ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L E G. CIPRIANI · Valutazione - Sono state utilizzate le...

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO

PER L

E

G. CIPRIANI

ADRIA (RO) Via Aldo Moro, 1 Tel. +39.0426.900220

E-Mail: [email protected]

Sito web: http://www.alberghieroadria.it/

TTTEEECCCNNNIIICCCOOO DDDEEEIII SSSEEERRRVVVIIIZZZIII DDDIII

AAACCCCCCOOOGGGLLLIIIEEENNNZZZAAA TTTUUURRRIIISSSTTTIIICCCAAA

Anno Scolastico 2017-2018

DOCUMENTO

DEL CONSIGLIO DI CLASSE

CLASSE 5ª SEZ. A ACCOGLIENZA TURISTICA

mailto:[email protected]

http://www.alberghieroadria.it/

I.P.S.E.O.A. “G. Cipriani ” - ADRIA Anno Scolastico 2017 - 2018 7

DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE 5 A ACCOGLIENZA TURISTICA 2 di 77

INDICE

PRESENTAZIONE DELLA CLASSE .............................................................................................. 3

Configurazione della Classe ............................................................................................... 3

Prove Scritte-Colloquio-Valutazione ................................................................................................. 7

ALLEGATO 1: 14

RELAZIONI DEI DOCENTI: 14

Materia: ITALIANO ...................................................................................................................... 15

RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE ....................................................................................... 18

Materia STORIA .......................................................................................................................... 18

Materia: INGLESE ........................................................................................................................ 20

Materia: FRANCESE ..................................................................................................................... 23

Materia: MATEMATICA .............................................................................................................. 26

Materia: ALIMENTI e ALIMENTAZIONE ..............................................................................30

Materia: DIRITTO e TECNICHE AMMINISTRATIVE ........................................................ 35

Materia: Lab. Dei Servizi di Accoglienza Turistica ....................................................... 39

Materia: SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE .......................................................................... 46

Materia: RELIGIONE .................................................................................................................... 49

ALLEGATO 2: 52

: 52

............................................................... 53

TITOLO DEL PERCORSO: Visita alla città di Adria e al Museo Archeologico

Nazionale ........................................................................................................................................ 56

TITOLO DEL PERCORSO: PROVA ASSE TECNOLOGICO ............................................ 58

TITOLO DEL PERCORSO: FUTURE DAY ........................................................................ 60 TITOLO DEL PERCORSO:

E 10^ ANNIVERSARIO DELL ................................. 61

TITOLO DEL PERCORSO: LA CAPPELLA DEGLI SCROVEGNI ................................... 62

TITOLO DEL PERCORSO: Riqualificare la bellezza del nostro territorio ......... 64

TITOLO DEL ............ 65

ALLEGATO 3: 67

SIMULAZIONI DI TERZA PROVA: 67

IL CONSIGLIO DI CLASSE DELLA 5 A ACC. TUR: 77



DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE

5 A ACCOGLIENZA TURISTICA A.S. 2017/2018

PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

Coordinatore di classe Prof.ssa Ferrarese Lucia

Composizione La classe è composta da 10 studentesse, (nel terzo

anno erano 11 ma 1 studente si è spostato a fine anno con esami

integrativi nel ) provenienti da

paesi e/o città diverse. 4 sono le studentesse di nazionalità

straniera: 2 dal Marocco, 1 dalla Moldavia e 1 di origine ucraina .

Queste studentesse non sono di recente immigrazione: tutte hanno

frequentato le medie in Italia con una socializzazione e un impegno

buoni se non ottimi.

Configurazione della Classe

CLASSE

ISCRITTI

STESSA

CLASSE

ISCRITTI

DA ALTRA

CLASSE

PROMOSSI

A GIUGNO

PROMOSSI

CON

DEBITO

FORMATIV

O

NON

PROMOSSI

IV 10 9 1

V 10

Totale studenti che hanno frequentato la stessa classe senza

ripetenze o spostamenti per il biennio: 10

La classe è educata, ha partecipato alle attività pratiche proposte,

anche se la frequenza di alcune studentesse non è stata regolare,

hanno effettuato numerose assenze

strategiche.



sa ha avuto, invece, diversi giorni di assenze

documentate dalla certificazione medica.

discreto, il metodo di lavoro è complessivamente accettabile pur se

diversificato : alcune studentesse hanno garantito la loro presenza

partecipato con impegno meno efficace . Dato il numero ridotto

dei componenti, la classe avrebbe potuto essere più attiva, con

interventi individuali per rendere più proficue le lezioni, al

contrario si è registrato nel triennio una costante necessità di

Tre le studentesse che non si

e non

.

Si segnala la presenza di n. 1 ragazza Bes , 2 studentesse di cui una

con una programmazione per obiettivi minimi e con

programmazione differenziata, supportate entrambe da due docenti

di sostegno (si vedano gli allegati). Il consiglio di classe

di un docente di

sostegno

Provenienza scolastica : tutte provengono da questo Istituto

Provenienza territoriale: la provenienza è di : n°1 studenti di

Rovigo n°1 di Cavarzere, n° 2 del Padovano, n° 1 de

Polesine e, i rimanenti 5 del Basso Polesine.

Comportamento: la classe non ha sempre dimostrato la dovuta

maturità durante il lavoro in aula, determinata da livelli di

apprendimento ed impegno diversi, dalla presenza di studentesse

seguite dal docente di sostegno e da gruppi di amicizie abbastanza

chiusi.

Partecipazione e interesse alle attività proposte, impegno

scolastico e domestico: nel corso del triennio la classe è cresciuta

dal punto di vista nello studio



domestico è finalizzato esclusivamente alle verifiche orali e scritte . Si

registra pertanto una discrepanza tra la capacità di elaborare un progetto,

rispettare i tempi operativi per la sua realizzazione e la professionalità

nella parte operativa e pratica, rispetto la maturità di un costante e

produttivo impegno domestico curricolare. Un gruppo di studentesse ha

mostrato interesse e partecipato in maniera attiva al percorso didattico

formativo, seguendo con costanza le lezioni e rispettando gli impegni e le

scadenze, tutto ciò ha permesso loro di raggiungere un buon livello di

preparazione

Metodo di lavoro: le studentesse hanno acquisito la capacità di

individuale.

Frequenza: la frequenza può considerarsi abbastanza regolare per

la maggior parte della classe. Alcune studentesse hanno partecipato

. Il dialogo con le

famiglie è stato costante per tre studentesse su dieci della classe. Le

studentesse hanno svolto durante il secondo biennio delle attività

legate al percorso di Alternanza scuola lavoro, con attività interne

trasversale che di tipo professionale come da allegato.

Variazioni del Consiglio di Classe

Il gruppo docenti del triennio è rimasto lo stesso , eccetto che

per DTA, che ha cambiato docente ogni anno , Scienze degli

Alimenti e Comunicazione permettendo alla classe di lavorare

con continuità di metodo.



DISCIPLINE

CURRICOLARI CLASSE III CLASSE IV CLASSE V

Italiano Linea Debora

Teresa Linea Debora Linea Debora

Storia Linea Debora

Linea Debora Linea Debora

Inglese Cordella Paola Cordella Paola Cordella Paola

Francese Marangoni M.

Viviana

Marangoni M.

Viviana

Marangoni M.

