L’approvvigionamento del materiale da coltivare

Marco ConfalonieriDirezione Generale Agricoltura – Servizio Fitosanitario

RegionalePalazzo Lombardia – 11 Marzo 2013

•Produrre in proprio (autoproduzione) (12)•Acquistare da produttori o rivenditori (26)

Le piantine ortive si possono:

Per l’autoproduzione di piantine ortive per uso hobbistico é necessario utilizzare :

Sementi Contenitore Semenzaio

Selezionare le piantine e trapiantare

Dove acquistare le piantine ortive?

• Da aziende vivaistiche che producono vegetali in possesso dell’autorizzazione regionale;

• Da “Piccoli Produttori” che producono e vendono tutti i vegetali nell’ambito della provincia dove ha sede il punto di vendita a persone non professionalmente impegnate in agricoltura (solo al consumatore finale per uso hobbistico);

• Da commercianti e rivenditori al dettaglio che vendono al consumatore finale per uso hobbistico (Es. fioristi, negozi di fiori e sementi, mercati rionali);

• Dalla grande distribuzione (supermercati, centri commerciali);

• Dal commercio elettronico (internet).

Vantaggi e svantaggi dei diversi modi di approvvigionamento

VANTAGGI SVANTAGGI

- PRODUZIONE CONTROLLATA - COSTO ELEVATO- MAGGIOR VIGORE DELLE PIANTINE - SCELTA VARIETALE LIMITATA- PRODUZIONE OMOGENEA- PIANTINE PRONTE PER IL TRAPIANTO - VARIETA’ CERTIFICATE

• AUTOPRODUZIONE DELLE PIANTINE

VANTAGGI SVANTAGGI

- BASSO COSTO - MAGGIOR TEMPO PER LA PRODUZIONE E TRAPIANTO- MAGGIORI VARIETA’ - NON CONTROLLATE - PIANTINE MENO VIGOROSE - PRODUZIONE NON OMOGENEA

• COMMERCIO ELETTRONICO (INTERNET)

- FACILITA’ DI ACQUISTO - NON VISIBILI DIRETTAMENTE- COSTO ELEVATO- RISCHIO DI RICEVERE MATERIALE DANNEGGIATO

• ACQUISTARE PIANTINE ORTIVE DA AZIENDE AUTORIZZATE

VANTAGGI SVANTAGGI

Come viene garantita la qualità delle piantine ortive in commercio?

• Tutte le aziende che producono vegetali sono in possesso dell’autorizzazione regionale e iscritte al Registro Regionale Fitosanitario ai sensi della L.R. 31/2008;

• L’autorizzazione deve essere esposta al pubblico nei punti vendita dei vegetali;

• Sono esonerati dall’obbligo dell’autorizzazione e dall’iscrizione al registro tutti i commercianti al dettaglio di prodotti vegetali.

Normativa fitosanitaria

Comunitaria•Direttiva 2000/29/CE “Misure di protezione contro l'introduzione nella Comunità di organismi nocivi ai vegetali o ai prodotti vegetali e contro la loro diffusione nella Comunità";

Nazionale•D.P.R. 21 dicembre 1996, n. 698, relativa alla commercializzazione delle piantine di ortaggi e dei relativi materiali di moltiplicazione ad eccezione delle sementi;

•D.M. 14 aprile 1997, norme tecniche sulla commercializzazione delle piantine di ortaggi e dei materiali di moltiplicazione di ortaggi, ad eccezione delle sementi;

•D.M. 14 aprile 1997, relative alle norme tecniche sulla commercializzazione dei materiali di moltiplicazione delle piante da frutto e delle piante da frutto destinate alla produzione di frutto;

•D. Lgs. 7 luglio 2011, n. 124 relativa alla commercializzazione delle piantine di ortaggi e dei materiali di moltiplicazione di ortaggi, ad eccezione delle sementi.

Qualità della produzione delle piantine ortive (1)

MATERIALE DI MOLTIPLICAZIONE INIZIALE•deve essere rispondente alle caratteristiche della varietà;•deve essere conservata la documentazione della provenienza del materiale;

CONTENITORI•devono essere impiegati contenitori nuovi o sterilizzati.

SUBSTRATI COLTURALI•deve essere utilizzato materiale controllato o adeguatamente disinfettato.

STRUTTURE•idonee al corretto sviluppo delle specie da coltivare e adatte ad una facile identificazione e ispezione dei vegetali.

Qualità della produzione delle piantine ortive (2)

IRRIGAZIONE•Disporre di adeguati impianto di irrigazione e impiegare acqua di idonea qualità tale da escludere ogni possibile contaminazione.

CONCIMAZIONI •Effettuare idonee concimazioni in funzione della specie e dello stadio di accrescimento.

DIFESA FITOSANITARIA•Adottare un idoneo piano di difesa per prevenire o controllare la presenza degli organismi nocivi.

ISPEZIONI•Ispezionare periodicamente ogni partita allo scopo di accertare la presenza o la sospetta presenza di organismi nocivi da segnalare al Servizio Fitosanitario Regionale.

CAMPIONAMENTO•Da effettuarsi in modo tecnicamente corretto e statisticamente attendibile per il tipo di analisi da effettuare.

