MEZZI DI SEMIFORZATURA Limitati a singole piante (campane, cappucci, cassette) Estesi a file di...
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MEZZI DI SEMIFORZATURA
• Limitati a singole piante (campane, cappucci, cassette)
• Estesi a file di piante o aiuole (cassoni, châssis, tunnel, film non supportati di PE, polipropilene, poliestere, poliammide)
• Estesi ad appezzamenti e praticabili (tettoie, serre-tunnel, serre fredde)
Campane in plastica
Riparo per pianta singola in legno e plastica
Cassoni riscaldati
Substrato
Letto caldo (letame fresco)
Drenaggio
10 cm
40 cm
15 cm
SubstratoRete di protezione
Cavi riscaldanti in sabbiaStrato coibente in vermiculiteDrenaggio
10 cm
10 cm15 cm
CHASSIS
Protezioni mobili di modeste dimensioni con intelaiatura in legno o ferro zincato a maglie di 20 x 20 cm e copertura in vetro o film plastico.
L’aerazione, quando necessaria, viene fatta sollevando l’intelaiatura da un lato e fissandola ad un sostegno.
AGROTESSILI
Coperture estremamente leggere, per lo più in fibra di poliestere o polipropilene pressato, che vengono adagiate direttamente sulle colture senza alcuna struttura di sostegno.
Protezione con agrotessile in polipropilene
TUNNEL
Apprestamenti mobili non praticabili, di forma semi-cilindrica con copertura in PE, PVC o EVA e struttura per lo più in ferro zincato.
Tunnel piccoli: alti 30-40 cm
Tunnel medi: alti 80-90 cm
E’ consigliabile attuare la pacciamatura sotto tunnel.
La predisposizione di manichette per l’irrigazione e la fertirrigazione risultano pressochè indispensabili.
MELONE SOTTO TUNNEL
Arieggiamento del tunnel mediante tagli circolari del film plastico
Tunnel apribile con sistema del doppio archetto
Tunnel apribile con sistema a mollette
Tunnel apribili per sollevamento laterale della struttura
MEZZI DI DIFESA DALLE AVVERSITA’ METEORICHE
- della parte ipogea della pianta:
-pacciamatura
- della parte epigea della pianta:
-frangivento (alberature, reti di plastica)
-ombreggiamento (reti di plastica, stuoie)
-mezzi antibrina e antigelo (irrigazione, stufe, ventilatori)
-mezzi antigrandine (reti di plastica, razzi esplodenti, generatori di ioduro d’argento)
La pacciamatura è largamente attuata su fragola, anguria, melone, pomodoro, patata precoce, spesso in associazione alla coltivazione in piccoli tunnel o serre.
COLTURA DI MELONE PACCIAMATO
Frangivento in plastica a rete tessuta 50%
I FRANGIVENTO, oltre ad attenuare gli effetti meccanici del vento, riducono l’evaporazione e la traspirazione (ETP), aumentando l’umidità relativa e l’assimilazione della CO2, in conseguenza di un più prolungato periodo di apertura degli stomi.
Inoltre, riducono l’intensità delle brinate e delle gelate originate per convezione da afflussi di aria fredda e trattengono le sospensioni marine trasportate dal vento.
Relativamente alla composizione, gli ortaggi presentano un elevato contenuto in acqua ed un valore energetico generalmente scarso (tranne pisello, fagiolo e fava); essi sono invece molto ricchi di sali minerali, vitamine e fibra.
La qualità del prodotto orticolo è legata a caratteristiche:
-sensoriali (colore, sapore, aroma, consistenza)
-nutrizionali (calorie, zuccheri, sali, vitamine, fibre)
-igienico-sanitarie (assenza di residui di fitofarmaci, di microrganismi dannosi, di metaboliti tossici)
-funzionali (idoneità tecnologica alla lavorazione)
CLASSIFICAZIONE DEGLI ORTAGGI
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALL’INQUADRAMENTO BOTANICO
Solanaceae: pomodoro, patata precoce, peperone, melanzana.Cucurbitaceae: anguria, melone, cetriolo, zucchino.Fabaceae (Leguminosae): fagiolo, pisello.Brassicaceae (Cruciferae): cavoli, cavolfiore.Chenopodiaceae: bietola, spinacio.
