Rassegna Stampa - Presepi d'Artista #1 FRANZELLA | CITARRELLA
Menù d'artista
-
Upload
arcafactory -
Category
Documents
-
view
229 -
download
0
description
Transcript of Menù d'artista
“l’arte è per tutti”Keith Haring
Questo non è un semplice menù ma uno spazio che Gallery Café vuole dedicare alla crea-tività umana. Ogni menù è un oggetto unico, una piccola opera d’arte disegnata da giovani, in gran parte già artisti affermati. È una dedica al loro talento, ma anche una scelta di vicinanza. Nel nostro lavoro quotidiano, nei piatti e nei cocktail mettiamo ogni volta qualcosa di noi e speriamo che i nostri amici e clienti lo percepiscano. opera in copertina Hanging on to reality, 2012 / opera in retrocopertina Ophelia, 2012
di Stefania SantarcangeloNasce a Lecco nel 1982. Comincia come pittrice e prosegue il suo percorso artistico con la fotopittura digitale, il web design e l’illustrazione tradizionale. Lo stile è un neo-surrealismo concettuale, mentre il tema costante è il ritratto di un femmineo senza tempo. Nel 2010 vince il primo posto al Festival Internazionale di Arte Digitale “Ventipertrenta” sito in Belforte del Chienti, curato da Terra dell’Arte. Ad oggi partecipa a diverse collettive sul territorio nazionale.
PER INFORMAZIONI SUGLI ARTISTI:ART.LAB ARTE CONTEMPORANEA / via Porto Loretano 6 - GrossetoTel 349 0706 457 / [email protected] / www.artlabgallery.com
ANTIPASTIVorspeisen / Hors d’Hoeuvres
Catalana di gamberi* € 11Krabben auf katalanische Art / Prawn catalana
Flan di ricotta pesto al basilico e pomodori caramellati € 9Ricottakuchen mit Basilikum-Knoblauch-Paste und kara-melisierten TomatenRicotta fl an with basil pesto and caramelised tomatoes
Paté di fegatini € 8Leberpastete / Liver pat
Affettati misti maremmani € 9Gemischter maremmanischer Aufschnitt / Maremma old cuts
Insalata di mare calda* € 9Meeresfruechtesalat / Fish salad
Baccalà mantecato al latte* € 10In Milch gekochter Stockfi sch / Cod cooked in milk
Polpo croccante all’origano* € 10Kunspriger Tintenfi sch mit Oregano / Crispy octupus
Pizzetta di orata € 10Kleine Goldbrassen Pizza / Small pizza with gilthead
PRIMI DI TERRANudelgerichte / First course of land
Pici cacio e pepe* € 9,00Pici mit Schafskaese und Pfeffer / Pici cheese and pepper
Pappardelle zucchini, pomodori pachino e pecorino* € 9Breite Bandnudeln mit Zucchini, kleinen Tomaten und SchafskaesePappardelle with zucchine, small tomatoes and goat cheese
Tagliolini al ragù di maialino al vinsanto e peperoni* € 10Feine Bandnudeln mit Schweineragout gekocht mit Vin-santo und PaprikaTagliolini with bolognese sauce, vinsanto and peppers
Pappardelle al cinghiale € 9Breite Bandnudeln mit Wildschweinsauce / Pappardelle with wild boar sauce
*potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato in base alla stagione e alla reperibilità del prodotto
PRIMI DI MARENudel - oder Reisgerichte mit Zutaten aus dem Meer / First course fi sh
Spaghetti alla polpa di riccio di mare* € 12Spaghetti mit frischer seeigelsauceSpaghetti with sea riccio pulp
Risotto del Pescatore* € 9Meeresfruechte Risotto / Fisherman risotto
Gnocchi gamberi, pomodori e porcini* € 11Gnocchi mit Krabben, Tomaten und SteinpilzenGnocchi, prawns, tomatoes and porcini
Spaghetti alle vongole € 9Spaghetti mit Venusmuscheln / Spaghetti with clams
Tagliolini spigola, pomodori e pesto* € 11Feine Bandnudeln mit Seebarsch, Tomaten und Basilikum-Knoblauch-PasteTagliolini with sea bass, tomatoes and pesto
Spaghetti calamari, pachino e trevisano* € 10Spaghetti mit Tintenfi schen, kleinen Tomaten und RadicchioSpaghetti with squid, small tomatoes and trevisan salad
SECONDI DI CARNEHauptgerichte / Second course meat
Tagliata di manzo rucola e grana € 15Roastbeefstreifen mit Rauke und ParmesanSteak with rocket salad and parmesan cheese
