La cucina tipica veneta e la tradizione della pizza napoletana

sfornata con amore dal forno a legna…

Un incontro di sapori, da nord a sud, che racconta una storia di passione e ricercatezza del prodotto gustoso e

di qualità

Buon appetito!

antipasti

DI TERRA Culatello di Soave 7,00 Polenta, salame, lardo e formaggio Veja 7,00 Sottofesa affumicata di Black Angus 7,00 Mozzarella di Bufala con ratatuia di verdure 7,00 Prosciutto crudo di Montagnana DOP (Berico-Euganeo) 8,00 Tagliere con affettati misti, formaggi e giardiniera 15,00

DI MARE Code di gambero su insalata belga e pompelmo 9,00 Salmone marinato con pepe rosa 9,00 Insalata di polipo e patate 10,00

Primi piatti DI TERRA Tagliatelle all’anatra 9,00 Pappardelle con porcini e petto d’oca affumicato 9,00 Spaghetti alla carbonara 9,00 Pappardelle alla lepre 9,00 Maccheroncini al musso 10,00 Tagliatelle verdi con ragù di vitello e mandorle 10,00 Tortelli alle melanzane con burro montato 9,00 Tagliolini alla menta e scorza di limone 9,00

DI MARE Tagliolini con polpa di granchio 10,00 Spaghetti con i moscardini 10,00 Paccheri con tonno fresco pinna gialla, olive taggiasche, acciughe del Mar Cantabrico e panur ai capperi 12,00

risotti (minimo per 2 persone) Risotto al tastasal (a persona) 9,00 Risotto alle cicche di Buttapietra (a persona) 9,00 Risotto con salmone e gamberi (a persona) 10,00

SECONDI piatti

DI TERRA Costata di scottona Irlandese 13,00 Costata di bovino adulto italiano biologica 15,00 Tagliata di manzo Black Angus Australiano 14,00 Tagliata di maialino Iberico con mele di Zevio 14,00 Picanha di bovino ai ferri 15,00 Formaggio di malga magro 12 mesi alla piastra con verdure grigliate 10,00 Insalata di coniglio su misticanza 12,00 Cuberoll di Black Angus irlandese ai ferri 6,00 € /etto

DI MARE Branzino con verdure al vapore 13,00 Gamberoni alla catalana 20,00

LE POLENTE Baccalà 15,00 Bogoni (lumache) 13,00

contorni

Verdure cotte di stagione 3,50 Patate lesse, spadellate, fritte 3,50 Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni) 3,50 Insalate 3,00

dolci Tiramisù classico 4,00 Tiramisù all’ananas 4,00 Mousse al cioccolato 4,00 Semifreddo al croccante di mandorle 4,00 Crostata di mele 4,00 Ananas fresco Tartufo nero o bianco (preconfezionati) 3,50 Sorbetto al limone 3,00 Sorbetto al caffè 3,00 Sorbetto al mojito 3,00

Le pizze

280 gr di impasto a lievitazione naturale (almeno 24 ore) cotto in forno a legna.

A richiesta, anche con impasto di farina integrale.

Marinara Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, origano 5,50 basilico, olio EVO

Margherita Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 6,00 di Agerola, basilico, olio EVO

bufalina Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella 7,00 di Bufala, basilico, olio EVO

diavola Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 6,50 di Agerola, Salamino piccante, basilico, olio EVO

capricciosa Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte 8,50 di Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, olive verdi , basilico, olio EVO

carrettiere Salsiccia di maialino nero Casertano, friarielli 7,50 napoletani, provola, basilico, olio EVO

tricolore Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 8,50 stagionato 24 mesi, pomodorini pachino, rucola, scaglie di parmigiano, olio EVO

Napoli Salsa di pomodoro San Marzano, acciughe, 6,50 olive nere, aglio, origano, basilico, olio EVO

cesare Provola, emmenthal, gorgonzola, fontina, 6,50 basilico, olio EVO

vegetariana Provola, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, 7,00 basilico, olio EVO

nerano Fior di latte di Agerola, crema di zucchine, 7,00 zucchine fritte a rondella, pancetta, basilico, olio EVO

casereccia Crema di patate, salsiccia di maialino nero 8,50 Casertano, Pancetta croccante, provola, basilico, olio EVO

Parmigiana Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di latte 7,00 di Agerola, melanzane fritte, grana, basilico, olio EVO

Americana Fior di latte di Agerola, patatine fritte, wurstel 7,00

Calzone Fior di latte di Agerola, ricotta, salame dolce, 8,00 prosciutto cotto, basilico, olio EVO

