Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro”

GAL Montefeltro Leader Soc.Cons. a r.l.Sede legale: : Via G. Garibaldi, 1 – 61049 Urbania (PU)Tel.0722/317599 – Fax.0722/317739e-mail: mfleader2@provincia.ps.it

MISURA 1: RAFFORZAMENTO E VALORIZZAZIONE DEI SISTEMI ECONOMICI E PRODUTTIVI DEI TERRITORI RURALI

Azione 1.1 Aiuti alle imprese per l’introduzione di metodi innovativi di processo e di prodotto.

Sub Azione 1.1e “Le Botteghe del Montefeltro”

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro”

IL PROGETTO L'innegabile necessità di miglioramento del sistema produttivo locale non deve prescindere dal legame tra il territorio ed il concetto di tipicità, che trova il

suo pieno significato nell’ambito dello sviluppo socio-culturale di un luogo.Il perseguimento di questo scopo non può prescindere dall'attivazione di tutta una serie di fattori presenti a livello locale, al fine di stimolare una strategia sinergica di sviluppo territoriale marketing oriented, sintesi dei suoi fattori economici, sociali ed ambientali ed istituzionali.Il prodotto tipico non è solo un prodotto agroalimentare o artigianale, ma è un prodotto di un territorio, delle sue risorse naturali e culturali, frutto dell’elaborazione di generazioni, che ha una storia da raccontare, richiamando l’intero contesto socio-culturale. La conoscenza di qualsiasi bene necessita di una cultura specifica capace di collocare la produzione in un sistema unico fatto di significati, di ricordi da tramandare, insegnare e stimolare, per continuare a far vivere la tradizione. Promuovere questa cultura, attraverso una strategia di sviluppo territoriale orientata al marketing, significa rafforzare il potenziale economico di queste produzioni e garantirne la sopravvivenza e lo sviluppo.Unire la diffusione culturale e la valorizzazione economica della produzione tipica è l’obiettivo del progetto “Le Botteghe del Montefeltro”, promosso dal G.A.L. Montefeltro Leader e dal Comune di Urbino, che prevede la costituzione di un Centro attraverso il quale pianificare e realizzare specifiche azioni di

promozione, in sinergia con produttori, associazioni, consorzi ed enti, unendo in modo significativo le produzioni eccellenti dell’artigianato artistico e dell’enogastronomia, creando una identità unica e comune a tutto il territorio.Il Centro, situato nel prestigioso complesso del Collegio Raffaello nel cuore di Urbino,

raccoglie in mostra permanente una selezione delle produzioni di eccellenza agroalimentari e dell’artigianato artistico realizzate nel territorio del Montefeltro al fine di promuoverle sia attraverso visite e degustazioni guidate, sia attraverso la progettazione e realizzazione di eventi e manifestazioni.

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro”  Servizio EspositivoIn sinergia con i vari uffici e operatori turistici il Centro sarà inserito nei diversi circuiti di visita alla città di Urbino in modo da garantire la massima visibilità e fruizione all’esposizione.Il personale specializzato illustrerà, ai visitatori, le caratteristiche e le peculiarità dei prodotti in mostra, fornendo tutte le informazioni necessarie per effettuare eventuali acquisti direttamente presso il produttore.

EventiIl Centro, per incrementare la visibilità delle produzioni ospitate e più in generale dell’intero territorio di riferimento, organizzerà, in sinergia con produttori, associazioni, consorzi ed enti, appuntamenti ad hoc quali mostre, esibizioni di artigiani, degustazioni guidate, educational per giornalisti e operatori commerciali, ecc. il tutto promozionato tramite mirate campagne comunicazionali e supportato da un efficiente ufficio stampa.

