MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2...

27
! "! # $%&’ ! "#$ % & !" ($ ($ " ($ )* ($ + $ , - $ , - ,. (% //-- % ,

Transcript of MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2...

Page 1: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������

���

��������������������� ������������������������� �������

��� ���� ���!��"�!������#����$��%��&'�

�������������������������� �������������������������������������������������������������������������� �����������������������������������������������������������������

� ������������ �����!��������� ����� ������� ��� ����"���#$�������� ����������%���&�

�����

��������������� �������

����������������������������������������

������������������ �����

����� �������!���������"�

��

������ ����

�������������� �����������

������� ��������

����������������� ���

������� ��������

���������������������

������� ��������

'���� ������������

(���$�������� �����

'���� ���������

(���$��������"����

'���� ������ ����

(���$���������)*��

'���������� �����

(���$��������+���� ��

���� ���� ����

�������� ���� �

���� �$������������������� ��������

��� ����� ���� ��

,����������- ���$���������

��� ������� ������� ����

��������������

,����������- �,���.�� ��(�%����//�--��

����������� �

���%� ������,���������������

�������

Page 2: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

��������������������������������������������� ����������� ������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ��������� ����������� � � � � � � � � ��������� ������������������������������� � � � � � ��������� ������������������������� � � � � � � ����������� �!�������"����#������������������������������ ������$�%��&��������'���������������������������������� ������(�� ��%��������� � � � � � � � � ������(�� ��%����������������� � � � � � � ��������� ��%�������������������� � � � � � � ��������� ��%����������������������������������"������������������ � ��������� ��%���������������������� � � � � � � ��������� ��%�%���!�������������� � � � � � � �����������)�������������������������������������� ������%�� ������������������ � � � � � � � ������%�� ������������������������ � � � � � � �����������&�������������������������������������������� ��������� ����������������� � � � � � � � ��������� �������������� � � � � � � � � ������$�� ����������������*����������� � � � � � ������(�

��������������"������ � � � � � � ��������� �������������������� � � � � � � ��������� ����%��������������������� � � � � � � ��������� ��������������������������������������� � � � � ��������$��+��,���!��������������,���������������������������� ��������� $���������������������������"������ � � � � � ��������� $������������������������"���� � � � � � ������%��(��-������������������������������������������������ ������������-�*����"������������������������������ ���������������#���� �����������������������������������*������������.�����/���������������������������������

Page 3: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

$"�%�&���

0��������� �� ����������� ��� ��������� ������/� ��� ������,� ��� ������������� �� ��������� ����

�������������1������������������������*�����������������������"����������

'"���&�����&&��(����

0������������2�������������������������,������������"�������,���������������������������1���������

�� � ��������� ��� �*�������,� ���������� ����1����� ���������� ������������ ��� ������ ������ ������,� ��

�����������������������������������

)"���(������

�"���������������������� *�����������.����*������ ������2���� ������"��������������������

�����*������������������������"��������

� ������������*������� ��� *�� ����� ������������������ ������������1���������������

���� �������,� ���� ��� ��3��������� ���������� ��� ��������� ���������� ������"���������������������

����������������������������������������#��"��������#��4���"�����#�,�*���#����#�,����������#�����5��

1���������� ��� ������ *�������� ��� ������� 2� ����������� ������� ��� ���� ��� ������ ������

�����������#����������*����/6����������������������������*�������������������������������������78 9�:�

4���*�����5��

�!����/����������������������������*�����������������������#����"�������������������������

����������#����"���������������������������0�����������������"������'�������2�������������������

!����/� ���� ��������;� 2� ���������*���� �#�� ��� �������� ��� �������������� ���� ����� ��� ��������,� ���

���"������������������������/��������������������������������,������������������������������

��������#�����������*���������

� 0�������*�������������������������������������������������1�������4����������"������,�

���������� ����� ������ ���5� �� ������ �������� ������#�� ���������� ������� �� �������,� ���� ��������� ���

������#����������������������������

Page 4: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

*"��%���������%#��##�����#���

*"$�%��������

�!����������

+��������

1���������� ������������ �1��������������� ���� ������ ������� ��� ��"����������,� !���� ������ �� ��"������� ��������#�� ���"����,� ���������� �1�������� �������"������4����������������*����������������*�5����� ��������������,��������������*�*����������������������"�����������"�����������������������������;��� ���������<�������������������<���������������������*�����=�����

��>�����"����������*���,������������������������������������������������������������<���*�������

�� ����������������������"���*������������������"������� ���������<���������������*����������������1����������

����������������������������������������������������;���

"�**�����������������������;����� ��������� �������� � ������� ��� ����1��� �� ����� ��� �������� �� ���������*�������������������,����������������������������'��#��

��������� �����,� ��������,� ������������,� ������,� ���������,� ��������������;������� ����������������������������1����������� �������� �� ��������������*����0������������������������������������������������������������������������������ ����������� ��*���,� ������� �������,� "�**��� ��"����;� ��������������������������������������������������1������������� � ������ �������� �������� *���������� ��� �������� ������ �������������*������;� �� �� �� ��������� �������� ����1���� ��� �('%(� ������� ���� ���� ����������������������������������������������������������*��������

