Manuale sull'alimentazione nei servizi educativi della prima infanzia
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Transcript of Manuale sull'alimentazione nei servizi educativi della prima infanzia
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Comunedi Imperia
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Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto
Raviolini di verdura burro e salvia
Pastina al sugo
Passato di verdura e legumi con pastina o orzo
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
Bocconcini di vitello
Tortino di verdura con uova e formaggio
Fagiolini
Insalatina
Finocchi al vapore o grattugiati
Patate
Carote grattugiate
Torta margherita
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd
Pizza Pastina al pomodoro
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Risotto allo zafferano
Pastina allolio extra vergine di oliva
Formaggio Bocconcini di vitello
Sogliola Petto di pollo Prosciutto cotto
Spinaci Carote in umido Patate Finocchi al vapore o grattugiati
Insalatina
Frutta fresca Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Yogurt
Terza settimana Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pastina e fagioli Passato di verdura
con pastina o orzo Risotto Pastina allolio
extravergine doliva
Pastina al sugo
*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico
Scaloppine di tacchino
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto Halibut
Carote in umido Patate Insalatina Spinaci Fagiolini Crostatina alla marmellata
Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca
Quarta settimana Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Raviolini di verdura al
sugo
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina alle verdure
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Filetto di merluzzo
Tortino di verdura con uova e formaggio
Formaggio
Arrosto di vitello
Bocconcini di pollo
Insalatina
Spinaci
Finocchi al vapore
Carote grattugiate
Patate al forno/pur
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Torta margherita
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto alle zucchine
Raviolini di verdura burro e salvia
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina in brodo con uovo e formaggio
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
*La pastina con uova e formaggio rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine
Insalata di pomdori
Carote grattugiate
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina allolio extravergine
Pastina con ricotta e formaggi
Risotto al pomodoro
Pastina alle zucchine
Frittatina al forno
Bocconcini di vitello
* La pastina con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico
Petto di pollo
Prosciutto cotto
Spinaci
Carote in umido
Pomodori
Zucchine
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Gelato
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina alle zucchine
Riso e piselli
Pastina al sugo Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Sogliola in umido
*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto Bocconcini di tacchino
Carote in umido Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine
Yogurt
Gelato
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Raviolini
di verdura al pomodoro
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina pomodoro e basilico
Pastina alle zucchine
Bistecchina di vitello
Bocconcini di pollo
Prosciutto cotto
Filetto di merluzzo
Uovo alla coque
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
Omelette
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled Gioved
Venerd
Risotto
Raviolini di verdura burro e salvia
Pastina al sugo
Passato di verdura e legumi con pastina o orzo
Pastina allolio extravergine doliva
Formaggio Halibut al forno Spezzatino di pollo
Bocconcini di vitello
Tortino di verdura con uova e formaggio
Fagiolini Insalatina Finocchi al vapore o grattuguiati
Patate Carote grattugiate
Torta margherita
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Seconda settimana Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pizza
Pastina al pomodoro
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Risotto allo zafferano
Pastina al sugo
Formaggio
Bocconcini di vitello
Sogliola
Petto di pollo
Omelette di verdura
Spinaci
Carote in umido
Patate
Finocchi al vapore o grattugiati
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta margherita
Frutta fresca
Yogurt
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina e fagioli
Passato di verdura con pastina o orzo
Risotto
Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al sugo
*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico
Scaloppine di tacchino
Bocconcini di vitello
Ricotta
Halibut
Carote in umido
Patate
Insalatina
Spinaci
Fagiolini
Crostatina alla marmellata
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Raviolini
Di verdura al sugo
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina alle verdure
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Filetto di merluzzo
Tortino di verdura con uova e formaggio
Formaggio
Arrosto di vitello
Bocconcini di pollo
Insalatina
Spinaci
Finocchi al vapore
Carote grattugiate
Patate al forno/pur
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Torta margherita
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto alle zucchine
Raviolini di verdura burro e salvia
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina in brodo con uovo e formaggio
Pastina allolio extravergine doliva
Ricotta
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
*La pastina con uova e formaggio rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine
Insalata di pomdori
Carote grattugiate
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina allolio extravergine
Pastina con ricotta e formaggi
Risotto al pomodoro
Pastina alle zucchine
Frittatina al forno
Bocconcini di vitello
* La pastina con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico
Petto di pollo Omelette di verdura
Spinaci Carote in umido Pomodori Zucchine Insalatina Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Gelato
Terza settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pastina alle zucchine
Riso e piselli Pastina al sugo Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Sogliola in umido
