Menù Ristorante Hotel Toscana Alassio
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I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA incluso Preise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus. LE DELIZIE DI INIZIO PASTO Gli stuzzichini assortiti del nostro buffet Euro 9,00 Gemuese Vorspeise vom unserem Buffet / Vegetarian starter of our buffet/Hors d’oeuvre vegetarian de notre buffet La grande fantasia di pesce del nostro mare della Principessa Adelasia Euro 14,00 Die Fische Phantasie von unser Meer / Fish fantasy from our sea / La fantasie du poisson des notre mer Gli arrostinci di pesce con cassè di pomodoro piccante Euro 9,00 Fischstaebchen mit scharfe Tomaten / Fish fingers with spicy tomate/Batonnets des poisson avec tomates piquant Le code di gambero in pasta filo in salsa di soia con pomodorini all’olio d’oliva Euro 9,00 Garnelenschwaenze in Blaetterteig mit Soja Sauce / Puff pastry prawns tails with soy sauce Queues d’écrevisses dans pates feuilletée avec soia sauce L'insalatina di gamberi in leggera salsa aurora Euro 9,00 Krabben Cocktail / Shrimps cocktail / Cocktail de crevettes en sauce Aurore Gli involtini di tonno affumicato con ricotta e pinoli su letto di rucolina selvatica Euro 12,00 Thunfisch Roellchen mit Quark, Nuesse und Rucola / Tuna rolls with cheese, nuts and rocket Paupiette de thon avec fromage , noix et roquette L’impepata di cozze alla marinara Euro 9,00 Miesmuscheln in Weissweinsauce / Mussels in white wine sauce / Moules avec sauce vin blanc Le farfalle di gamberi impanati e fritti Euro 9,00 Paniert und fritiert Garnelen / Breaded and fried prawns / Ecrevisses panée et frits Il trittico di pesce marinato in salsa vinaigrette profumato all’aceto balsamico Euro 12,00 Die marinierte Fisch Phantasie mit Basalsamessig / The fantasy of marinated fish with basalmic vinegar La fantiasie des poisson marinè avec vinaigre aromatisè Il tagliere medio di salumi tipici maremmani del principe Aleramo Euro 9,00 Gemischter Aufschnitt aus der Toskana / Assorted cured meats from tuskany/Charcuterie assortie toscane Il gran tagliere di salumi maremmani della corte dei Medici con le verdure di stagione alla piastra Euro 14,00 Gemischter Aufschnitt aus der Toskana mit Gemuesen Assorted cured meats from Tuscany with grilled vegetables /Charcuterie assortie toscane avec legumes sur la plaque La bresaola della Valtellina all’olio di frantoio e limone Euro 10,00 Veltliner Buendnerfleisch mit Olivenoel und Parmesan / Dry salted beef with olive oil and lemon Viande séche des Grisons avec huile d’olive et citron I bastoncini di pollo fritti e aromatizzati al curry dolce Euro 9,00 Fritiert Huhnstaebchen mit Curry / Fried chicken fingers with curry/Batonnets des poulet avec curry
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Il menù del ristorante dell'hotel Toscana Alassio
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I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
LE DELIZIE DI INIZIO PASTO
Gli stuzzichini assortiti del nostro buffet Euro 9,00Gemuese Vorspeise vom unserem Buffet / Vegetarian starter of our buffet/Hors d’oeuvre vegetarian de notre buffet
La grande fantasia di pesce del nostro mare della Principessa Adelasia Euro 14,00 Die Fische Phantasie von unser Meer / Fish fantasy from our sea / La fantasie du poisson des notre mer
Gli arrostinci di pesce con cassè di pomodoro piccante Euro 9,00Fischstaebchen mit scharfe Tomaten / Fish fingers with spicy tomate/Batonnets des poisson avec tomates piquant
Le code di gambero in pasta filo in salsa di soia con pomodorini all’olio d’oliva Euro 9,00 Garnelenschwaenze in Blaetterteig mit Soja Sauce / Puff pastry prawns tails with soy sauceQueues d’écrevisses dans pates feuilletée avec soia sauce
L'insalatina di gamberi in leggera salsa aurora Euro 9,00 Krabben Cocktail / Shrimps cocktail / Cocktail de crevettes en sauce Aurore
Gli involtini di tonno affumicato con ricotta e pinoli su letto di rucolina selvatica Euro 12,00 Thunfisch Roellchen mit Quark, Nuesse und Rucola / Tuna rolls with cheese, nuts and rocketPaupiette de thon avec fromage , noix et roquette
L’impepata di cozze alla marinara Euro 9,00Miesmuscheln in Weissweinsauce / Mussels in white wine sauce / Moules avec sauce vin blanc
Le farfalle di gamberi impanati e fritti Euro 9,00Paniert und fritiert Garnelen / Breaded and fried prawns / Ecrevisses panée et frits
