l Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici · 2019. 1. 30. · Sud Italia e che...

2

l Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici

opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano

famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Ancora oggi si

avvale dei metodi artigianali di produzione, riservando

grande attenzione a ogni singolo dettaglio, dalla selezione

delle materie prime al controllo delle fasi legate alla

produzione. L’azienda offre prodotti di altissima qualità

rispettando appieno i dettami che nel passato hanno

reso la pasta di Gragnano tanto celebre: l’utilizzo di

semole pregiate di provenienza rigorosamente italiana,

e l’essiccazione a bassa temperatura secondo l’antico

“metodo Cirillo”.

I

3

astificio Gentile, founded in 1876, is one of the historic artisan factories that

have made the town of Gragnano famous around the world for its pasta. Still

today it uses the ancient artisan production methods, paying great attention

to every single detail, from the selection of raw materials to the control of the

different production phases. The company offers the highest quality products

with full respect of the details that in the past have made the pasta from

Gragnano so famous: the use of fine semolina strictly of Italian origin, and the

low-temperature drying according to the old method “Cirillo” .

P

4

la Corta

011 Calamaretti

022 Eliche

017 Paccheri Rigati 039 Mezzi Paccheri Rigati

013 Conchiglioni

019 Pennoni Rigati

015 Paccheri

4

Cotta in 16 min.

Cotta in 15 min. Cotta in 15 min.



5

032 Mezze Maniche Rigate

033 Pennette Rigate

026 Penne

023 Scialatielli

014 Lumaconi

036 Penne Rigate

025 Ziti Corti Rigati

016 Mezzi Paccheri

5





6

029 Tubettoni

041 Lumachine

034 Tubetti Rigati

035 Gnocchetti 028 Tortiglioni

042 Gnocchi Napoletani

043 Vesuvio

054 Trecce

031 Rigatoni

038 Mezze Penne

012 Candele Corte

018 Papiri

6


Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. Cotta in 10 min.



7

041 Lumachine

034 Tubetti Rigati

043 Vesuvio

027 Pennette

037 Mista Corta

024 Caserecce

021 Orecchiette Napoletane

018 Papiri

056 Riso di Semola

045 Stelline046 Semini

Riso di Semola

7




Cotta in 11 min.

8

030 Spaghetti 12 minuti



Ø 2,2 mm

Ø 1,9 mm

Ø 1,4 mm

057 Spaghetti alla Chitarra

2,2 mm

001 Fusilli fatti a mano lunghi

008 SpaghettOne

003 Bucatini

010 Mafalde

Ø 3,4 mm

Ø 2,7 mm

la Lunga

8

Cotta in 25 min.

Cotta in 12 min.

Cotta in 16 min.

Cotta in 8 min.

Cotta in 4 min.

Cotta in 12 min.

Cotta in 10 min.

Cotta in 13 min.

9

005 Lasagne

009 Tagliatelle

007 Pappardelle

006 Linguine

9

Cotta in 10 min.

Cotta in 10 min.

Cotta in 12 min.

Cotta in 10 min.

099 Semola di Grano Duro Biologica

Rimacinata

10

l ’Integrale Biologico

739 Mezzi Paccheri Rigati Bio

717 Paccheri Rigati Integrali

724 Caserecce Integrali

728 Fusilli Integrali

730 Spaghetti Integrali

706 Linguine Integrali

Ø 1,9 mm

733 Penne Rigate Integrali

731 Rigatoni Integrali

732 Mezze Maniche Rigate Integrali

10

Cotta in 8 min.

Cotta in 10 min.

Cotta in 10 min.

Cotta in 11 min.

Cotta in 10 min.

Cotta in 13 min.


Cotta in 15 min.

Dopo tanti anni trascorsi a ricercare le migliori

materie prime da utilizzare per la Pasta e le Conserve

Gentile abbiamo deciso di dedicare una linea di

prodotti a quanto di più prezioso ci sia, i nostri

bambini. Nasce così “Pappa & Pomodoro”: piccoli

formati di pasta ottenuti con grano Senatore

Cappelli biologico, trafilati al bronzo ed essiccati

seguendo le direttive del Metodo Cirillo.

Ci piace immaginare che nel piatto servito in tavola a

un bambino ci sia l’eccellenza del nostro lavoro

quotidiano e con mamma Maria abbiamo elaborato

ricette semplici e gustose, ottenendo così i sughi e le

confetture della linea “Pappa & Pomodoro”, preparati

con pochissimi ingredienti tutti biologici e di pregiata

qualità.

Un formato che affascina i bambini, intenti a concentrare l’attenzione sulla duplice apertura, che ai loro occhi è perfetta per custodire misteriosi tesori, frutto di un’ardita fantasia. Facile da mangiare con il cucchiaio, le pipe rigate si prestano a essere condite con sughi o creme, che si raccolgono nelle loro cavità.

