LA CONTRAFFAZIONE DEI FINE WINE: IMPATTI DI BUSINESS E SOLUZIONI PER CONTRASTARLA

ottobre 2014 Un white paper Vinifera sull’efficacia della soluzione idOO per contrastare il fenomeno

La contraffazione dei vini pregiati sta raggiungendo dimensioni sempre più

allarmanti che creano ripercussioni significative sul mercato e sui prezzi dei prodotti.

Le soluzioni presenti al momento per la protezione dei prodotti si sono rilevate

inadeguate. Vinifera ha analizzato il fenomeno e individuato le caratteristiche che

una soluzione anti contraffazione deve possedere per proteggere in modo efficiente

i vini di qualità. Vinifera ha inoltre analizzato le tecnologie più innovative e illustra,

nel presente documento, la piattaforma idOO ritenuta la soluzione più efficace per

questo scopo. L’obiettivo è quello di individuare uno standard ‘de facto’ che

combatta la contraffazione dei vini di pregio e protegga produttori, operatori,

collezionisti e consumatori di fine wine

la contraffazione dei fine wine: impatti di business e soluzioni per contrastarla

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Sommario

IL FENOMENO DELLA CONTRAFFAZIONE DEI FINE WINE .............................. 2

PERCHE’ LE TECNICHE CLASSICHE DI PROTEZIONE FALLISCONO ................ 4

LE CARATTERISTICHE DI UNA EFFICACE SOLUZIONE ANTI CONTRAFFAZIONE PER IL SETTORE VINICOLO ................................................ 6

LE NUOVE TECNOLOGIE ........................................................................................ 7

LA SOLUZIONE idOO ............................................................................................. 8

ABOUT VINIFERA ................................................................................................... 10

la contraffazione dei fine wine: impatti di business e soluzioni per contrastarla

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IL FENOMENO DELLA CONTRAFFAZIONE DEI FINE WINE

La contraffazione dei vini pregiati è un fenomeno preoccupante che sta raggiungendo dimensioni allarmanti.

Per quanto possano essere personalizzati tappo, capsula ed etichetta, non è difficile per la criminalità replicare

la gran parte delle bottiglie pregiate prodotte nel mondo. E’ sufficiente utilizzare le stesse bottiglie usate per il

vino originale – molto spesso bordolesi o borgognotte facilmente reperibili - e trovare delle aziende compiacenti

in grado di produrre un identico abbigliamento per la bottiglia. E il gioco è fatto.

Con un piccolo investimento, vengono trasformate bottiglie dal costo irrisorio in pezzi da collezione dal valore di

mercato di centinaia se non migliaia di euro. Dei falsi pressoché perfetti.

Questo problema concerne al momento principalmente i vini più ricercati al mondo, su tutti il mito borgognone

Romanée-Conti e le principali etichette di Bordeaux, ma da alcuni anni il fenomeno ha iniziato a riguardare anche

i più famosi vini italiani.

I grandi vini hanno un importante mercato che coinvolge commercianti, ristoratori, case d’asta, collezionisti e

consumatori, in altre parole tutti coloro che alimentano il business e che sono disposti a sostenere significativi

investimenti nella loro attività e nella loro passione, a tutto vantaggio dei produttori che con merito e sacrificio

hanno creato e continuano a creare vini di elevata qualità. E’ un punto di orgoglio per ogni produttore far parte

di questo mercato. Significa che la qualità e l’immagine dei propri vini è ormai universalmente riconosciuta, con

effetti positivi sui bilanci aziendali e sul valore del proprio marchio.

Ma…non si può più far finta di nulla. Il mercato inizia a chiedere (e lo farà con sempre maggiore insistenza in

futuro) che le bottiglie siano corredate di un sistema anti-contraffazione. Chi non si adeguerà in tempo, non solo

dimostrerà una scarsa lungimiranza imprenditoriale, ma rischierà in un prossimo futuro di essere tagliato fuori

dal mercato dei vini ‘che contano’ e forse non solo da quello.

Non si tratta solo di difendere le proprie bottiglie dalla possibile falsificazione, ma di dimostrare rispetto per il

mercato e i propri consumatori, verso coloro che ogni giorno investono ingenti risorse nel frutto del lavoro dei

produttori. E’ necessario mettere in condizione chiunque di verificare in maniera inequivocabile l’originalità di

ogni bottiglia o cassa, da subito.