*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Formaggio Bocconcini di tacchino
Carote in umido
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine Yogurt
Gelato
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd Raviolini
di verdura al pomodoro
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina pomodoro e basilico
Pastina alle zucchine
Bistecchina di vitello
Bocconcini di pollo
Formaggio
Filetto di merluzzo
Uovo alla coque
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
Omelette
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto
Raviolini di verdura allolio extravergine doliva e salvia*
Pastina al sugo
Passato di verdura e legumi con pastina o orzo
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto (senza lattosio)
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
Bocconcini di vitello
Tortino di verdura con uova e formaggio (parmigiano)
Fagiolini
Insalatina
Finocchi al vapore o grattuguiati
Patate
Carote grattugiate
Torta margherita (senza lattosio/latte)
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Seconda settimana Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pizza rossa Pastina al pomodoro
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo (senza uso di latte)
Risotto allo zafferano
Pastina al sugo
Parmigiano
Bocconcini di vitello
Sogliola
Petto di pollo
Prosciutto cotto senza lattosio
Spinaci
Carote in umido
Patate
Finocchi al vapore o grattugiati
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta margherita (senza lattosio/latte)
Frutta fresca
Frutta fresca
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina e fagioli
Passato di verdura con pastina o orzo
Risotto
Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al sugo
*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico
Scaloppine di tacchino
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto senza lattosio
Halibut
Carote in umido
Patate
Insalatina
Spinaci
Fagiolini
Crostatina alla marmellata
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Raviolini
di verdura al sugo*
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina alle verdure
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Filetto di merluzzo
Tortino di verdura con uova, formaggio (parmigiano)
Formaggio stagionato (parmigiano/grana)
Arrosto di vitello
Bocconcini di pollo
Insalatina
Spinaci
Finocchi al vapore
Carote grattugiate
Patate al forno/pur (senza latte o con latte di soia)
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta margherita
(senza lattosio/latte)
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto alle zucchine
Raviolini di verdura allolio extravergine doliva e salvia*
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina in brodo con uova e parmigiano
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto senza lattosio
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
*La pastina con uova e parmigiano rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine
Insalata di pomdori
Carote grattugiate
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Pastina allolio extravergine
Pastina al parmigiano
Risotto al pomodoro
Pastina alle zucchine
Frittatina al forno
Bocconcini di vitello
* La pastina al parmigiano rappresenta un piatto unico
Petto di pollo Prosciutto cotto senza lattosio
Spinaci Carote in umido Pomodori Zucchine Insalatina Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca
Terza settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pastina alle zucchine
Riso e piselli Pastina al sugo Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al pomodoro fresco e basilico
Sogliola in umido
*Il risotto con i piselli rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto senza lattosio
Bocconcini di tacchino
Carote in umido
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd Raviolini
di verdura al pomodoro*
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina pomodoro e basilico
Pastina alle zucchine
Bistecchina di vitello
Bocconcini di pollo
Prosciutto cotto senza lattosio
Filetti di merluzzo
Uovo alla coque
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto
Pastina burro e salvia
Pastina al sugo
Passato di verdura e legumi con pastina o orzo
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto
Halibut al forno
Spezzatino di pollo
Bocconcini di vitello
Formaggio
Fagiolini
Insalatina
Finocchi al vapore o grattuguiati
Patate
Carote grattugiate
Yogurt Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca
Seconda settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pizza rossa Pastina al
pomodoro Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Risotto allo zafferano
Pastina al sugo
Parmigiano Bocconcini di vitello
Sogliola Petto di pollo Prosciutto cotto
Spinaci Carote in umido Patate Finocchi al vapore o grattugiati
Insalatina
Frutta fresca Frutta fresca Yogurt Frutta fresca Yogurt
Terza settimana Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pastina e fagioli
Passato di verdura con pastina o orzo
Risotto
Pastina allolio extravergine doliva
Pastina al sugo
*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico
Scaloppine di tacchino
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto Halibut
Carote in umido
Patate
Insalatina
Spinaci
Fagiolini Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned Marted Mercoled Gioved Venerd Pastina al sugo di verdura
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza Pastina al pomodoro
Crema di verdura e legumi con pastina o orzo
Halibut Prosciutto cotto Formaggio stagionato (parmigiano/grana)
Arrosto di vitello
Bocconcini di pollo
Insalatina Spinaci Finocchi al vapore Carote grattugiate
Patate al forno/pur
Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto allezucchine
Pastina burro e salvia
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Pastina alparmigiano
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto
Halibut alforno
Spezzatino di pollo
*La pastina al parmigiano rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine
Insalata dipomdori
Carote grattugiate
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Pastina allolio extravergine
Pastina conricotta eformaggi
Risotto alpomodoro