IL NOSTRO SUGGERIMENTO

Le Pipe Rigate si gustano al meglio se condite con il sugo al pomodoro o il sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.

Pronte in 6 minuti

Le Ruote sono uno dei formati di pasta più amati dai bambini, rendono ogni piatto allegro e possono essere facilmente gustati afferrando la forchetta con abilità.


Provate a condirle con un formaggio cremoso e con della verdura cotta al vapore e tagliata a cubetti, sarà un primo piatto leggero e facile da preparare, che conquisterà con un sorriso anche i piccoli buongustai.

Pronte in 6 minuti

C’è un formato di pasta che riesce a mettere d’accordo grandi e bambini: il Fusillo. La storia narra che siano nati nel Sud Italia e che da lì abbiano pian piano conquistato tutto lo stivale. Oggi sono tra i formati maggiormente apprezzati nel mondo.


Assaggiateli con un filo d’olio extravergine d’oliva e del buon formaggio, gustateli con sughi e salse dal sapore delicato o deciso, assaporateli in insalate di pasta o con ragù leggeri. I fusilli sono perfetti per ogni primo piatto.

Pronti in 6 minuti

Un classico della tradizione italiana, le Pennette Rigate sono presenti in quasi tutte le dispense di ogni famiglia. I bambini le riconoscono come formato di pasta maggiormente rappresentativo, una vera e propria icona della gastronomia nazionale.


È possibile condire le Pennette Rigate con ogni tipo di sugo, anche il più estroso. Se volete fare felici i bambini, avendo poco tempo a disposizione per cucinare, vi suggeriamo di immergerle nel sugo al pomodoro o nel sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.

Pronte in 6 minuti

Le Letterine sono un formato di pasta a cui siamo particolarmente legati, rievocano l’infanzia e i ricordi degli anni spensierati di ognuno di noi. Sono un grande classico dei formati dedicati ai più piccoli.


Perfette se immerse in un profumatissimo brodo di verdure, di carne o di pesce; gratificante gustarle se accompagnate da un passato di verdure di stagione servito con un filo di olio extravergine d’oliva.

Pronte in 6 minuti

Vi suggeriamo di condire la

pasta con i sughi della linea

Pappa & Pomodoro, preparati

da nonna Maria utilizzando

solo la migliore materia prima

e seguendo le ricette della

tradizione campana.

La nostra mamma Maria è riuscita a racchiudere in questi piccoli vasetti la magia del suo sugo, preparato con pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, tutto rigorosamente biologico.


Riscaldate il sugo al pomodoro prima di utilizzarlo per condire la pasta e lasciatevi avvolgere dal suo profumo intenso, quello che per un attimo vi farà immaginare di essere tornati bambini.

SUGO AL POMODORO

Per preparare questo sugo abbiamo scelto le migliori verdure biologiche; mamma Maria ha selezionato quelle che sarebbero diventate tesoro prezioso di questo condimento. Nel vasetto troverete il pomodoro, le carote, le zucchine, la zucca, il sedano, la cipolla, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, tutto biologico.


Riscaldate il sugo per qualche minuto prima di utilizzarlo per condire la pasta o il piatto che desiderate. Assaggiatelo chiudendo gli occhi, potrete assaporare la bontà delle verdure e ritrovarne l’autentica genuinità.

SUGO ALLE VERDURE

11

Le Conserve Gentile sono piccoli scrigni che custodiscono il sapore autentico di una materia prima selezionata con cura, lavorata seguendo gli insegnamenti che mamma Maria ha ap-preso dalla sua famiglia e che oggi trasmette alle ragazze che la affiancano durante la produzione. Tutti gli ortaggi e la frutta sono trasformati a distanza di poche ore dal raccolto, i barat-toli sono riempiti a mano e controllati singolarmente, privi di conservanti artificiali. Chi sceglie Le Conserve Gentile ha la certezza di poter ritrovare al primo assaggio il sapore genui-no dei prodotti dell’orto e il profumo intenso della terra da cui provengono.

Gentile Preserves are small treasures maintaining the authentic flavor of carefully selected raw materials, worked following the teachings that Mamma Maria learned from her family and which today she transmits to the women helping her during production. All fruits and vegetables are processed within a few hours of harvest; the jars are hand-filled and individually controlled, free of artificial preservatives. People choosing Le Conserve Gentile have the assurance of finding, at first taste, the genuine flavor of the garden’s products and the intense aroma of the land from which they come.

