LE PERFORMANCE DI VENDITA DELLE IMPRESE DEL...

Osservatorio turistico della provincia di Novara

LE PERFORMANCE DI VENDITA

DELLE IMPRESE DEL RICETTIVO

3° TRIMESTRE 2011

Ottobre 2011

A cura di

Le performance di vendita delle imprese del ricettivo Osservatorio turistico della provincia di Novara

Periodo di riferimento: III trimestre 2011 e prenotazioni settembre-dicembre 2011 Pagina 2 di 33

Storia del documento

Copyright: IS.NA.R.T. Scpa

Committente: CCIAA Novara

Versione: 1.0

Quadro dell’opera:

Termine rilevazione: settembre 2011

Casi: 150



Sommario

1. L’occupazione estiva nelle strutture ricettive della provincia di Novara ........................................................... 4

2. Strategie delle imprese, caratteristiche e comportamenti della clientela ......................................................... 6

3. Le prenotazioni per il periodo settembre-dicembre 2011 ................................................................................ 9

4. Allegati ........................................................................................................................................................... 10

5. Nota metodologica ......................................................................................................................................... 33



1. L’occupazione estiva nelle strutture ricettive della provincia di Novara

Per il comparto ricettivo della provincia di Novara la stagione estiva del 2011 si chiude con un consuntivo

caratterizzato da una lievissima contrazione nei tassi di vendita delle camere rispetto allo scorso anno

(-1,3%), in controtendenza, però, con la crescita generalizzata che si registra sia a livello regionale

(+8,9%) che nazionale (+4,5%).

I mesi di luglio ed agosto fanno registrare agli operatori del ricettivo una media, rispettivamente, del

62,3% e del 66,8% di occupazione delle camere disponibili: è luglio a registrare una contrazione delle

vendite rispetto al 2010 (-3,8%), conseguenza del cattivo tempo che ha ostacolato le vendite, mentre ad

agosto le strutture ricettive recuperano il gap dell’anno precedente realizzando una crescita di +1,3 punti

percentuali.

Nel dettaglio delle tipologie ricettive, la contrazione delle vendite nel mese di luglio è riconducibile alla

performance negativa delle strutture extralberghiere che registrano un calo di -6,6 punti percentuali. In

particolare, si tratta degli agriturismi che riempiono, in media, una camera in meno su 10 dallo scorso

anno (dal 54,9% al 42,4%) e dei campeggi con il 64,6% di camere vendute (-6,2%). Ad agosto, però,

l’extralberghiero si conferma il comparto più fortunato della stagione con una media del 70% di camere

occupate.

Le strutture alberghiere ottengono, nel complesso, buoni risultati contando sul 60,7% di occupazione ed

con un saldo complessivo in positivo pari all’ +1,5% rispetto al 2010. A trainare le vendite sono gli hotel di

medio-alta categoria ed in particolare i 4 stelle che riescono a vendere il 65% di camere disponibili (+3,5

punti percentuali).

A livello territoriale, le strutture ricettive situate nelle località lacuali registrano una flessione del tasso di

occupazione a luglio (65,7%, -8,2 punti percentuali), mentre ad agosto si segnala una stabilità delle

vendite (73,4%) rispetto al 2010. Positivi i risultati delle imprese situate nelle aree naturalistiche che

registrano il 61,6% di occupazione a luglio ed il 59,3% ad agosto realizzando una crescita,

rispettivamente, di +7,8 e +5,5 punti percentuali. Gli operatori in città, invece, con un’occupazione media

del 40,6%, chiudono la stagione estiva con un saldo in negativo (-5,1%).



Nell’estate del 2011 le imprese alberghiere aumentano, complessivamente, la tariffa media applicata per

una camera doppia rispetto al 2010, che passa da 84 euro a 88 euro (+5,9%), incremento più evidente

negli hotel ad 1-2 stelle (+8,5%) rispetto ai 4 stelle (+2,6%). Un scelta diversa, orientata verso un

contenimento del prezzo (da 83 euro ad 82 euro) è quella dei 3 stelle che riescono, anche grazie a questa

politica, a mantenersi sugli stessi livelli di vendita dello scorso anno.



2. Strategie delle imprese, caratteristiche e comportamenti della clientela

Le scelte commerciali delle imprese ricettive

L’adozione di strategie di promo-commercializzazione coinvolge nella stagione estiva circa il 40% delle

imprese ricettive della provincia di Novara, un dato che indica, nel complesso, una maggiore propensione

degli operatori a stipulare accordi con gli intermediari di viaggio rispetto allo scorso anno (21,3%).

L’utilizzo del circuito intermediato risulta, inoltre, più diffuso anche rispetto al contesto regionale (22% di

strutture) e a quello nazionale (35,3%), in particolar modo tra le imprese alberghiere (circa il 48%).