Pastina allezucchine
Bocconcini di pollo
Bocconcini di vitello
* La pastina con ricott a e formaggi rappresenta un piatto unico
Sogliola inumido
Prosciutto cotto
Spinaci
Carote inumido
Pomodori
Zucchine
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina allezucchine
Riso e piselli
Risotto
Pastina allolio extravergine doliva
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Sogliola inumido
*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto
Bocconcini di
tacchino
Carote inumido
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina al sugo di verdura
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina alle zucchine
Pastina ai formaggi (formaggino spalmabile
e parmigiano)
Bistecchina di vitello
Bocconcini di pollo
Prosciutto cotto
Filetti di merluzzo
* La pastina ai formaggi rappresenta un piatto unico
Zucchine Insalatina Spinaci Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Yogurt
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto allezucchine
Raviolini diverdura burro e salvia
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Pastina inbrodo conuova eformaggio
Pastina allolio extravergine doliva
Prosciutto cotto
Halibut alforno
Spezzatino di pollo
*La pastinacon uova e formaggio rappresenta un piatto unico
Bocconcini di vitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine Insalata di
pomdori
Carote grattugiate
Yogurt
Frutta fresca Frutta fresca
Gelato
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Pastina allolio extravergine
Pastina conricotta eformaggi
Risotto alpomodoro
Pastina allezucchine
Frittatina alforno
Bocconcini di vitello
* La pastina con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico
Petto di pollo
Prosciutto cotto
Spinaci
Carote inumido
Pomodori
Zucchine
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Gelato
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina allezucchine
Risotto
Pastina alsugo
Pastina allolio extravergine doliva
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Sogliola inumido
Mozzarelline
Bocconcini di vitello
Prosciutto cotto
Bocconcini di tacchino
Carote inumido
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine
Yogurt
Gelato
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Raviolini
di ve rdura al pomodoro
Pastina allolio extravergine doliva
Pizza
Pastina alpomodoro fresco ebasilico
Pastina allezucchine
Bistecchina di vitello
Bocconcini di pollo
Prosciutto cotto
Filetti dimerluzzo
Uovo allacoque
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto
Pasta alluovosenza glutineburro e salvia
Pastina senzaglutine al sugo
Passato diverdura elegumi conquinta/pastina senza glutine
Pastina senzaglutine allolioextravergine doliva
Prosciutto cotto senza glutine
Halibut al forno
Spezzatino dipollo
Bocconcini divitello
Tortino diverdura con uova eformaggio
Fagiolini
Insalatina
Finocchi alvapore ograttugiati
Patate
Carote grattugiate
Torta margherita con farina senzaglutine
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pizza senzaglutine
Pastina senzaglutine alpomodoro
Crema diverdura elegumi conquinoa
Risotto allozafferano
Pastina senzaglutine al sugo
Formaggio Bocconcini divitello
Sogliola Petto di pollo Prosciutto cotto senza glutine Spinaci
Carote in umido
Patate
Finocchi alvapore ograttugiati
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta margherita senza glutine
Frutta fresca
Yogurt
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina senzaglutine e fagioli
Passato diverdura con quinta
Risotto
Pastina senzaglutine allolioextravergine doliva
Pastina senzaglutine al sugo
*La pasta efagioli rappresenta un piatto unico
Scaloppine ditacchino
Halibut
Prosciutto cotto senza glutine
Bocconcini divitello
Carote in umido
Patate
Insalatina
Spinaci
Fagiolini
Crostatina alla marmellata senza glutine
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pasta alluovosenza glutinecon sugo diverdura
Risotto allolioextravergine doliva
Pizza senzaglutine
Pastina senzaglutine alleverdure
Crema diverdura elegumi conquinta
Halibut Tortino diverdura conuova eformaggio
Formaggio Arrosto divitello
Bocconcini dipollo
Insalatina
Spinaci
Finocchi alvapore
Carote grattugiate
Patate alforno/pur
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Torta margherita
-
Prima settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Risotto allezucchine
Pasta alluovosenza glutineburro e salvia
Pastina senzaglutine alpomodoro fresco e basilico
Grano saraceno
in brodo con uova eformaggio
Pastina senzaglutine allolioextravergine doliva
Prosciutto cotto senza glutine
Halibut al forno
Spezzatino dipollo
*Il granosaraceno conuova eformaggio rappresenta u n piatto unico
Bocconcini divitello
Pomodori
Insalatina
Zucchine
Insalata dipomdori
Carote grattugiate
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato
Frutta fresca
Seconda settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina senzaglutine alpomodoro fresco e basilico
Pastina senzaglutine allolioextravergine
Grano saraceno con ricotta e formaggi
Risotto alpomodoro
Pastina senzaglutine allezucchine
Frittatina alforno
Bocconcini divitello
* Il granosaraceno conricotta eformaggi rappresenta un piatto unico
Petto di pollo Prosciutto cotto senza glutine
Spinaci
Carote in umido
Pomodori
Zucchine
Insalatina
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Gelato
Terza settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pastina senzaglutine allezucchine
Riso e piselli
Risotto
Pastina senzaglutine allolioextravergine doliva
Pastina alpomodoro fresco e basilico
Sogliola inumido
*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico
Bocconcini divitello
Prosciutto co tto senza glutine
Bocconcini ditacchino
Carote in umido
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Zucchine
Yogurt
Gelato
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Quarta settimana
Luned
Marted
Mercoled
Gioved
Venerd
Pasta senzaglutine alluovo con pomodoro
Pastina senzaglutine allolioextravergine doliva
Pizza senzaglutine
Pastina senzaglutine allezucchine
Risotto
Bistecchina divitello
Bocconcini dipollo
Prosciutto cotto Halibut Uovo alla coque
Zucchine
Insalatina
Spinaci
Carote grattugiate
Pomodori
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Gelato