Qualità della produzione delle piantine ortive (3)

IGIENE•Le strutture e le attrezzature utilizzate non devono costituire sorgente di inoculo di organismi nocivi e periodicamente pulite e disinfettate;•Devono essere mantenute libere da vegetazione infestante all’interno ed all’esterno fino ad una distanza di 2 metri;•Le coltivazioni in contenitore devono essere tenute isolate dal suolo;•I residui vegetali devono essere rimossi per evitare ogni rischio di contaminazione.

COMMERCIALIZZAZIONE•Ogni partita deve essere controllata al fine di verificarne la corrispondenza ai requisiti richiesti dalla normativa;

LOCALI•Disporre di locali idonei per la conservazione e la manipolazione dei materiali pronti per la commercializzazione.

Qualità della produzione delle piantine ortive (4) IMBALLAGGI

•I materiali utilizzati per il confezionamento devono assicurare la corretta conservazione dei vegetali durante il trasporto e non comportare rischi fitosanitari;

MEZZI DI TRASPORTO•Devono essere regolarmente puliti e disinfettati ;

•Devono garantire che i vegetali commercializzati non siano soggetti a stress termici o idrici o esposti a rischi di contaminazione da organismi nocivi.

Qualità della produzione delle piantine ortive (5)

REGISTRAZIONI

•identità del materiale (specie e varietà);•origine del materiale di partenza (codice produttore);•date di semina, piantagione, trapianto, innesto;•pratiche colturali e di difesa significative;•tutte le manifestazioni di organismi nocivi riscontrate;•data e modalità dei campionamenti ed il risultato di eventuali analisi (n° di accreditamento del laboratorio e risultati).

Le registrazioni devono essere tenute a disposizione del Servizio Fitosanitario Regionale per 1 anno.

• Il passaporto delle piante è un documento, in forma di etichetta, emesso dal produttore autorizzato che garantisce la tracciabilità del materiale vegetale e attesta l’assenza di patogeni da quarantena.

• Il documento di commercializzazione è emesso dal fornitore e attesta la rispondenza dei vegetali ai requisiti fissati dalla normativa fitosanitaria di qualità CE.

Il passaporto delle piante e il documento di commercializzazione

Produttori di piantine ortive in Lombardia per uso hobbistico e professionale

ca. 300 aziende

Produttori di piantine ortive per uso professionale

ca. 100 aziende

Piantine ortive prodotte per uso professionale in provincia di Mantova

SPECIE Piantine prodottemelone 4.650.000 zucca, zucchine 1.738.000 anguria 3.390.000 pomodoro da industria 72.200.000 peperone, pomodoro da mensa, finocchio, rapa 22.252.000 finocchio 700.000 prezzemolo 700.000 bieta da costa 2.800.000 cavoli, cavolfiori 2.800.000 verze 100.000 lattughe 400.000 indivia, riccia e scarola 1.500.000 torciglione (cicoria) 150.000 insalate, lattuga, cicoria, indivia 153.000.000 TOTALE 266.380.000

analisi della produzione di 20 aziende

Controlli varietali delle produzioni dal 2000 al 2010 in collaborazione con ENSE

• La Regione Lombardia ha stipulato una specifica convenzione con l’Ente Nazionale Sementi Elette (ENSE) per lo svolgimento dei controlli di qualità delle piantine ortive;

• il controllo di qualità è riferito principalmente alla “produzione ad uso professionale” e in parte a varietà destinate all’uso hobbistico (zucchino e alcune varietà di lattughe);

• le prove sono state realizzate mediante l’allevamento delle piantine in campi parcellari per l’esame di:

• Identità varietale• Purezza varietale • Manifestazioni di organismi nocivi ;

Località della prova:• Azienda sperimentale ENSE di Tavazzano• Analisi eseguite dal laboratorio fitosanitario

della Regione Lombardia presso la Fondazione Minoprio.

Specie interessate al controllo varietale nel periodo 2000 – 2010

Modalità di scelta delle varietà in prova:• Le più diffuse sulla base dei piani di produzione

dei vivaisti comunicati alla Regione;

Varietà di piantine ortive iscritte nei registri varietali :

• Nazionali• Comunitari;

SPECIE INTERESSATE AL CONTROLLO VARIETALE • Anguria• Melanzana• Cavolo verza• Melone• Cicoria – tipo radicchio• Peperone• Indivia – riccia e scarola• Pomodoro• Lattuga• Zucchino;

Complessivamente 200 campioni in prova.

Esito dei controlli condotti nel periodo 2000 - 2010

• Esito dei controlli varietali• 95 % di conformità’

• Esito dei controlli fitosanitari di laboratorio

• 100% Negativi

Conclusioni dei controlli condotti nel periodo

2000 – 2010

Come risultato dei controlli operati nel corso di questi dieci anni, è possibile affermare che le giovani piantine di ortaggi immesse in commercio dai fornitori accreditati dalla Regione Lombardia sono risultati idonei sotto il profilo fitosanitario e per il 95% idonei sotto il profilo della qualità varietale.

Macchina per il trapianto delle piantine

Macchina per la preparazione dei contenitori

Tramoggia per il caricamento del substrato colturale

Macchina per la preparazione del substrato colturale in cubetti

Pomodori in contenitori alveolari

Porri in alveoli per uso hobbistico

Peperoni in alveoli

Piantine pronte per essere commercializzate

Basilico per uso hobbistico

Piantine in contenitori alveolari ad uso professionale

Sementi ad uso professionale

Mix di piantine

Lotti di piantine in vari stadi di crescita

GRAZIE PER L’ATTENZIONE

E

BUON ORTO A TUTTI