Dalle scelte degli intermediari emerge un orientamento non solo verso le tradizionali agenzie di viaggio

(47,1%) e tour operator (45%) ma anche verso l’uso dei grandi portali a cui si ricorre in ben il 72,4% dei

casi. L’utilizzo di tali strumenti permette alle imprese di realizzare mediamente, nel corso dell’estate,

un’occupazione superiore di +7,3 punti percentuali a luglio e +5 punti percentuali ad agosto rispetto a

coloro che non vi ricorrono.

Coerentemente con un approccio più incline al canale intermediato da parte delle imprese, si registra

anche una crescita della quota di turismo organizzato che passa dal 6,9% del 2010 al 18,5% del 2011

superando la soglia regionale (7,4%) e nazionale (12,3%).

Accanto alle politiche commerciali, il sistema dell’ospitalità è sempre più consapevole del ruolo primario

del web come canale di informazione e di vendita per il settore. Cresce, infatti, la presenza on-line delle

imprese ricettive rispetto al 2010 raggiungendo, nel trimestre estivo, una quota pari all’85,5%, oltre la

soglia regionale (81,3%) e nazionale (83,4%).

Internet entra a pieno ritmo, dunque, nelle logiche legate alla promo-commercializzazione, coinvolgendo

sia il comparto alberghiero (specie i 4 stelle) ma anche quello extralberghiero, in particolare i campeggi e

villaggi (88,9%) e i b&b (87,5%) con una presenza in rete che supera la media provinciale.



Anche la clientela è cosciente dei molteplici vantaggi che derivano dall’uso della rete non solo come

strumento informativo ma anche come canale di prenotazione: aumenta la quota di turisti che effettua la

prenotazione del soggiorno direttamente on-line (40,2%) se confrontato con i livelli medi dello scorso

anno (27,9%).

Nello specifico, la scelta dei canali di prenotazione mette in luce un maggiore orientamento dei turisti

verso i grandi portali che registrano il 15,1% delle prenotazioni on line, distanziandosi dai livelli medi

regionali (5,4%) e nazionali (7,8%). Oltre ai principali portali turistici, la clientela sembra essere ancora

legata alla tradizionale posta elettronica che assorbe il 20,9% delle prenotazioni mentre il sito di proprietà

appena il 4,2%.

Caratteristiche e comportamenti della clientela

Per il sistema ricettivo della provincia di Novara il turismo internazionale rappresenta un mercato

importante specie nel periodo estivo: nel 2011 la quota di clientela straniera corrisponde al 47% sul totale

della domanda, confermandosi al di sopra sia della media regionale (39,5%) che nazionale (34,1%).

Un’estate, oltretutto, caratterizzata da una crescita della quota di domanda straniera rispetto agli ultimi

due anni (44,1% nel 2009 e 39,4% nel 2010) ad indicare un rafforzamento dell’appeal del territorio sul

fronte internazionale. Si tratta prevalentemente di turisti tedeschi e francesi che secondo gli operatori

rappresentano i principali mercati esteri di riferimento (rispettivamente per il 44,4% e 43,8% delle

strutture) seguiti dagli svizzeri (24% delle imprese contro il 16,1% dello scorso anno).

Sono le destinazioni lacuali, in particolare, ad ospitare la quota più consistente di turisti dall’estero

(54,6%) con scelte ricettive che vedono, in prima linea, b&b (55,6%) campeggi (53,9%) oltre agli hotel a

4 stelle (61,3%).

La quota di clientela che decide di tornare nelle stesse strutture della provincia si attesta al 27,2%

scegliendo in particolare le località naturalistiche della provincia.



I principali target di clientela della stagione sono coppie (32,9% +3,3 punti percentuali dal 2010) e

famiglie (26,8% +2,7 punti percentuali) che scelgono di trascorrere il proprio soggiorno soprattutto nelle

strutture delle destinazioni lacuali: se le coppie si concentrano, in particolare, nei B&B (53,1%) e negli

agriturismi (47,8%), le famiglie preferiscono, invece, alloggiare nei campeggi (46,1%).

A conferma della duplice vocazione turistica del territorio, anche in estate il turismo business

rappresenta una voce importante per gli operatori della provincia: il 26,1% della clientela soggiorna nelle

strutture ricettive per motivi legati agli affari distanziandosi sia dal dato regionale (9,9%) che nazionale

(8,1%). Sono le strutture in città, e quasi esclusivamente hotel, ad ospitare la quota più rilevante di turisti

d’affari (52,5%).

Nel periodo estivo la durata del soggiorno corrisponde ad una media di 3,2 notti, più breve per i turisti

italiani (2,9%) mentre si trattengono di più gli stranieri (3,5 notti). In lievissima diminuzione dal 2010 (3,6

notti) la durata dei soggiorni si allinea, però, con il resto della regione, mentre si registra circa una notte in

meno rispetto alla media nazionale (4,3 notti). Nelle località lacuali la permanenza è pari a 3,4 notti,

specie nei campeggi e villaggi dove si sfiora la settimana (6,6 notti).