Schiacciata Olio EVO, origano 3,00

Le fritte

Semplice Provola, pomodoro e pepe 6,50

Completa Ricotta, ciccioli, provola e pepe 7,50

I saltimbocca

Salsiccia e Friarielli 7,50

Salsiccia e patate al forno 7,50

Prosciutto, funghi e fior di latte di Agerola 7,00

* aggiunte ingredienti / doppia pasta / impasto integrale = 1,50 €

Lista vini

Bollicine Valdobbiadene Prosecco Superiore extra dry “Colbelo” DOCG – Merotto – Veneto 3,00 bic / 17,00 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut “Bareta” DOCG – Merotto – Veneto 18,00 Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato “La primavera di Barbara” DOCG – Merotto – Veneto 22,00 Spumante Metodo Classico Brut “Fulvio Beo” Ca’ Rugate – Veneto 22,00 Spumante Metodo Classico Rosè Brut “Fulvio Beo” Ca’ Rugate – Veneto 22,00 Franciacorta Brut DOCG – Bosio – Lombardia 25,00 Franciacorta Brut “Cuvée Prestige” Ca’ del Bosco – Lombardia 40,00 Franciacorta Brut “Alma Gran Cuvée” DOCG Bellavista – Lombardia 45,00 Trento DOC Brut metodo classico – Pedrotti 35,00 Trento DOC Millesimato Metodo Classico Brut “Perlé” Ferrari 38,00

Vini bianchi Custoza DOC – Aldo Adami - Veneto 2,00 bic / 11,00 Soave Classico “Castello” DOC Cantina del Castello – Veneto 2,60 bic / 21,00 Soave Classico “Castel Cerino” DOC Coffele – Veneto 16,00 Gewurztraminer “Kies” DOC – Roeno – Trento 18,00 Lugana “Wighel” – Tenuta Roveglia – Lombardia 16,00 Lugana “I Frati” DOC – Ca’ dei Frati – Lombardia 22,00 Verdicchio bio vegano “Castel di Serra” DOC Umani Ronchi – Marche 17,00

Vini rossi Bardolino DOC – Aldo Adami - Veneto 2,00 bic / 11,00 Valpolicella Classico DOC – Recchia – Veneto 2,60 bic / 13,00 Valpolicella Classico “Rugolin” DOC - Corte Rugolin – Veneto 15,00 Valpolicella Superiore DOC – Torre del Falasco – Veneto 13,00 Valpolicella DOC “Il Valpo” – La Giuva – Veneto 22,00 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Recchia – Veneto 16,00 Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Ca’ Rugate – Veneto 23,00

Rosso del Veronese “Castaroto” IGT – Vaona Odino – Veneto 24,00 Campofiorin Veronese IGT – Masi – Veneto 25,00 Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Recchia – Veneto 30,00 Amarone della Valpolicella Classico “Pegrandi” Vaona Odino – Veneto 30,00 Nebbiolo Langhe DOC – Ca’ del Baio – Piemonte 17,00 Refosco dal peduncolo Rosso Grave “Tuaro” DOC - Paradio – Friuli 14,00 Lambrusco “Gasparossa di Castelvetro” DOC Cantina di Soliera – Emilia Romagna 13,00 Chianti “Colli Fiorentini” DOCG - Fattorie terre a Cona – Toscana 14,00 Primitivo “Imprint” IGT – A Mano – Puglia 14,00 Nero d’Avola “Chiaramonte” IGT – Ferriato – Sicilia 21,00

Vini dolci Recioto della Valpolicella Classico “Le Peagné” DOCG – Vaona Odino – Veneto 20,00 Recioto della Valpolicella Classico DOCG – Recchia – Veneto 23,00 Moscato D’Asti DOCG – Gianni Doglia – Piemonte 15,00 Zibibbo Terre Siciliane IGT – Matinez – Sicilia 13,00

bevande le birre Birra artigianale Mastro Matto Bionda HELL (0,20 cl) 2,50 (0,40 cl) 4,50 Birra artigianale Mastro Matto Rossa DUNKELBOCK (0,20 cl) 2,50 (0,40 cl) 4,50 Birra artigianale Mastro Matto IPA (bott. 0,33 cl) 4,00 Birra artigianale Mastro Matto PILS (bott. 0,33 cl) 4,00 Birra artigianale Mastro Matto WEIZEN (bott. 0,50 cl) 5,00

le biBITE Acqua 2,50 Bibite 2,50 Aperitivo a partire da 2,00 Vino da tavola rosso (¼ lt) 2,50 | (½ lt) 5,00 | (1 lt) 9,50 Vino da tavola bianco frizzante (¼ lt) 3,00 | (½ lt) 6,00 | (1 lt) 12,00 Vino da tavola Rabosello (¼ lt) 3,00 | (½ lt) 6,00 | (1 lt) 12,00 Caffè, caffè macchiato 1,00 Caffè corretto, orzo, ginseng, cappuccino, americano 1,50 Amaro a partire da 3,50 Whisky e Rum a partire da 5,00