Viviana

Matematica Santacatterina

Adele

Santacatterina

Adele

Santacatterina

Adele

DTA *Borgato Luisa. *Garavello Elena Menon Silvia

Tecniche di Comunicazione

Non prevista Salvan Federica Secchiero Luca

Alimenti e Alimentazione *Calzolari

Lorella Rizzoli Marina Rizzoli Marina

Laboratorio di accoglienza

turistica Ferrarese Lucia Ferrarese Lucia Ferrarese Lucia

Educazione fisica Panin Anna

Maria

Panin Anna

Maria

Panin Anna

Maria

Religione Crepaldi Marta Crepaldi Marta Crepaldi Marta

1) In corrispondenza di ogni disciplina è contraddistinto con (*)

di docente rispetto



Prove Scritte-Colloquio-Valutazione

Prove scritte - Tutte le discipline hanno provveduto a

somministrare prove scritte finalizzate alla verifica delle

conoscenze e competenze curricolari e professionali. Per le prove

orali si sono verificate conoscenze e competenze curricolari ,

inoltre si è aggiunta la valutazione della capacità di corretta

esposizione e di autocontrollo di fronte ad un pubblico di utenti

Valutazione - Sono state utilizzate le griglie di valutazione

allegate al presente documento.

Simulazioni - Per la preparazione alle prove scritte

di Stato per ITALIANO in data 11 maggio 2018 è stata effettuata

una simulazione di prima prova della durata di 5 ore; per DTA

sono state effettuate due simulazioni di seconda prova rapportata

alla durata di cinque ore, in data 12/3/2018 il business plan e

una seconda 23/04/2018 il marketing plan; sono state

somministrate anche 2 simulazioni di terza prova di tipologia B

con tre domande aperte, nelle seguenti date: 23/2/2018 (lab. Acc.

Tur., Matematica, Francese, Scienza degli alimenti) e 11/4/2018

(Lab. Acc. Tur, Inglese, Comunicazione, Storia).

Anche per queste sono state impiegate griglie specifiche di

valutazione.



I PROGETTI PROFESSIONALIZZANTI SVOLTI:

2015/2016 ; Mantova 2016/2017.

In entrambi gli a.s. il progetto ha avuto inizio nel mese di

ottobre e si è concluso con le uscite nel mese di marzo.

La preparazione degli studenti

scolastico, durante le ore curricolari delle materie sopracitate.

Risultati attesi

visitare, effettuato da tutti gli studenti delle classi terze, divisi

in gruppi.

Assunzione del ruolo di guida turistica da parte dei ragazzi delle

classi terze/quarte accoglienza, durante le visite guidate rivolte

agli studenti di tutte le classi 1° coinvolte nel progetto.

Preparazione di schede sintetiche, illustra

power-point (anche in lingua straniera) per ciascuna uscita e di

materiale utile per la consultazione.

Nel quarto e quinto anno le ragazze hanno effettuato 10+30 ore

al museo in qualità di apprendiste guide nelle prime domeniche

aperte al pubblico e in alcuni giorni della settimana per acquisire

un linguaggio idoneo con i bambini delle Scuole Materne ed

Elementari.



RELAZIONE DEL CONSIGLIO DI CLASSE RELATIVA ALLE

ESPERIENZE AS-L CONDOTTE DALLA CLASSE NEL TRIENNIO

Ogni docente ha richiesto specifiche attività da svolgere a seguito

iano/Storia ,Inglese e

Francese

clientela, proposte di visite artistico-ambientali) e sul territorio

(caratteristiche ambientali, attrazioni storico-artistiche);

Laboratorio Accoglienza realizzazione di ppt su hotel/azienda e

territorio e un percorso eno-gastronomico; Alimentazione:

itinerario enogastronomico, prodotti e piatti tipici; Tecniche

della comunicazione: rapporto stagista/tutor aziendale e clienti;

DTA: copia fatture e mezzi di pagamento; organigramma e

prodotto turistico, forma giuridica ; Scienze sportive: postura

ergonomica del lavoratore alla hall; esercizi di rilassamento e

stretching. Matematica: analisi statistica di dati raccolti (es.

tipologia camere, frequenza clienti). ICR: costruire un itinerario

-L.

-L è stata positiva, ogni

studentessa è riuscita ad applicare nella pratica quanto appreso

in ordine di competenze durante le attività scolastiche,

dimostrando anche la necessaria elasticità ad adattare tali

le aziende hanno espresso soddisfazione nel lavorare con gli

studenti della cl. V A Acc. Tur. , riconoscendo al nostro Istituto



noltre riscontrato che molte delle studentesse

tica

hanno dimostrato applicazione e rigore.

ESPERIENZE DI ALTERNANZA SCUOLA LAVORO DELLA CLASSE V A

ACC. TURISTICA NEL TRIENNIO

PERIODI DI ALTERNANZA SVOLTI DAGLI STUDENTI E MONTE ORE

PREVISTO:

a.s. 2015-16 CLASSI TERZE (per un totale di 160 ore in azienda e

di 20 ore in attività di banqueting e giornata lavorativa a

scuola).

TUTTE LE CLASSI dal 16 maggio al 12 giugno 2016

a.s. 2016-17 CLASSI QUARTE (per un totale di 160 ore in azienda

e di 20 ore in attività di banqueting e giornata lavorativa a

scuola)

AS-L IN ITINERE: periodi alternati di 4 settimane (dal 11

novembre 2015 al 12 giugno 2016) riservato agli alunni

meritevoli (con buona media scolastica)

TUTTE LE CLASSI dal 15 maggio al 11 giugno 2017

a.s. 2017-18 In questo a.s. gli studenti hanno svolto attività di

aAS-L con Museo Nazionale Archeologico office per un totale di

(40 ore).

Nella tabella sono evidenziate le strutture e il tipo di ASL presso

le quali gli studenti della cl. V A Acc. Tur. hanno effettuato lo

stage negli anni 2015/16 .



Nome e cognome

alunno

ASL Cl.3^ ASL Cl.4^

Bisatti Melissa Villaggio turistico

Spiaggia Romea Lido

delle Nazioni(FE) Garda (TN)

Crepaldi Valentina

S.Maria in punta

S.Maria in punta

El Mekh Fatima Hotel Petrarca Boara

P. (PD)

Hotel Petrarca Boara

P. (PD)

Ferrati Valentina Agenzia Fulvia Tour

Adria

Hotel Leon Bianco

Adria (RO)

La Grutta Giorgia Radisson Blu Resort

Galzignano Terme

Hotel Igea Suisse

Abano terme (PD)

Mancin Martina Radisson Blu Resort

Galzignano Terme

(PD)

Villaggio Barricata

Bonelli (RO)

Paraskiv Oryna Agenzia di viaggio

Hotel Regina

Margherita (RO)

Sabil Fatima

Garda (TN)

Lungo mare

Villamarina

Cesenatico

Sandano Giorgia Hotel Spiaggia

Romea (FE)

Cesenatico

Stepanko Yaryna Radisson Blu Resort

Galzignano Terme Albarella



ATTIVITÀ DI ORIENTAMENTO IN USCITA NEL QUINTO ANNO

Le studentesse dal mese di novembre 2017 si sono occupate

Future Day, salone

giorno 14 Marzo 2018

dalle ore 8,20 alle 13,20 in varie postazioni presso le quali erano

impiegati in attività lavorative dei vari profili professionali

e, rappresentanti

, Lagunari e Aviazione di Villafranca,

professionisti del settore alberghiero e ristorativo. Lo scopo della

manifestazione, totalmente autogestita, era quello di fornire

quante più informazioni possibili per scelte avvedute dopo il

partecipato tutte

la possibilità di seguire gli University Day organizzati da vari

Atenei, così da poter raccogliere informazioni sui corsi di laurea.

Alcuni studenti hanno partecipato agli open day universitari.

Si è tenuto un incontro co

-up, Business idea

3 studentesse hanno partecipato alla simulazione di test di accesso

ettuata presso il nostro Istituto il 2.05.2018.

