Liquidi e gas

L’atmosfera terrestre

L’atmosfera terrestre si estende per alcune decine di km sopra di noi.

Sulla superficie terrestre la pressione è circa 1 kgp/cm2, ma diminuisce

rapidamente con l’altezza: a circa 30 km di quota la pressione è gia 100

volte più bassa!

Non ci sentiamo schiacciare dall’aria che è sopra di noi perché la pressione si esercita con la stessa intensità in tutte le direzioni

(principio di Pascal)

S

Fp

p = pressioneF = forzaS = superficie

L’esperienza di Torricelli (1644)

Il mercurio nel tubo si ferma a un’altezza di 76 cm sopra il

livello nella vaschetta.

Con l’acqua ci sarebbe bisogno di un tubo verticale

lungo oltre 10 m per misurare la pressione atmosferica.

Devesi dunque prima sapere, che i corpi solidi che nell’aqqua vanno al fondo,

pesano meno dell’aqqua che nell’aria tanto, quant’è nell'aria la gravità di

tant’aqqua in mole quant’è esso solido: il che da Archimede è stato dimostrato;

ma perché la sua dimostrazione è assai mediata, per non avere a procedere

troppo in lungo, lasciandola da parte, con altri mezi lo dichiarerò. Consideriamo,

dunque, che mettendo, per esempio, nell’aqqua una palla di oro, se tal palla fosse

di aqqua, non peserebbe nulla, perché l’aqqua nell’aqqua non si muove in giù o

in su. Resta dunque che tal [palla] di oro pesi nel[l’aqqua] quel tanto, in che la

gravità dell’oro supera la gravità dell’aqqua ...

Galileo Galilei, “La bilancetta” (1586)

Il principio di Archimede

Bilancia idrostatica

MISURANDO LA SPINTA DI ARCHIMEDE SUL CORPO IMMERSO È POSSIBILE DETERMINARNE LA DENSITÀ

CON UN IMMERSORE DI DENSITÀ NOTA SI PUÒ INVECE DETERMINARE LA DENSITÀ DEL FLUIDO

Il teorema di Bernoulli (1738)

Quando in un condotto la velocità del fluido aumenta, la sua pressione necessariamente diminuisce

Pompa a caduta d’acqua

acqua

aspirazione

Tensione superficiale

La tensione superficiale è una forza di coesione che attrae le molecole “periferiche” del fluido. Per l’acqua a

20 ˚C la tensione superficiale è 0.073 N/m

Attrito viscoso

gr

t

sv

grgrrv

rvF

)(

9

2

03

4

3

46

Stokes) di (legge 6

02

033

r 2

v

Misuriamo il tempo di caduta dentro la glicerina per palline di raggio diverso