3. Le prenotazioni per il periodo settembre-dicembre 2011

Per il periodo autunnale le imprese ricettive della provincia di Novara hanno ricevuto prenotazioni quasi

esclusivamente per i mesi di settembre ed ottobre, che si attestano rispettivamente sul 31,8% e sul 34,2%

di camere prenotate. In generale, la tendenza a prenotare con poco anticipo si riflette sulle previsioni per i

mesi successivi che registrano solo il 9% di camere prenotate per novembre ed il 7,8% per dicembre.

Rispetto allo stesso periodo del 2010 gli operatori del ricettivo registrano per il mese di settembre una

contrazione di -12,3 punti percentuali, mentre i dati per ottobre sono, quest’anno, più rassicuranti,

realizzando un distacco di ben +25,1 punti percentuali in termini di prenotazioni.

Nello specifico, ad incidere sul calo delle prenotazioni di settembre è il comparto extralberghiero che si

attesta sul 20,8% di prenotazioni, registrando una flessione di -18,5 punti percentuali dall’anno scorso, in

modo evidente presso le località lacuali.

Gli alberghi di alta categoria sembrano, finora, i favoriti della prossima stagione, con una media di

prenotazioni che si attesta al 67,9% a settembre (+2,6 punti percentuali) e al 47,2% ad ottobre (+21,1

punti percentuali).

Tra le aree prodotto, dopo il fisiologico rallentamento delle vendite in città tra luglio ed agosto,

l’avvicinarsi dell’autunno torna a rassicurare gli operatori di queste aree che hanno già ricevuto il 37% di

prenotazioni per settembre (+1,1 punti percentuali dal 2010) ed il 31,4% per ottobre (+24,4 punti

percentuali).

Sulla scia dei risultati positivi dell’estate, le imprese delle aree naturalistiche registrano buoni livelli

anche in previsione dell’autunno con il 37,8% di prenotazioni per settembre e ben il 45,9% per ottobre

(+36,7 punti percentuali dall’anno scorso), mentre restano ancora indietro le prenotazioni per le

destinazioni lacuali per settembre (29,1%) e ottobre (17,6%).



4. Allegati

L'occupazione lorda delle camere si riferisce alla media di camere occupate sul totale delle camere esistenti, l’occupazione netta alla media di camere occupate sul totale delle camere effettivamente disponibili, prendendo, quindi, in considerazione la stagionalità dell’apertura e chiusura delle strutture.

Occupazione1 camere gennaio-dicembre Confronti 2009-2011

Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre

2009 42,4 30,2 29,5 38,6 43,4 45,0 70,9 68,7 45,2 36,5 29,3 39,2

2010 36,0 38,5 46,5 39,4 39,5 43,3 66,2 65,5 32,2 43,4 43,4 16,0

2011 41,5 38,7 33,0 35,4 42,5 46,7 62,3 66,8

Fonte:Osservatorio turistico provinciale,CCIAA Novara

1 La presente tabella e quelle che seguono fanno riferimento al tasso di occupazione/prenotazione netta delle camere.



Occupazione camere luglio-agosto 2010-2011 per area-prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011

Luglio Agosto Luglio Agosto Luglio Agosto

Novara 66,2 65,5 62,3 66,8 -3,8 1,3

Piemonte 45,6 54,1 56,8 60,9 11,2 6,7

Italia 59,9 69,0 63,6 74,4 3,7 5,5

Fonte: Osservatorio turistico provinciale, CCIAA Novara

Occupazione camere luglio-agosto 2010-2011 per prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Città 46,7 44,7 42,7 38,5 -3,9 -6,2

Lago 73,9 72,8 65,7 73,4 -8,2 0,5

Natura 53,7 53,8 61,6 59,3 7,8 5,5

Novara 66,2 65,5 62,3 66,8 -3,8 1,3

Piemonte 45,6 54,1 56,8 60,9 11,2 6,7

Italia 59,9 69,0 63,6 74,4 3,7 5,5


Occupazione camere luglio-agosto 2010-2011 per tipologia ricettiva (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Hotel 59,8 58,6 60,8 60,7 1,0 2,0

1 stella 40,5 55,1 56,8 51,5 16,3 -3,7

2 stelle 58,9 55,3 37,3 43,4 -21,6 -12,0

3 stelle 58,6 59,7 58,8 60,6 0,2 0,9

4 stelle 64,5 58,5 66,2 63,8 1,7 5,4

Campeggi 70,8 70,2 64,6 72,1 -6,2 2,0

Agriturismo 54,9 55,3 42,4 43,3 -12,5 -12,0

B&B 38,5 43,1 42,3 44,1 3,7 1,0 Altri esercizi extralberghieri 52,5 52,6 47,4 48,0 -5,1 -4,6