10 Accoglienza scuola primaria di Cavarzere con visita alla città



17 Incontro con i Maestri del Lavoro

MAGGIO

23 prova esperta presso Museo Archeologico Nazionale Adria.

USCITE INDIVIDUALI : le studentesse hanno inoltre partecipato a

titolo individuale a convegni, domeniche al Museo, orientamento

in ingresso presso Scuole Medie della Provincia di Rovigo,

convegni, illustrazioni mostre, documentate nel registro

presenze AS-L.

IL COORDINATORE DEL CONSIGLIO DI

CLASSE

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

Prof.ssa Lucia Ferrarese Prof. Romano Veronese



ALLEGATO 1:

RELAZIONI DEI DOCENTI



All. A

RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE

Materia: ITALIANO

Docente: DEBORA LINEA

Classe 5ª .A. ACCOGLIENZA TURISTICA

Anno scolastico 2017-2018

In relazione alla programmazione curricolare sono stati conseguiti

i seguenti obiettivi in termini di:

CONOSCENZE: la classe ha raggiunto sufficienti conoscenze dei

principali autori italiani ed europei, nonché delle correnti

COMPETENZE: le studentesse sono sufficientemente in grado di:

Leggere e comprendere testi scritti di vario tipo, per rafforzare la

propria conoscenza della lingua italiana le studentesse hanno

letto individualmente un testo di letteratura italiana o straniera

contemporanea a loro scelta.

Utilizzare gli strumenti espressivi e comunicativi indispensabili

Produrre testi di vario tipo in relazione a differenti scopi

comunicativi

Utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e

multimediale anche con riferimento alle strategie espressive e agli

strumenti tecnici della comunicazione in rete

Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team

working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi

e professionali di riferimento.

Consultazione di fonti di informazione per approfondimenti sul

territorio dal punto di vista turistico e dei suoi prodotti

enogastronomici.



Tecniche di ricerca in rete

il prodotto turistico e il territorio oggetto di studio.

Individuare gli elementi di identità e di differenza legati alle

offerte turistiche ed enogastronomiche di un territorio

: la classe ha raggiunto in modo sufficiente le

seguenti abilità

Utilizzare i diversi registri linguistici con riferimento alle diverse

tipologie dei destinatari dei servizi.

Leggere

studio.

Scegliere e utilizzare le forme di comunicazione multimediale

Identificare le tappe fondamentali e gli autori che hanno

caratterizzato il processo di sviluppo della cultura letteraria

italiana ed europea.

Riconoscere i modelli culturali e le poetiche del periodo oggetto di

studio.

Identificare le relazioni tra i principali autori della tradizione

italiana e altre tradizioni culturali, anche in una prospettiva

interculturale.

METODOLOGIE E STRUMENTI DIDATTICI: è stata privilegiata la

lezione di tipo frontale, supportata da materiale audiovisivo

predisposto dal docente,ma è stata impiegata anche la ricerca

di fronte alla classe su specifici argomenti.

upero e sostegno è stata svolta per la maggioranza

tività curricolare, nel periodo

previsto dal nostro Istituto, a conclusione del primo quadrimestre.

Lo strumento utilizzato è stato il libro di testo.

VERIFICHE Criteri di misurazione e di valutazione : per le

verifiche scritte sono state proposte varie tipologie per misurare la

capacità di utilizzo di diverse forme espressive: analisi del testo,



saggio breve, tema argomentativo, simulazioni per la prova scritta

griglia specifica del POF.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE:

Modulo - U. D

Modulo n° 1 IL VERISMO : caratteristiche formali e di

Modulo n°2 Il DECADENTISMO: caratteristiche formali e di

contenuto del Simbolismo; le

PASCOLI:

,

Modulo n° 3 LA PROSA E LA POESIA DEL PRIMO '900 IN

EUROPA

Freud i fondamenti della psicanalisi

Marinetti poetica ,

Modulo n° 4 SVEVO

Modulo n°5 PIRANDELLO

Poetica, il metateatro, l'umorismo, le maschere;

Modulo n° 6 LA POESIA DEL '900 in ITALIA

L'Ermetismo caratteristiche poetiche

Ungaretti

SABA

Modulo n°7 MONTALE o il male di

Modulo n° 8

LEVI : mmersi e i

CALVINO

Tot ore 91

Periodo

Settembre

-

Novembre

Novembre

-Febbraio

Marzo/

Maggio



ALL A

RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE Materia STORIA

Classe V A TST.

Docente DEBORA LINEA

A.S. 2017-2018


La classe ha dimostrato un sufficiente interesse per la disciplina ,

raggiungendo una altrettanta preparazione sia nella conoscenza

dei dati richiesti, sia nella capacità di esporre.

In relazione alla programmazione curricolare sono stati conseguiti i seguenti

obiettivi in termini di:

CONOSCENZE :le studentesse sanno presentare gli eventi storici nella loro

successione cronologica, sanno riconoscere i rapporti di causa ed effetto dei

fatti storici, si orientano nelle correnti di pensiero economico-politico del

-

COMPETENZE : la classe è in grado di utilizzare sufficientemente il

linguaggio specifico della disciplina, individuare gli elementi caratteristici

degli eventi, utilizzare documenti e materiale iconografico per cogliere le

caratteristiche di epoche e movimenti diversi.

le studentesse sanno leggere, comprendere e sintetizzare un

testo di storia e riferire i dati significativi

VERIFICHE Criteri di misurazione e di valutazione : le studentesse sono state

sottoposte a verifiche orali per saggiare le conoscenze acquisite e le capacità

espositive.



CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE

Modulo - U. D Periodo / Ore di

lezione

Ripasso: colonialismo, nazionalismo, imperialismo

Destra e Sinistra Storica: i problemi economico- sociali

-unitaria

Settembre

: riforma elettorale, politica

coloniale

Ottobre

La I Prima Guerra Mondiale

La questione balcanica

La crisi degli imperi centrali

La guerra: caratteristiche , tecnologia militare, fasi

belliche Caporetto, ingresso degli USA, i trattati di

pace

Novembre/Dicembre

stalinismo

Il declino europeo e il primato americano

La crisi del 1929 negli Usa e in Europa

Dicembre/Gennaio/

Febbraio

I totalitarismi: il Fascismo in Italia: origini,

composizione sociale leggi fascistissime, opere sociali,

la fabbrica del consenso

Il Nazi

di Hitler, le leggi razziali e la Shoah

Febbraio

La II Guerra Mondiale

La guerra: caratteristiche, fronti, fasi belliche , il 1943

in Italia, trattati di pace

Il mondo diviso

La Guerra Fredda e le aree di tensione internazionale

: Corea, Vietnam

Marzo/ Aprile

Maggio



ALL A


Materia: INGLESE

Docente: CORDELLA PAOLA

Classe 5ª A ACCOGLIENZA TURISTICA


In relazione alla programmazione curricolare sono stati conseguiti i

seguenti obiettivi in termini di:

CONOSCENZE:

La classe composta da 10 studentesse può essere divisa

principalmente in quattro gruppi. Un primo gruppo (tre studentesse)

con profitto insufficiente, un secondo gruppo (tre studentesse) il

cui profitto risulta essere sufficiente , un terzo gruppo con un

profitto discreto (due studentesse) e un quarto gruppo (due

studentesse) con profitto più che buono.

erta turistica del

territorio e alle sue caratteristiche ambientali che gli studenti sono

in grado di commentare in modo corretto in L2. Riescono inoltre a

descrivere una determinata località turistica, delineandone i tratti

essenziali e sapendo fornire al turista le indicazioni e i consigli

necessari per affrontare un viaggio, come ad esempio dare

mangiare e sulle attività da fare .

