Pon Italiano– Pon Scienze

EDIZIONE STRAORDINARIA

Osservo, Sperimento, Imparo

Con la visita guida pres-

so il vivaio Sagace di

Oria, il 28 febbraio

scorso, si è concluso il

Po n d i S c i en ze

“Osservo, Sperimento,

Imparo” (Esperto: Dott.

Andrea Camarda, Tutor:

Prof.ssa Ilaria France-

sca Costanti-

no) che ha

coinvolto gli

alunni delle

classi Ie e IIe

della Scuola

Sec. di I gra-

do “Fermi”.

Il percorso didattico,

della durata di 30 ore,

si è svolto presso il la-

boratorio di Scienze

della Scuola Media. Nel

corso degli incontri so-

no stati approfondititi

contenuti scientifici in

chiave laboratoriale ed

esperienziale attraver-

so attività sperimentali,

con lo scopo di poten-

ziare le competenze e

le abilità in campo

scientifico degli alunni

partecipanti, oltre che

alla messa a punto

di esperienze di

laboratorio ed alla

produzione di mo-

delli e altro mate-

riale riutilizzabile

dagli alunni.

Osservazione educativa

Osservo, Sperimento e Imparo

diante la costruzione di

un modello della mole-

cola H2O con il kit di

modelli molecolari pre-

sente nel laboratorio

della scuola, che ci ha

consentito di dimostra-

re praticamente le inte-

razioni di legame e non

legame dell'acqua, e di

conseguenza i passaggi

di stato dell’acqua.

I cinque regni dei viven-

ti: caratteristiche princi-

pali di Monere, Protisti,

Funghi, Piante e Anima-

li. Osservazione al mi-

croscopio di batteri

(Monere) da

campione infetto

(in vivo, senza

colorazione) e

osservazione di

vetrini già prepa-

rati presenti nel labora-

torio scolastico.

Il regno delle Piante:

osservazione al micro-

scopio della cellula ve-

getale. Preparazione

dei vetrini e osservazio-

ne di una sezione della

patata e della carota.

Il metodo scientifico è il

modo tipico con cui la

Scienza procede per

conosce la realtà. Esso

consiste, da una parte,

nell’osservazione di un

fenomeno e nella rac-

colta di dati e informa-

zioni su di esso ; dall’al-

tra nella formulazione

di ipotesi da sottoporre

a verifica con un esperi-

mento per testarne la

validità.

Atomo, molecola e le-

game chimico: osserva-

zione della struttura

chimica dell'acqua me-

I passi del metodo

scientifico:

esperienze e

riflessione

Pagina 2

Pagina 3

Soluzione fisiologica La soluzione salina, o soluzione

fisiologica, è utilizzata in tantissi-

me situazioni:

per le infusioni endoveno-

se,

per le pratiche igieniche,

per la pulizia delle lenti a

contatto,

per l'irrigazione nasale,

per detergere le ferite trau-

matiche e operatorie,

per istillazioni, per entero-

clismi e per ipodermoclisi.

Questa soluzione si usa gene-

ralmente per mantenere la

pressione osmotica cellulare

uguale alla pressione dell'am-

biente esterno.

Gli alunni hanno preparato la

soluzione fisiologica seguendo

il protocollo in autonomia, uti-

lizzando la strumentazione pre-

sente nel laboratorio scolasti-

co.

La soluzione fisiologica è una

soluzione salina di cloruro di

sodio (NaCl) allo 0,9% in acqua

pura, che equivale a dire che in

1 litro di acqua abbiamo 9 g di

sale.

Versare in una beuta _____ ml

di acqua deionizzata.

Posare un fo-

glio di carta oleata (o

carta da forno) sulla

bilancia elettronica.

Eseguire la ta-

ra.

Pesare con l’au-

silio della bilancia

elettronica _____ g di

sale da cucina (NaCl).

Versare il sale contenuto sulla

Sperimento

Preparazione:

carta da forno nella

beuta.

Agitare leggermente

con l’ausilio di una bac-

chetta di vetro.

