La cucina Emiliana in tavola - Crescentine e Tigelle...Crescentine e Tigelle Selezione #bàn...
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Crescentine e TigelleSelezione #bàn
Cassettina (Platò)
Crescentine 4 Tigelle 3
Selezioni di salumi del territorio
(Prosciutto di Parma 24 m, Culatta, Mortadella “La Dotta”,
Coppa estiva “La Rinomata”, Pancetta “La Dolcissima”,
Ciccioli montanari, Salame Gentile)
Formaggi
(Pecorino, Caciotta di Monte San Pietro)
Sottaceti
(cipolla, Peperoni)
Sottoli
Pesto Montanaro
Friggione Bolognese
menu per una persona comprende:
Crescentine
Tigelle
Selezioni di salumi del territorio
(Prosciutto di Parma 24 m, Culatta, Mortadella “La Dotta”,
Coppa estiva “La Rinomata”, Pancetta “La Dolcissima”,
Ciccioli montanari, Salame Gentile)
Tagliere di Prosciutto Crudo Parma 24 m.
Tagliere misto di Formaggi
Sottaceti e Sottoli
Pesto Montanaro
Friggione Bolognese
Pinzimonio
Crescentine e Tigelle
PrimaTant Par Tachèr
MinestreMnestra
Polenta Fritta con Caciotta di Monte San Pietro
Radicchio di campo con uovo strapazzatoe pancetta croccante all’aceto di vino
Sformatino agli asparagi con crema di parmigiano
Tortellini in brodo classico
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle alla cipolla gialla di Medicina
Tortellone di ricotta burro e salvia
Passatelli asciutti con crema di piselli e guanciale croccante*
Per DopoPar Ddåpp
Zucchine ripiene in umido
Polpette con patate
Cotoletta #bàn
La Carnazza(Tagliata di manzo al sale di Cervia e rosmarino)
Bocconcini di legumi con crema di patate
Insiemeinsàmm
Verdure alla griglia
Spinaci saltati
Verdure lesse
Patate al forno
Insalata mista di stagione
Colpo di graziacaulp dal radisen (gräzia)
Zuppa Inglese
Torta di Riso
Mascarpone con tenerina al cioccolato
Gelato di crema antica Bologna
Sorbetto al Limone
NOTE
Legenda
Piatto Vegetariano
#bàn lavora solo con prodotti freschi, tranne alcune piccole eccezzioni contrassegnate con * che possono contenere prodotti alimentari decongelati o surgelati, e piatti preparati da noi, può
succedere che un piatto non sia disponibile.
ALLERGENISI INFORMA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI
IN QUESTO ESERCIZIO, POSSONO ESSERCI INGREDIENTI, LORO DERIVATI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENISi fa riferimento all’elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e
presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” ed in particolare a: 1 Cereali contenti glutine e prodotti derivati, 3 Uova e prodotti
a base di uova, 7 Latte e prodotti a base di latte, 8 Frutta a guscio e loro prodotti.
Tutti i prodotti sono trattati secondo le normative HACCP
Progetto Nicola [email protected]
Fotografie Nicola Boinikoboi.it
Grafica Valentina [email protected]
Via del Lido 18Casalecchio di Reno
-BOLOGNA-
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