Novara 66,2 65,5 62,3 66,8 -3,8 1,3

Piemonte 45,6 54,1 56,8 60,9 11,2 6,7

Italia 59,9 69,0 63,6 74,4 3,7 5,5




Occupazione camere luglio-agosto 2010-2011 per tipologia ricettiva (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Alberghiero 59,8 58,6 60,8 60,7 1,0 2,0

Extralberghiero 69,8 69,3 63,3 70,4 -6,6 1,2

Novara 66,2 65,5 62,3 66,8 -3,8 1,3

Piemonte 45,6 54,1 56,8 60,9 11,2 6,7

Italia 59,9 69,0 63,6 74,4 3,7 5,5


Occupazione camere luglio-agosto 2010-2011 per area-prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Strutture che ricorrono al circuito dell'intermediazione 68,1 70,6 66,7 69,8 -1,3 -0,8

Strutture che non ricorrono al circuito dell'intermediazione 65,4 63,4 59,4 64,8 -6,0 1,4

Novara 66,2 65,5 62,3 66,8 -3,8 1,3

Piemonte 45,6 54,1 56,8 60,9 11,2 6,7

Italia 59,9 69,0 63,6 74,4 3,7 5,5


Occupazione camere per provincia (%) Luglio-Agosto 2010-2011

2010 2011 Variazione 2011/2010

Novara 65,8 64,5 -1,3

Piemonte 49,9 58,8 8,9

Italia 64,5 69,0 4,5




Occupazione camere per area-prodotto (%) Luglio-Agosto 2010-2011

2010 2011 Variazione 2011/2010

Città 45,7 40,6 -5,1

Lago 73,4 69,5 -3,9

Natura 53,8 60,5 6,7

Novara 65,8 64,5 -1,3

Piemonte 49,9 58,8 8,9

Italia 64,5 69,0 4,5


Occupazione camere per tipologia ricettiva (%) Luglio-Agosto 2010-2011

2010 2011 Variazione 2011/2010

Hotel 59,2 60,7 1,5

1 stella 47,3 54,2 6,9

2 stelle 57,2 40,1 -17,1

3 stelle 59,1 59,7 0,5

4 stelle 61,5 65,0 3,5

Campeggi e villaggi 70,5 68,4 13,3

Agriturismo 55,1 42,8 -27,7

B&B 40,8 43,2 2,4

Altri esercizi extralberghieri 52,5 47,7 -4,9

Novara 65,8 64,5 -1,3

Piemonte 49,9 58,8 8,9

Italia 64,5 69,0 4,5


Occupazione camere per tipologia ricettiva (%) Luglio-Agosto 2010-2011

2010 2011 Variazione 2011/2010

Alberghiero 59,2 60,7 1,5

Extralberghiero 69,5 66,9 -2,7

Novara 65,8 64,5 -1,3

Piemonte 49,9 58,8 8,9

Italia 64,5 69,0 4,5




Prezzi delle camere nelle strutture alberghiere confronto 2009-2011

(valori in euro)

III trimestre

2009 III trimestre

2010 III trimestre

2011 Var %

2009-2011 Var %

2010-2011

1 e 2 stelle 57,0 55,4 60,1 5,5 8,5

3 stelle 83,9 83,3 82,2 -2,1 -1,4

4 stelle 112,5 127,2 130,6 16,0 2,6

Hotel 82,9 83,7 88,6 6,9 5,9




Prenotazioni camere settembre-dicembre 2010-2011 per area-prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011

Settembre Ottobre Novembre Dicembre Settembre Ottobre Novembre Dicembre Settembre Ottobre Novembre Dicembre

Novara 44,1 9,2 4,5 4,1 31,8 34,2 9,0 7,8 -12,3 25,1 4,5 3,7

Piemonte 42,1 36,0 24,2 25,0 37,8 40,7 14,0 16,7 -4,3 4,8 -10,2 -8,3

Italia 47,1 38,1 23,8 26,2 43,1 39,1 22,1 22,7 -4,0 1,0 -1,7 -3,6


Prenotazioni camere settembre-dicembre 2010-2011 per prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Città 36,0 7,1 4,4 4,4 37,0 31,4 - - 1,1 24,4 -4,4 -4,4

Lago 47,6 9,8 1,7 1,2 29,1 17,6 8,7 6,3 -18,6 7,8 7,0 5,0

Natura 38,2 9,2 7,1 6,1 37,8 45,9 10,9 10,0 -0,4 36,7 3,8 3,9

Novara 44,1 9,2 4,5 4,1 31,8 34,2 9,0 7,8 -12,3 25,1 4,5 3,7

Piemonte 42,1 36,0 24,2 25,0 37,8 40,7 14,0 16,7 -4,3 4,8 -10,2 -8,3

Italia 47,1 38,1 23,8 26,2 43,1 39,1 22,1 22,7 -4,0 1,0 -1,7 -3,6


Prenotazioni camere settembre-dicembre 2010-2011 per tipologia ricettiva (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Hotel 52,5 13,3 7,5 6,7 49,5 35,6 8,3 7,4 -3,0 22,4 0,9 0,7