Porre la beuta sull’agi-

tatore termostatato.

Quando il sale è completa-

mente disciolto, la soluzione

fisiologica è ultimata.

L’amido è una so-

stanza costituita da

una catena di centi-

naia di migliaia di

molecole di glucosio

legate le une alle al-

tre in fila (cioè è un

polimero naturale).

Esso funge da riser-

va alimentare negli

organismi vegetali

che lo producono e

lo immagazzinano

nei semi e nelle radi-

ci. Le piante che con-

tengono maggiori

quantità di amido

sono il granoturco, le

patate, il frumento, il

riso. Tutti i cibi deri-

vati dalla lavorazione

di queste piante con-

tengono amido.

La tintura di iodio,

una soluzione alcoli-

ca di I2, funziona co-

me rivelatore della

presenza di amido in

alcuni alimenti. Lo

iodio contenuto nella

tintura, infatti, reagi-

sce con l’amido e for-

ma un complesso dal-

la caratteristica colo-

razione viola.

Esecuzione dell’esperienza

Sperimento Rilevazione presenza amido negli alimenti

dio precedentemente preparata

su ciascun alimento. Nel punto

in cui si versano le gocce alcuni

alimenti si macchiano di viola

scuro. Quali cibi si colorano di

viola? Cosa è accaduto? La co-

lorazione viola è il segnale che

in quei cibi è contenuto dell’ami-

do, uno zucchero molto diffuso

nei vegetali. La soluzione iodica

funge da indicatore per la pre-

senza dell’amido nel cibo.

Si prepara una soluzione ac-

quosa di tintura di iodio (6 goc-

ce in mezzo bicchiere d’ac-

qua). Si versano alcune gocce

della soluzione ottenuta sulla

polvere di amido; l’amido si

colora di viola. Si sminuzzano

gli alimenti a disposizione

(pane, pasta, patate, frise,

ecc. ), si sistemano ognuno su

un piattino, dopo averli tritura-

ti con un pestello, e si inumidi-

scono con acqua. Successiva-

mente si versano alcune gocce

della soluzione di acqua e io-

I passi del metodo

scientifico:

esperienze e

riflessione

Pagina 4

Pagina 5

Osmosi Nel seguente esperimento pro-

veremo che l’aceto corrode il cal-

care. Infatti il guscio dell’uovo è

composto da carbonato di cal-

cio, quindi, messo l’uovo nell’a-

ceto, perderà il suo guscio fino a

diventare trasparente e molle al

punto di rimbalzare a brevi altez-

ze (tra i 5 e i 10 cm).

Preparazione:

un bicchiere ;

un uovo;

circa 100 ml di aceto di

vino bianco.

Esecuzione Mettiamo l’uovo nell’aceto. Notiamo subito delle bol-

licine che dimostrano la reazione che sta avve-nendo tra l’aceto e il

carbonato di calcio.

L'uovo dopo 24 ore si schiari-rà, diventando di un colore più chiaro rispetto a quello iniziale, in questo caso, sulle

tonalità del bianco.

Sperimento

Camellia

nome scientifico della pianta:

Camelia Japonica

Nome comune della pianta:

camellia

Tipo di pianta:

Alberi o arbusti

Provenienza: Cina e Giappo-

ne

tipo di ambiente:

temperato

Fioritura:

Inverno-primavera

Colori: Bianco, rosa, rosso,

malva, variegato

Altezza:

Da 50 cm a qualche metro

È una pianta acidofica, fiori-

sce solo d'inverno solo se ha

il PH superiore a 7.

La pianta produce pic-

cole bacche con all'interno

piccoli semi che una volta ca-

duti nel terreno germogliano

u n a n u o v a p i a n t a .

Le foglie sono semplici alter-

ne, di colore verde più o me-

no scuro secondo la specie

La CAMELIA è un arbusto

che può raggiungere anche

7m di altezza. Può essere di

molti: rosa chiaro, bianco, va-

riegato e rosso.