COMPETENZE:

La classe ha acquisito mediamente competenze linguistico-

comunicative più che sufficienti, che gli permettono di sostenere

una conversazione in L2 in modo abbastanza corretto, ma è anche in

grado di comprendere un testo relativo alle caratteristiche

geografiche, storiche, artistiche e culturali di un luogo facendo

semplici collegamenti con altre discipline. Gli obiettivi raggiunti

relativamente alle competenze riguardano anche la capacità di

comprendere e produrre messaggi di vario genere adeguati e

coerenti al contesto, con una intonazione e pronuncia discreta.



La classe è capace di organizzare un percorso turistico di qualche

giorno in una città europea e non, sottolineando le sue

caratteristiche principali, e descrivendo in modo sufficientemente

corretto i suoi monumenti o gli aspetti più interessanti. Riesce

inoltre ad effettuare semplici collegamenti con altre discipline e ad

esprimere, anche se con qualche errore grammaticale, semplici

giudizi critici.

A

METODOLOGIE

Le lezioni si sono svolte in L2 e per agevolare la classe nella

comprensione si si sono utilizzati esercizi di riassunto o schemi

per gli argomenti che presentavano maggiore difficoltà. Sono stati

assegnate domande aperte per rendere gli studenti in grado di

affrontare la terza prova.

MATERIALI DIDATTICI

Il libro di testo in adozione è stato il principale riferimento, ma è

stato anche utilizzato materiale tratto da internet e visione di

video anche per aumentare la capacità di comprendere messaggi in

che degli studenti.

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE

Si è rispettato il numero di verifiche previsto dalla programmazione:

tre prove scritte e due orali per entrambi i quadrimestri. Le

verifiche scritte si sono concentrate in modo particolare su domande

aperte che prevedevano risposte di 8/9 righe, in preparazione alla

terza prova. Per le verifiche orali invece si sono effettuate prove

legate alla programmazi

una città europea e non, e alla simulazione di un colloquio di

lavoro. Le griglie di valutazione sono quelle indicate nel POF.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI PER:

Unità didattica – Modulo – Percorso formativo - Approfondimento Periodo di



tempo

(espresso in

Ore)

U.D.1: Future Day

Carrer Paths:

-The travel agent p. 44

- The hotel jobs p. 120

The tour guide p. 156

How to write a curriculum vitae and an application letter p. 40 -42

Usual questions in a job interview

6

U.D.2 Destinations the UK

- British Isles in a nutshell p. 206-207

-England and Wales p.208-209

-Scotland p. 210-211

-Edinburgh p. 230-231

Scotland and its festivals p. 240-241

U.D. 3 Ireland

Ireland p. 212-213-214

Dublin p.232- 233

11

U.D.4 London

About London p. 226-229 + fotocopie

Literary London p. 243-244 6

U.D.5 New York

New York p. 264-265

3

U.D.6 The USA

The USA p. 246-247

Florida p. 248-249

National Parks p. 252

Yellowstone National Park p.129

Gran Canyon (fotocopie)

California p. 250

San Francisco p. 268-269

Washington DC p. 268-269

12

U.D.6 Airports

At the airport p. 46-47

Airlines and flights p .48-49

Booking an e-ticket p. 50

Booking a flight p. 56

5

UD 7 Sea Travel

Water travel p. 68

Cruising the Ocean p.70 3

Ore effettivamente svolte dal docente nell’intero anno scolastico: h 75

Firma del Docente

……………………………………………….



All. A


Materia: FRANCESE

Docente :Marangoni Maria Viviana

Classe 5ª A Accoglienza


Il gruppo classe è formato da 10 studentesse di 5 A Accoglienza e

4 studenti di 5 B sala . Nel gruppo sono inserite due studentesse ,

una con un programma ad obiettivi minimi e una con un programma

difficoltà incontrate dal gruppo sono legate agli ambiti di diversa

competenza ( sala e accoglienza) dunque si è cercato di dividere il

più equamente possibile il tempo da dedicare ai due gruppi.



CONOSCENZE: La classe conosce in modo globalmente sufficiente la

cultura e la civiltà enogastronomica della Francia, e il settore più

COMPETENZE: La classe sa usare il lessico relativo al settore della

cogliere il significato dei testi scritti relativi al settore ristorativo.

studentesse sono in grado

di operare collegamenti interdisciplinari in modo soddisfacente

utilizzando un corretto registro linguistico, le altre sono in grado di

sostenere dialoghi semplici sugli argomenti trattati in classe.

METODOLOGIE (Lezione frontale, gruppi di lavoro, processi

individualizzati, attività di recupero, sostegno e integrazione,

ecc.):

tradizionale , fatta eccezione per il lavoro legato alla ricerca di

materiale utile per l'esposizione di alcuni argomenti curricolari e

per la presentazione di un format relativo all'attività di stage degli



studenti al termine del quarto anno di studi . Tale impegno ha

visto gli studenti operare in gruppo e con sussidi multimediali .

Si è fatto fronte alle situazioni incerte dal punto di vista del

profitto con attività di recupero-sostegno nel mese di febbraio , cui

ha fatto seguito una verifica orale .

MATERIALI DIDATTICI (testo adottato, attrezzature, spazi e tempi

di laboratorio, tecnologie audiovisive e/o multimediali, ecc.): Gli

-

editore Rizzoli ) , alcune fotocopie a supporto ( fornite

dall'insegnante ) e materiale scaricato da internet .

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE (Specificare:

prove scritte, verifiche orali, test oggettivi come previsti dalla

terza prova, prove grafiche, prove di laboratorio, simulazioni,

ecc.)

somministrate verifiche scritte di comprensione del testo, domande

scolastico le verifiche sono state della tipologia B e almeno due le

valutazioni orali . Ove necessario si è data la possibilità ad alcuni

allievi di recuperare situazioni incerte dal punto di vista del

profitto o di acquisire una maggiore sicurezza espressiva . Una la

simulazione di terza prova scritta d'esame , con tipologia B ,

somministrata nel mese di marzo.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI

PER:

Unità didattica Modulo Percorso formativo - Approfondimento

Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

Ripasso grammaticale

5

Les différents formes de tourisme 7

Le curriculum vitae 4

6

Les lieu touristiques le plus importants de France 4

La Guadaloupe et la Martinique 4

Le Quebec 4



scolastico: h

Non si possono conteggiare le ore effettivamente svolte in

quanto il tempo era diviso con la classe 5°B Sala

Firma del Docente

Maria Viviana Marangoni



All. A


Materia: MATEMATICA

Docente: Santacatterina Adele

Classe 5ª A ACCOGLIENZA




CONOSCENZE:

1) conosce le definizioni di funzione, dominio, codominio,

funzione pari e dispari, limiti, asintoti, segno della funzione;

2) fornisce con parole proprie le quattro definizioni di limite;

3) conosce e riconosce le forme indeterminate 0/0 e / ;

4) definisce e riconosce una funzione continua in un punto e in

un intervallo;

5) riconosce e classifica i punti di discontinuità (1a, 2a, 3a

specie).

COMPETENZE:

1) individua gli insiemi di soluzioni per semplici disequazioni di

vario tipo;

2) rappresenta semplici funzioni per punti (retta, parabola,

esponenziale, logaritmo);

3) determina dominio, segno, intersezioni con gli assi, calcolo di

limiti;

4) determina asintoti di semplici funzioni: razionali intere (di 1° e

2° grado), razionali fratte;

5) calcola semplici limiti anche se si presentano nelle forme

indeterminate 0/0 e / ;



6) dato il grafico di una funzione ne individua: dominio,

codominio, segno, limiti, asintoti, intersezione con gli assi

coordinati, continuità e discontinuità.