1 stella 45,0 3,1 3,1 3,1 14,0 10,0 10,0 10,0 -31,1 6,9 6,9 6,9

2 stelle 43,9 4,9 3,8 2,6 7,2 20,0 - - -36,7 15,1 -3,8 -2,6

3 stelle 45,9 6,9 1,9 1,0 41,2 19,7 7,2 6,4 -4,6 12,8 5,3 5,4

4 stelle 65,3 26,1 16,5 15,6 67,9 47,2 9,1 8,0 2,6 21,1 -7,5 -7,6

Campeggi 39,6 4,1 - - 20,5 - - - -19,0 -4,1 0,0 0,0

Agriturismo 62,4 24,2 18,3 11,1 33,5 30,8 25,0 18,8 -28,9 6,7 6,7 7,6

B&B 17,7 0,7 - - 17,5 16,3 8,0 8,0 -0,2 15,5 8,0 8,0 Altri esercizi extralberghieri 14,1 1,3 - - 35,1 10,0 - - 21,0 8,7 0,0 0,0

Novara 44,1 9,2 4,5 4,1 31,8 34,2 9,0 7,8 -12,3 25,1 4,5 3,7

Piemonte 42,1 36,0 24,2 25,0 37,8 40,7 14,0 16,7 -4,3 4,8 -10,2 -8,3

Italia 47,1 38,1 23,8 26,2 43,1 39,1 22,1 22,7 -4,0 1,0 -1,7 -3,6




Prenotazioni camere settembre-dicembre 2010-2011 per tipologia ricettiva (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Alberghiero 52,5 13,3 7,5 6,7 49,5 35,6 8,3 7,4 -3,0 22,4 0,9 0,7

Extralberghiero 39,3 4,8 0,9 0,7 20,8 21,2 15,6 12,8 -18,5 16,4 14,7 12,1

Novara 44,1 9,2 4,5 4,1 31,8 34,2 9,0 7,8 -12,3 25,1 4,5 3,7

Piemonte 42,1 36,0 24,2 25,0 37,8 40,7 14,0 16,7 -4,3 4,8 -10,2 -8,3

Italia 47,1 38,1 23,8 26,2 43,1 39,1 22,1 22,7 -4,0 1,0 -1,7 -3,6


Prenotazioni camere settembre-dicembre 2010-2011 per area-prodotto (%)

2010 2011 Variazione 2010-2011


Strutture che ricorrono al circuito dell'intermediazione 65,0 21,2 13,6 13,2 52,8 37,6 6,3 4,8 -12,3 16,4 -7,2 -8,5

Strutture che non ricorrono al circuito dell'intermediazione 35,8 5,8 1,7 1,1 17,9 24,9 15,7 15,7 -18,0 19,2 14,0 14,6

Novara 44,1 9,2 4,5 4,1 31,8 34,2 9,0 7,8 -12,3 25,1 4,5 3,7

Piemonte 42,1 36,0 24,2 25,0 37,8 40,7 14,0 16,7 -4,3 4,8 -10,2 -8,3

Italia 47,1 38,1 23,8 26,2 43,1 39,1 22,1 22,7 -4,0 1,0 -1,7 -3,6




Il ricorso al circuito dell'intermediazione (%)

Sì No Totale

2009

I trimestre 41,4 58,6 100,0

II trimestre 23,8 76,2 100,0

III trimestre 26,7 73,3 100,0

IV trimestre 21,0 79,0 100,0

2010

I trimestre 45,3 54,7 100,0

II trimestre 28,9 71,1 100,0


IV trimestre 28,3 71,7 100,0

2011

I trimestre 15,9 84,1 100,0

II trimestre 20,9 79,1 100,0




Si No Totale

Novara 39,9 60,1 100,0

Piemonte 22,0 78,0 100,0

Italia 35,3 64,7 100,0



Si No Totale

Hotel 47,9 52,1 100,0

Agriturismo 33,3 66,7 100,0

Campeggi 11,1 88,9 100,0

B&B 37,5 62,5 100,0

Altri esercizi extralberghieri 30,8 69,2 100,0

Novara 39,9 60,1 100,0

Piemonte 22,0 78,0 100,0

Italia 35,3 64,7 100,0





Si No Totale


Extralberghiero 31,5 68,5 100,0

Novara 39,9 60,1 100,0

Piemonte 22,0 78,0 100,0

Italia 35,3 64,7 100,0


Circuiti di intermediazione utilizzati % sul totale delle strutture che ricorrono all'intermediazione; possibili più risposte

