Istituto Tecnico del settore Tecnologico ad indirizzoAgrario, Agroalimentare, Agroindustria

N. B.: Le ore complessive di insegnamento, in ogni anno e in ogni articolazione sono 32, tranne che in prima quando sono 33.

MATERIEprimo

bienniosecondo biennio

quinto anno

prima seconda terza quarta quinta

Lingua e Letteratura Italiana 4 4 4 4 4Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2Lingua Inglese 3 3 3 3 3Matematica 4 4 3 3 3Diritto ed Economia 2 2Scienze Integrate (Scienze della Terra e Biol.) 2 2Scienze Motorie e Sportive 2 2 2 2 2Religione Cattolica o Attività Alternativa 1 1 1 1 1Scienze Integrate (Fisica) 1+1 laboratorio 3 3Scienze Integrate (Chimica) 1+1 laboratorio 3 3Tecnologie e tecniche di rappr. grafica 1+1 3 3Tecnologie Informatiche 2 3Scienze e Tecnologie applicate 3Complementi di Matematica 1 1Geografia 1Produzioni Animali 3 3 2

PRODUZIONI E TRASFORMAZIONIProduzioni Vegetali 5 4 4Trasformazione dei Prodotti 2 3 3Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 3 2 3Genio Rurale 3 2Biotecnologie Agrarie 2 3Gestione dell’Ambiente e del Territorio 2

GESTIONE DELL’AMBIENTE E DEL TERRITORIOProduzioni Vegetali 5 4 4Trasformazione dei Prodotti 2 2 2Genio Rurale 2 2 2Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 2 3 3Gestione dell’Ambiente e del Territorio 4Biotecnologie Agrarie 2 2

VITICOLTURA ED ENOLOGIA *Produzioni Vegetali 5 4Viticoltura e Difesa della Vite 4Trasformazione dei Prodotti 2 3Enologia 4Economia, Estimo, Marketing e Legislazione 2 2 2Genio Rurale 3 2Biotecnologie Agrarie 3Biotecnologie Vitivinicole 3Gestione dell’Ambiente e del Territorio 2

Orario

“Angelo Vegni” Capezzine

Centoıa dı Cortona (AR) . www.isisvegni.gov.it

PRIMO BIENNIO: Viene curata la formazione nelle discipline di base, propedeutiche per affrontare proficuamente le materie professionalizzanti. Viene valorizzato l’insegnamento laboratoriale delle discipline tecnico-scientifiche, in particolare per Chimica, Fisica e Informatica.

SECONDO BIENNIO: Vengono affrontate le materie caratteristiche dell’indirizzo; al crescere delle competenze professionali, si accompagna l’interazione tra discipline teoriche e pratiche, con un costante contatto con l’Azienda Agraria dell’Istituto.

QUINTO ANNO: È il momento del confronto critico delle conoscenze acquisite, da conseguire sia mediante l’approfondimento nelle discipline caratterizzanti il corso di studi, sia mediante stages formativi nelle Aziende e nelle realtà professionali del territorio, all’inizio del V anno.

5 anni per diventare Perito Agrario

- collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecososte-nibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate; controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;

- individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambien-te mediante controlli con opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;

- intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti atti-vando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qua-lità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;

- controllare con i metodi contabili ed economici le predette

attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consun-tivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di con-venienza;

- esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;- effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione;

interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestio-ne del territorio;

- rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare inter-venti a protezione delle zone di rischio;

- collaborare nella gestione delle attività di promozione e com-mercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;

- collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facili-tando riscontri di trasparenza e tracciabilità.

il Perito Agrario è in grado di

Gli studenti, in terza classe, possono scegliere quale articolazione seguire. Le competenze generali del Perito agrario rimangono quelle di una solida tradizione, aggiornate con le esigenze professionali e produttive della contemporanei-tà: gestione del territorio agro-forestale; produzione e trasformazione dei prodotti agricoli; tutela dell’ambiente e del paesaggio.

Produzione e trasformazioni

Viene approfondita l’organizza-zione delle produzioni animali

e vegetali, le trasformazioni e la commercializzazione dei relativi prodotti, l’utilizzazione delle bio-tecnologie.

Gestione dell’ambiente e del territorio

Si studiano le problematiche della conservazione e della

tutela del patrimonio ambientale e i temi collegati all’estimo e al genio rurale.

Viticoltura ed Enologia

Si approfondisce lo studio sull’or-ganizzazione delle produzioni

vitivinicole, la trasformazione dei prodotti e la loro commercializza-zione, nonché l’uso delle biotec-nologie.

Le Articolazioni di Studio