12

2989 Pomodori Pelatial Naturale (520g)

2992 Pomodori PelatiSalsati (922g)

2991 Pomodori Pelatial Naturale (922g)

2948 Filetti di Pomodoroal Naturale

(970g)

2904 Pomodoro di GragnanoSalsato (550g)

2983 Pomodoro di Gragnano‘a pacchetelle (960g)

2905 Pomodorini del Piennolodel Vesuvio in acqua e sale

(550g)

2906 Pomodorini del Piennolodel Vesuvio a’ pacchetelle

(970g)

2908 Pomodorini Giallial Naturale (

520g)

RISERVA RISERVA RISERVA

13

2947 Pomodorini Gialli‘a Pacchetelle (970g)

2974 Passata di PomodoroBiologico (550g)

2951 Passata di PomodoroBiologico (1000g)

2978 Pomodorino di Gragnano e Basilico

(320g)

SUGO PRONTO

2980 Pomodorini Basilico e Peperoncino

(280g)

SUGO PRONTO

2981 alla Marinaracon Alici di Cetara

(280g)

SUGO PRONTO

2982 Pomodorini Giallialla “Puttanesca”

(280g)

SUGO PRONTO

2984 ai Profumi dell’Orto

(280g)

SUGO PRONTO

2913 Pâté di Pomodoro (180g)

14

2914 Pâté di CarciofiniVioletto di Schito

(180g)

2959 Pâté di FrijarielliBroccoli Napoletani

(180g)

2915 Carciofini Violettodi Schito

(280g)

2917 Carciofini Violettodi Schito Arrostiti

(280g)

2967 Pomodori Secchi(280g)

2919 Frijarielli Broccoli alla Napoletana

(280g)

2934 Carciofi Arrostiti(960g)

2935 Pomodori Secchi(960g)

2936 Frijarielli al NaturaleBroccoli Napoletani

(980g)

15

2921 Marmellata di Arance di Sorrento

(180g)

2922 Marmellata di Limone

(180g)

2923 Confettura extradi Albicocche del Vesuvio

(180g)

2924 Confettura extradi Melannurca

(180g)

2995 Confettura extradi Fragole Biologica

(180g)

2927 Confettura extradi Pera Pennata di Agerola

(180g)

2928 Percoca Sciroppata(1000g)

2929 Albicocca Sciroppata(1000g)

2945 Olio Extra Vergine Ravece

(250ml)

16

Confezioni Regalo

R17 Signora Marian° 8 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.n° 1 confezione da 500g di Semola di grano duro biologica Rimacinata

1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà “Ravece”n° 1 barattolo da 550g di Pomodoro di Gragnano Salsato

n° 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelati al Naturale Riservan° 1 barattolo da 320g di Sugo Pronto pomodorino di Gragnano e Basilico

n° 1 barattolo da 280g Frjarielli Broccoli Napoletani in olio extravergine di olivan° 1 barattolo da 180g Patè di Pomodoro

n° 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Fragola Bion° 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Albiccocca

R01 Un mondo di Guston° 18 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.

n° 1 barattolo da 550g di Pomodorini di Gragnano salsaton° 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelato al Naturale Riserva

1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà “Ravece”n° 1 barattolo da 280g di Carciofini Violetto di Schito Arrostiti in olio extravergine di oliva

n° 1 barattolo da 280g di Pomodori Secchi in olio extravergine di olivan° 1 barattolo da 280g di Frjarielli in olio extravergine di oliva

n° 1 barattolo da 180g di Confettura extra di Albicocchen° 1 barattolo da 320g di sugo pronto con Pomodoro di Gragnano e Basilico

n° 1 barattolo da 1 Kg di Percoca Campana Sciroppata

16

R15 Doppia Coppia1 confezione da 500g di Spaghetti di Pasta di Gragnano I.G.P.

1 confezione da 500g di Linguine Integrali Bio1 barattolo di Pomodorini di Gragnano 1 barattolo di Pomodorini Gialli Salsati

17

R02 Scrigno Sorrenton° 1 confezione da 500g di SpaghettOne Gentile I.G.P.

n° 1 barattolo da 550g di Pomodorin° 1 bottiglia da 250 ml di olio extravergine di oliva

n° 2 piatti decorati a mano

R03 Confezione Deluxen° 14 confezioni da 500g di formati assortiti

di Pasta di Gragnano I.G.P.

R05 Blu Box Gentile 5 Kgn° 10 confezioni da 500g di formatiassortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.

R04 Blu Box Gentile 10 Kgn° 20 confezioni da 500g di formatiassortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.

R06 Blu Box Gentile 3 Kgn° 6 confezioni da 500g di formati

assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.

R07 Sacco di Jutan° 6 confezioni da 500g di formati

assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.

17

20

Pastificio Gentile S.r.l.

Via Castello, 12/20 80054 Gragnano (Na) Italy

Tel. e Fax +39 081.801.34.17

www.pastagentile.it [email protected]

l Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici · 2019. 1. 30. · Sud Italia e che...

Documents

Transcript of l Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici · 2019. 1. 30. · Sud Italia e che...