LA SANA ALIMENTAZIONE

Dott.ssa Arianna Donna FELETTIG

LA SANA ALIMENTAZIONE

Una differenza importante...

PREVENZIONEnei confronti delle

patologie

SUPPORTO alle terapie in caso

di patologia

Cosa cambia con l’ INVECCHIAMENTO ?

Alterazione del metabolismo dei GRASSI (dislipidemia) e degli ZUCCHERI (diabete di tipo 2)

Difficoltà di MASTICAZIONE

Riduzione della REGOLARITÀ INTESTINALE

Alterazione della regolazione dell’APPETITO e del senso di SETE

Quali sono le problematiche da prevenire?

MALNUTRIZIONE

MODIFICA della COMPOSIZIONE CORPOREA

DISIDRATAZIONE

OSTEOPOROSISARCOPENIA

FRAGILITÀ MUSCOLO-SCHELETRICA

PROBLEMI METABOLICIe CARDIOVASCOLARI

DIABETE di tipo 2 ATEROSCLEROSI

Quali sono le problematiche da prevenire?

PREVENIRE significa…

BILANCIARE ciò che mangiamo in relazione al nostro fabbisogno energetico...

MANGIANDO GLI ALIMENTI GIUSTI !

INTEGRATORI ALIMENTARI

SE di qualità… sono un ottimo supporto alla dieta

NO al fai da te...soprattutto se si assumono farmaci!

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

“Una COLAZIONE da RE,

un PRANZO da PRINCIPE

e una CENA da POVERO”

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

1 / 3 CARBOIDRATI

Energia

Risparmio di proteine

Fibre

1 / 3 PROTEINE E GRASSI

Energia

Mantengono in salute SNC e membrane cellulari

Sostengono la massa magra

1 / 3 FRUTTA E VERDURA

Vitamine, sali minerali e fibre

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

1 / 3 CARBOIDRATI

PANE DI GRANO DURO, INTEGRALE, DI SEGALE

GALLETTE DI RISO O MAIS

PASTA E RISO INTEGRALE

BISCOTTI E PRODOTTI DA FORNO INTEGRALI

ORZO, FARRO ecc.

ZUCCHERI SEMPLICI (bevande zuccherate,

merendine)

ALCOLICI

CIBI PRONTI O SURGELATI (sofficini, patatine)

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

1 / 3 GRASSI e PROTEINE

PESCE MAGRO

FRUTTA SECCA

CARNE (meglio bianca)

LEGUMI

LATTICINI FRESCHI (ricotta, stracchino, formaggio)

INSACCATI e SALUMI

CARNE IN SCATOLA

SOTTILETTE E FORMAGGINI

BIBITONI PROTEICI FAI DA TE

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

1 / 3 FRUTTA E VERDURA

STAGIONALI E LOCALI

VARIARE I COLORI !

FRUTTA SCIROPPATA

GELATINE DI FRUTTA

MARMELLATA CON ZUCCHERI AGGIUNTI

CONDIMENTI

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

NON CHIARIFICATO (giallo)

A CRUDO (non mantecato)

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

EVITARE LE FRITTURE

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

ACQUAFAVORISCE LE FUNZIONI METABOLICHE DEL

NOSTRO ORGANISMO

MANTIENE IN SALUTE LA PELLE (VS micosi,

infezioni, irritazioni)

FLUIDIFICA IL SANGUE

TRASPORTA LE SOSTANZE NUTRITIVE

VERSO LE CELLULE

ALLONTANA DALLE CELLULE LE SOSTANZE

DI RIFIUTO

AIUTA LA TERMOREGOLAZIONE

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

ACQUA

ALMENO 2 LITRI AL GIORNO !

AI PASTI

PRIMA DI MANGIARE….

30 MINUTI DOPO

COME AIUTARSI

TISANE E INFUSI CALDI o FREDDI

FRUTTA

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

Ad ogni pasto

2-3 frutti di stagione al giorno

3 porzioni al giorno

2-3 volte a settimana

3 volte a settimana

NELLA PRATICA DI TUTTI I GIORNI...

1-2 uova2 volte a settimana

2 volte a settimanacon moderazione

Bianca : 2 volte a settimanaRossa : 1 volta a settimana

Latte/Yogurt1 volta al giorno

Formaggi1-3 volte a settimana

Ricotta/fiocchi di latte1-2 volte a settimana

“Il ruolo dell’alimentazione va ben oltre la sola realizzazione di un piano alimentare equilibrato e completo. La dieta, intesa come parte integrante

dello stile di vita e affiancata da una serie di attività fisiche e cognitive, può realmente

contribuire a mantenere e, perché no, migliorare, la salute e il benessere del soggetto anziano”.

Grazie dell’attenzione