FormazioneAl fine di valorizzare l’offerta territoriale, stimolando la ricerca di elevati livelli qualitativi delle produzioni e creando le condizioni culturali di contesto il più possibile favorevoli ad uno sviluppo economico integrato, il Centro promuoverà una costante attività formativa indirizzata sia all’utente / cliente finale che agli operatori del territorio. Centro servizi per imprese ed enti Grazie ad uno staff di professionisti con anni di esperienza, il Centro rappresenta una vera e propria agenzia di marketing e comunicazione che offre una completa gamma di servizi alle aziende, agli enti e alle associazioni che intendano aumentare la visibilità della loro attività, ampliare il loro mercato e sviluppare i servizi alla clientela o utenza, progettando e realizzando gli strumenti più efficaci e confacenti alle peculiarità ed esigenze di ciascuno. Marketing

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro” Il marketing comprende tutte quelle attività di analisi, pianificazione, realizzazione e controllo che un’azienda o un ente compie sul mercato di riferimento allo scopo di proporre un’offerta idonea alle esigenze del cliente / utente, competitiva rispetto ai concorrenti e che consenta il raggiungimento degli obiettivi prestabiliti. Il Centro assiste il cliente durante tutte le fasi di progettazione e implementazione delle azioni. Piani e strategie di MarketingAnalisi di mercatoStudi di fattibilità Strategie di venditaPosizionamento

ComunicazioneLa comunicazione ricopre un ruolo strategico per qualsiasi programma di sviluppo aziendale e istituzionale. Il Centro progetta e sviluppa l’immagine dei propri clienti realizzando tutti gli strumenti utili a valorizzare e rendere efficace questa fondamentale attività.

Piani e strategie di comunicazioneIdeazione immagine aziendale e di prodottopianificazione e gestione di eventiUfficio stampa e PRProdotti editorialiProdotti multimediali e su internet

LE FASI DEL PROGETTO

Per la realizzazione dell'intervento 1.1.e. da Piano finanziario sono state destinate complessivamente le seguenti risorse:

- quota pubblica (60%) a carico del GAL: 144.800,00 Euro

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- quota privata (40%) a carico del Comune di Urbino: 100.379,41 Euro

L’intervento è stato attuato mediante convenzione con il Comune di Urbino, approvata dal C.d.A. nella seduta del 18/08/03 e mediante la costituzione di un Gruppo Tecnico di Lavoro di cui all'art 6 della menzionata convenzione formato da rappresentanti del Comune di Urbino, del GAL Montefeltro Leader e una volta individuati, dai soggetti incaricati della realizzazione delle fasi del progetto.

FASE 1 - individuazione dei soggetti idonei alla realizzazione dell’intervento:

Studio Tecnico di Progettazione che ha realizzato il progetto di ristrutturazione e messa a norma dei locali adibiti ad ospitare il centro. Successivamente il Comune di Urbino, tramite gara d’appalto, ha individuato l’impresa edile che ha effettuato i lavori.

Ricercazione, la ditta che si è occupata dello studio sulle produzioni artigianali d’eccellenza nel territorio del G.A.L. Montefeltro Leader.Dopo aver fornito una “definizione” di quanto viene inteso con la dicitura “artistico, tradizionale e tipico” per l’attività artigianale si è passati ad illustrare le radici e l’evoluzione dell’artigianato in un quadro provinciale.Si sono forniti alcuni espliciti indicatori relativi al contesto socio-economico del territorio oggetto della ricerca ed alcuni brevi cenni storici sull’artigianato locale.Nella seconda parte del documento si sono individuati, attraverso varie fonti informative (Regione Marche, CCIAA, Comuni, associazioni di categoria, ecc.), quelle che sono le produzioni dell’artigianato artistico, tradizionale e tipico di

qualità che rappresentino le “eccellenze” nel territorio del G.A.L. Montefeltro Leader, evidenziandone la distribuzione territoriale nei vari settori di attività.Attraverso un’indagine diretta, realizzata tramite apposito questionario, si è cercato di comprendere meglio le potenzialità e i limiti di tali produzioni, raccogliendo ed elaborando informazioni sulle realtà aziendali e sulle attività di

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro” promozione realizzate, oltre che sondando il concreto interesse verso alcuni dei servizi che il “centro” andrebbe ad erogare.