Liliaceae: asparago, aglio, cipolla.
Asteraceae (Compositae): carciofo, lattuga.
Apiaceae (Umbelliferae): carota, sedano, finocchio.Rosaceae: fragola.Lamiaceae (Labiatae): basilico, salvia, rosmarino.
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALL’ORGANO USATO
RADICE: bietola da orto, carota, cicoria da radice, rapa, ravanello
CAULE: aglio, asparago, cipolla, patata, porro, topinambur
FOGLIA: basilico, bietola da coste, cardo, cavolino di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, endivia, finocchio, lattuga, prezzemolo, radicchio, rosmarino, salvia, scarola, sedano da coste, spinacio, valerianella
INFIORESCENZA (in boccio): broccolo, carciofo, cavolfiore (anche foglie), cima di rapa
FRUTTO: cetriolo, cocomero, fagiolino, fragola, mais dolce, melanzana, melone, peperone, pisello mangiatutto (taccola), pomodoro, zucca, zucchino (anche fiore)
SEME: cece, fagiolo, fava, lenticchia, pisello
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA DURATA DEL CICLO VITALE
- Annuale
aglio, basilico, cetriolo, cocomero, fagiolino, fava, finocchio, lattuga, melone, patata, peperone, pisello, pomodoro, spinacio, zucca, zucchino
- Biennale
bietola, carota, cavolfiore, cavoli, cipolla, finocchio, prezzemolo, rapa
- Poliennale
asparago, carciofo, cardo, rosmarino, salvia, timo
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLE ESIGENZE TERMICHE
• Specie a basse esigenze termiche (minima 5-7°C): aglio, cavolo, spinacio, bietola da coste e da taglio, cipolla, lattuga, asparago
• Specie a medie esigenze termiche (minima 8-10°C): carota, sedano, cetriolo, finocchio, patata
• Specie ad elevate esigenze termiche (minima 10-12°C): pomodoro, peperone, melanzana, melone, cocomero, zucca
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA TOLLERANZA ALLA SALINITA’ espressa come conducibilità elettrica dell’estratto saturo in dS/m (= 1 mmho/cm = 640 mg di sali/l)
SENSIBILI (1-1.2 dS/m): fagiolino, carota, fragola, cipolla, rapa, ravanello
MODERATAMENTE SENSIBILI (1.3-3.2 dS/m): lattuga, peperone, fava, patata, cavolo cappuccio, sedano, spinacio, melone, cetriolo, melanzana, pomodoro, carciofo, cavolo broccolo, zucca
MODERATAMENTE TOLLERANTI (4-5.8 dS/m): bietola da orto, zucchino, cavoli da foglia, asparago
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA TOLLERANZA ALL’ACIDITA’ (tra parentesi il pH ottimale)
MOLTO TOLLERANTI (pH = 5-6.8): cicoria, cocomero, fragola, indivia, patata
MODERATAMENTE TOLLERANTI (pH = 5.5-6.8): aglio, carota, cavolo di Bruxelles, cavolo rapa, cetriolo, fagiolino, melanzana, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, rapa, zucca, zucchino
POCO TOLLERANTI (pH = 6-7.8): asparago, bietola da orto, cavolfiore, cavolo cappuccio, cipolla, lattuga, melone, pisello, porro, ravanello, sedano, spinacio
CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLE ESIGENZE FOTOPERIODICHE
LONGIDIURNE: bietola da orto e da coste, indivia, rapa, rapanello, cicoria (ad alta temperatura), spinacio, cipolla, fragola, cetriolo (fiori femminili)
NEUTRODIURNE: fagiolo, pisello, sedano, carota, fava, cipolla, pomodoro, cetriolo, fragola, patata
BREVIDIURNE: zucca, lattuga, patata, cetriolo (fiori maschili), pomodoro, cipolla (favorita da bassa temperatura), fragola