Grandi portali 72,4

Agenzie di viaggio 47,1

Tour operator 45,0

Agenzie di viaggio ON LINE 6,5

Associazioni sportive 5,4

Associazioni culturali 4,1

Parrocchie 3,1

Cral 1,8

Scuole 1,8




Provenienza della clientela (%)

2009

Italiani Stranieri Totale

I trimestre 71,1 28,9 100,0

II trimestre 63,4 36,6 100,0


IV trimestre 71,5 28,5 100,0

2010

I trimestre 73,6 26,4 100,0

II trimestre 67,0 33,0 100,0


IV trimestre 72,5 27,5 100,0

2011

I trimestre 72,0 28,0 100,0

II trimestre 62,1 37,9 100,0



Provenienza della clientela per provincia (%)


Novara 53,0 47,0 100,0

Piemonte 60,5 39,5 100,0

Italia 65,9 34,1 100,0


Provenienza della clientela per area prodotto (%)


Città 67,2 32,8 100,0

Lago 45,4 54,6 100,0

Natura 61,6 38,4 100,0

Novara 53,0 47,0 100,0

Piemonte 60,5 39,5 100,0

Italia 65,9 34,1 100,0




Provenienza della clientela per tipologia di alloggio (%)


Hotel 58,1 41,9 100,0

1 stella 69,3 30,7 100,0

2 stelle 66,9 33,1 100,0

3 stelle 61,8 38,2 100,0

4 stelle 38,7 61,3 100,0


Campeggi 46,1 53,9 100,0

B&B 44,4 55,6 100,0


Novara 53,0 47,0 100,0

Piemonte 60,5 39,5 100,0

Italia 65,9 34,1 100,0


Provenienza della clientela per tipologia di alloggio (%)




Novara 53,0 47,0 100,0

Piemonte 60,5 39,5 100,0

Italia 65,9 34,1 100,0




Principali mercati esteri % sul totale strutture

1° Germania 44,4

2° Francia 43,8

3° Svizzera 24,0

Paesi Bassi/Olanda 18,7

Belgio 10,2

Regno Unito 4,8

Stati Uniti 4,8

Romania 4,0

Svezia 3,9

Danimarca 3,8

Polonia 2,1

Austria 1,9

Spagna 1,4

Albania 1,4

Norvegia 1,1

Brasile 1,0


Turisti organizzati (%)

2009

I trimestre 10,1

II trimestre 6,7

III trimestre 10,1

IV trimestre 5,0

2010

I trimestre 9,5

II trimestre 10,0

III trimestre 6,9

IV trimestre 2,8

2011

I trimestre 3,1

II trimestre 4,6

III trimestre 18,5




Turisti organizzati per provincia (%)

Novara 18,5

Piemonte 7,4

Italia 12,3


Turisti organizzati per area prodotto (%)

Città 13,9

Lago 21,5

Natura 14,7

Novara 18,5

Piemonte 7,4

Italia 12,3


Turisti organizzati per tipologia di alloggio (%)

Hotel 21,8

1 stella 13,6

2 stelle 2,9

3 stelle 19,3

4 stelle 42,9

Agriturismo 15,0

Campeggi e villaggi 3,3

B&B 18,8

Altri esercizi extralberghieri 19,2

Novara 18,5

Piemonte 7,4

Italia 12,3


Turisti organizzati per tipologia di alloggio (%)

Alberghiero 21,8

Extralberghiero 15,1

Novara 18,5

Piemonte 7,4

Italia 12,3




Clientela abituale (%)

2009

I trimestre 34,7

II trimestre 34,1

III trimestre 31,9

IV trimestre 34,0

2010

I trimestre 9,9

II trimestre 28,8

III trimestre 23,7

IV trimestre 19,7

2011

I trimestre 25,8

II trimestre 21,9

III trimestre 27,2


Clientela abituale per provincia (%)

Novara 27,2

Piemonte 32,8

Italia 33,3


Clientela abituale per area prodotto (%)

Città 21,9

Lago 24,2

Natura 34,8

Novara 27,2

Piemonte 32,8

Italia 33,3




Clientela abituale per tipologia di alloggio (%)

Hotel 35,2

1 stella 39,0

2 stelle 44,1

3 stelle 30,0

4 stelle 40,5

Agriturismo 39,4

Campeggi e villaggi 35,0

B&B 8,1

Altri esercizi extralberghieri 15,5

Novara 27,2

Piemonte 32,8

Italia 33,3


Clientela abituale per tipologia di alloggio (%)

Alberghiero 35,2

Extralberghiero 18,8

Novara 27,2

Piemonte 32,8

Italia 33,3




Strutture presenti on line (%)

2009

Sì No Totale

I trimestre 52,0 48,0 100,0

II trimestre 81,2 18,8 100,0

III trimetsre 77,8 22,2 100,0

IV trimestre 90,8 9,2 100,0

2010

I trimestre 77,0 23,0 100,0

II trimestre 70,5 29,5 100,0


IV trimestre 76,3 23,7 100,0

2011

I trimestre 82,7 17,3 100,0

II trimestre 75,5 24,5 100,0



Strutture presenti on line per provincia (%)