Slow Food curatore della parte agroalimentare si è occupata di:1) Coordinamento generale del progetto a supporto del GAL Montefeltro.2) Individuazione e censimento delle produzioni agro - alimentari d’eccellenza nel territorio del Montefeltro.3) Individuazione delle metodologie e delle modalità di produzione che attestino l’eccellenza e la tipicità e consentano di formulare la griglia dei prodotti da selezionare, meritevoli di esposizione permanente, nonché le caratteristiche per poter usufruire dei locali espositivi. Le metodologie individuate potranno essere utilizzate in futuro per la creazione di specifici disciplinari di produzione.4) Predisposizione di una bozza di regolamento sul funzionamento della struttura espositiva.5) Individuazione del modello gestionale della struttura espositiva.6) Organizzazione e realizzazione di incontri informativi e formativi con gli operatori di settore e con gli operatori della struttura preposta alla gestione del progetto.7) Progettazione della promozione dell’iniziativa a livello locale e nazionale.Nel preparare il progetto Slowfood ha tenuto conto anche di quanto stabilito nelle linee guida di sviluppo turistico tracciate dal Sistema Turistico Locale “Urbino e il Montefeltro”, laddove si fa riferimento alle azioni previste dal Piano di Sviluppo Locale del GAL Montefeltro Leader in grado di attivare un'azione coordinata di promozione turistica del territorio.

FASE 2 - Progetto di comunicazione Il Gruppo di Lavoro decide di affidare anche suddetto incarico alla società Ricercazione e alla Società Slow Food Promozione, riconoscendo nelle stesse le competenze più adatte allo svolgimento di suddette azioni, sia funzionalmente alle professionalità e risorse in esse presenti sia alla luce delle competenze acquisite nella fase progettuale dell'intervento in oggetto.

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro” L'incarico relativo a promozione, comunicazione e pubblicità della struttura Botteghe del Montefeltro, è affidato alle due società in maniera congiunta ovvero in modo che, pur lavorando in modo integrato, agiscano ciascuna per le azioni promozionali di propria pertinenza.

Ricercazione si è occupata di:

1. Realizzazione Guida alle "Eccellenze del Montefeltro"stesura dei testi per la parte relativa all'artigianato artisticorealizzazione progetto graficocontatto tipografia – controllo qualità totaledigitalizzazione, fotoritocco e impaginazione contenuti

2. elaborazione del logo delle Botteghe dell'artigianato: studio immagine coordinata ed applicazioni;

3. Realizzazione Brochure Utenti strutturaStesura dei testiRealizzazione progetto grafico – contatto tipografia – controllo qualità totaleDigitalizzazione, fotoritocco e impaginazione contenuti

4. realizzazione evento inaugurale:Inviti evento inaugurale (500 pz)Manifesti / locandine evento inaugurale (500 pz)

Slow Food:1. Realizzazione Guida alle "Eccellenze del Montefeltro"

stesura dei testi per la parte eno - gastronomicaconsulenza per la realizzazione del progetto grafico e dell'impaginazioneservizio fotografico dei prodotti agroalimentari e dell'artigianato in collaborazione con Ricercazione

2. Carta Stampataveicolazione di 30.000 pezzi della guida "Eccellenze del Montefeltro" tramite SLOW, rivista ufficiale di Slow Food

3. Promozione prodotti inserimento di alcuni prodotti appartenenti alla "Bottega" nei Laboratori del Gusto al Salone del Gusto di Torino 2004 e distribuzione in loco della Guida

