Montegrotto, 01/12/2005 Dr S. Zanchetta ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA...

Montegrotto, 01/12/2005

Dr S. Zanchetta

ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA

LABORATORIO ANALISI

Sede Uffici-Laboratorio Analisi: Via XXIX ottobre 9/B 33033 Codroipo UD Tel. +39 0432 824225/8- Fax +39 0432 824298

SCHEMI DI ORGANIZZAZIONE DI RING-TEST INTERNAZIONALI


PROGRAMMA INTERVENTOIdentificazione del circuitoCampione (numerosità, stato fisico e quantità)Parametro da analizzareFrequenzaProtocollo operativo (valutazione sulla chiarezza e completezza informazioni)Numero repliche per campioniTempo a disposizione per l’esecuzione delle prove e tempi di risposta da parte degli organizzatoriSchema elaborazione (comprensione e completezza, presenza dei risultati di analisi dei singoli laboratori)Costo per la partecipazione


SCHEMI

Il Laboratorio AAFVG partecipa costantemente a ring test o circuiti interlaboratorio organizzati da provider costituiti da associazioni/enti del comparto e aziende tra cui:

AIA LSL (latte),

Istituto lattiero-caseario e di biotecnologie agroalimentari di Thiene (Vi) (latte)

QM-OXOID (quality in microbiology scheme),

QDCS-OXOID (quality in dairy chemistry scheme)

FAPAS-LEAP (an. chimiche acqua)

HPA-Equal scheme for indicator Organisms-OXOID (an. microbiologiche acqua)


Caratteristiche comuni: tipico ciclo dello schema

Distribuzione campioni secondo le date pubblicate nel planning;

Istruzioni dettagliate per la conservazione, manipolazione (sicurezza) ed esecuzione delle prove;

Quantità di materiale adeguato al parametro/parametri da determinare;

Analisi del materiale di test e rapporto dei risultati Tempi di scadenza indicati nel protocollo (eventualmente indicata

la data entro cui iniziare le analisi, termine ultimo per invio dati) Scelta della metodologia Modalità invio dati: anche via e-mail (password) Comunicazione dei risultati (I° invio con i valori attesi e II° invio

report completo, possibilità di “long term assessment”)


• ISO Guide 43-1:1997

• Guida ILAC G13:2000

• Alcuni provider sono accreditati

• • www.eptis.bam.de banca dati proficiency tests

Conformità/accreditamento


REPORT, VALUTAZIONE STATISTICA & INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI

Ogni partecipante riceve un report che rivela l’identificazione del laboratorio all'interno del round, consentendo di valutare il risultato associato;

I risultati ed eventualmente le performance, in forma anonima sono visibili anche agli altri partecipanti del ring test, consentendo al laboratorio di confrontarsi;

I report contengono anche informazioni relative ai metodi impiegati dai laboratori;


REPORT, VALUTAZIONE STATISTICA & INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI

• Z-score

• Mediana, n° laboratori, range dei valori

0123

soddisfacente

ottimo|z| 2 accettabile

-2 z +2

-1 z +1

insoddisfacente

discutibile

|z| > 3

2 < |z| < 3

valori z-score GiudizioPerformance

METODI QUANTITATIVI

METODI QUALITATIVIViene valutata la performance in base al risultato atteso, per alcuni circuiti la performance è pari a 2 se l’obbiettivo è OK, nel caso contrario viene indicata con 0.


Quality in Microbiology Scheme (QMS)

più di 2100 partecipanti in tutto il mondo; documenti disponibili anche in diverse lingue;invio dati anche via e-mail;

I partecipanti ricevono i valori assegnati via fax entro i 7 giorni successivi dal termine ultimo per l’invio dei risultati;il report dettagliato viene inviato via posta dopo 14 giorni;nel report vengono descritti anche i metodi utilizzati;vengono valutati tutti i risultati inviati


AVAILABILITY OF QMS TEST MATERIALS IN 2005

16 17 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 14 15 F D F D

20 21 22 23 24 25 26

Jan 18

Feb 8

Mar 15

Apr 12

May 10

Jun 7

Jul 5

Aug 9

Sep 13

Oct 11

Nov 8

Dec 6

Oatmeal (Food) Skimmed milk powder (Dairy) Not available


Materiali distribuiti/quantità/Analita Ref. Food Dairy Target Organism(s) Test Wgt