1) risolve problemi in modo sufficientemente autonomo;

2) individua concetti chiave e stabilisce semplici collegamenti;

3) legge ed interpreta autonomamente un semplice grafico

cartesiano, individuandone le caratteristiche fondamentali.



ecc.):

Per il raggiungimento degli obiettivi fissati sono state utilizzate

diverse tecniche di insegnamento, mantenendo comunque la

la lezione frontale per formalizzare concetti, presentare definizioni

e simbolismi, puntualizzare, precisare, abituare lo studente al rigore

scientifico e al linguaggio specifico. La discussione collettiva è

stata utilizzata al fine di coinvolgere lo studente sviluppando e

potenziando le sue capacità di analisi, sintesi e valutazione. Il

preciso e rigoroso nel formalizzare definizioni, concetti e

simbolismi specifici. Si è evitato di presentare esercizi complessi ed

algebricamente laboriosi, prediligendo problemi di volta in volta

variati nelle abilità richieste, promovendo così la capacità dello

studente di adattare quanto appreso in situazioni diverse.

Poiché la matematica, per sua natura, si sviluppa in modo che ogni

nuovo argomento affrontato è legato con i precedenti, è stato

prerequisiti. Si è reso necessario ripetere spesso concetti e proprietà

recuperando di volta in volta altri concetti ad essi legati e spesso

dimenticati.




di laboratorio, tecnologie audiovisive e/o multimediali, ecc.):

teorica è stata sintetizzata e semplificata nella trattazione




ecc.)

Il recupero-ripasso è stato affrontato in itinere. Si è partiti da

situazioni concrete presentate a livello intuitivo facendo poi

conseguire le relative definizioni e regole generali. I criteri di

valutazione mirano a tener presente tutta la pluralità degli aspetti

che può fornire ciascuna prova scritta ed orale. Le prove sommative

scritte hanno avuto lo scopo di certificare il possesso delle

calcolo algebrico nonché di valutare le capacità di analisi e di

sintesi. Le verifiche scritte, specialmente nel 2° periodo, hanno

avuto una tipologia affine alla 3a prova prevista dal vigente esame

di stato con quesiti opportunamente graduati per difficoltà.

Le verifiche orali sono state volte soprattutto a valutare le capacità

di ragionamento ed i progressi raggiunti, a verificare la capacità

degli studenti di esprimere le definizioni e le proprietà apprese.


ESPOSTI


Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

RIPASSO FUNZIONE REALE DI VARIABILE REALE. (1a

parte)

1. Concetto di funzione: rappresentazione analitica e

grafico; dominio e codominio

2. Funzione costante; classificazione delle funzioni.

18



3. Grafici di funzioni elementari: retta; parabola;

esponenziale e logaritmica.

4. Segno di una funzione.

FUNZIONE REALE DI VARIABILE REALE. (2a parte)

1. Eventuali intersezioni con gli assi cartesiani; funzione

pari e dispari.

2. Funzioni crescenti, decrescenti.

3. Funzioni definite a tratti.

20

LIMITI.

1. Concetto di limite di una funzione y=ƒ(x).

2. Concetto di limite finito di una funzione y=ƒ(x) in un

punto e all infinito.

3. Concetto di limite infinito di una funzione y=ƒ(x) in

un punto e all infinito.

16

FUNZIONI CONTINUE.

1. Ripasso. Funzione continua in un punto e in un

intervallo; la continuità delle funzioni elementari.

2. Punti di discontinuità di 1a, 2a, 3a specie; calcolo di

limiti: forme indeterminate 0/0; ∞/∞.

3. Asintoti (verticali, orizzontali e obliqui).

4. Studio di semplici funzioni razionale intere e fratte

(dominio, segno, intersezioni con gli assi, simmetrie,

eventuali discontinuità, comportamento della

funzione agli estremi del dominio).

20

RIPASSO DEI MODULI PRECEDENTI

1. Funzioni reali di variabile reale.

2. Limiti.

3. Continuità

14

88

Firma del Docente

Adele Santacatterina



All. A


Materia: ALIMENTI e ALIMENTAZIONE

Docente:RIZZOLI MARINA

Classe 5ª A.. ACCOGLIENZA TURISTICA




CONOSCENZE:

La maggior parte degli studenti ha conoscenze sufficientemente o

discretamente consolidate su:

l'alimentazione equilibrata e razionale nei vari contesti

fisiologici e sociali;

le piramidi alimentari e i LARN;

i criteri fondamentali per la formulazione di una dieta

corretta ed equilibrata in funzione delle diverse necessità

fisiologiche e nutrizionali in gravidanza e nell'allattamento,

nella prima e seconda infanzia, nell'adolescenza, nello

sportivo, nell'adulto, nell'anziano;

le tipologie dietetiche più comuni (diete mediterranea,

vegetariane, macrobiotiche, ecc.) e le scelte di stili alimentari

particolari o di nuova tendenza (fast-food, slow-food, novel

food, ecc.);

i principi fondamentali della dieta in condizioni patologiche

o fisiologiche particolari, comprese le allergie e le

intolleranze alimentari (obesità, diabete, malattie

cardiovascolari, gotta, osteoporosi, celiachia, intolleranza al

lattosio, ecc.); il rapporto tra alimentazione e cancro;

le principali cause di contaminazione chimica e biologica degli

alimenti e la prevenzione delle tossinfezioni alimentari;

le caratteristiche delle filiere produttive, l'importanza della

tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti e le normative

sull'etichettatura;



le certificazioni di qualità degli alimenti in ambito europeo e

nazionale;

significato di frode alimentare commerciale e sanitaria;

analisi di alcune opere pittoriche religiose e non, dove il cibo

ha un determinato valore simbolico;

cultura enogastronomica in Europa: Francia e Inghilterra;

turismo enogastronomico nel Nord Italia con le strade del

vino e dei sapori : Friuli Venezia Giulia, Veneto, ( per tutta la

classe); approfondimenti di due Regioni per ciascun studente :

Mancin Martina (Calabria e Lombardia); La Grutta Giorgia

(Liguria e Abruzzo); El Mekh Fatima (Lazio e Sardegna); Bisatti

Melissa (Toscana e Basilicata); Stepanko Yaryna (Sicilia e

Trentino Alto Adige); Sabil Fatima (Puglia e Campania);

Sandano Giorgia (Molise e Emilia Romagna); Paraskiv Arina

COMPETENZE:

La maggior parte degli studenti ha raggiunto, pur con diversi gradi

di sviluppo e di assimilazione, gli obiettivi posti all'inizio dell'anno

scolastico. La maggior parte quindi:

sa utilizzare correttamente il linguaggio specifico;

sa applicare le normative vigenti in termini di sicurezza,

tracciabilità, rintracciabilità, certificazione del prodotto;

sa adeguare la produzione e la vendita dei servizi di

accoglienza e ospitalità in relazione alle esigenze della

clientela;

sa promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-

alberghiera anche attraverso la progettazione dei servizi

turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-

artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;

sa proporre un menu equilibrato e funzionale per persone sane

in funzione delle diverse necessità fisiologiche;

Gli studenti, pur a vari livelli e con tempi diversificati, sono in

grado di:

portare avanti delle scelte consapevoli in base alle loro

capacità logiche e critiche;



domanda turistica;

accedere ad idonee fonti di documentazione nei settori

merceologico-produttivi di filiera, igienici, dietetici;

interpretare ed effettuare scelte sulla base dell'evoluzione dei

comportamenti e dei consumi alimentari;

valorizzare un alimento per il suo collegamento alla tradizione

ed al territorio, anche in base alle certificazioni di qualità;

Identificare i prodotti tipici e il loro legame con il territorio

riconoscendone la qualità di filiera;

risorse culturali ed enogastronomiche del territorio.