In Cina, il fenomeno dei falsi è pratica assai comune: si stima che nel 2013 le bottiglie false potrebbero aver

rappresentato una quota di mercato compresa tra il 50 e l’80% di tutti i vini venduti nel Paese. E a pagare, alla

fine, è la società tutta, che vede andare in fumo un pezzo di economia, tanto che il Regno Unito, i cui whisky

sono contraffatti da decenni in ogni parte del mondo, perde ogni anno 1,45 miliardi di euro, secondo il “The

Institute of Economic Affairs”, e l’Italia, secondo una ricerca del professor Marco Turchini dell’Università di

Firenze, lascia sul campo 2 miliardi di euro.

La falsificazione ha certamente il suo epicentro in Cina, ma riguarda, ad ogni livello, tanto i Paesi produttori

quanto i mercati. I produttori stanno tardando a reagire alla minaccia, trovandosi impreparati di fronte all’ascesa

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dei contraffattori. Anche se alcuni dei migliori produttori del mondo stanno adottando tecnologie all’avanguardia

per battere i truffatori, il vero problema è che ognuno affronta la situazione singolarmente, senza cooperazione

e in molti casi senza avere le opportune conoscenze per identificare la soluzione più efficace alle peculiarità del

fenomeno relativo ai vini di pregio.

Del resto, è difficilissimo anche solo avere statistiche reali del fenomeno, e i dati che provengono da studi e

stime di esperti del settore, rendono il quadro ancora più preoccupante.

Per questi motivi, con l’obiettivo di analizzare il fenomeno nelle sue varie sfaccettature, e attraverso la lente di

chi giornalmente opera sul mercato internazionale dei vini, Vinifera ha analizzato le diverse soluzioni e riportato

su un documento di sintesi i risultati di questo studio. Lo scopo è fornire ai produttori una guida che li aiuti a

proteggersi efficacemente dal fenomeno della contraffazione e favorire così, difendendo operatori e consumatori,

la penetrazione commerciale dei propri prodotti sui mercati emergenti e il rafforzamento su quelli maturi.

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PERCHE ’ LE TECNICHE CLASSICHE DI PROTEZIONE FALLISCONO

Le tecniche sino ad ora adottate, analogamente a quello che succede in altri segmenti produttivi impattati dalla

contraffazione, sono essenzialmente di due tipi:

Protezioni di tipo visivo: in questa categoria rientrano tutti gli interventi che rendono difficile

falsificare gli elementi visivi del prodotto, sono state quindi create etichette realizzate su carte pregiate,

ologrammi, stampe a rilievo, inchiostri speciali e ogni altra tipologia di protezione grafica. Il vantaggio

di queste soluzioni è che le contraffazioni grossolane possono essere individuate facilmente dagli

operatori e dai consumatori più esperti. Molto più complesso invece identificare le contraffazioni

sofisticate che sono, purtroppo, comunque facilmente realizzabili dai malfattori. Questi ultimi, infatti, a

differenza dei produttori, non immobilizzano capitali e sostengono un costo molto basso per realizzare

il prodotto contraffatto. Conseguentemente possono permettersi di spendere cifre superiori a quelle

investite dai produttori, per contraffare gli elementi visivi che dovrebbero proteggere gli originali. Basti

pensare che anche le banconote, nonostante la sofisticazione delle protezioni visive utilizzate, vengono

costantemente contraffate con successo. Inoltre nel vino si sta diffondendo il fenomeno fraudolento del

‘refill’, che consiste nell’acquistare i vuoti delle bottiglie di vini prestigiosi (per una bottiglia vuota di

Romanée-Conti i contraffattori arrivano a pagare anche 400-500 dollari) per riempirle con prodotti

ordinari o chimicamente corretti, nuovamente tappate, incapsulate e rivendute a prezzi simili ai prodotti

originali E’ evidente che in questo caso nulla possono le protezioni di tipo visivo. Vanno inoltre tenute

presenti le peculiarità di invecchiamento del vino, che può essere conservato per periodi lunghi,

normalmente in condizioni climatiche e ambientali che possono deteriorare i supporti di stampa,

vanificando così l’efficacia di alcuni accorgimenti protettivi.