Osservo e descrivo

Classificare le varie

tipologie di piante

(alberi,

arbusti, erbe)

Pagina 6

Pagina 7

Orchidea

nome scientifico della pian-

ta:

Phalaenopsis

Nome comune della pianta:

orchidea

Tipo di pianta:

piante erbacee perenni

Provenienza: zone tropica-

l i o s u b - t r o p i c a l i

di Asia, America centra-

le e Sudamerica

tipo di ambiente:

temperato

Fioritura:

autunno

Colori: Bianco, rosa, rosso,

malva, variegato

E' una pianta tropicale e ha

radici avventizi, coiè cresco-

no da posti sulla pianta di-

versa dal fondo del gambo

come è il caso con la mag-

gior parte delle piante .

Sono piante efifite che ama-

no il sole e grazie ad esso

crescono. Esse hanno un ap-

parato radicale che fotosinte-

tizza.

Crescono sui tronche degli

alberi e grazie al loro appara-

to radicale riescono a rimane-

re fissate sul tronco delle

piante ospiti. Nel vaso non

c’è terra, ma corteccia conife-

re (esempio: pino). I baccelli

producono la vaniglia. Per

aiutare la fioritura della pian-

ta bisogna tagliarla al primo

nodo che si incontra.

Osservo e descrivo

Modulo:

Classi V e I Media EDIZIONE

STRAORDINARIA

Esperto: Prof.ssa

Lorenza Vantaggiato

Tutor: Prof.ssa

Michelina Baldari

Modulo:

Classi I-II Media OSSERVO, SPERIMEN-

TO e IMPARO

Esperto: Dott.

Andrea Camarda

Tutor: Prof.ssa Ilaria Francesca Costantino

II Istituto Comprensivo Monaco-Fermi (Oria) FONDI STRUTTURALI EUROPEI - PROGRAMMA OPERATIVO NAZIONALE “Competenze di base”. Asse I – Istruzione – Fondo Socia-le Europeo (FSE). Obiettivo specifico 10.2. – Miglioramento delle com-petenze chiave degli allievi, anche mediante il supporto dello sviluppo delle capacità di docenti, formatori e staff. Azione 10.2.1 – Azioni specifi-che per la scuola dell’infanzia (linguaggi e multimedialità – espressione creativa – espressività corporea); Azione 10.2.2 Azioni di integrazione e potenziamento delle aree disciplinari di base (lingua italiana, lingue stra-niere, matematica, scienze, nuove tecnologie e nuovi linguaggi, ecc.).

Redazione:

Abbatecola Francesco, Arpe Samuele, Attanasi Teresa, Braccio Giada,

Candeloro Annapaola, Caragli Michele, Carella Noemi, Carluccio Mario,

Carone Giulia, Carone Ludovica, Carone Melissa, Cavallo Angelo, Caval-

lo Giulia, Coluccia Irma, Corrado Mattia, De Michele Federico, De Mi-

chele Martina, De Michele Sara, De Nuzzo Pietro, De Tommaso Giusep-

pe, Di Giovanni Giulia, Di Nunzio Chiara, La Fortezza Michele, Mastro-

giovanni Alessandro, Matarelli Cosimo, Morleo Nicola, Pastorelli Da-

rianna, Patisso Chiara, Perucci Antonio, Radeglia Sofia, Spina Giacomo.

Alunni: Ariano Marco, Cacciatore Giorgia, Caliandro Francesco, Caltabia-

no Salvatore, Cassarà Nadine, Cicerone Sara, Colucci Patrick, Conte Giu-

lia, De Michele Giulia, De Virgilis Ivan, Di Gregorio Giovani, Di Nunzio

Giada, Letizia Francesco, Margiotta Vito Antonio, Marinosci Gabriel, Na-

tolo Giuseppe, Nodriano Diego, Oggiano Riccardo, Radeglia Maria Gra-

zia, Santoro Melissa, Sartorio Greta, Spagnolo Natalia, Spina Giuseppe,

Sternativo Gabriel, Suma Christian.