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro” Il lavoro congiunto di Ricercazione e Slow Food ha portato alla realizzazione di una brochure di 28 pagine sulle produzioni artigianali ed enogastronomiche tipiche del territorio del Montefeltro. Questa, di cui sono state stampate 35.000 copie, è stata presentata e distribuita durante l’inaugurazione del centro, in data 2 ottobre 2004 a cui hanno partecipato numerosi esponenti delle amministrazioni locali del territorio, il vice-presidente di Slow Food, i rappresentanti del Gal Montefeltro Leader e di Ricercazione, inviati della carta stampata e due emittenti televisive regionali.La brochure è stata inoltre distribuita all’interno di una delle più importanti manifestazioni internazionali sull’enogastronomia, il Salone del Gusto di Torino, dove era presente un laboratorio del gusto sui salumi del Montefeltro selezionati da Slow Food. Le restanti 30.000 copie saranno quindi veicolate in allegato alla rivista SLOW, mensile di Slow Food, a partire dal numero di Marzo 2005.Inoltre è stato acquistato uno spazio pubblicitario a pagina intera dedicato alle “Botteghe del Montefeltro” sulla Guida “ITALIA DA GUSTARE” vol. II che uscirà in allegato alla rivista BELL’ITALIA di Febbraio 2005.

Piattaforma per la comunicazione e la formazione continua sulle tipicità del MontefeltroA conclusione del progetto di Comunicazione è stata realizzata una Piattaforma Web (www.lebotteghedelmontefeltro.it), nata dalla collaborazione tra Ricercazione che ne gestisce i contenuti e una società informatica di comprovata esperienza che ne ha curato la realizzazione tecnica. La necessità di dotare il centro di tale strumento è riconducibile alle caratteristiche che la stessa offre agli utenti, sia operatori del settore che gli utenti finali, attraverso obiettivi comunicazionali articolati su due differenti binari:comunicazione interna (Botteghe-Operatori)Tale comunicazione, sarà funzionale ad una “valorizzazione” delle produzioni e delle aziende coinvolte nel progetto in modo da innalzarne i livelli qualitativi e massimizzarne i potenziali di mercato.comunicazione esterna (Botteghe-Utenti/Mercato)Questo secondo canale di comunicazione avrà il duplice obiettivo di informare l’utente/mercato sulle produzioni e sui produttori in senso ampio (standard

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Azione 1.1e PSL Montefeltro Leader “Le Botteghe del Montefeltro” qualitativi, progetti aziendali, ecc.) e quello di recepire dall’utente/mercato stesso informazioni ed indicazioni utili ad indirizzare (tramite il canale di COMUNICAZIONE INTERNA) le strategie aziendali degli operatori.L’obiettivo finale è quello di trasformare il concetto tradizionale di “Marchio di qualità” per l’identificazione di una produzione di eccellenza in “Qualità continua” tramite specifiche azioni di formazione e informazione sull’evoluzione del prodotto, sulle dinamiche aziendali, sui processi di trasformazione e sulle strategie di commercializzazione.La piattaforma comunicazionale delle Botteghe del Montefeltro si basa su un unico sistema di base costituito da soluzioni tecnologiche capaci di farne un’infrastruttura

o aperta agli standardo cooperativao estendibile in senso evolutivoo scalabile;

un’infrastruttura, cioè, finalizzata a rendere il sistema capace di evolvere costantemente offrendo servizi con sempre maggiore valore aggiunto.In particolare, il sistema si basa su un’unica piattaforma software e tecnologica che, formata da una serie di componenti software, dovrà essere capace di garantire, tra l’altro:▪ Un’autonoma e semplice gestione dei contenuti, dell’aspetto, delle

impostazioni editoriali e di fruizione da parte anche di non esperti ▪ Un’efficiente e specifica gestione degli utenti (single sign on);▪ La fruizione di geodati secondo una metafora geografica (anche attraverso

la condivisione con altri sistemi)▪ La gestione e l’erogazione di vari servizi di community e di strumenti di

gestione dei documenti;▪ Altri serviziLa piattaforma dovrà risultare inoltre una soluzione ottimale per garantire la condivisione dei contenuti e per la connessione con sistemi esterni attraverso logiche di cooperazione applicativa.Basato su tecnologia .net e su web service, essa dovrà risultare infatti già predisposta all’interscambio automatico di contenuti con sistemi esterni.

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ALLEGATO 1La Brochure “Guida alle eccellenze del montefeltro (alcune immagini)

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ALLEGATO 2Foto dei locali

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