METODOLOGIE :

Per poter raggiungere le conoscenze, le competenze e le capacità

auspicate è stato scelto di impostare le lezioni sulla base della

lezione frontale, con la lettura ad alta voce del testo, ampiamente

commentato ed integrato da spiegazioni o richiami a concetti già

sviluppati negli anni precedenti o in altre discipline. Ulteriori

spunti sono stati forniti analizzando i contenuti di documenti

prodotti dall'insegnante, letti e commentati in classe e resi anche

disponibili per tutti gli studenti nell'Area didattica del Registro

elettronico. L'insegnante ha cercato di coinvolgere il più possibile

gli studenti nel dialogo, per aumentare la loro capacità espositiva in

pubblico nella rielaborazione orale dei concetti incontrati.

Nel periodo dal 1 al 9 febbraio, è stato svolto un ripasso mirato al

recupero delle carenze formative del primo periodo.

MATERIALI DIDATTICI

Come base è stato utilizzato il libro di testo:

oglienza Turistica di A. Machado Ed.

Mondadori



Alcuni argomenti sono stati approfonditi con materiale fornito

dall'insegnante, video proiettato in aula e condiviso nell'Area

Didattica del registro elettronico.


Le verifiche sono state di tipo formativo e sommativo,

prevalentemente in forma di prove scritte (a breve tema o

quesiti),con ulteriore verifica orale per consolidare le

argomentazioni trattate; sono state eseguite due simulazioni di

terza prova d'esame e interrogazioni in itinere su base

volontaria. La correzione delle prove è stata utilizzata come

momento di ripasso e consolidamento. La disciplina è stata inoltre

inclusa nella "Prova dell'Asse tecnologico" incentrata sulla sicurezza,

tracciabilità e rintracciabilità, filiera alimentare, certificazioni con

valutazione finale.



Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

LARN E DIETA EQUILIBRATA : fabbisogni proteico,

lipidico, glucidico, di vitamine, sali minerali e acqua;

alcool; metabolismo e dieta equilibrata..

Linee guida per una sana alimentazione italiana: i 10 punti

delle linee guida, dieta mediterranea e modelli alimentari

italiani, restrizione calorica "intelligente".

10

DIETA IN PARTICOLARI CONDIZIONI PATOLOGICHE

Classificazione del sovrappeso e dell'obesità e indicazioni

dietetiche; obesità infantile. Aterosclerosi e indicazioni

dietetiche. Ipertensione e indicazioni dietetiche. Forme di

diabete e indicazioni dietetiche. Gotta e indicazioni

dietetiche. Alimentazione e cancro; piramide verde; fattori

alimentari anticancerogeni preventivi, antiossidanti e

indice ORAC. Alimenti probiotici e prebiotici.

Disturbi del comportamento alimentare: anoressia e bulimia.

Malnutrizione da carenze di nutrienti (marasma,

kwashiorkor, vitamine, sali minerali, biodisponibilità). Alcol

etilico e alcolemia.

Allergie e intolleranze alimentari, etichette alimentari

(legislazione).

13



ALIMENTAZIONE NELLE DIVERSE CONDIZIONI

FISIOLOGICHE E TIPOLOGIE DIETETICHE

Alimentazione in gravidanza, della nutrice, nell'età

evolutiva, nella prima infanzia e svezzamento, nella

seconda infanzia, nell'adolescenza, nell'età adulta, nella

terza età. Alimentazione nello sport. Alimentazione nella

ristorazione collettiva, menu rotativo; fast e slow food.

Tipologie dietetiche: dieta mediterranea, vegetariana,

eubiotica, macrobiotica, a zona, cronodieta; limiti delle

diete dimagranti

8

UDA : Asse tecnologico,sicurezza e salute del consumatore 4

CULTURA ENOGASTRONOMICA in Europa; Francia-

Inghilterra; Turismo enogastronomico in tutte le

8

ATTIVITA' DI RECUPERO E POTENZIAMENTO

Recupero: ripasso sui principali argomenti trattati nel

primo periodo.

5

Firma del Docente

Marina Rizzoli



All. A


Materia: DIRITTO e TECNICHE AMMINISTRATIVE

Docente: Prof.ssa SILVIA MENON





CONOSCENZE: il processo di pianificazione aziendale, la

programmazione e il budget, il business plan, cenni sulle start-up;

tecniche di marketing turistico e web marketing; caratteristiche

dinamiche del mercato turistico nazionale e internazionale; la

disciplina dei principali contratti delle imprese turistico ristorative;

applicare le normative vigenti in fatto di sicurezza,

tracciabilità e trasparenza dei prodotti, della sicurezza nei luoghi

di lavoro, tutela e valorizzazione del territorio. La classe ha raggiunto

nel complesso un discreto livello di conoscenza, anche se si possono

notare livelli diversi di apprendimento.

COMPETENZE: Interpretare i sistemi aziendali nei processi di gestione e

nei flussi informativi delle imprese turistico-ristorative; utilizzare

tecniche professionali di vendita orientandole al cliente; adeguare ed

organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei

mercati, valorizzando prodotti tipici; utilizzare tecniche di lavorazione

e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti

enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera. La

classe sa usare in maniera sufficiente il linguaggio tecnico.

: esaminare il budget economico, individuare fasi e

procedure per il piano aziendale; individuare le risorse e le tecniche



per promuovere il turismo; analizzare il mercato turistico ed

interpretarne le dinamiche; distinguere le caratteristiche proprie dei

contratti del settore turistico-ristorativo; individuare norme e

procedure relative a tracciabilità alimentare del prodotto, i prodotti a

km zero.

METODOLOGIE: è stata utilizzata principalmente la lezione

illustrazione di casi aziendali con esercitazioni svolte.

La discussione collettiva è stata utilizzata per coinvolgere il gruppo

classe al fine di sviluppare la capacità di analisi, di sintesi e di

valutazione su spunti di realtà collegati alle tematiche affrontate.

Alcune ore in laboratorio per la realizzazione di una presentazione in

PowerPoint di un pacchetto turistico. La classe ha curato la gestione

La classe ha partecipato al progetto di Marketing territoriale di Emilio

Casalini lavorando in gruppo.

MATERIALI DIDATTICI: ve e

. Oltre al testo si sono utilizzati degli argomenti teorici e dei

materiali multimediali come video (sul marketing o sulla sicurezza

alimentare) .

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE Si sono effettuate

sia prove scritte, con domande aperte ed esercitazioni, sia prove orali

. Nel II quadrimestre sono state fatte 2 simulazioni di seconda prova

nelle seguenti date: 12 marzo e 23 aprile . Le griglie di valutazione

sono state costruite e stampate nei testi delle verifiche . Anche la

valutazione degli orali è sempre stata motivata davanti alle

studentesse.


Unità didattica Modulo Percorso formativo Approfondimento

In ordine di trattazione

Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

per indici

Finanziamenti, investimenti, disinvestimenti

36



Stato Patrimoniale

Conto Economico

I principali indici reddituali e patrimoniali. I

margini.