Sì No Totale

Novara 85,5 14,5 100,0

Piemonte 81,3 18,7 100,0

Italia 83,4 16,6 100,0


Strutture presenti on line per area prodotto (%)

Sì No Totale

Città 83,2 16,8 100,0

Lago 88,5 11,5 100,0

Natura 81,0 19,0 100,0

Novara 85,5 14,5 100,0

Piemonte 81,3 18,7 100,0

Italia 83,4 16,6 100,0




Strutture presenti on line per tipologia di alloggio (%)

Sì No Totale

Hotel 85,2 14,8 100,0

1 stella 71,4 28,6 100,0

2 stelle 85,7 14,3 100,0

3 stelle 81,4 18,6 100,0

4 stelle 100,0 - 100,0



B&B 87,5 12,5 100,0


Novara 85,5 14,5 100,0

Piemonte 81,3 18,7 100,0

Italia 83,4 16,6 100,0


Strutture presenti on line per tipologia di alloggio (%)

Sì No Totale



Novara 85,5 14,5 100,0

Piemonte 81,3 18,7 100,0

Italia 83,4 16,6 100,0




Turisti prenotati tramite Internet (%)

2009

I trimestre 23,0

II trimestre 38,3

III trimestre 35,8

IV trimestre 32,6

2010

I trimestre 20,0

II trimestre 33,3

III trimestre 27,9

IV trimestre 26,7

2011

I trimestre 38,6

II trimestre 35,7

III trimestre 40,2


Turisti prenotati tramite Internet per provincia (%)

Dal sito di proprietà Dai grandi portali Tramite e-mail Totale internet

Novara 4,2 15,1 20,9 40,2

Piemonte 8,7 5,4 18,1 32,2

Italia 10,5 7,8 20,2 38,5


Turisti prenotati tramite Internet per area prodotto (%)


Città 2,8 4,2 17,3 24,3

Lago 4,8 19,2 21,1 45,1

Natura 3,6 11,9 21,8 37,2

Novara 4,2 15,1 20,9 40,2

Piemonte 8,7 5,4 18,1 32,2

Italia 10,5 7,8 20,2 38,5




Turisti prenotati tramite Internet per tipologia di alloggio (%)


Hotel 6,9 12,3 19,5 38,7

1 stella 4,3 5,0 25,7 35,0

2 stelle 2,3 3,8 16,8 22,9

3 stelle 7,5 12,2 19,9 39,6

4 stelle 9,2 21,2 17,8 48,2

Agriturismo - 13,9 38,3 52,2

Campeggi 6,9 5,8 29,7 42,5

B&B - 23,3 15,5 38,8

Altri esercizi extralberghieri 1,5 7,7 22,3 31,5

Novara 4,2 15,1 20,9 40,2

Piemonte 8,7 5,4 18,1 32,2

Italia 10,5 7,8 20,2 38,5


Turisti prenotati tramite Internet per tipologia di alloggio (%)


Alberghiero 6,9 12,3 19,5 38,7

Extralberghiero 1,4 18,1 22,3 41,7

Novara 4,2 15,1 20,9 40,2

Piemonte 8,7 5,4 18,1 32,2

Italia 10,5 7,8 20,2 38,5




Tipologia della clientela (%)

2009

Leisure Business

Famiglie Coppie Gruppi Single Individuali Gruppi Totale

I trimestre 13,8 17,3 7,1 5,4 37,8 18,5 100,0

II trimestre 28,5 26,7 3,7 5,7 30,1 5,4 100,0

III trimestre 34,9 30,7 1,9 4,6 24,5 3,3 100,0

IV trimestre 19,8 22,3 2,7 3,2 47,0 5,1 100,0

2010

I trimestre 19,6 15,4 5,0 4,7 52,7 2,7 100,0

II trimestre 24,6 17,6 5,0 4,2 35,8 12,8 100,0

III trimestre 24,1 29,5 6,0 12,8 18,8 8,8 100,0

IV trimestre 20,1 16,3 2,6 7,5 47,0 6,5 100,0

2011

I trimestre 13,4 30,3 0,6 9,4 45,5 0,8 100,0

II trimestre 19,7 30,8 0,9 7,9 39,9 0,8 100,0

III trimestre 26,8 32,9 3,4 10,9 19,8 6,3 100,0


Tipologia della clientela per provincia (%)

Leisure Business

Famiglie Coppie Gruppi Single Individuali Gruppi Congressisti Totale

Novara 26,8 32,9 3,4 10,9 19,8 6,0 0,4 100,0

Piemonte 28,4 39,4 9,3 13,0 7,4 2,1 0,4 100,0

Italia 38,9 39,0 5,6 8,5 6,6 1,2 0,3 100,0


Tipologia della clientela per area prodotto (%)

