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13 aprile 2018- 1502

Vinitaly il Rapporto 1 viaggiatore italiano su 3 mosso dafoodampwineSecondo il primo studio sul turismo enogastronomico curato da Roberta Garibaldi

Roma 13 apr (Labitalia) - Egrave anche merito dellecantine se il numero dei turisti enogastronomici egraveaumentato del 9 nellultimo anno con unviaggiatore italiano su tre che si egrave mosso almenouna volta motivato da bevande e golositagrave Comerivela il primo Rapporto sul turismoenogastronomico italiano studio che traccia unquadro del settore e delinea le tendenze di unsegmento turistico in crescita in tutto il mondo eche saragrave fra i temi protagonisti del Vinitaly Emergequindi che le esperienze legate al nettare di Baccosono attraenti per i nostri connazionali il 41 havisitato unazienda vitivinicola nei viaggi degli

ultimi 3 anni il 35 ha partecipato a un evento in tema E coloro che le hanno desiderate (ma non fruite)sono anche di piugrave 68 nel caso delle visite a una cantina 60 per levento Ma non solo Il vino italianocon la pasta la pizza e il caffegrave egrave tra i principali prodotti a cui gli italiani non sanno rinunciare quando sonoallrsquoesteroRoberta Garibaldi coordinatrice dellrsquoOsservatorio e della ricerca commenta ldquoLrsquoofferta turisticaitaliana egrave ricchissima da una pluralitagrave di punti di vista Vi sono molte cantine che offrono delle esperienze

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di visita ben strutturate insieme a un ventaglio ampio di attivitagrave collegate Ma cegrave ancora spazio di crescitail primo Rapporto sul turismo enogastronomico italiano mostra un divario tra esperienze fruite e quelledesiderate e un crescente interesse Si puograve quindi cogliere unrsquoopportunitagrave che grazie alle recenti novitagravelegislative che riconoscono nalmente lrsquoenoturismo e regolamentano il settore con criteri precisi potragravenalmente sprigionare tutte le sue potenzialitagraverdquo Gli appassionati del vino amano visitarne i luoghi diproduzione In Italia trovano ben 169 Strade del Vino e dei Sapori di cui 57 in sole tre regioni ToscanaVeneto ed Emilia Romagna E una quantitagrave di cantine che in modo parallelo al crescente interesse si sonosempre piugrave avvicinate al target turistico Lrsquoofferta si differenzia e diviene attivitagrave parallela se non in alcunicasi principale Secondo lrsquoultimo Censimento generale dellrsquoagricoltura condotto dallrsquoIstat nel 2010 leaziende vitivinicole attive in Italia sono 388881 Di queste non si hanno precise informazioni su quanteoffrono servizi turistici quali ad esempio visite guidate alloggio e ristorazione Per valutare i serviziofferti per il primo Rapporto sul turismo enogastronomico italiano si egrave svolta unrsquoindagine su un campionedi aziende caratterizzato dallrsquoalta qualitagrave delle produzioni elemento che di per seacute concorre a incrementarela visibilitagrave dellrsquoazienda e a renderla un potenziale punto di interesse per il turista Con la collaborazionecon il Seminario Permanente Luigi Veronelli si sono valutate le oltre duemila aziende recensite dallaGuida Oro I vini di Veronelli 2017 tra le principali pubblicazioni del settore La maggior parte delle aziendeanalizzate egrave situata in Toscana Piemonte Veneto e Lombardia Una distribuzione che differisce da quellanazionale che vede il maggior numero di aziende nel Sud Italia Le tre regioni seppur non nel medesimoordine rappresentano le regioni principali di produzione dei vini a denominazione Docg e Doc secondo ilXIV Rapporto sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane Dop Igp e Stg pubblicato da Ismea eFondazione Qualivita nel 2017 Il 52 delle aziende produce esclusivamente vino mentre il restante 48abbina altre produzioni in particolare olio e distillatiDelle 2050 realtagrave analizzate 1350 (il 66 ossia piugravedella metagrave) offrono servizi di accoglienza turistica di varia natura (apertura della cantina al pubblico perdegustazioni eventi e visite visite guidate della struttura su prenotazione possibilitagrave di alloggio) Perquanto riguarda la tipologia di servizi 1230 (il 60) sono aperte al pubblico nel ne settimana per visitedegustazioni o eventi in cantina 917 (45) offrono la possibilitagrave di effettuare visite guidate alla strutturasolo previa prenotazione inne 487 (24) ospitano strutture ricettive di varia natura e dimensioniPassando alle singole regioni Toscana Piemonte Veneto e Lombardia sono quelle con il maggior numerodi aziende con servizi turistici a livello assoluto Valutando il rapporto tra percentuale di aziende con esenza servizi egrave il Piemonte ad essere la regione con il maggior grado di apertura al turismo su 348 aziendeindicate nella guida ben 278 (80) offrono servizi turistici nella quasi totalitagrave apertura al pubblico e visiteguidate Ma la Toscana primeggia per lofferta di alloggio nella regione le aziende vitivinicole con servizituristici sono 362 su 533 (68) E ben 204 offrono alloggioMa oggi le cantine propongono ancora di piugrave Cegravechi ospita musei e organizza mostre darte o ancora trekking nelle vigne e itinerari in bicicletta Cegrave quindiunrsquoaccresciuta sensibilitagrave verso le richieste del turista con un notevole allargamento delle effettivepotenzialitagrave del prodotto turistico legato al vino e ai distillati in Italia

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