GASTRONOMICA a cura della Pro loco con sosta alle capannine da P.zza San Bernardo a P.zza San Martino

con piatti tipici - tarfufo e vini del Roero.

Ore 14.00 - Piazza San Bernardo - Spettacolo con gli Sbandieratori di San Damiano

Vezza, foto in movimento….Concorso fotografico a premi

Ore 15.00 - Confraternita TEATRO DEI BURATTINI - SPETTACOLO PER BAMBINI (SBALAGUSH GUARATELLE IN COMMEDIA)

accompagnato dal cantautore napoletano Michelangelo Fornaro. A seguire Laboratorio Burattini a cura della compagnia MICROMUNDI

Ore 16.00 - Salone Manifestazioni - Piazza San BernardoGrandi risate con I TRE LILU

Ore 17.30 - Distribuzione trippa e ceci. A seguire Grande spettacolo Pirotecnico - Piazza San Martino (per tutta la giornata) -

Attrazioni, Musica e folklore - L’angolo dei piccoli animali - i giochi di un tempolaboratorio di pittura per grandi e piccini “PICCOLI ARTISTI IN PIAZZA”

a cura di Dino Pasquero e Lionello Morone. Esposizione attività Alunni scuole Infanzia, primaria e Secondaria

“IL CANE DEL TRIFOLAO… io lo vedo così”

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Ore 9.00Centro Storico - P.zza San Bernardo- Salone delle Manifestazioni:

Apertura Gran Mercatino Prodotti TipiciMercato Campagna Amica in collaborazione

con Coldiretti di AlbaMercatino del tartufo bianco dei Trifolao

del Roero ed Esposizione e Degustazione Vini

Ore 10.30Salone delle Manifestazioni

InaugurazioneUfficiale XXXV Fiera

Ore 12.00CAMMINATA GASTRONOMICA con 3 soste.

Menù: carne cruda, salsiccia di Bra, agnolottini plin, tris di formaggi,

pera Madernassa - vino Roero e FavoritaMenù completo: 18 E - Piatto singolo a scelta 6 E

(vino a bicchiere 1 E)Tasca con bicchiere per camminata 4 E con i vini inclusi

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Attrazioni, musiche e spettacoli... giochi, laboratori e folklore....

falconeria, teatro dei burattini, truccabimbi, i nostri amici animali

palloncini, tiro all’arco, foto in movimento, Gli Sbandieratori di San Damiano, Fora ed Tuva, Brav’om, i Tre Lilu....

e per attendere i fuochi d’artificio... trippa e ceci

dalle Ore 13.00 a sera

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Biblioteca civica - Mostra di pittura

“FRAMMENTI DI LUCE” personale di Cecilia Grasso.

Apertura del Museo Naturalistico del Roero di Vezza d’Alba

con esposizione di animali esotici A cura della zooroad

Palazzo Comunale:

Suono e arti visive a cura di Pierpaolo Viberti

e Andrea Pisano“The Importance of being nothing”

Salone manifestazioni

Esposizionedei pittori Dino Pasquero

e Lionello Morone

LE MOSTRE della FIERAda sabato 21 a domenica 30 novembre

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Venerdi 27 NovembreSalone delle Manifestazioni - Piazza San Bernardo

Ore 21.00Serata danzante:

Gran Liscio con l’orchestra POLIDORO GROUP con distribuzione di pizza trifolata.

Sabato 28 NovembreSalone delle Manifestazioni - Piazza San Bernardo

Ore 21.00Teatro dialettale COMMEDIA

“L’obergi ‘d la lun-a per traverse d’ monsu beldeuit” presentata dal

GRUPPO TEATRO di CARMAGNOLA

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XXXV

21 - 22 - 27 - 28 novembre 2015

Info: sindaco@comune.vezzadalba.cn.it

335 7059443info@comune.vezzadalba.cn.it

0173 65 022 fax 0173 65184

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