Tagliata di manzo al paté di fegato € 15,50Roastbeefstreifen mit LeberpasteteBeef steak with liver patè
Tagliata di manzo rucola grana pomodo-rini e aceto balsamico € 16Roastbeefstreifen mit Rauke, Parmesan, kleine Tomaten und BalsamessigBeef steak with rocket salad, parmesan cheese, small tomatoes and balsamic vinegar Bistecca alla fi orentina (del nostro distretto geografi co) hg € 4,50Steak nach fl orentiener ArtFlorentine steak (national product)
Braciola di maiale brado al Porto € 10Schweinelende mit Portwein (von freilebenden Schweinen)Pork in port wine sauce
*potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato in base alla stagione e alla reperibilità del prodotto
SECONDI DI MAREHauptgerichte aus dem MeerSecond course fi sh
Calamaro alla griglia* € 14Tintenfi sch vom Grill / Grilled squid
Filetto di spigola all’isolana* € 15Seebarschfi let / Fillet of island sea bass
Rombo al forno € 5 hgScholle aus dem Ofen / Baked turbot
Filetti di gallinella all’acqua pazza* € 15Knurrhahnfi let all’acqua pazza (Knoblauch, Kraeuter, Tomaten)Fillet of gurnard “all’acqua pazza”
Misto gratinato al forno di calamari, gamberi e fi letto di gallinella* min. per 2 persone € 18 a porzioneGratinierter Tintenfi sch, Krabben und Knurrhahnfi let (fuer mindestens zwei Personen)Mixed gratin of fi sh (min 2 pers)
CONTORNIBeilagen / Side dishes
Verdure saltate in padella € 4Gemuese aus der Pfanne / Sauteed vegetables
Patate al forno € 4Kartoffeln aus dem Ofen / Roast patatoes
Verdure grigliate € 4Gegrilltes Gemuese / Grilled vegetables
Caponata di verdure € 4 Gericht aus Auberginen, Sellerie, Tomaten, ZwiebelnMixed vegetables cooked with tomatoes
Insalata mista € 4Gemichter grüner Salat / Mixed salad
DOLCIDessert
Cremoso allo yogurt con miele e pinoli tostati € 5Joghurtcreme mit Honig und geroesteten PinienkernenYourgurt cream with honey and roasted nuts
Budino goloso al cioccolato bianco € 5Pudding aus weisser SchokoladeRich white chocolate pudding
Semifreddo alla vaniglia e frutta fresca € 5Vanillecreme (halbgefroren)mit frischem ObstVanilla semicold with fresh seasonal fruit
*potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato in base alla stagione e alla reperibilità del prodotto
PIZZE ROSSE Pizzen mit TomatensaucePiazza with tomato
Marinara € 5pomodoro e aglioTomaten und Knoblauch / Tomato, garlic, origan
Margherita € 5Pomodoro e mozzarellaTomaten und Mozzarella / Tomato, mozzarella cheese
Napoli € 6Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperiTomaten, Mozzarella, Kapern und Sardellen Tomato, mozzarella, capers, anchovies
Al prosciutto € 6Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o crudo a sceltaTomaten, Mozzarella, roher oder gekochter Schinken Tomato, mozzarella, ham
Alla salsiccia € 6Pomodoro, mozzarella, salsicciaTomaten, Mozzarella, Bratwurst / Tomato, mozzarella, sausage
Al salamino piccante € 6pomodoro, mozzarella, salamino piccanteTomaten, Mozzarella, scharfe Salamitomato, mozzarella, pepperoni
Ai wurstel € 6Pomodoro, mozzarella, wurstelTomaten, Mozzarella,WuerstchenTomato, mozzarella, wurstelAi funghi € 7Pomodoro, mozzarella e funghi Tomaten, Mozzarella, Pilze / Tomato, mozzarella, mushrooms
Ai quattro formaggi € 7Pomodoro, mozzarella, mix di formaggiTomaten,Mozzarella, gemischte KaesesortenTomato, mozzarella, mixed cheese
Alla diavola € 7Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino pic-canteTomaten Mozzarella, Bratwurst, scharfe SalamiTomato, mozzarella, pepperoni, sausage
Ai frutti di mare* € 8Pomodoro, mozzarella, frutti di mareTomaten, Mozzarella, MeeresfruechteTomato, mozzarella, shimps, octopus, clams
Quattro stagioni * € 8Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi ni, frutti di mareTomaten, Mozzarella,Pilze, gekochter Schinken, Artischocken, MeeresfruechteTomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives
Capricciosa € 8Pomodoro, mozzarella, olive, uovo, carciofi ni, fun-ghi e prosciutto cottoTomaten, Mozzarella,Oliven, Eier, Artischocken, Pilze, gekochter SchinkenTomato, mozzarella, mushrooms, artichokes, olives, anchovys, capers
*potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato in base alla stagione e alla reperibilità del prodotto
PIZZE BIANCHE Pizzen ohne TomatenPizza without tomato
Al prosciutto € 7Mozzarella, prosciutto cotto o crudo a sceltaMozzarella roher oder gekochter Schinken / Mozzarella, ham
Caprese € 7Mozzarella, pomodoro fresco e basilicoMozzarella, frische Tomaten, BasilikumMozzarella, fresh tomato, basil
Vegetariana € 7Mozzarella, melanzane, zucchine e peperoniMozzarella, Auberginen, Zucchini, PaprikaMozzarella, eggplant, peppers, courgettes
Valdostana € 7Mozzarella, speckMozzarella, Speck / Mozzarella, smoked cured ham
Quattro formaggi € 7mozzarella, mix di formaggiMozzarella, gemischte Kaesesortenmozzarella, mixed cheese
Ai funghi € 7Mozzarella e funghiMozzarella, Pilze / Mozzarella, mushrooms
Alla salsiccia € 8Mozzarella, salsicciaMozzarella, Bratwurst / Mozzarella, sausage
Ai frutti di mare* € 8Mozzarella, frutti di mareMozzarella, MeeresfruechteMozzarella, shimps, octopus, clams
PIZZE SPECIALISpezielle Pizzen / Special pizza
Gallery € 8Mozzarella, lardo di colonnata, rucola e granaMozzarella, Speck, Rauke,ParmesanMozzarella, bacon, rocket salad, grana cheese
Carbonara € 8Mozzarella, speck e uovo crudoMozzarella, Speck, rohes EiMozzarella, smoked cured ham, raw egg
Inferno € 7Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzolaTomaten, Mozzarella, scharfe Salami, GorgonzolaTomato, mozzarella, pepperoni, gorgonzola
Appetitosa € 8Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e granaTomato, mozzarella, ham, rocket salad, parmesanTomaten, Mozzarella,roher Schinken,Rauke, Parmesan
Taglialegna € 8Pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel e salame piccanteTomato, mozzarella, sausage, wurstel, pepperoniTomaten, Mozzarella, Bratwurst,Wuerstchen,scharfe Salami
*potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato in base alla stagione e alla reperibilità del prodotto
I VINI
ROSSI Rotwein / Red wine
TENUTA BELGUARDOSerrata, Morellino di Scansano Docg € 14Bronzone, Morellino di Scansano Docg riserva, 14 mesi d’invecchiamento € 20Tenuta Belguardo, Igt Maremma Toscana riserva, 18 mesi d’invecchiamento (Cabernet franc e Cabernet souvignon) € 50
PODERE 414Podere 414, Morellino di Scansano Docg € 18
VIGNAIOLI MORELLINO DI SCANSANOVin del Fattore, Morellino di Scansano Docg € 15
MORISFARMSAvvoltore, Igt Maremma Toscana € 40
TENUTA MONTECUCCOPassonaia, Montecucco Doc € 18
TOMMASI PODERE POGGIO AL TUFO Rompicollo, Igt Toscana € 14
AVIGNONESI CAPANNELLE50&50, Igt Toscana € 160
COL D’ORCIACol d’Orcia, rosso di Montalcino Doc € 16Brunello di Montalcino (2004 e 2005) € 60
PRINCIPI DI BUTERAPrincipi di Butera, Nero d’Avola € 18
TOMMASI IL SESTANTERipasso, Valpolicella classico superiore Doc € 18
BIANCHI Weisswein / White wine
CIÙ CIÙEvoè, Passerina in purezza, Igt Ascoli Piceno € 15
VIGNAIOLI DI SCANSANOVermentino € 14
LA GUARDIENSEGreco € 14Falanghina € 14Fiano € 14
I FEUDI DI ROMANSRibolla gialla, Ribolla gialla in purezza, Igt Venezia Giulia € 16Sauvignon, Doc Friuli Isonzo € 16Chardonnay, Doc Friuli Isonzo € 16
SANTA MAGDALENAChardonnay, Doc Alto Adige € 16Gewurtzetraminer, Doc Alto Adige € 18
BOLLICINE Sekt / Sparkling wines
BORGO SAN LEOPrivè, vino spumante extra dry € 16 (al calice € 4)
FRATELLI MURATORINovalia, Brut (Chardonnay) € 35 (al calice € 7)Cesonato, Satén (Chardonnay) € 40 (al calice € 8)Numero Zero (Pinot noir 100%), dosaggio zero € 40 (al calice € 8)Rosè, Brut € 40 (al calice € 8)
VINO DELLA CASA Hauswein / House wine
ROSSO / Rot roter / Red¼ lt € 5 ½ lt € 70,75 lt € 12
BIANCO / Weiss Weiser / White¼ lt € 5 ½ lt € 70,75 lt € 12