Modulo 2: Business plan nelle imprese ricettive e

ristorative

programmazione e il controllo di gestione

Pianificazione e programmazione

Analisi SWOT

Definizione di obiettivi e redazione dei piani

La struttura del budget (in particolare budget

economico)

Il controllo: analisi degli scostamenti

Unità 2 La redazione del business plan

Destinatari

Contenuto

45

Modulo 3: Marketing dei prodotti turistici

UNITA' 1 Il marketing

Il marketing turistico

La segmentazione del mercato della domanda

I l marketing mix: prodotto, prezzo promozione,

distribuzione, personale

La reputazione della destinazione turistica

Il marketing esperenziale

il marketing dei prodotti turistici

UNITA' 2 Le strategie di marketing e il marketing

plan

Le strategie di marketing in funzione del

mercato obiettivo

Le strategie di marketing in funzione del CVP

I l web marketing

il marketing plan

45

Modulo 4: Normativa del settore turistico alberghiero

UNITA' 1 Le norme internazionali e comunitarie di

settore

dei prodotti

La tutela dei consumatori

10



La tracciabilità e la rintracciabilità

I prodotti a Km 0

Sicurezza nei luoghi di lavoro e figure D.lgs.

81/2008

Modulo 1 : Il mercato turistico internazionale

Il turismo internazionale , il turista del terzo

millennio

Report UNWTO (organizzazione mondiale del

Turismo) arrivi internazionali e statistiche di

crescita

lia ,

prospettive

Le normative internazionali e comunitarie

24

Modulo 4 : La disciplina dei contratti

II contratti di lavoro, il contratto di compravendita,

contratto di leasing, il contratto di trasporto, il

contratto di viaggio

20

Firma del Docente

Silvia Menon



All. A


Materia: Lab. Dei Servizi di Accoglienza Turistica

Docente: Prof.ssa LUCIA FERRARESE




CONOSCENZE: la classe ha raggiunto per alcune gli obiettivi prefissati ad

un livello mediamente buono, per altre più che sufficienti e altri appena

sufficienti.. Gli allievi conoscono le componenti del processo di

accoglienza turistica, sanno riconoscere le differenti tecniche di

comunicazione valide per la pratica comunicativa del settore turistico,

conoscono i contenuti delle unità didattiche presentate.

COMPETENZE: la classe è in grado di utilizzare il linguaggio specifico

della disciplina. Gli studenti sanno applicare le conoscenze ai contesti

turistici. Hanno sviluppato attraverso esperienze concrete capacità

organizzative circa la preparazione di eventi e altre modalità di

comunicazione turistica, ampliando le loro conoscenze sul mondo del

turismo.

le capacità acquisite dagli studenti sono relative

allo studio teorico e alla realizzazione pratica delle tecniche

comunicative che hanno saputo applicare ad un livello adeguato nel corso

Metodologie lezioni frontali di tipo interattivo per stimolare la

laboratorio di informatica per la risoluzione di semplici casi aziendali,

attività di cooperative learning o di tutoring per stimolare la

partecipazione finalizzate sia al recupero che alla risoluzione di casi

Utilizzo del web Materiale didattici e schemi consegnati dal docente.

. Per la realizzazione delle attività pratiche sono state organizzate uscite

formazione nel primo quadrimestre mentre nel secondo si è svolta

settimana con i bambini delle classi quinte elementari di Mira, Cavarzere,

Villadose. Incontro con la prof.ssa Ferrarese Roberta del direttivo di

MATERIALI DIDATTICI: gli strumenti adottati, oltre al libro di testo,

sono stati: strumenti multimediali, depliants, materiale turistico



realizzazione delle attività pratiche sono state utilizzate attrezzature

multimediali, ricerche bibliografiche .

TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE: le prove di verifica

sono state somministrate in forma scritta (5), orale (1) e pratiche (5). Sono

state effettuate due simulazioni di terza prova, una prova di asse sulla

sicurezza. Per quanto riguarda i criteri di valutazione si è fatto

riferimento a quanto stabilito dal POF.


1^QUADRIMESTRE - Totale ore effettivamente svolte 61, di cui 1 per le

verifiche scritte, e 1per i controlli orali.; 2 per attività ASL, pratiche di

laboratorio.

2^QUADRIMESTRE -Totale ore effettivamente svolte 79 (al 25.04.18) di

cui 4 per le verifiche scritte e 2 per i controlli orali.; 3 per attività ASL,

pratiche di laboratorio. A febbraio 4 ore per il ripasso programmato a

livello dipartimentale.

Progetti/ Ricaduta ASL:

-

Nazionale di Adria

di eventi, manifestazioni, progetti didattici, aperture domenicale

anno del cibo e della cultura attività ludica

- Gestione del ricevimento e accoglienza ospiti in occasione:

o delle serata di gala in istituto o presso enti esterni;

o °di fondazione

o °di

- Organizzazione ,Accoglienza e visita guidata

Orientamento scuole medie.

- Organizzazione e realizzazi - quale

orientamento post-

- Illustrazione mostra di Giotto: la cappella degli Scrovegni.

Partecipano le studentesse El Mekh, Sabil, Bisatti

Unità didattica Modulo Percorso formativo

Approfondimento

Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

Ripasso dei nuclei essenziali degli anni precedenti:

- la comunicazione come strumento strategico nel mercato del 6



lavoro.

-le attività inerenti il ciclo cliente nel front office e back Office

(fase ante, check-in, live-in, check-out, fidelizzazione)

Esercitazioni pratiche inerenti, verifiche, ripasso, recupero

Progettazione, organizzazione e servizio di accoglienza per il

Youth Forum Mab Unesco:

-

-organizzazione delle visite guidate al Museo;

-accoglienza e supporto ai banqueting serali;

-interventi al convegno per la presentazione dei progetti di

Istituto.

14

Attività di accoglienza in istituto: serata di gala e ospiti

esterni, servizio di guida e accoglienza in occasione

-organizzazione delle visite;

-illustrazione della storia della scuola, del piano di studi e

delle strutture presenti

5

Attività di ASL: Progettazione, Organizzazione e Visite al

Museo Archeologico di Adria:

-collegamento tra scuola e territorio;

-Analisi del target degli ospiti e realizzazione di visite guidate

mirate;

-progettazione di eventi o partecipazione ad attività didattico

laboratoriali;

20

UDA asse tecnologico-La sicurezza della persona,

delle attrezzature e negli ambienti di lavoro:

-normativa inerente;

-specifica del front office;

-la privacy;

-la sicurezza e il web: pericoli e prevenzione.

8

UDA: Orientamento post diploma e al mondo del lavoro:

Lavoro di ricerca inerenti gli sbocchi professionali e universitari.

8

Progettazione, organizzazione e servizio di accoglienza

-50^ dalla fondazione;

-

-Convegni inerenti;

-Presentazione della mostra fotografica inerente;

25

Il turismo sostenibile e responsabile; le diverse tipologie turistiche

tipologie eco-turistiche. Realizzazione di itinerari eco-turistici.

Storytelling. Verifiche, ripasso, recupero

12

Le organizzazioni nel settore turistico:

-nazionali: MiBact, Enit, cenni generali sulle maggiori realtà italiane

- internazionali: OMT, UNESCO, cenni generali sulle principali

organizzazioni turistiche a livello mondiale.

8



Esercitazioni pratiche inerenti, verifiche, ripasso, recupero.

Unesco e Siti Italiani maggiormente rappresentativi:

-siti materiali e immateriali;

-

-i siti più rilevanti in relazione anche alle esperienze di ASL.

-Unesco e i siti nel Veneto con approfondimento delle province

16

Gli intermediatori turistici:

-

- i tour operator;

-web agency nel contesto del mercato turistico e i nuovi modelli

organizzativi.

-progettazione di un pacchetto turistico.


10

I vettori:

-trasporto aereo;

-trasporto ferroviario;

-trasporto su strada;

- trasporto marittimo, fluviale


8

Firma del Docente



All. A


Materia: TECNICHE di COMUNICAZIONE.

