La formazione del prezzo dei suini in Germania - crpa.it · „Mare del Nord “ 40 Mil. pigs ......

ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.

Jana Puettker

Reggio Emilia, venerdì 23.04.2010

La formazione del prezzo dei suini in Germania


Produzione di suini in UE nel 2009

4,85,0

9,112,9

19,423,2

25,727,4

40,144,4

0 10 20 30 40

Austria

Romania

UK

Italy

Poland

Netherlands

France

Denmark

Spain

Germany

Produzione interna lorda di suini in determinati paesi europei (in Mil.)

259257

251250

255

260

2007 2008 2009

Produzione totale di suini (UE-27)

146,3 Mil. di suini = 58%

Fonte: ISN su dati AMI


NRW 6,4

Nds. 7,9S.-H. 1,5

DK

NL 12,2

CH 1,5 A 3,1

B.-W. 2,1By. 3,6

Consistenza di suini nelle zone di trasformazione in Mil.

D 26,4

12,7

„Mare del Nord“

40 Mil. pigs

„Alpi“

10 Mil. di suini

4:1

60% = 15,8 Mil.

21% = 5,7 Mil.

Consistenza di suini nei

comprensori della Germania

(2007)

2007

Fonte: ISPA, Bäurle

Consistenza di suini in Germania nel 2009

Novembre 2009 Suini Varizioni 09-08 (in %)

Germania 26,60 Mil. + 0,8Bassa Sassonia 7,94 Mil. +/- 0Nord Reno-Westfalia 6,43 Mil. + 3,2Bavaria 3,57 Mil. - 2,7Baden–Württemberg 2,14 Mil. - 0,1Schleswig-Holstein 1,46 Mil. + 0,3Sassonia-Anhalt 1,07 Mil. + 1,5Brandenburgo 0,80 Mil. + 8,7Mecl.-Pomerania Anteriore 0,77 Mil. - 1,7Assia 0,70 Mil. + 0,8Turingia 0,76 Mil. + 3,1Sassonia 0,67 Mil. + 4,2

54%

21%

Fonte: ISN su dati Destatis ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.


Crescita degli allevamenti di suini all‘ingrasso in

„Oldenburger Münsterland“

Stalla 42007

1.960 MP

Stalla 32003

1.000 MP

Stalla 22001

1.000 MP

Stalla 11973

520 MP

in totale 4.480 posti suini in finissaggio

Valori medi nel periodo 1973-2007

1,001,201,401,601,802,002,202,402,60

07 06 05 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73

Fonte: ISN


Suini macellati in Germania

Fonte: ZMP


Macellazioni di suini in Germania (2009)56,2 Mil. di macellazioni

Fonte: ISN su dati Unternehmensangaben


Sviluppo dei macelli (primi dieci) in Mil.suini

0

2

4

6

8

10

12

14

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Tönnies , Rheda-Wiedenbrück

Vion, Düsseldorf

Westfleisch (inkl. Barfuss),MünsterD&S, Essen/ Oldenburg

Vogler, Luckau

Böseler Goldschmaus, Garrel

Düringer Fleischkontor,LoxstedtTummel, Schöppingen

BMR Schlachthof, Garrel

Gausepohl, Dissen

Müller Gruppe, Birkenfeld

Simon Fleisch, Wittlich

Fonte: ISN su dati Unternehmensangaben

40%

45%

50%

55%

60%

65%

70%

75%

80%

2004 2005 2006 2007 2008 2009


Sviluppo dei macelli (incidenza deiprimi 3° e dei primi 10°)

Top 10

Top 3

Fonte: ISN su Unternehmensangaben

40,00

44,00

48,00

52,00

56,00

60,00

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2014 2020

ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.Fonte: ZMP, EU-Prognoseausschuss, Tönnies

Macellazione

Produzione interna

+10 Milioni dal 2004 (+ 20 %)

Previsione: macelli di suini in Germaniastima 2010:57,5 Mil.