Leisure Business


Città 20,1 9,7 3,2 6,8 52,5 6,9 0,9 100,0

Lago 30,3 41,5 3,9 14,8 8,2 1,0 0,3 100,0

Natura 22,9 25,9 2,4 5,3 28,5 14,6 0,3 100,0

Novara 26,8 32,9 3,4 10,9 19,8 6,0 0,4 100,0

Piemonte 28,4 39,4 9,3 13,0 7,4 2,1 0,4 100,0

Italia 38,9 39,0 5,6 8,5 6,6 1,2 0,3 100,0




Tipologia della clientela per tipologia di alloggio (%)

Leisure Business


Hotel 22,8 21,4 5,0 8,1 33,0 9,0 0,7 100,0

1 stella 18,6 19,3 7,1 12,9 42,1 - - 100,0

2 stelle 27,6 24,8 3,1 6,4 30,0 8,1 - 100,0

3 stelle 21,7 20,6 3,4 7,0 36,1 11,1 - 100,0

4 stelle 24,3 22,2 8,9 9,6 23,3 8,5 3,2 100,0

Agriturismo 30,6 47,8 - 3,9 7,8 10,0 - 100,0

Campeggi 46,1 17,5 8,3 20,8 1,7 5,6 - 100,0

B&B 26,3 53,1 - 14,4 6,3 - - 100,0

Altri esercizi extralberghieri 25,8 20,0 - 11,5 42,7 - - 100,0

Novara 26,8 32,9 3,4 10,9 19,8 6,0 0,4 100,0

Piemonte 28,4 39,4 9,3 13,0 7,4 2,1 0,4 100,0

Italia 38,9 39,0 5,6 8,5 6,6 1,2 0,3 100,0


Tipologia della clientela per tipologia di alloggio (%)

Leisure Business


Alberghiero 22,8 21,4 5,0 8,1 33,0 9,0 0,7 100,0

Extralberghiero 30,9 44,8 1,7 13,8 5,9 2,8 0,0 100,0

Novara 26,8 32,9 3,4 10,9 19,8 6,0 0,4 100,0

Piemonte 28,4 39,4 9,3 13,0 7,4 2,1 0,4 100,0

Italia 38,9 39,0 5,6 8,5 6,6 1,2 0,3 100,0




Permanenza media della clientela (n.notti)

Italiani Stranieri Media Totale

2009

I trimestre 2,8 3,2 3,0

II trimestre 2,5 2,8 2,6



2010





2011





Permanenza media della clientela (n.notti)


Novara 2,9 3,5 3,2

Piemonte 3,0 3,4 3,2

Italia 4,2 4,5 4,3


Permanenza media della clientela per area prodotto (n.notti)


Città 2,7 2,6 2,6

Lago 3,0 3,7 3,4

Natura 2,7 3,6 3,2

Novara 2,9 3,5 3,2


Italia 4,2 4,5 4,3




Permanenza media della clientela per tipologia di alloggio (n.notti)


Hotel 2,8 3,7 3,2

1 stella 1,6 2,3 1,9

2 stelle 3,5 3,6 3,6

3 stelle 2,8 3,8 3,3

4 stelle 2,7 3,8 3,2



B&B 2,3 2,4 2,4


Novara 2,9 3,5 3,2


Italia 4,2 4,5 4,3


Permanenza media della clientela per tipologia di alloggio (n.notti)




Novara 2,9 3,5 3,2


Italia 4,2 4,5 4,3




5. Nota metodologica

L’analisi congiunturale è stata condotta attraverso una rilevazione diretta a 150(2) operatori della provincia

di Novara del ricettivo, con questionario chiuso e domande dirette sull’andamento della stagione. Nel

rispetto della presenza delle singole tipologie di impresa turistica ricettiva sul territorio, si è provveduto a

ripartire e ponderare le interviste anche secondo la seguente distribuzione per tipologia:

Distribuzione per area prodotto

Distribuzione interviste (%)

Peso (%)

Città 16,0 11,8

Lago 45,3 57,0

Natura 38,7 31,2

Totale 100,0 100,0


Distribuzione per tipologia

Distribuzione interviste (%)

Peso (%)

Hotel 68,0 51,2

1 stella 6,9 9,9

2 stelle 20,6 14,0

3 stelle 51,0 53,6

4 stelle 21,6 22,5

Agriturismo 6,0 8,3

Campeggi 12,0 9,7

B&B 5,3 30,4

Altri esercizi extralberghieri 8,7 0,5

Totale 100,0 100,0


La rilevazione si è svolta dal 5 al 12 settembre 2011

2 Imprese in attività e che hanno collaborato rispondendo al questionario, sul totale di quelle contattate.

LE PERFORMANCE DI VENDITA DELLE IMPRESE DEL...

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