Musica e Vino......eccellenzenella tradizione Campana

Le Origini

The Origins

A due passi dalle bellezze naturali del Vesuvio, dagli scavi archeologici di Pompei ed a stretto contatto da quelli di Longola (dove il popolo dei Sarrastri fu tra i primi al mondo a produrre vino) c’è Poggiomarino, località partenopea dove sorge l’azienda vitivinicola “Forno”. In una cornice che coniuga attentamente l’ambiente di pura ed immacolata montagna, circondata dalle perle del mare dell’isola di Capri e delle costiere di Sorrento ed Amalfi, Andrea e Salvatore Forno conservano intatta la tradizione vinicola campana. Tra colori, sapori e odori del territorio, infatti, nascono nettari preziosi e che rispondono alle originali ricette. Lacryma Christi del Vesuvio, Aglianico, Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi sono solo alcuni tra i “gioielli” della vitivinicola “Forno”, una sinfonia di sapori e profumi che trae energia positiva dalle aree più famose e “vergini” dello splendido scenario napoletano. Laddove il panorama si sposa con l’aria da respirare a pieni polmoni, i vigneti acquistano le virtù che rendono un semplice vino un’autentica gioia per il palato.

A few steps from the natural beauty of Mount Vesuvius and the archaeological site of Pompeii and closely those Longola (where the people of Sarrastri was among the first in the world to make wine) is Poggiomarino, places where there is the Neapolitan company wine “Forno”. In a setting that combines carefully the environment pure and pristine mountains, surrounded by sea pearls the island of Capri and the Amalfi coast and Sorrento, Andrea and Salvatore Forno keep intact the tradition of wine bell. Among colors, flavors and smells of the territory, in fact, born precious nectar that they meet the original recipes. Lacryma Christi del Vesuvio, Aglianico, Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino and Taurasi are just some of the “jewels” of wine “Forno”, a symphony of flavors and fragrances that draws positive energy from the most famous and “virgin” beautiful scenery of Naples. Where the view is combined with the air to breathe deeply, vineyards acquire the virtues that make a simple wine a real joy for the palate.

L’ Azienda

The Company

Vigneti all’interno del Parco nazionale del Vesuvio ed in Irpinia per produrre con i metodi antichi e naturali i vini più famosi e fragranti della tradizione napoletana e della Campania. L’azienda vitivinicola “Forno”, nata nel 1940 dal capostipite Andrea, conserva ancora oggi la stessa passione del secolo scorso, quando il nonno cominciò la lunga avventura tramandando al figlio Francesco ed ai nipoti Andrea e Salvatore l’amore per una delle virtù più brillanti dell’area partenopea. Dal 1983 l’azienda commercializza i suoi prodotti nel territorio nazionale ed in numerosi Paesi del Nord d’Europa, dove è tra i marchi maggiormente ricercati grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo. Una crescita commerciale che non ha fatto mai perdere di vista le radici vesuviane e l’attenzione verso le esigenze della propria clientela. Con l’uva che “si rigenera” sul Vesuvio, a 200 metri dal livello del mare, si producono principalmente vini Doc e Igt. Ed ora con la nuova unità di Tufo, in provincia di Avellino, la vitivinicola “Forno” diventa tra i maggiori produttori di vino tipico dell’area irpina e del Beneventano.

Vineyards in the Vesuvius National Park and in Irpinia to produce with the old methods and natural wines the most famous and fragrant traditional Neapolitan and Campania. The winery, “Forno”, founded in 1940 by founder Andrea, still has the same passion of the last century, when his grandfather began the long journey passing on to his son Francesco and his grandchildren Andrea and Salvatore’s love for one of the virtues brilliant Neapolitan area. Since 1983, the company markets its products in the country and in many countries of Northern Europe, which is among the most sought after brands thanks to its excellent value for money. Business growth that has not ever lose sight of the roots of Vesuvius and the attention to the needs of its customers. With the grapes that “regenerates” the Vesuvius, 200 meters above sea level, we mainly produce DOC and IGT wines. And now with the new unit Tufo, in the province of Avellino, the wine “Forno” becomes one of the largest producers of wine typical of the Irpinia and Benevento.

Greco di Tufo

Classificazione / ClassificationD.O.C.G.Uvaggio / GrapesGreco 100%Zona di produzione / Production areaCollinare 300/400 metri s.l.m.Hilly 300/400 meters m.s.l.Allevamento / GrowingSpalliera - Guyot / Guyot TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha75 - 80 qTerreno / GroundArgilloso / ClayeyGrado alcoolico / Alcohol13°

Di colore giallo paglierino più o meno intenso, al naso offre sapori di albicocca, pesca e pera.Il sapore è morbido, di buona struttura ed elegante, dotato di buona acidità; al retrogusto si presentano aromi di frutta.Servito ad una temperatura di 10/12°C si abbina a frutti di mare crudi, crostacei, grigliate di pesce, pollame e piatti freddi.Eccellente come aperitivo.

Fiano diAvellino

Di colore giallo paglierino carico, ha una vasta gamma di aromi, dalla

vaniglia alla pesca.Il sapore elegante, raffinato, di

buona struttura ed acidità, presenta un retrogusto di nocciola tostata e

di spezie, caratteristiche tipiche del vitigno.

Servito ad una temperatura di 10/12°C si abbina a piatti di pesce

in genere, primi piatti a base di crostacei, carni bianche, mozzarella

di bufala.