Variazioni della consistenza di suini in DK, NL e D2000 – 2020

80

85

90

95

100

105

110

115

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2020

in %

28 Mil.+2 Mil.*

11 Mil.-2 Mil.*

11,3 Mil.- 1,2 Mil.*

Fonte: ISN su dati PVE, Danske Svineproducenter, stat. Ämter DK, NL e D, ZMP, Tönnies, Rabobank

*rispetto al2000

http://www.flaggen-server.de/europa2/daenemarkg.gif

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Confronto con il prezzo del suino in Europa (2009/10)

2010 Ø (€/kg SG)

E 1,43 I 1,41

D 1,28NL 1,26 F 1,23

1,15

1,25

1,35

1,45

1,55

1,65

1,75

1 KW 20

095 K

W9 K

W13

KW17

KW21

KW25

KW29

KW33

KW37

KW41

KW45

KW49

KW53

KW4 K

W8 K

W12

KW

Riferimenti di base: 79 % resa di macellazione, 56 % MFA, prezzo al produttore, senza IVA = prezzo netto

Fonte: ISN su dati Länderangaben

ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.

European Pig Price Comparison in the „world wide web“

www.schweine.net

www.schweine.net

4 Prospettive di mercato per i suini in Germania


8 %

43 %

25 %

36 %

Commerciante di bestiame

(SRL)

Macello

Associazione di produttori di

suini

Cooperativa di allevatori di suini

Allevatore di suini

Fonte: ISN su dati Traupe, 2002

VEZG Prezzo al dettaglio

(Erano consentite risposte multiple)

Stand: März 2009

* Principale interesse sul commercio dei suinetti

Principale interesse sul commercio di suini e suinetti■ Commissione di Oldenburg

Membri della„Unione delle Associazioni di Produttori di Bestiame e Carne e.V.“ (VEZG)

SüdostbayernPocking

■**** *

******

Leizen

Alten-burg

Fläming-Fleisch

Altmark

Kalkar

Hohen-lohe

FrankenAnsbach

SchwabenWertingen

Waldkraiburg

Schleker /Ehingen / Graißmaier

ESO Knölling

OberbayernPfaffenhofen

VZ Stuttgart

Rends-burg

**

Marschen-land

VzF

Minden

Steyerberg

Hoya

Sulingen*

Rheinland

BorkenCoesfeld

LippborgPaderborn

Münsterland

*

base giuridica tedesca: „legge sulla struttura del mercato“

Fonte: ISN su dati LWK Nds.

Incarichi di VEZGIn modo frequente:

• Prezzo al dettaglio: mercato dei suini da macello• Prezzo al dettaglio : scrofe da macello „M“ • Conferenza sul prezzo ogni venerdì alle 12

• (Prezzo al dettaglio: mercato dei suinetti) • (Conferenza sul prezzo ogni lunedì alle 13:30)• Informazione sul prezzo due volte la settimana


„Sistema di pagamento VEZG“


Carne magra (in %) Penalità o premio per una specifica % di carne magra (in EUR/kg SW)

58- >60 +/- 0,0056-58 + 0,02

56 +/- 0,0056-52 - 0,04

52- <45 - 0,03Peso alla macellazione Penalità o premio…

55-73 kg - 0,03

73-84 kg - 0,01

84-103 kg +/- 0,00

103- >120 - 0,02

170 diversi sistemi di pagamento in base al „sistema di pagamento VEZG“Peso medio alla macellazione 2009 = 95 kgTenore medio di carne magra 2009 = 56,4 %


Formazione del „Prezzo compromesso“


1,10 €

1,20 €

1,30 €

1,40 €

1,50 €

1,60 €

1,70 €

1,80 €

06.01.20

06

06.07.20

06

06.01.20

07

06.07.20

07

06.01.20

08

06.07.20

08

06.01.20

09

06.07.20

09

06.01.20

10

06.07.20

10


stima RMX

„Vereinigungspreis“aggiornamento:

12.03.10

agosto ´10

Andamento del prezzo dei suini in Germania („Prezzo compromesso“)

Fonte: ISN su dati LWK Nds. e RMX

Previsioni sul prezzo in Europa

ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.Fonte: Previsione della Commissione Europea


Grazie per l‘attenzione!

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