�7�/���������;��'��������������'��������"�������������������������� ��"������� �� .���*�����;� ���� 7��������� ����/� ������� ����� ������#�����������������������������������"����������� �� ����������� ������/� ��� ��������� ���������� #���� ��� ������ ����������� �� �����*����/� ����1����,� ���2� �� ���**����/� ��� ���������� ������������������������,�������������*�������������������������������,������"���������1����������������������������4�����������������������������������������������������������������������1����*����������������������������5��������������#���������������������2������������������������� ����������������������� ���������������"����������������,�������������������������������������������������������������������������#�������,����������������������������������������*�����������������������������������

����������� ������

���������,����+���$-�

�� ������������������4��*�����"�?@�������@�����5��� "�������������"����������������������������������*��������������,�"�������

��� *�������������;�"�������������*�,�"��������������*�,�"���������������,�"���������������������*������

Page 5: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

������������

����������������

���!������

�� ���������1������������������ �������������������������� �������������������������������4��*�����"�?@�������@�����5��� �����"�������������������������"���������������������������������

�����"�������4������������A�����������������������(A5,��������������������������

�� �����������������������������������������*���������������������A�����������������$�A�

�� ����������������������������� ��������������������������� ������������������������������������������������������*����������

������������A�����������������$�A,�����������������,������������������<�������=����!����������(�� �� !��)�����*�+ ��

�� �������������������*�����"�?,��������1���������������������������������������������������������������1����.�����������������������"������������*������������,��������� ��������"������������������������,������� ��!����������������,,�����������./$0����������+1�����������������������������������������������*��������������6�����������������"������4-+�� � .��+)����������������+!�����������,� /����� �� 5=�

�� ��������������������������������������"���������������"��������������������!�����/�������������������������*��������������������������������������������������������������

�� ����*�*�����#������������*�������������������*������������,�2���""�����������������������$/�)����������+1�������������������������������""��������0�2��,�������������������"������+����������

�� �����������������"�������1����#����������"���������������"��������������������������,���������������������������1��������������*������������������������������*�����������������"�������

�� 2�������������+��������3������� �������,��������������3����������������������������������

�� ������������������������������������������������������������������"������

� ������� ��� ����� ���� �� "������ 2� ���������*���� ���� ����������� ��������������������������*�����������4���*�,�����*����������5��

�������������

�����������

��� ��������

���������

,4�����������

������������������-�

0�����������������*�������������������������2�������������������������������������������� 4�����(����5��""���������������������������������� ��� ��������� �� ���� ����"����� �� ���� �� �������� 4 & ,� ���������������������"�����������5��� ���������1������������������� �������������������������� �������������������������������4�������@�����5��� �����"�������������������������"������������������������������

����������*������������������������"�������4������������A�����������������������(A5,����!����������)�����*�+ ��

�� ��������������*������������������������������������������������� �����"�����������������������*��������������������A���������

��������������(A��������������������������������������������� ��������������������������� ������������1������������"������������������������������������������� ���������������������6�������������6���������6�������� ����������������

������ �������� ���������������� ���!�������

Page 6: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

�� !���������������������3�����,��������������������������������������� !���������������������3�������������������������������������,�

�����������������������������������������������4���������������������;�������,�"������,��������,� & ����������������"�����,�������������,�������������������5�

�� ����)����.��)�����!����� �����)����.�����.����)�����!�=�!���������������"�������������������*���,�2������*�����������������������������������������������"������4�������������,�������,��#�������������������**���������������������������������������������5��0�������������������������""���������������������������/������������������������������������

�� �����������������#�������"����������#��������1���������������"��������������������������������"�����

��" "������ �����������5��������������1�����������4���������!���������

�������� ����������� ����������������+����"�

�������������� �� �����������������*�������� *��������4�����������������������

�*����������������'�������5��� ������!��+�������

����� '� ���������������������*������������������B �'� ���������������������������������������#�������"��#��4*���������,�����������

��������������������������,������������,�������������C9 7D�40��*�)1�+��)������+��2����0#��)1��)1�+����! ��,�!��+���! ��*3!� �*!�* ����������,�! ��+*�1�*����45�������!����������6�������5����5,����������������*���������������������������������B'�B�������

'� ���������������������������/����������������������������������������"�������������������#��������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+����������������� ��E��������� ��E��(�������

Page 7: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

��������&�%���&� �

� � ��

*"'�&��#�����#�#���6�%�������

�!����������

+��������

�� ����������� ��������� ��1���� ��� �������� �������� ������������ ��"��������������������������� ������������� ��"���������������#������*�����������+��� ��������� ��������� ������ ��"������� ��������#�� � ������� ��� ���������������� 2� ���������� �1������ ����������� ��� ����������,� ��������� �� ���������"��������������!������������2����������������������0���������������������������������������������������������������������������2����������������������������������������������#�������"��#���#�����#��������1����������������������������������6�����������#����������������������������������������������������������-�����������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �������������������,��*������,�����������������

������������

��������

�� �����"�������������������������������������������4������������A������������������(A,������������������������"��������%(��������5�

�� ��������������������,���������������������������������������������"����������������

�� �����������������"��*����������������������#��������'������� "����������������������������������������������������������������

������������� �� ���������������������������������� *���������

����� 1����� ��������� ��� ������������ ������������ �����**�� ������� �""������� �������������� ����� �������� ����� �������� �#���������� �������� ��� ������������ �����"���������������������������������������������,�!�������������;��� "���������������������������������������������������,����������������

������,������������������� ��������������������������������������������������� ����������������������"�**��������������������������*��������" "�#����������������7���+��!������������������������������������1�����

���������������� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+����������������� ��'��������� ��'���������

��

Page 8: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

��������!�%���&� �

� � ��

*")�#��&��������8#�%#����

�!����������

+��������

0�� ������������������� ����� �����������!�������� �������*���� �� �������������� �������� �������,� �������� ����� ������ ����������� ����1������������������������������������������������������������������������0�����������������������������1������������������������������������������������ ��������������������������������������""�������������������������������������������-������������

���������� ������

���������,����+���$-�

'��������������������������������4��������5�

������������

��������

�� ���������1������������������������������������������� ����������������������������!��������������������������"��������� ���������������������������������"������������!��������������������� ������������������������������������������������������������� �����������������������������1�����������������

������������� �� ���������������������������������������������������������������������*������"������������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+����������������� ��'��������� ��'���������

��

Page 9: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

����������%���&� �

� � ��

2����9�����:�����;�������!����������

+��������

+��������������������B�������������������������������!���������1���������������������������;�

���������#�����'"��������������������������*�������������������������������������������������������������"��������������������

�����!�����/������!����������������2���""���������������������������������#�,����������������������������������!��������3��������������" ���3�!���������������+�����������������������1�� �������� ����������1����������� ���!������

����������� ������

���������,����+���$-�

�� #����������������*����������#������������ ������������������

������������

��������

�� ���������1������������������ ������������������������� �����"�����������������������+&+������������������"����4���������

�������;���*�+ 5��� ��������������������*�������������������!��������������������

����������������������������*��������!���������������4�B,��B,��B5��

������������� �� ���������������������������������� *��������%������������������������������������� ��������!��+���!������

����� �� ���������������������������/�����������������������������������"�����������������#��������

'� ����������������������������������4�������������*�����,�������������5������������������"��������������6��"����������

���������������� �� �������+������ �� ����� ��������

7������������� ��'��������� ��'���������

#�� �����

��!����������7�����#�����'"������ %(�������������

Page 10: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

<"��6�����#����������

<"$�������

�!����������

+��������

1�����������������������������������������������������������������0�"�������������&���8�������40&85����������������������"�������+���������������������������������������2���""��������������������=��������������������������>���������������������������������������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ���������������������*����������������������,�������������*����������������"����

�� ���#�����������������������

������������

�����������������

�����������

�� ������������������������������������������������������������������������������������������<����������������

�� ������������������������������������������!������������������!���������!�����������

�� ��������������������������������������������������#������������������������1����

�� ������������������"����������������������������������������� ������������������������������,�����������������������������,�

���������������������������������������������������������,�������������������������������������������������**�������������

�� �����������������������������������/���� ���#�����������������������������������������������������������

������������

�����������

����5��������

����������������

��� ��������

����������

�� �����������������������������������*��,������������������������������������������������,�������!�������������

�� ��������������#�����"�������������������������������������������*���

�� ���������������������������������������#����,���������������������1���������1�������������������������������������������#�������� *��������������������#����������������

�� �����������������#�����������������������3�������������=�������������,����������������������������������������������������������

�" "� %�� �������� �5�� 7� �������� ��� ����4������ ��� ��������������� ������� �������������������!�������� ��������"��

������������

�����������

�����������

����������

�� �#������������*������������������������������,�����������������������������������������������,����������������

�� ���������1������������������ �����"�������������������������������������������A���������������������

�������������������������<������������������������������ �����������*������������������������������� ��������������������"�����������������������������������������1������������

������������������������������������������������ �" "����� ������������1�������������������������������������+��������

����������

������������

����������� 1��1���

����� 14����

'� �������������������������������������������*�����������������������������������������������������������

Page 11: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

�������������

������������������

'� � � ��� ������ ��� �������� ���� ������������� �� ������������� ����� ��������� �������������������������������������������

������������� �� 0��������*�������������������*����������������������%������7� ����4���������������������������������4��������,�������������������B� �"���������������� �������������

����� �� �����""��������1�������������������������������������*���������������������������������������������������������������������1��������������������*���������������������������������"������������.��������� *��������

������5��

�����������

+����������������.���*�����;��� ���������������������������������������������������������4�������(�

��������������������*���������������������5���������������������������������,�2��������*�������������������������������������

�� �������������������������������������B� �4��#��������6������5,������������������������������� *��������

�� �����������������#������������������1��������������#������������� ��������������������������������������������+��� �� ������� ���� ������� �������*���� ��� ��������� 4�1��*3��� ��!1�*� ����7�!1�*�����.���������!�)���*�+����� ��5;��� �""�������������������������������������������������������������������

������������������������������������������������ *���������+��������������������������*��������������!����������������� ��) �!�!!+��#�)��+*�����!�+�����������!�������������;��� ������������������������������������������������������ �������������>��������������������B� �������6��������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

8����������� �������� ��'���������

9�����������*����� 0��������

��������������-99�� ���'��������

#�� �����

��!����������

7�������������-99�� ��������� 7�����%(�������

��

Page 12: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

<"'� �%%���#��6���������!����������

+��������

0�� �����*���� ������ ������� 2� ����������� �� ��� ��� ������� ��������������� 4�� �,�!��+�� �)),� � ��) �!�!!1� �� � ����!�!!1� !���+�������� .5�� 9����� ������������ �������� ������� ��������� � ��1�������� ����� "����������� ��� *�������� ����� ����� �� ������������ .������,� �!� ,�4� ���,� ���!���� 8���)���*�� +����3 !+*�� F��� ���� ��� ���� ��� #���1��������������1���������������������������������������������*��������� ��>� ����� ��� �������� ����������� ��� !����� ��� &������ *������� 4&-5���������������1����������*����������*��������#�.������,�����������������������������1�����������������"�������������������0��7#� .������� 2� ��������2� ��������������������������� ��������������������,����������������������������������� 1���������� ��� *������ ����� ��� � ��) �!�!!+�� )3������,� ��� � ��) �!�!!+�������! ��,����� ����!�!!+���+��+���������������������������������������"����!��������������������#�������"�������������������� �������,� ������������� "����,� ��� ����/� ��� �������� �������� �������� �� �������������������������������*������#���4F����������5��" "�������5���!!���1�4�����1����1�������+������ ,!������� ���������-���������������+��������1���������������������������� ���������� ����������� ���� !������� ��+������ ���� ����� ������� ��� ��� �������� �����������������������������������������=�� �����>���� �����"��

���������

+����������

+��� �� ������������ ����1��"������� �������� �� �#� �����! ��,� ����� ������������� ���� ����������� ������� +�������,� �� �������� ��� ������� ����'������������'B��B����������

&���������������

����������

0�� ���� ��� ������������ �������� ������� ������� ���� �� ������� ��� �����������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �����������������������������������������������4���������5��

������������

��������

0�� ��������� �� "������� ������ ����������� ����� ������� �""������������������� ������������ ������������1���������1���� ��1�1�"�7���#��������������������������������*�����1��������#��������

����� �� ������,�������������,����*�������������<�������������������������������������<������������4�������������������5�

�� ���+1�������1����� 1����������+������������������ ����������������������'�����������������������������"�������������

������������ �����������������������������������������#��������������������������� ����������������������������������������������������������������

"����������������

������������� �� ��������������������� *�����������������������������'���#��������������*�������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+�����������������4��/����������������5�

��'��������� ��'���������

Page 13: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

<")� �%%���#����6�����

�!����������

+��������

��������#�������"��������������������������������������������������"�������/���

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �������������������������������������������������������9#�������1�������� ��������������������!���������������������������������������

�3!�)���*� 8���)���*����� G������������������������������#� ��!1�*� ���

������������

��������

0�� ��������� ����� ������� �""������� �� ��������� ������������ "�����,� �#�����������������������������*�������������"���������������5�������������������������� ��������4�������3���������5������

����� �� ������,�������������,����*�������������<�������������������������������������<������������4���������������5�

�� ���+1�������1����� 1����������+������������������ ����������������������'���������1�������������"������������������������� �����������������������������������������#��������������������������� �������������������������������������������,������������"������������

������������� �� ��������������������� *�������=�������������������������*�������������������������������+����������������.����������������������������������������������������� *���������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+���������� ������� ���������������6����"�������/�

��'��������� ��'����������

#�� �����

��!����������

��������#� ��!1�*� �� � ��������

��

�<"*�%�������&���������������������������

�!����������

+��������

�#�����! ��� 4� ��) �!�!!���:�*�� !�� �� ��+))�� ;5� 2� �������*���� ��� ����

��"���������������4�����,���������,����������5���H��������"������������������������������������������������������������������������������������������������������*��������������� ��������#������""��������������������'������������6��B�����������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ������������������������������,�

������������

��������

�� ���������������������������������������������������� ���������������������������� �������������������������������������������������� �������������������������������������������� �������������������������������������������������������������

������������� �� �������������������������������������������*������������'�������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!������������������#�����! ��� �������� ��'���������

Page 14: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

<"2�%���(�������#�������

�!����������

+��������

0��������������������""���������������,��������������������4������������������� �1��������������5��F����������������������������������������*������������� ����;� 9������� ������1������ �1��*��� ��!1�*� ��� 8���)���*��+����3 !+*���!�)���*��1�*������7�!1�*�����.������#�+�����9#�������1�����2������������""������������������������,�������������#� ��!1�*� ��� 7#� .������� �� �!�)���*� +����� ��� ��� ��>� �""������� �����������#��������������������������������������

&����������4���������

��1����

+��� �� ������� ��� ���������� ������� ��� �������� �1����������� ���� :���� �������?�����������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �������������������������������������,��������������������������� �����������������������9#������1�������� ������������������������������!������������������

.3!�)���*� 8���)���*���� G���������������������������1��*3��� ��!1�*� ���

������������

��������

+��������������������������,� �������������1������,���������)������� �������������"���� �������������������������������������������������������������� ���������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������,��� ���������!��������������������1�����������������������

0���������#����*���;��

�5���7�������������������������������

�5���7�����������������9#������1������

�5�����������3!�)���*� 8���)���*��

�5�����������1��*3��� ��!1�*� �������5�������������������������� ��������4�������3���������5�����"��

������ �� ��������������������������������"����������������������������������������������������������

�� �����������������������������������������#���������������������������" "� �� �������� ��� ����������� 1�������� ����4���� ����� ��� ��� �����������������1���������"��

�������������� ������� ��� �������� ��� *�������� �� ����������� �����������*��������������������������������������������+��� �������������.������������������� ���������������������������������� *����������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+������������������ ��'��������� ��'����������

#�� �����

��!������������������#� ��!1�*� �� � ��������

Page 15: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

<"<��9����%���������

�!����������

+��������

���������������2�����������������!��������������#�������������������������������*���� �������� ��� *������ �� ����� ������������ ������� ��1�������� ������!�������������� ��?�����.�����������������������������������������������������������0B����������������������������������������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ���������������������*����������������������

������������

��������

�� ����������������������������,��� �������1������,���������������������������������

�� �������������������������� ���������������������������������������,�������������!������������ ���������������!������������������������������������,�����������������

������������������������*��������<���������������������*��������� ���#�����������������������������������������

�������������� �� ���������������������������������� *��������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+������������������ ��'��������� ��'���������

��

Page 16: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

?"��:���

?"$��&����#������

�!����������+���������

����������� "���� "����#��2�������������"���������<���������������������,� ������������������**���������������������������������4��������������������D+ ,�&�7����5��0��������������"��������������������������� ��+*�����!���2�!��������������������������������������2��������������!������������5��� ��������������*������#����������������"����������������I�����J;������������!�������������������������2���������������!���������������������������������������#�������������5����4�����

�5� �����������4���*��������))��,��1�������))������*)3��,�! ����))�5���� <�������))��5� 4#�!����������������4������K���5��5� ���� ��+*����!���4LMC,�:�������9���-,���������������������6��

����������+ �5��5� ��*)3��,�! ����))#��4����������������������5�%5� =� �.�+�,������.�+�,�9���.�+���5� �������9�������0��!�,�! ���)3�����5� -99���

���������� ���������������,����+���$-�

�� ��������������������������������4�)7 9 ��N*5,���������������������#�����4�����������*�����5�

������������ ���������

�������������������������������#�����4������,5,����������������������������������4�,�,�,��,%,�5;��� �������������"���������������"��������������������4���������������

�������������#��������������5��� �������������!�����/����"������� ��������������"��������������������

������������� �� ����������"������� *����������� �������������������������������������B� �"�������'��������� �����������������!����������������������������,���*���������������

����������������������������*�������,��������������������"�������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

���*��������)),��1�������))��

��*)3��,�! ����<��������!� ��4#�!���

4� ���)� �����

��'��������� ��'���������

�� �����#��=� �.�+��������.�+���9���.�+��

���'����#�

9���������:��������#���!���

0��������

������������������ ��'��������

;��=�������� ��������� 7�����%(�������

#�� �����

��!����������

���������������-99���� ���'��������

��

Page 17: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

���������&�%���&� �

� � ��

?"'��%����&���%%#������/�:����

��!����������

+��������

�� ���������� ����������� ���������#�� �� �������� � ���*�� ����1���,����������,� �����,� ������*�� ����������� ������� ����������� �����1����� ������������� ������ "���,� �����*�������� ��������� ��� ���� �������,�������������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ��������������������#�������� �����������������������������������4�����#����������������������4� ���,+��

.��*!+����5�'� �������

������������

��������

�� �������������"���������������"������������4����������������������������#��������������������5�

�� ��������������������!�����/����"���������1�����������������������������������������

�� �����������������*�������"��������������������������������������"������������������

������������������K�������4�!� !1�7�� 5�+����������#����������������������������������"�������!�������������������1���������������������������#�������#����������������� ��������2����������;��� �������������������������,����������1����������������� ���������������������������������#��������������������������������

������������������"���������������#������������������������������������������1��������

�� ��������������"�����������������������������#���������������������������������������������!�����������"�����������������������������������������������������������

�� ��������������������������������������"����������������������������"�������������������������������

�� �������������������������������������������������� ��������������������������������1������������" "� �� ����� ��� ��+������������ ��� �������� ��� !������� ��� ����� ����������3������ ����������+������������������ ��1��� �@��������

������������� �� ����������������������� *���������������������������������B ���������������������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!���������� +������� ��E���������

��

Page 18: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

���������!�%���&� �

� � ��

."��6����%&��#�����

."$��%&�##���#����

�!����������

+��������

1����������������������������������������������������������������!��������������� ���� ����������� ���������*��� ����1���"������ 0�� ������ ����������,��������������1�������������>�"���������"�������������������������������������"�������������*����������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ������������������,��*������,������������������ ����������������������������������#����

������������

��������

�""������������������������,����������� ����������������������""���������1�����������������������������

�!�=����������������������������������������*���,�"�������������������������������""�������������

�� �����������1�������������������������������������������������������������=��<�������������������������������*�����������������������������3������*�������������������������"���������*����������������

�� �#����������������������������������������������"����������������������*���������������������������������

�� ��������������#���""�����/�������������������>�����������������������������������������������������������

�� ����������������������������������������>�����������""����������������������������*������#��

�� ��������������������#���������������1���������������������������,������������������������������4�������������������������������������������������������������������������������� ������������������5�

�� ������������������"���������*�����������������#����������������!��������������������������������������,������"���������������

������������� �� ���������������������������������� *�����������������������"�����"����������'��������

����� �5� +������������������������-99��������������������������������������������������������� *��������

�5� 0�����������������������������������#������#�������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+����������������� �������� ��������

��������������-99�� ���'��������

#�� �����

��!����������

��������-99�� ���'���������� 7�������%(�������

��

Page 19: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

."'��%&��#�����#� ������#��;�������

�!����������

+��������

� ������� ��� �������� ��������� ���� �������� �������#���� 2� ��� ��""��������������������� ��� !����� ��� �������� ���� ��� ���� ���������� ����������,��������� �1��� ����� ���#������� ������ ���������� ���������� ��� *����������1����������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �������������������#�������������������������������������

������������

��������

'�������������������������������������������������������������������

����� �� ����������������������1���������������������������������������������������������������������������������

�� �������������.���*������������������������������� �������������.���*������������������������������#������#������

������������� �� ���������������������������������� *�����������������������"�����"����������3������'��������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+����������������� �������� ��������

��������������-99�� ���'��������

#�� �����

��!����������

��������-99�� ���'���������� 7�������%(�������

���

Page 20: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

.")���&������ ����%�&����

,"����������������������"������������ �����"������������������"�����#�������-�

��!����������

+��������

� *����������� ���������� �������� �� *���������� �� ������������������� ��3� ������ ���� ��� ������������ ������ ����������� *����#���� ���������������������*������#���&��������������������1�������������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ����������������������������������������� ����������"������������������������*����������4-9 5�

������������

��������

�� �������������������������������������������

����� �� ����!������������������������������/,�����������������"�������������#�������������#�����#��������������������4��"�������"�����,���"�����������������5,�2�������������������������������*����#������������A ��������������������� �������B�

�� ����������������-9�������-9 ���/�������������"����!���������8) 6����� +�������������������-99����������������������������������

����������������������� *��������9�������

������������� �� ���������������������������������� *����������� ������������������������"�����"����������3�������'���������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+����������������� �������� ��������

��������������-99�� ���'��������

��������-99�� ���'���������� 7�������%(�������

��������!� � �������� ��������

#�� �����

��!����������

���������)�����+���))� �������� ���������

���

Page 21: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

."*��%%���#��:���������

�!����������

+��������

��������������*������#�������������"��������������������������������

����#)3�������4� ��) �!�!!����:�*�� !������+))���5���������������"����'

���������������������������������� � �����������#��+��+���9�������*���� ��������������������"������������#������&����������������� ���+����� ���������������������������4��������"��

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ���������������������������������������4��������5���� **���������������

������������

��������

�� ��������������**��������������,��������������������������������������������������=�����������������#����������������������������������������������������

�� �������������������������������������������������������������������,����������������������,������������������������������,����������������������������������

�� �����������#�����������������*�*����������������������������,��������������������������������,�������������

�� ��������#������������������������������������

������������� �� ����������������������*�����,���������������������������������� ���������������������9#*���� �������������������������������������

*���������

����� �� ������#��*����������#����������������������������������������������������<�����������������"����*��������������������������*������!����������

���������������� �� �������+������ �� ����� ��������

�#)3������� �������� ��'���������

9#*���� ���� �������� ��'���������

#�� �����

��!����������

��. � �������� ��'���������

��

Page 22: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

."2��%%���#����%�������

�!����������

+��������

1����� ��������� ����1�������� ����� �� ����1�������� ����'"������ ���� 2������������ ���� �� ������� ��������� ��� ������� �� ��������,���2� �������� ���� ������������������������������������#�+��+�������������'�����������4.��95��0����������������������������������������/���������#����������������#�)��+*����,�0#�����+��2����9#�*���� �����#�)3��������F������������#���#�����! ������#�*���!3 ������#��

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ���������������������������������������4�������5��

������������

��������

:������������� ������������������������������������'�������� ������������!���#������������� �����������������������������1������������������������������ ����������<������������������������������������1������������ �����"����������������I�����������J���I�������������J��:����������"�������� �����������������.����������������4�����������������������"�����

�����������������������������������"����5���9�����������E"������������������+��=��)�� ������!2�����=����� ��������� ��� ���������� �������� "���� � �������� �� ����� ����������� ����

����"������� �����������������������������������������������������������������

������� �����������������������������������������������������������

������������� �� ���������������������������������� *�������,�������>�����"����������*���,�����������������������*���������������������������

�� ���������������������9#*���� ��,����������������������������������� *��������

���������������� �� �������+������ �� ����� ��������

�#�+��+�� ��'��������� ��'���������

9#*���� ���� ��'��������� ��'���������

#�� �����

��!����������

9�����*���������������&���

��'��������� ��'���������

Page 23: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

."<�%���(���������������

�!����������

+��������

�� ������� �����*������#�� ����������� �1����������� ���������� ��� ������������,��������������������������������������0�� ������� ��������� ���� ����� ����������� ���� ���� ��� ������ ����� ����*������������������F��� ���� ��� ������ ������� ��""������ ����������� �� ������� �������*���� ���������������"������������������������������������0����������������������������������������*�����������������,��������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �����������������������4��������5�,�������������������������

������������

��������

M���������������������������������������

F��������������������������������������������������� ����������������������������������������������������������� ���������������������������������"�������������������*���

�������������������������������������� ��������������������������������������������

F�������������������������� �����������������������������"������������������� ��������������������������������������������������������� ���������������������������������1������������������� ��������������������������������������������

����� �� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������1����������*��������

������������� �� ���������������������������������������������������������������������*�����������������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������

+������������������ ��'��������� ��'����������

#�� �����

��!�������������������)�����+���)� �������� ���������

Page 24: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

."?�%���(���������#6����������������

�!����������

+��������

��������������*������#��������������1�������������������������#�����������������������0��������������������2�������������������������*����������������������F�����������������������������*����������*����������������������������������������������4���������������5��������������������*��������#������������������������������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �����������������������4����������5,��������������������������� ��������������������*�����������������������������������������������������

�'��������"������������������

������������

��������

7���������������������� ���������������������������������"������������!��������������������� ���������������*�����*��*��������,���������������������������

�1����������� �����������������������������������3���������������������������

�������������� �������������������������������������*��������������� ��������������������������������������������

���������*���������������� �����������������������������������

������������� �� ���������������������������������������������������������������������*�����������������

�� �����������*���������������������������������������������������������*���������������������������"������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!���������� +�������������������

���������

��'����������

Page 25: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

C"��&�%���9�����������������%%���#��

C"$�&����6���������#��%�&��:����

�!����������

+��������

�� ������/� ��� ��������,� ������������� ��� �����,� ��� ������� ���������� �����������;��� ���������"������#������������������� ���������"�������� ������������������ �������6*������������������ 1��������������� ���� ��������� ������ ������� �����*������#�� �""������� ����������������������������� ���� �����������������������������2����������������""�����/�����������������������������������������������"������������������������*�����������������"�����������������+��� !����� ������ ��� �������� �� ���������,� ��� �������� ��� ��������� �����1�������������������������2�����������*������������������������������������� ����������������������������������������"���������*���"������0�� �������� ��� "������� 2� ���"���*���� �""������� �� ������� ��� ����������,� ������"�����/,�������������������������#��������0������������������������������������������*���������*��������������������������8���������������#����������""��������������������"������#�������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� ��������������������������������������4��������5���� �������������������������������������������������"�����������������4����5��� *����������������

������������

��������

�� ���������1������������������������������������������������������� ���������"��������"������� �����������"��������������������"��������������������"������������������� ���������������������������;�

�5� ������������������������������1����������"����������������������������������������������������������,�����������������������������������������������������������������������

�5� *����������"��������*��������"���������1����������*��������������,��������������������������"������������������,������������������������������������������������������������"�������������������������������"��������

������������� �� ���������������������������������������������������������������������*�����������������

�� ��"���������������������"���������������������������������������������� *��������

�������� ��� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!���������� +�������������������

���������

��'����������

����

Page 26: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

�����������%���&� �

� � ��

C"'�&����6���������#��&��:�������

�!����������

+��������

��������/������������,�����������������������������������������������������;��� ��!���������������� ��!������������������ ��!������������������� ��!��������������� ��!���������������� ��!�������������6����������� ��!���������������� ���"��� �����������6������!������ *������������������������������� ����������� ����������������"����4������5��� "�������������������'�������������� ������������ ����"������� ��� ��������� �""�������� ��� ������������*������#�������������������������������+��������/��#������0�� ����������� ������� ���������� �� ������� ��� *������ ���*�� �� ����*�� �� ���������� � ����� ��������� 8��������� ������#�� ������� �""������� ����� ��� �����"������#�����4.���*�����5�� � �����*����/� ��� ��������� ������������ ����*�� I�������J� 2� �""�������������������� ��� �������� ��!����� ��� 2� �������� ��1��������� ��� "������ �������������������*������ ���������!!���1���������������� ��������7���������

���������� ������

���������,���"�$-�

�� ���������������� �������������*������,���������4�������������������*�5��� "�����������������������������������*����������

������������

��������

7��������1����������������������������������������������������=��

+�����������������������������"�����/�4��������������������������������5��� �����"������������������������������4������������A������������������(A5,�

���!����������)�����*�+ ���� ���������������������������������!���������������*����������������

+���������������������"����������� �����������������������������������,�����������������������������

������������������������������������� ��������������������������������������"�����������������,���������������

������������������������ ������������������������������������*��������

+���������������������� ������������*�������������������������������������������������� �����"������4������������A���������������������5������*��������������������������� ����������������*������������������������������"������������������� ��������������������� ������������������������������������*�������

������������� �� �������������������������������������������������������������������������������������������������� *��������

�� ��������������2����������������������,�2����������������������<��,����#���������������������������������������������������� *��������

�������� ��� �� �������+�������� �� ����� ��������#�� �����

��!����������+������������������ ��������4�������*�5�

��������4��������*�5���'���������

Page 27: MANUALE DI MICROBIOLOGIA 14 ottobre 2015 fine DI MICROBIOLOGIA... · 2015. 12. 23. · +˝0 1 ˆ2 ’#ˆ˝0 ˘ˇˆ ˆ˙ˆ ˝ˆ˝˛ ˆ ˆ ˚˜˛ ˛ !˛ ˛ ˝ (ˆ *ˆ˝%# $˝˘ˆ0#%ˆ˝3%ˆ

�������� ����������������� ��������

+���0���������������1�2�����������������'#���0���������� ���������������� � �� ����������������������� ��������

���� �����!�������������� ����

���

��� � ��� � ������ �� (� *���� %�� #���$�������0� #�%����3� %�� ������4�

� ����.�� ����� ����%����#��� ������#���%���������.�� ������ ����

-���$��������

���������&�%���&� �

� � ��

$0"� �&%������#������&��#�%���

�!����������

+��������

0�� ����������� ������� �������� �1����� ��������� ���� ����� �������� �� ���� ������������������������

���������� ������

���������,����+���$-�

�� �������������������,��*������,�����������������

������������

��������

�� �����������"����������"��������������������� ���"�������������������������������������������'��������"������������������� ������������������������������������

����� �� ���������������������������������� *��������

������������� �� ����1�����!����������������������������������������

���������������� �� �������+������ �� ����� ��������#�� �����

��!����������+����������������� ��'��������� ��'���������

��

$$"� �����:���

�� ��������������� *?� �#�� 0�"�������� M������� ������?� �"� 9������ 40M�95� ��� �#�� 9�������

������?�"���.����*����?�49�.5�� ����0�"����M����(��=��;���'������

�� -����7O,�.������O.,�P���������.+,����#������,�L������+C,�:#�������-,�O��,�������9�L��������

8�����������"��#��.����*����?� *�����?�"���M��������"�0�"��������M������;��(���

�� ������� "���M������ ������� ���+�����������L���������� "����"��P��G�+�������� ���C�������

9�����.������M�������� *����������..P�����������������(��=%�;�'�(��

�� �������� "��� �����*����?� ������������� 4�.05)���;� +�*���� C���#� 7����� )����� ��*���#��;��

9������(���

�� &��C����DL,�9������� M,���*��G�M,�:��G���D9�� ����������"��#�� ����7�N*��?�����N��#�

�N�� 9����� �� �N*� ��������� �?������ "��� ���������� �"� ������������ ��*����?�� O� ����

.����*�����((�=�%;�%��'��

�� P�����L ,�P�#������O9��:#���������������#�������*����?��*�����?��0�;�.������L ,�-�������

O7,�M������,������.�����,�M��������-������<�������������������������"� ��"�����������������

&��0���#�����F�NQ��G;� #���#���� ���������,�$$�;�%$'$$�

�� ����������������� ��������������������������������������� ���������������������

���� �������� � �� ���!��� "#�� $�%��� ���� ��� � ������� �� ������������&���� � '�(� �� �

)��(�������*#�� ��������������������&�����+,,-�+,./0 �

�� IH������� �������������������;� ��� �������������1���������*��������������� �������� ��"������������

!�������J�E�M������;������������������������������������E������,������6�(���