LE CENE GOURMET DI MAGGIO 2017...a Milano, e le cene biologiche che Bioesserì, nel cuore di Brera,...

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LE CENE GOURMET DI MAGGIO 2017LE CENE GOURMET DI MAGGIO 2017LE CENE GOURMET DI MAGGIO 2017LE CENE GOURMET DI MAGGIO 2017

Cosa aspetta i gourmet italiani nel prossimo mese?

Sembra che la parola chiave delle cene di maggio sia sostenibilità, attenzione agli ambiente e

agli animali, tra gli appuntamenti veg di Mare Culturale Urbano, bella cascina in periferia a Milano, e le cene biologiche che Bioesserì, nel cuore di Brera, organizza con alcuni dei migliori chef stellati italiani.

Non solo Milano, per fortuna: a Bologna c'è un curioso "incontro a sei mani", mentre in

Franciacorta si cena in vigna.

CENE A SEI MANI A LA PORTA DI BOLOGNACENE A SEI MANI A LA PORTA DI BOLOGNACENE A SEI MANI A LA PORTA DI BOLOGNACENE A SEI MANI A LA PORTA DI BOLOGNA

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Pagina 1 di 5Cene Gourmet: Eventi Enogastronomici di Maggio 2017

04/09/2017http://www.finedininglovers.it/blog/agenda/eventi-cene-gourmet-maggio-2017/

Prosegue il ciclo di cene a sei mani organizzate a La Porta di Bologna. Lunedì 8 maggio lo chef patron Cristian Mometti ospiterà Irina Steccanella (Agriturismo Mastrosasso di Savigno,

provincia di Bologna) e

(una stella michelin all'Inkiostro di Parma).

Questo il menu della serata:

Tigella di montagna Crescente e mortadella Mastrosasso

Alga fritta e vaduan

Foie gras con nocciole e tamarindo Inkiostro

Luppolo selvatico, ricotta di capra, zafferano e ciliegia acerba

Burger di capriolo con chutney di mela al cardamomo

La Porta

Asparagi e uova

La Porta

Zuppa imperiale con brodo di pollo

Mastrosasso

Mezzamanica al brodo di prosciutto, torta fritta ed aceto balsamico

Inkiostro

Quaglia ripiena

Mastrosasso

Ghiandola salivare, cocco e fondo ai fagioli neri

Inkiostro

Fragola, sambuco, menta e limone

La Porta

Costo a persona: 110 euro, bevande inclusePer info e prenotazioni: [email protected], 051 4159491

MARE CULTURALE URBANOMARE CULTURALE URBANOMARE CULTURALE URBANOMARE CULTURALE URBANO

Terry Giacomello (http://www.finedininglovers.it/people/51165eaa-

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Immagine: Luca Chiaudano

Parlano vegano le cene organizzate da Mare Culturale Urbano, la fascinosa cascina milnaese che per la primavera 2017 ha creato "Radici", un ciclo di cene a cura dello chef

Massimo Cemolani. Una serata completamente senza proteine animali, respirando l'atmosfera

bucolica del luogo.

Per info e prenotazioni: [email protected]

BIODINNER DA BIOESSERÌ A MILANOBIODINNER DA BIOESSERÌ A MILANOBIODINNER DA BIOESSERÌ A MILANOBIODINNER DA BIOESSERÌ A MILANO

Bioesserì, l'oasi bio nel cuore di Brera, inaugura un ciclo di cene stellate. Primo ospite, lunedì 8 e martedì 9, Pino Cuttaia, due stelle Michelin a La Madia di Licata (AG). Ad accompagnare la serata i vini bio di Tenute Nicosia.

Baccalà all'affumicatura di pigna

Pasta e minestra di crostacei

Ricciola lisciata all’olio di cenere

Cornucopia in cialda di cannolo con ripieno di ricotta

Costo a persona: 150 euro, vini inclusiPer informazioni e prenotazioni: [email protected]. 0289071052

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Proseguono gli appuntamenti con il Gourmet Festival di Relais & Châteaux. Domenica 31

maggio L'Albereta, il lussuoso resort della gruppo Terra Moretti in Franciacorta, ospita una cena a quattro mani "Tradizioni di famiglia tra le vigne". Protagonisti, oltre al suggestivo

paesaggio franciacortino, i piatti del padrone di casa

e del collega Emanuele Scarello, due stelle Michelin Agli Amici di Udine.

.

Fabio Abbattista(http://www.finedininglovers.it/people/3aca3583-8608-4ed4-ab24-2c22db882538/fabio-

abbattista/)

Qui ulteriori informazioni(http://events.relaischateaux.com/it/calendario/evento-it/?id_event=689)

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