Les vins italiens

Bout.-50 cl-½ bout. Rouge

Nero d’Avola Sicilia 24.- Primitivo Senza Parole Puglie 25.- Gattinara Piemonte 35.- Lambrusco Emilia Romagna 31.- Malvoisie Noire Puglie 33.- Chianti "Riserva Ducale" Toscana 37.- 21.- Nebbiolo "Paolo Manzone" Piemonte 38.- Farnito cabernet sauvignon Toscana 43.- Cannonau Sardegna 45.- Negroamaro Salento 46.- Amarone Righetti Veneto 52.- 27.- Il Pino di Biserno Toscana 67.- Serre Nuove dell’Ornellaia Toscana 79.- Tignanello Toscana 104.- 65.-

Bout. 20 cl

Blancs spumante

Moscato d’Asti 30.- Prosecco 33.- 11.- Franciacorta 43.-

Les vins blancs et rosé du Valais Bout.-50 cl-½ bout.

Rosé Dôle Blanche Les Fils de Ch. Favre 21.- Œil de Perdrix Gillard 26.- Apologia Pink Provins 37.- 18.- Blanc

Fendant de Vétroz Cave La Madeleine 33.- Fendant Privilège AOC Dubuis & Rudaz 34.- 16.- Johannisberg Le Banneret Carlo & Jean-Charles Maye 37.- 17.- Heida A.&C. Bétrisey 40.- 20.-

Petite Arvine A.&C. Bétrisey 40.- 20.- L'Or Jaune (surmaturé) L'Orpailleur 35.-

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Les vins rouge du Valais

Bout.-50 cl-½ bout. Gamay

Du Valais François Constantin 26.- Du Valais Cave Ardévaz Famille Boven 26.-

De Chamoson J.C. Juilland 33.- 17.- Gamay de Vétroz Cave La Madeleine 35.- 18.-

Domaine des Muses Robert Taramarcaz 41.-

Dôle Des Monts Gilliard 37.- 19.-

Pinot Noir Du Valais François Constantin 28.- Vendémiaire Gilliard 30.- Château Constellation 38.- 19.- Terra Cotta Charles Bonvin Fils 38.- 20.- De Salquenen Cave La Renaissance 39.- Pinot Noir du Valais Chai du Baron 40.-

Spécialités Merlot de Chamoson J.C. Juilland 33.- Cornalin "Domaine des Muses" Robert Taramarcaz 38.- Diolinoir Cave Saint-Romain 41.- Gamaret Dubuis & Rudaz 41.- Cornalin de Sion Philippe Varone 41.- 24.- Merlot du Valais Cave Ardévaz Famille Boven 42.- 21.- Syrah Le Banneret Carlo & Jean-Charles Maye 51.- 28.- Cornalin "Collection F" Les Fils de Ch. Favre 56.-

Bout.-50 cl-½ bout. Assemblages descriptions des cépages à la page suivante Gally J.R. Germanier 28.- Passion Dubuis & Rudaz 29.- Terra Rosso Provins 30.- Léon Chai du Baron 30.- 1963 Serge Roh Cave Les Ruinettes 30.- Or Noir L'Orpailleur 36.- Sang de Reine A.&C. Bétrisey 37.- 20.- Apologia Provins 37.- 20.- Favi Les Fils de Ch. Favre 39.- 19.- Favi en Magnum Les Fils de Ch. Favre (150 cl) 65.- Cépages Nobles Domaine Cornulus 42.- Ruinettes Noir Serge Roh Cave Les Ruinettes 45.- Baroq J.R. Germanier 58.-

Electus Provins 159.-

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