Il trittico di pesce marinato in salsa vinaigrette profumato all’aceto balsamico Euro 12,00Die marinierte Fisch Phantasie mit Basalsamessig / The fantasy of marinated fish with basalmic vinegarLa fantiasie des poisson marinè avec vinaigre aromatisè
Il tagliere medio di salumi tipici maremmani del principe Aleramo Euro 9,00Gemischter Aufschnitt aus der Toskana / Assorted cured meats from tuskany/Charcuterie assortie toscane
Il gran tagliere di salumi maremmani della corte dei Medici con le verdure di stagione alla piastra Euro 14,00Gemischter Aufschnitt aus der Toskana mit Gemuesen Assorted cured meats from Tuscany with grilled vegetables /Charcuterie assortie toscane avec legumes sur la plaque
La bresaola della Valtellina all’olio di frantoio e limone Euro 10,00Veltliner Buendnerfleisch mit Olivenoel und Parmesan / Dry salted beef with olive oil and lemonViande séche des Grisons avec huile d’olive et citron
I bastoncini di pollo fritti e aromatizzati al curry dolce Euro 9,00Fritiert Huhnstaebchen mit Curry / Fried chicken fingers with curry/Batonnets des poulet avec curry
I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
I NOSTRI PRIMI PIATTI
I giganti ripieni di salmone al fumetto di crostacei e concassè di pomodoro Euro 12,00Lachs Ravioli mit Krustentieresauce und Tomaten/Salmon ravioli with crustacean sauce and tomato Ravioli aux saumon , sauce au sauce crustaces et tomat
Le trofiette nere con code di gamberi e julienne di zucchine Euro 12,00Schwarze Nudeln mit Krabben u. Zucchini Julienne Black noodles with shrimps and courgette julienne /Trofie (Pâtes) noir aux écrevisses et julienne courgette
Gli spaghetti con cozze e vongole (allo scoglio) Euro 12,00Spaghetti mit Miesmuscheln und VenusmuschelnSpaghetti with mussels and clams /Spaghetti avec moules et clovisse
I ravioli ripieni di polpa di branzino al salmone affumicato Euro 12,00 Seebarsch Ravioli /Bass ravioli / Ravioli farcis avec poulpe et loup de mer
I tortelloni toscani di ricotta e spinaci al burro e pinoli imbruniti Euro 9,00 Quark und Spinat Ravioli auf Tuskanische Art mit Pinienkerne und ButterCheese and spinach-filled ravioli with pine nuts and butter/Ravioli de ricotta et èpinards au beurre et pignons
Il risottino mantecato ai funghi porcini Euro 12,00Risotto mit Steinpilze / Risotto with chepes / Risotto avec cepes I pansotti liguri al sugo di noci Euro 12,00Gefuellte Nudeln mit Nusssauce / Filled noodles with nut sauce/Ravioli farcie avec sauce de noix
Le chicche tricolore e la leggera salsa al pecorino maremmano Euro 9,00Kloesschen mit Pecorino Kaese Sauce / Dumpling with pecorino cheese saucePetits gnocchi à la fondue de fromage pecorino
Il risottino all’arancia e scampi Euro 12,00Risotto mit Krabben und Orangesauce/Risotto with shrimps and orange sauceRisotto avec krevette et sauce orange
Le trofiette al pesto genovese Euro 9,00Nudeln mit Basilikumsauce / Noodles with basil sauce/Trofie (Pâtes) au pistou genoise
I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
LE NOSTRE PROPOSTE DI CARNI TOSCANE
La tagliata di manzo chianino con rucola e grana Euro 1600Rindfleisch mit Rucola und Parmesan /Slice of beef with rocket and parmesan Tranche de boeuf avec roquette et parmesan
Il filetto di manzo al pepe verde con melanzane alla griglia Euro 16,00 Rindsfilet ind Pfeffersauce mit gegrillte AubergineFillets of beef in pepper sauce with grilled aubergineFilet de bouef à la sauce poivrade avec aubergine grillé
Il filetto di manzo alla piastra e le patate al rosmarino Euro 16,00 Rindsfilet vom Rost mit Kartoffeln / Grilled beef filet with potatoFilet de boeuf sur la plaque avec pomme de terre
La fiorentina alla piastra e le verdure grigliate gr. 950/1000 su prenotazione Euro 29,00Rumpsteak vom grill mit gegrillte GemuesenGrilled sirloin steak with grilled vegetablesCote de boeuf grille avec legumes sur la plaque
La scaloppina di alla milanese e le patate fritte Euro 9,00 Kalbschnitzel mit pommes frites/Veal escalopes with pommes friteEscalope de veau avec pommes frites
Il roast beef di vitello con nuvole di grana e la salsa vinaigrette Euro 12,00Roast beef mit Parmesan und Vinaigrette SauceRoast beef with parmesan and vinaigrette sauceRoast beef au parmesan et sauce vinaigrette
La porchetta della nostra Fattoria alla Maremmana all’olio extravergine d’oliva Euro 12,00 Ganzes gebratenes Schweinchen/whole roast pork from our farm/ Cochonner rôti
