Menù ristorante Bora Bora
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i n f o @ r i s t o r a n t e b o r a b o r a . i tw w w . r i s t o r a n t e b o r a b o r a . i t
R i s t o r a n t e
anicuCeraM id
Antipasti FreddiFantasia di insalate di mare
Insalata di polipo con patate e pomodoro verde
Carpaccio di pesce spada all’aceto balsamico
Baccalà mantecato con erba cipollina
Mazzancolle in salsa citronette
Carpaccio di tonno a!umicato
Alici marinate agli agrumi
Gamberetti con rucola e grana
Salmone marinato al pepe verde ed erbe aromatiche
Gamberi e melone
Cocktail di gamberi
DEGUSTAZIONE di ANTIPASTI FREDDI (n. 8 portate)
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Antipasti CaldiCalamaretti fritti con rucola e aceto balsamico
Molluschi e crostacei gratinati
Guazzetto di crostacei (min. 2 persone)
Palombo in guazzetto
Involtini di mazzancolle e pancetta
Crema di patate con calamaretti arrostiti
Polentina al ragù di mare bianco
Gratin di cozze e cannelli
Lumachine al #nocchio selvatico
Cozze alla tarantina rosse
Cozze e vongole
Soutè di vongole
DEGUSTAZIONE di ANTIPASTI CALDI (n. 4 portate)
DEGUSTAZIONE COMPLETA (n. 8 freddi e n. 3 caldi)
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Primi Piatti di PesceSpaghetti alle sarde
Quadrelli di patate e spinaci con sogliola, basilico epomodorini
Carbonara di mare
Paccheri alle canocchie
Gnocchetti con gamberi e verdure dell’orto
Strigoli con legumi e "letto di spigola
Tagliatelline vongole e ricci di mare
Passatelli con gamberi, rucola e pomodorini
Chitarrine / Passatelli allo scoglio
Spaghetti / Paccheri all’astice
Gramigna con gamberi e porcini
Risotto ai frutti di mare rosso / bianco
Penne alla vodka
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14,00
3,50 l’etto
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12,00
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5,00 l’etto
4,00 l’etto
36,00
22,00
Secondi Piatti di PesceCalamaretti al forno
Tagliata di tonno ai sali aromatici
Gran grigliata di crostacei (min. 2 persone)
Brodetto
Filetto di rombo chiodato in crosta di patate
Ombrina alla griglia / forno con patate
Filetto di orata ai semi di sesamo e papavero
Spigola alla griglia / forno con patate
Grigliata dell’Adriatico
Spiedini alla griglia
Sardoncini scottadito
Frittura mista
Frittura calamari e gamberi
Frittura di paranza
Scampi alla griglia / sale
Mazzancolle alla griglia / sale
Scampi e mazzancolle alla catalana (min. 2 persone)
Astice alla catalana
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4,00
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3,00
3,50
Proposte di CarneAntipasti
Prosciutto e melone
Crostini misti al forno a legna
Misto di a"ettati
Bresaola con rucola, grana e funghi freschi
Insalatona (con ingredienti a piacere)
Olive all’ascolana
Mozzarelline in carrozza
Formaggi misti e marmellate
Primi Piatti
Ravioli con porcini, salsiccia e fonduta di parmigiano
Passatelli con porcini, pendolini e pecorino di fossa
Tortellini alla boscaiola o pasticciati
Gnocchi al ragù
Maccheroncini al fumè
Penne all’arrabbiata
Secondi Piatti
Tagliata con rucola, pendolini e grana
Grigliata mista di carne
Spiedini di carne
Cotoletta alla milanese
Contorni
Erbe di campo
Pinzimonio
Verdure gratinate
Radicchio alla griglia
Patate fritte
Insalata verde
Insalata mista
Dessert / FruttaCrema catalana
Pro!teroles bianco o nero
Cestino con crema di mascarpone e fragole
Tortino al cioccolato colante
Tiramisù
Zuppa inglese
Semifreddo alla fragola
Semifreddo al torroncino con salsa al mou
Panna cotta (fragola, frutti di bosco, caramello, cioccolato)
Sorbetto al limone
Sorbetto al ca"è
Coppa gelato fragola / limone / crema / ca"è
Fragole
Fragole e panna
Ananas
Coperto e servizio
La cucina o!re la possibilità di consumare alimenti deglutinati.
In mancanza di alimenti freschi verranno servitiprodotti surgelati di ottima qualità.
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L u n g o m a r e C r i s t o f o r o C o l o m b o , 9 86 1 0 3 7 M a r o t t a ( P U )
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