LA CLASSE SECONDA SEZ. D SCUOLA PRIMARIA GIANNI RODARI Nellambito dellUnità Formativa : Suoni,...
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LA CLASSE SECONDA SEZ. D SCUOLA PRIMARIA “GIANNI RODARI” Nell’ambito dell’Unità Formativa : Suoni, Colori, Profumi, Sapori nella Magica Atmosfera dell’Autunno PRESENTA DALL’OLIVO … … ALL’OLIO
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LA CLASSE SECONDA SEZ. D SCUOLA PRIMARIA “GIANNI RODARI”
Nell’ambito dell’Unità Formativa : Suoni, Colori, Profumi, Sapori nella Magica Atmosfera
dell’Autunno
PRESENTADALL’OLIVO …
… ALL’OLIO
Dalle nostre osservazioni …
… alle nostre esperienze
DALL’OLIVO …
… ALL’OLIO
“ Suoni,colori,profumi,sapori … dell’autunno”
Ricreazione con pane, pomodoro e olio
Carta d’identità
La pianta dell’ulivo
La raccolta delle olive
… Come si estrae l’olio
Indagine oleosa
L’olivicoltura in Puglia
La terra di PUGLIA possiede un clima dolce e particolarmente favorevole alla coltivazione dell’olivo.
OLIVOBraccia nodosevestite di un sussurro verde argentoaccarezzano il cielo senza tempo.Lo stormire delle foglieraccontadegli uomini,della fatica, del lavoromentre fili di perle ondeggiano al vento,ricca promessadi oro verde.
La carta d’identità … dell’OlivoCognome EuropeaNome Oleanato il 5000 anni faa Medio OrienteCittadinanza MondialeResidenza ===Via ====Stato Civile ===Professione Produttrice d’OliveCONNOTATI E DATI SALIENTIStatura Fino a 20 mCapelli Foglie LanceolateOcchi ===
Segni Particolari Chioma dai 6 ai 12 m. Fiori piccoli e bianchi.Il suo frutto è la Drupa.
Il fruttoLa Drupa
Ciocco
Oliva Matura
Foglia Lanceolata
LA RACCOLTA …
La Brucatura … con le mani
La Raccolta Meccanica con l’abbacchiatore
La Pettinatura … con il rastrello
La Raccattatura … le olive mature cadono sulle reti
LE OLIVE … ALL’OLEIFICIO
GRAMOLATURA
FRANGITURA
FISCOLI CON PASTA DI OLIVE
ESTRAZIONE
SEPARAZIONE
INDAGINE … OLEOSA
TESTO “DALL’OLIVO ALL’OLIO”
Abbiamo degustato il nostro olio a scuola con pane e pomodoro … era piccante, ma molto buono perché olio nuovo ed extravergine
TESTO “ PANE, POMODORO E OLIO … A SCUOLA
Le nostre esperienze proseguiranno con la visita presso l’azienda agricola “ORTAJCOOP” per assistere alla raccolta, alla lavorazione e all’imballaggio dei mandarini, altro prodotto diffuso nel nostro territorio, e in tutto l’arco JONICO della nostra regione.In classe realizzeremo spremute, macedonie, marmellate e torte di mandarini.
Ins. Gianna Genovese