QM03 D Salmonella species *TRIAL SAMPLE* Enumeration 10g

QM04 D Enterobacter sakazakii *NEW* Presence/Absence 25g

Osmophilic mould Enumeration QM05* F D

Osmophilic yeast Enumeration 10g

QM06 F D Salmonella species Presence/Absence 25g

Listeria monocytogenes Presence/Absence QM07 F D

Listeria species Presence/Absence 25g

Listeria monocytogenes Enumeration QM08 F D

Listeria species Enumeration 10g

QM09 F D Enterococci (Faecal streptococci) Enumeration 10g

Clostridium perfringens Enumeration QM10 F D

Clostridium species Presence/Absence 10g

Mesophilic aerobic bacterial spores Enumeration QM11 F D

Thermophilic aerobic bacterial Enumeration

10g

Vibrio parahaemolyticus Presence/Absence QM13 F

Vibrio species Presence/Absence 25g

QM14 D Yersinia enterocoltica Presence/Absence 25g

Ref. Food Dairy Target Organism(s) Test Wgt

Total anaerobic mesophilic count Enumeration

Sulphite-reducing bacteria Enumeration

Aerobic bacterial spores-thermophilic/mesophilic

Enumeration

QM15 F D

Anaerobic bacterial spores-thermophilic/mesophilic

Enumeration

10g

Total aerobic mesophilic count Enumeration

Escherichia coli Enumeration or Presence/Absence

Coliforms Enumeration

QM16 F D

Enterobacteriaceae Enumeration

10g

Staphylococcus aureus Enumeration QM17 F D

Bacillus cereus Enumeration

10g

QM20 F D Escherichia coli Enumeration 10g

QM21 D Campylobacter species Presence/Absence 25g

QM22 F D Escherichia coli 0157 (non-toxigenic strain)

Presence/Absence 25g

Yeast Enumeration QM23 F D

Mould Enumeration

10g

QM24 F D Lactic acid bacteria Enumeration 10g

QM25 F D Aerobic psychrotrophic organisms Enumeration 10g

QM26 F D Pseudomonas species Enumeration 10g


Caratteristiche generali


COSTI PER LA PARTECIPAZIONE

Listino prezzi 2005: i campioni sono forniti in abbonamento per singolo campione 163,00 €


Quality in Dairy Chemistry Scheme

(QDCS)

Partecipano più di 300 laboratori;I partecipanti ricevono i valori assegnati via fax entro 7 giorni dal termine ultimo per l’invio dei risultati;il report dettagliato viene inviato via posta dopo 14 giorni;nel report vengono descritti anche i metodi utilizzati;vengono valutati tutti i risultati inviati


Materiali distribuiti/quantità/AnalitaRef. Sample Matrix Quantity Test

QM27 Skimmed Milk (UHT) 1 x 250ml Fat 0.10% to 0.50%

QM28 Milk (UHT) 1 x 250ml Protein 3% to 4%

QM29 HCI Solution 1 x 125ml Acid Titration

QM31 Whole Milk (Freeze-dried)

2 tests of 10ml

Phosphatase

QM32A Milk (UHT) 1 x 250ml pH

QM32B Buffer Solution 1 x 250ml pH

QM34 Milk (Freeze-dried) 3 tests of 5ml

Antibiotics (Penicillim and/or Cephalosporin type)

QM35 Potassium Hydrogen Phthalate

1 x 120ml COD

QM36 Butter 1 x 400g Salt, Moisture & pH

QM37 Cheese 1 x 100g Salt, Moisture & pH

QM38A Skimmed Milk Powder 1 x 200g Ash, Scorched Particles & Moisture

QM38B Whey Powder 1 x 200g Scorched Particles & Moisture

QM39 Whipping Cream 1 x 240g Fat 30% to 40% & Acid Titration

QM40 Semi-Skimmed Milk (UHT)

1 x 250ml Fat 1.2% to 2%

QM41 Whole Milk Powder 1 x 170g Minerals (Ca, K , Cu, Na) *Trial Sample*

QM42 Whole Milk Powder 1 x 170g Minerals (Chloride, Fe, Mg, Mn, P, Zn) *Trial Sample*

QM43 Whey Protein Concentrate 1 x 170g Moisture, Protein, Fat, Ash *Trial Sample*