Protezione finalizzate a verifiche ispettive: in questa categoria rientrano tutte le tipologie di

protezione che consentono di far verificare agli esperti l’originalità del prodotto. Le soluzioni spaziano

dai marcatori laser delle bottiglie alle modifiche molecolari delle etichette, ma comprendono anche

etichette RFID (Radio Frequency Identification) o, più semplicemente, protezioni visive non pubblicizzate

agli operatori e ai consumatori. Importante sottolineare che, indipendentemente dalla soluzione tecnica

utilizzata, il principio fondamentale su cui si basa l’efficacia di tali soluzioni è che si mantenga la massima

riservatezza sul sistema protettivo utilizzato. Pertanto, tipicamente, solo il produttore è in grado di

verificare se la bottiglia è originale. Di fatto quindi non si offre nessuna protezione al mercato, sul quale

continuano a circolare prodotti contraffatti a danno immediato di operatori e consumatori. Questi ultimi

però nel medio e lungo periodo si disaffezionano al prodotto, determinandone così una svalutazione dei

prezzi e del valore di mercato che grava ‘in primis’ sul produttore, così come dimostrato da vari studi. A

onor del vero va comunque detto che questo tipo di soluzioni, in passato largamente diffuse in altri

settori merceologici, sono attualmente poco utilizzate in quello vinicolo

Le ragioni sopra esposte dimostrano chiaramente i motivi per cui le classiche tecniche di protezione per la

contraffazione non forniscono una risposta adeguata alle specifiche esigenze del settore vinicolo.

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La ricerca di soluzioni efficaci non può pertanto prescindere dalla selezione di metodi e tecnologie con

caratteristiche specifiche e che siano soprattutto in grado di fornire una risposta a tutte le figure coinvolte nella

catena del commercio dei vini pregiati.

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LE CARATTERISTICHE DI UNA EFFICACE SOLUZIONE ANTI

CONTRAFFAZIONE PER IL SETTORE VINICOLO

Se, come dimostrato, le soluzioni classiche di protezione contro la contraffazione non rispondono in maniera

adeguata alle esigenza del settore vinicolo, per identificare una soluzione che sia in grado di proteggere

efficacemente i produttori, gli operatori ed i consumatori è di fondamentale importanza identificare le

caratteristiche peculiari che la devono contraddistinguere.

Il metodo impiegato da Vinifera per identificare tali caratteristiche si basa su una attenta analisi del fenomeno e

delle tecniche utilizzate dai malfattori per contraffare i vini pregiati, cui hanno fatto seguito interviste condotte

con figure chiave della catena, ovvero: produttori; operatori commerciali; collezionisti e consumatori.

Nel seguito riportiamo le caratteristiche che, sulla base delle indagini condotte, sono state identificate essere

fondamentali per rendere efficace una soluzione anti contraffazione:

Sicurezza inviolabile: la soluzione deve essere sicura e non violabile, duplicabile, replicabile o

simulabile da parte dei contraffattori.

Oggettività e semplicità di verifica: la verifica deve poter essere effettuata in modo semplice e

oggettivo. Non deve quindi basarsi su parametri sensoriali che possono essere influenzati dalla

percezione individuale, o richiedere procedure complesse che ne limitino l’utilizzo e la diffusione.

Verificabile da chiunque: qualsiasi persona che, a vario titolo (produttori, operatori, collezionisti e

consumatori) entra in contatto con il prodotto, deve poter verificare chiaramente e inconfutabilmente

se si tratti di un originale o di un falso.

Verificabile ovunque: la verifica deve poter essere effettuata in ogni luogo in cui il vino può essere

conservato, commercializzato o consumato. In modo da garantire la massima sicurezza a chi, ad ogni

titolo e per qualsiasi ragione, ha necessità di verificarne l’originalità.

Proteggere dal ‘refill’: una soluzione efficace di anticontraffazione deve proteggere il prodotto e

garantire che dopo il consumo dell’originale la bottiglia non possa essere riempita con un vino

contraffatto e nuovamente commercializzata.

Protezione di durata adeguata al ciclo di vita del vino: il sistema utilizzato deve poter essere

attivo per il ciclo di vita del prodotto e non deteriorarsi con il tempo o a causa delle condizioni ambientali

di conservazione e invecchiamento.