Classificazione / ClassificationD.O.C.G.

Uvaggio / GrapesFiano 100%

Zona di produzione / Production areaCollinare 400/500 metri s.l.m.

Hilly 400/500 meters m.s.l.Allevamento / Growing

Spalliera - Guyot / Guyot TrellisProd max per Ha / Yield max per Ha

75 - 80 qTerreno / GroundArgilloso / Clayey

Grado alcoolico / Alcohol13°

Falanghinadel Sannio

Classificazione / ClassificationD.O.C. / D.O.P.Uvaggio / GrapesFalanghina 100%Zona di produzione / Production areaCollinare 350/450 metri s.l.m.Hilly 350/450 meters m.s.l.Allevamento / GrowingSpalliera / TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha90 - 100 qTerreno / GroundArgilloso / ClayeyGrado alcoolico / Alcohol13°

Di colore giallo chiaro, e con un profumo fresco con spiccate note di agrumi, ananas e fiori bianchi.Conferma la freschezza anche nel sapore grazie ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino.Servito ad una temperatura di 10/12°C è un vino equilibrato e versatile, dai caratteri complessi e molto personali. L’eccezionale morbidezza lo rende un vino da piatti delicati, di pesce o a base d’uova, nonchè a primi piatti con crostacei e frutti di mare.Eccellente come aperitivo.

SannioAglianico

Classificazione / ClassificationD.O.C. / D.O.P.

Uvaggio / GrapesAglianico

Zona di produzione / Production areaCollinare 350/450 metri s.l.m.

Hilly 350/450 meters m.s.l.Allevamento / Growing

Spalliera / TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha

90 - 100 qTerreno / GroundArgilloso / Clayey

Grado alcoolico / Alcohol13°

Di colore rosso rubino intenso, tendente al granato col passare

degli anni.Al naso offre un bouquet ampio,

complesso, intenso con caratteri che ricordano ciliegia, viola e frutti di

bosco con sentori minerali.In bocca è elegante, il retrogusto è

caratterizzato da spiccate note di prugna, ciliegia amara, confettura di

fragole, pepe nero.Servito ad una temperatura di 18°C

accompagna arrosti di carni risse, piatti a base di spezie o tartufi e

formaggi stagionati.

Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Classificazione / ClassificationD.O.C. / D.O.P.Uvaggio / GrapesAglianico e PiedirossoZona di produzione / Production areaVesuvio 200/250 metri s.l.m.Vesuvius 200/250 meters m.s.l.Allevamento / GrowingSpalliera / TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha80 - 90 qTerreno / GroundVulcanico / VolcanicGrado alcoolico / Alcohol13°

Dal colore rosso rubino ed un profumo gradevole di frutta rossa e talvolta di spezie.Il sapore è secco e con un aroma armonico, complesso e corposo.Servito ad una temperatura di 18/20°C è un vino di corpo per cui va accostato a paste o polente con sughi di carne, arrosti di carne rossa, pollame nobile, selvaggine, formaggi piccanti, senza escludere la possibilità di farlo sposare con la lasagna napoletana.

Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Classificazione / ClassificationD.O.C. / D.O.P.

Uvaggio / GrapesFalanghina e Coda di Volpe

Zona di produzione / Production areaVesuvio 300/250 metri s.l.m.

Vesuvius 300/250 meters m.s.l.Allevamento / Growing

Spalliera / TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha

80 - 90 qTerreno / Ground

Vulcanico / VolcanicGrado alcoolico / Alcohol

13°

Di colore giallo paglierino.Il profumo intenso e gradevolmente vinoso ricorda le ginestre vesuviane

con un trionfo di tonalità fruttate dalla mela alla pesca.

In bocca è secco e leggermente acidulo, ben strutturato, con un

aroma fruttato floreale di notevole persistenza.

Servito ad una temperatura di 10/12°C il suo gusto morbido lo

rende piacevole accostato a sautè di vongole, crostacei, zuppa di pesce, risotto spigola e asparagi, verdure

con formaggi freschi ed alla gustosa “impepata di cozze”, tortini di

ricotta profumati alle erbe.

Taurasi

Classificazione / ClassificationD.O.C.G.Uvaggio / GrapesAglianicoZona di produzione / Production areaCollinare 350/400 metri s.l.m.Hilly 350/450 meters m.s.l.Allevamento / RaisingSpalliera / TrellisProd. max per Ha / Yield max per Ha70 - 75 qTerreno / GroundArgilloso / ClayeyGrado alcoolico / Alcohol14,5°

Colore rubino granato, brillante intenso, compatto, al naso si presenta elegante con sentori netti di frutta rossa in confettura, con sentori floreali e speziati.In bocca la sensazione è di ottima consistenza, articolata ed equilibrata, con tannini ben fusi con un finale lungo ed intenso.Non può che essere accostato alla particolarissima soppressata, ai mogliatielli, alla minestra con verdure di campo, maiale, fagioli e pizza di granturco, formaggi a pasta dura e sicuramente da solo per pura meditazione.

…Nel territorio campano, si maritano le viti ai pioppi;avvolgendo gli sposi con braccia amorose,

si arrampicano di ramo in ramo nel loro cammino sinuoso,raggiungendo la cima a una tale altezza

che al vendemmiatore garantisce rogo e tomba…(Plinio XIX, 41, 3)

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