Le rostincelle di capretto e il pomodoro alla griglia Euro 12,00Ziegespiesschen mit gegrillte Tomaten / Kid fingers with grilled tomatoBatonnets de chevreau tomat grillée
I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
LE PROPOSTE DI PESCE DEL NOSTRO CHEF
Il trancio di pesce spada del Mar Ligure alla piastra Euro 14,00 Schwertfischschnitt gegrillt / Sword-fish grilled /Tranche d'espadon grillée
Gli involtini di platessa alle erbe aromatiche e pomodoro fresco Euro 14,00 Scholle Rouladen mit Gewuerze und Tomaten Plaice rolls with herbs and tomato Paupiette de sole avec herbes et tomat
La sogliola alla mugnaia Euro 18,00Seezunge nach Muellerin Art/Sole in butter sauce /Sole à la meuniere
L'oratella del Mar Mediterraneo e le olive denocciolate (350 g. ca.) Euro 14,00Goldbrasse mit schwarze OlivenGilt head with black olivesPetite daurade avec olives noir
Il branzino del nostro golfo al sale (350 g. ca. ) Euro 14,00In Salz Gebacken Seebarsch /Baked salted seabassLoup de mer au four avec sel Il fritto misto del golfo con calamari , gamberi e acquadelle Euro 18,00 Gemischte Fisch frituere /Mixed fish fried /Friture de poisson assortis
I gamberoni e gli scamponi alla piastra con verdure grigliate Euro 24,00 Krabben und Kaiserhummer gegrillt mit GemuesenShrimps and king prawn grilled with vegetables Ecrevisses et homards grillés avec legumes
I bocconcini di baccalà in pastella Euro 12,00 Laberdan in Omeletten Teig /Salt cod bits /Morue sale
I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
I NOSTRI CONTORNI E FORMAGGI
Le insalate assortite al nostro buffet Euro 7,00Salade unseres Buffets /Salats in our cold buffet/Salades assorties au buffet
Il contorno del nostro chef Euro 7,00Beilagen des Tages/Today's side dish /Legumes du jour
Le verdure di stagione alla piastra Euro 9,00Gegrillte Saison Gemuesen/Grilled Season vegetables/Legumes de saison grillèe
Le verdure croccanti in pastella Euro 9,00Saison Gemuesen/Season vegetables/Legumes de saison
Le patatine fritte Euro 7,00Pommes frites / French fried potatoes /Pommes frites
Il condiglione di insalate alla ligure Euro 9,00Gemischter Salad auf Ligurische Art / Mixed salat ligurian style / Salades assorties
Il pecorino della nostra fattoria insaporito dall'aceto balsamico Euro 7,00Schafkaese mit Balsam Essig / Sheep's milk cheese with balsam vinegarFromage de brebis au vinaigre balsamique
Le nuvole di grana, la rucola, le noci e il miele maremmano Euro 7,00Parmesan Wolken, Rucola, Nuesse und Honig / Parmesan clouds, rocket, nuts and honeyFromage parmesan, roquette, noix et miel
Il tagliere di formaggi assortiti Euro 9,00Kaeseauswahl / Choice of cheese/ Choix de fromages
I nostri prezzi si intendono con servizio, pane, coperto e IVA inclusoPreise sind mit Bedienung, Brot, Gedeck und MWST inbegriffen
Service, bread, cover and VAT included, Nos prix sont service, pain, couvert et TVA inclus.
LE PROPOSTE DEL NOSTRO CHEF PASTICCERE
La crema catalana flambata Euro 8,00Gebrante Creme/Broiled custard/Crème brulée
Il quadrotto ai frutti di bosco e le perle al Grand Marnier Euro 8,00 Waldfruechte Tortchen /Little wildberries cake/Petit gateaux aux fruits de bois
Il flan al cioccolato e la crema alla menta Euro 8,00 Schokolade Toertchen with Minzcreme/Little chocolate cake with mit creamPetit gateaux au chocolat avec crème a la mint
La crepe alla nutella Euro 8,00Crepe mit Nutella / Crepe with Nutella / Crepe avec Nutella
Il nostro meraviglioso dolce del giorno Euro 8,00Suess Speise des Tages /Today's desserts/Dessert du jour
La crema al caremello Euro 7,00Creme Caramel
Il budino al cioccolato Euro 7,00Schokolade Pudding / Chocolate puddingCrème renversée au chocolat
Il budino alla panna Euro 7,00Sahne Pudding / Cream pudding/Crème renversée à la crème
La coppetta di gelato del nostro chef pasticcere Euro 7,00Eisbecher / Ice-cream/Glaçe de notre chef pâtisseur
La crepe alla banana flambata al Grand Marnier Euro 12,00Banane Crepe mit Grand Mariner flambiert/ Banana crepe with Grand Marnier Crepe avec banana et flambèe au Grand Marnier
La macedonia di frutta tropicale e di stagione Euro 8,00Obstgemuese / Fruit salat /Macédonie de fruits de saison et tropic Le fragole al naturale Euro 8,00Erdbeeren / Strawberries / Fraises au naturel
GLI CHEFS ARMANDO PELLIRONE
E DANIELE RENATI VI ASPETTANO
CON IMMENSO PIACERE PER FARVI DEGUSTARE
LA NOSTRA CUCINA LIGURE- TOSCANA
ORARIO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 14,00 E DALLE ORE 19,00 ALLE ORE 21,00