Oltre a queste caratteristiche fondamentali, sulla base della tecnologia protettiva utilizzata, la soluzione può

anche offrire altre funzionalità non direttamente connesse alla protezione dalla contraffazione che possono

costituire dei ‘plus’ per operatori e consumatori, aumentandone così Valore e il R.O.I. per il produttore.

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LE NUOVE TECNOLOGIE

Alla luce dei requisiti esposti sono state analizzate alcune delle nuove tecnologie e delle soluzioni presenti sul

mercato per combattere la contraffazione dei vini di pregio, Le più interessanti sono quelle di uso quotidiano che

intercettano trend tecnologici di alta diffusione, in quanto permettono una facile adozione da parte di tutte le

figure interessate a verificare l’originalità di un prodotto vinicolo di qualità.

In particolare le soluzioni più efficaci sono quelle che sfruttano la grande diffusione dei dispositivi mobili,

principalmente smartphone, che abbinati a tecniche di identificazione univoca dei prodotti, permettono di

verificarne l’autenticità.

Non tutte le soluzioni basate su App rispondono però ai requisiti indicati nel precedente paragrafo.

Ad esempio le soluzioni che usano unicamente il QR-code come tecnica di identificazione del prodotto non

rispecchiano i requisiti di ‘Sicurezza Inviolabile’ (essendo di facile contraffazione o duplicazione) e ‘Verificabile

ovunque’ (essendo necessario disporre di una connessione internet per poter effettuare la verifica).

Le soluzioni più interessanti sono invece quelle che usano la tecnologia NFC per identificare univocamente i

prodotti. La tecnologia NFC (Near Field Communication) è infatti presente sulla maggior parte degli smartphone

e phablet e sarà sempre più diffusa in previsione del crescente fenomeno dei ‘pagamenti elettronici’: ovvero la

possibilità di utilizzare dispositivi mobili per pagamenti veloci e sicuri in alternativa all’utilizzo di carta di credito

o denaro contante.

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LA SOLUZIONE idOO

Sulla base delle caratteristiche precedentemente indicate Vinifera ha analizzato le varie soluzioni presenti sul

mercato e ha individuato nella piattaforma idOO (www.id-oo.com) quella ideale per proteggere i fine wine dal

fenomeno della contraffazione. La piattaforma idOO risponde infatti a tutti i requisiti che Vinfiera ritiene essere

fondamentali per proteggere efficacemente un vino di qualità e che vengono riepilogati di seguito:

Requisito Vinifera Caratteristiche idOO

Sicurezza inviolabile La soluzione di idOO aggiunge alla sicurezza propria dei dispositivi NFC utilizzati, un

meccanismo di crittografia variabile con decodifica a doppia chiave che rende

impossibile clonare o replicare l’etichetta NFC posta sulla bottiglia. Questo conferisce al

dispositivo un livello di sicurezza analogo a quello utilizzato per le transazioni finanziarie.

Oggettività e

semplicità di verifica

La verifica viene effettuata semplicemente avvicinando lo Smartphone alla etichetta

posta sul collo della bottiglia e contenente il Tag NFC di idOO. La App, utilizzando i

meccanismi di crittografia proprietari, ne decodifica il contenuto e visualizza all’utente i

dati del prodotto oggetto di verifica. In questo modo è possibile certificarne

immediatamente e senza margini di errore l’autenticità.

Verificabile da

chiunque

La verifica di originalità può essere effettuata da chiunque abbia uno smartphone dotato

di lettore NFC su cui sia installata la App idOO. Nel caso in cui la app non sia installata,

avvicinando lo smartphone alla etichetta con il Tag idOO, si verrà automaticamente

guidati verso l’App store ufficiale del dispositivo per poterla installare gratuitamente.

Verificabile ovunque Il sistema proprietario di crittografia e protezione utilizzato da idOO consente di

effettuare la verifica di originalità dei prodotti anche in assenza di copertura di rete

mobile o internet. Ciò rende possibile certificare i vini ovunque essi si trovino, compresi

i locali preposti alla loro conservazione ottimale, quali cantine o locali climatizzati, che

spesso non sono serviti dalle reti di comunicazione.

Proteggere dal ‘refill’ L’etichetta che contiene il Tag NFC è stata progettata da idOO in modo da impedire il

refill della bottiglia. La label idOO infatti si distrugge se si tenta la rimozione e diventa

illeggibile nel caso in cui le venga sovrapposta una nuova capsula, rendendo quindi

possibile la lettura fino al momento del consumo ma impedendo che la bottiglia possa

essere riempita con vino artefatto, richiusa e nuovamente commercializzata come

prodotto originale.