QM51* Skimmed Milk Poweder 1 x 170g Fat & Protein

QM52* Whole Milk Powder 1 x 170g Fat, Protien and Moistue

QM53 Single Cream 1 x 240g Fat 12% to 25%

QM54 Double Cream 1 x 240g Fat 40% to 50%

QM55 Whole Milk (UHT) 1 x 250ml Fat 2.8% to 5%

QM56 Milk (UHT) 1 x 250ml Acid Titration & FPD

QM57 Milk (Freeze-dried) 3 tests of 5ml

Antibiotics (Penicillin type and/or Sulphur-based)

QM58* Yogurt 1 x 100g Fat, Total Solids & Protien

QM59 Cheese 1 x 100g Fat

Distribuzione 4 volte l’anno

Gennaio/aprile/agosto/ottobre


Costi per la partecipazione

Listino prezzi 2005: i campioni sono forniti in abbonamento per singolo campione 153,00 €


LEAP(TM) - acquelaboratory environmental

analysis proficiency

Lo schema LEAP si occupa del settore acque/ambiente.soddisfa i riferimenti normativi del Drinking Water Inspectorate (DWI) inglese per la fornitura di acqua (qualita' dell'acqua) Regolamento 21 (2) (e) 1989 e la normativa del 1991 Private Water Regulation 19 (2) (e) sia per i parametri chimici che microbiologici. esistono 5 programmi disponibili per lo schema LEAP Chimica delle acque potabili, Microbiologia delle acque potabili Parassitologia delle acque potabili Schema delle Acque reflue, di scarico e delle terre contaminate.

FAPAS® entral Science LaboratorySand Hutton, York, UK, YO41 1LZTel: (+44) 1904 462100 ~ Fax: (+44) 1904 462111


Circuito LEAPquantità del campione sufficiente per i metodi da testare, indicata la tempista di esecuzione delle analisi;Data chiusura round: per il programma LEAP e’ di circa due o tre settimane dalla data dell’ invio del campione come segnalato nei relativi programmiIl costo della partecipazione in un circuito include solamente il calcolo di uno z-score per analita. È necessario registrare il laboratorio per ogni analista/metodo da valutare ma in tal caso vengono addebitati i costi per i ring test. È possibile calcolare autonomamente i valori di z-score per il proprio laboratorio usando l'informazione riportata nel rapporto dettagliato


Gruppo Descrizione N. Distribuzioni

Campione doppio

rif. Prezzo

per il 2005

In €

1 Major inorganic components

4 x CHEM316/05/05 440,00+

50,00x CHEM812/09/05

- CHEM1405/12/05

- CHEM1713/02/06

2 Routine components

4 x CHEM316/05/05 440,00+

50,00x CHEM812/09/05

- CHEM1405/12/05

- CHEM1713/02/06

Spese di trasporto 4


The EQUAL Scheme for Indicator Organisms

Lenticule disco

Gel di siliceCodice coloreGel in silice Codice colore

campioni simulati di

•acqua potabile (non sono necessarie diluizioni)

•acque superficiali


Disponibilità materiali

DISTRIBUTION DATE

PROCESSED ON RESULTS RETURN ON / BEFORE

11 / 04 / 05 No specific date 28 / 04 / 05

13 / 06 / 05 No specific date 30 / 06 / 05

01 / 08 / 05 No specific date 18 / 08 / 05

03 / 10 / 05 No specific date 20 / 10 / 05

21 / 11 / 05 No specific date 08 / 12 / 05

13 / 02 / 06 No specific date 02 / 03 / 06

EQUAL Scheme for Indicator Organisms

Timetable of distributions 1st April 2005 - 31 March 2006


QUOTE DI PARTECIPAZIONE a listino 2005

• fornitura complessiva annua dei singoli schemi: 3 campioni x 6 distribuzioni annue 2.130,00 €


ConclusioniLa partecipazione a prove interlaboratorio rappresenta un investimento

……perché

•documenta la riferibilità delle misure (ISO/IEC 17025);• può essere utilizzato per validare i metodi di prova (ISO 5725);•permette di valutare la competenza tecnica dei laboratori (Guida ISO 43);•consente di certificare materiali di riferimento (Guide ISO 30-35);•esprime una corretta implementazione di procedure di controllo e assicurazione della Politica della Qualità dei laboratori


Grazie per l’attenzione

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