Protezione di durata

adeguata al ciclo di

vita del vino

Gli accorgimenti tecnologici previsti da idOO per l’etichetta NFC da utilizzare per i vini

ne garantiscono la durata in un numero di anni adeguati ai periodi di invecchiamento e

collezione dei migliori fine wine internazionali. Inoltre sono certificate per resistere a

condizioni ambientali (temperature ed umidità) proprie della conservazione dei vini.

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La piattaforma idOO oltre a fornire una soluzione per proteggere i fine wine dalla contraffazione offre anche

ulteriori funzionalità che sono in grado di migliorare l’esperienza di acquisto e consumo dei vini di pregio, quali:

fornire a operatori e consumatori informazioni multimediali sulla azienda, sul prodotto, sulle tecniche

di vinificazione e sulla modalità ottimale di conservazione e consumo dei propri vini di pregio.

Offrire al produttore informazioni dettagliate sulle interazioni fra i propri prodotti e quanti usano i

servizi della App idOO. In questo modo sarà possibile essere informati su chi viene in contatto con

i propri prodotti, in quale luogo, ora e circostanza per poter conoscere intimamente le abitudini dei

propri consumatori.

Disporre di un canale di comunicazione diretto e riservato con i consumatori attraverso il quale

informarli di novità, eventi, promozioni e ogni altra iniziativa che riguarda i propri prodotti.

Attraverso lo stesso canale, consumatori e operatori potranno rivolgersi al produttore per ogni

esigenza informativa o di assistenza che riguardi uno dei prodotti identificati attraverso la

piattaforma idOO.

Maggiori informazioni sulla piattaforma, sui moduli applicativi, sulle funzionalità offerte e sulle tecnologie

utilizzate da idOO sono reperibili sul sito internet della società: www.id-oo.com

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ABOUT VINIFERA

Fondata nel 2005 ad Alba da Paolo Repetto, Vinifera (www.vinifera.it) è uno dei principali ‘Fine Wine Merchants’ Italiani e

vanta una presenza internazionale in costante crescita. Paolo Repetto ha avviato la sua attività come wholesale wine

merchant e adesso annovera fra i suoi clienti i principali wine merchant ed importatori degli Stati Uniti, Inghilterra, Nord

Europa, Russia, Brasile, Hong Kong, Singapore e Giappone. La crescente domanda di Fine Wine da parte di Collezionisti,

Investitori Privati ed Appassionati, ha portato Vinifera, nel tempo, ad allargare la propria offerta anche ai clienti privati,

rendendo disponibile la propria ampia selezioni di vini a condizioni competitive.

La selezione Vinifera è focalizzata sui più ricercati vini italiani, principalmente Piemontesi e Toscani, oltre che sulle principali

cru internazionali. Tutti i vini vengono acquistati direttamente dai produttori, da importanti collezionisti privati e commercianti

qualificati, verificando la certificazione di provenienza e che le condizioni di conservazione delle bottiglie siano state quelle

ottimali. Forte di questa reputazione, Vinifera ha potuto acquisire alcune delle più importanti collezioni di Vini disponibili sul

mercato italiano e continua ad investire tempo e risorse per trovare e selezionare le migliori etichette da proporre al mercato.

Vinifera è un operatore accreditato del Liv-Ex, la borsa dei Fine Wine di Londra.

La fiducia dei nostri clienti ricopre per Vinifera la massima importanza, ed è per questo che ha aperto un attento osservatorio

sul fenomeno della contraffazione e si fa parte diligente affinché i più blasonati produttori italiani si adoperino per proteggere

le proprie eccellenze con soluzioni efficaci, che consentano di accrescerne il valore ed essere commercializzarli con confidenza

sui principali mercati internazionali.

Vinifera di Paolo Repetto

Corso Canale, 63 | 12051 Alba CN Italy

Tel +39 393 9911910 | info@vinifera.it

www.vinifera.it

© 2014 Vinifera di Paolo Repetto. Tutti i diritti di riproduzione sono riservati. Il logo Vinifera è un marchio registrato di Vinifera di Paolo Repetto.

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