Docente: Luca Secchiero

Classe 5ª A ACCOGLIENZA TURISTICA


In relazione alla programmazione curricolare sono stati

conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

CONOSCENZE:

Conoscere il significato e le caratteristiche principali dei

processi comunicativi.

Conoscere le tecniche di comunicazione efficace nei diversi

contesti.

Conoscere i mezzi della comunicazione tradizionali e quelli che

utilizzano i nuovi strumenti attraverso la rete.

Sapere utilizzare la comunicazione nell' opportuno contesto.

COMPETENZE:

Applicare le conoscenze dei processi comunicativi nei contesti

turistici e di accoglienza turistica.

Sapere contestualizzare la comunicazione.

Sapere comunicare in maniera efficace come relazione con gli

altri.

Collegare la comunicazione al mondo globale ed interconnesso.

applicare le conoscenze in tutte le forme della comunicazione,

di vita, di studio e professionali per costruire relazioni positive e

favorire il benessere e la qualità di vita proprio e degli altri.

METODOLOGIE:

lezioni frontali valorizzando il confronto , fondato sulla

argomentazione che chiede di rendere ragione delle affermazioni.



Lavori di gruppo e approfondimenti individuali privilegiando il

riferimento alla realtà socio-politica-economica, nei suoi

mutamenti frequenti.

MATERIALI DIDATTICI:

Si consulta il libro adottato, Comunicazione.com, G.Colli,edizioni

Zanichelli.

Si utilizzano presentazioni in ppt.

Visione di filmati e lezione interattiva per motivare gli

studenti.

Si forniscono materiali estratti di testi per approfondimenti di

parole della comunicazione, come Empatia (Edith Stein, Concetto

di Empatia), ( Daniel Goleman, Intelligenza emotiva) ( Pensa per

postare Domenico Geracitano e Simona Pilato).


Verifiche orali, fondate sul dialogo come metodo, con lo scopo

anche di conoscenza di sé: la comunicazione infatti, è un

processo che prevede la relazione.

Verifiche scritte strutturate e semistrutturate.

Si effettua una Simulazione di terza prova modello b.


ESPOSTI PER:


Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

La dinamica del processo comunicativo e il modello

neurolinguistico. 4

introduzione dei nuovi mezzi tecnologici di

comunicazione che utilizzano la rete.

3

La pragmatica della comunicazione e il linguaggio

corporeo. 5

gli atteggiamenti specifici che determinano le relazioni. 5

fondamentale nei processi comunicativi.

4



Tecniche di comunicazione efficace: il linguaggio

4

Comunicazioni aziendali e fattore umano nel settore

turistico-ricettivo. 5

itaria 4

Le ultime tendenze pubblicitarie: il web 2.0 e la

pubblicità interattiva 2

Attività di gruppo dedicate alla preparazione dei

diversi progetti per verificare le competenze

comunicative relazionali apprese.

6

Ore effettivamente svolte dal doc

42 alla data di stesura del presente Documento.

Firma del Docente

(Luca Secchiero)



All.A


Materia: SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

Docente: Panin Anna Maria

Classe 5ª A ACC.TURISTICA



CONOSCENZE:

la classe nel suo insieme ha conseguito gli obiettivi generali della

quisendo sufficienti

capacità di affrontare situazioni motorie complesse con e senza

studio della terminologia e delle problematiche legate allo sport.

COMPETENZE:

al termine del ciclo di studi gli studenti, in maniera eterogenea,

sono in grado di:

eseguire esercizi di coordinazione dinamica generale ed

intersegmentaria con o senza piccoli e grandi attrezzi

esprimere la loro creatività corporeo-espressiva

esporre argomenti riferiti sia alla pratica che alle tematiche

affrontate nella parte teorica.

gli studenti hanno acquisito, a diversi livelli, il valore della

corporeità, il consolidamento di una cultura motoria e sportiva quale

costume di vita, il completo sviluppo corporeo e motorio, la capacità

di trasferire, attraverso la pratica sportiva, modi di essere, coscienza

sociale, rispetto delle regole e valori umani nella vita di ogni

giorno.





ecc.): Si è adottata la lezione frontale sia per la parte teorica che

pratica ed anche lavori di gruppo alternando formazioni di gruppi

con livelli di abilità omogenea ed eterogenea. Si è privilegiato il

meglio specificare determinati gesti o comportamenti motori.


di laboratorio, tecnologie audiovisive e/o multimediali, ecc.):

Sono state utilizzate per la parte teorica fotocopie di testi ed




ecc.): Sono state utilizzate:

- per la verifica pratica test motori, prove oggettive effettuate al

termine di ogni unità didattica e osservazione sistematica;

- per la verifica teorica prove scritte ed orali, prove di

simulazione.

Sono state adottate le griglie previste dal POF per le verifiche

scritte e orali e griglie specifiche per le verifiche pratiche.

CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI

PER:

Unità didattica Modulo Percorso formativo - Approfondimento Periodo di tempo

(espresso in ore)

Circuit-training - isometria

10

8

Acrosport dinamico

12

Grandi attrezzi

8

Giochi sportivi

4



Realizzazione progetti istituto

6

Preparazione teorica: Stretching Il Turismo sportivo

Lo sport nel periodo

fascista -

10

Ore effettivamente svolt

scolastico: h 58.

Le ore svolte includono anche quelle dedicate alle prove di

verifica scritte e/o orali.

Firma del Docente



All. A


Materia: RELIGIONE

Docente: CREPALDI MARTA

Classe 5ª .A ACCOGLIENZA TURISTICA




CONOSCENZE:

conoscenza delle radici giudaiche - cristiane relative agli

avvenimenti storico culturali studiati.

COMPETENZE:

competenza nel sapersi interrogare sulla propria identità umana e

spirituale, in relazione con gli altri e con il mondo, al fine di

sviluppare un maturo senso critico e un personale progetto di vita.

nel corso della storia, nella valutazione e trasformazione della

realtà e nella comunicazione contemporanea.

METODOLOGIE :

Lezione frontale per introdurre e spiegare gli argomenti.

Lezione interattiva per far meglio comprendere il processo causa

effetto e le relative conseguenze nel mondo contemporaneo.

MATERIALI DIDATTICI :

testo adottato, articoli di giornale, tecnologie audiovisive e/o

multimediali



TIPOLOGIE DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE:

prove scritte a risposta aperta e verifiche orali.


Unità didattica – Modulo – Percorso formativo - Approfondimento

Periodo di

tempo

(espresso in

ore)

RICONOSCERE IL RUOLO DELLA RELIGIONE NELLA

SOCIETÀ CONTEMPORANEA: SECOLARIZZAZIONE,

PLURALISMO, NUOVI FERMENTI RELIGIOSI.

credenti e no? Il fatto che ognuno si chieda come

essere felice o che senso abbia tutto. Noi siamo le

domande che portiamo in cuore.

La religione islamica, la vita di Maometto e i cinque

pilastri.

10

LA CHIESA NELLA STORIA

Il rapporto della chiesa con il mondo contemporaneo,

con riferimento ai totalitarismi del Novecento e al

loro crollo.

La nazione armena è stato il primo stato cristiano

della storia.

Il genocidio degli armeni.

Etimologia del termine genocidio coniato per la

prima volta dal giurista polacco Raphael Lemkin.

La situazione storica-religiosa in Messico dalla metà

del XIX secolo.

La dettagliata ricerca della studiosa inglese Yvonne

Sherratt che ha messo in evidenza come molti filosofi

nazismo.

ebrea Hannah Arendt.

segretario di Palmiro Togliatti, uno dei massimi

esponenti principali del Comunismo italiano e nei suoi

annebbiato lo sguardo impedendo di vedere la realtà e

riscoprirsi uomo.

Articolo di Massimo Caprara intitolato : Le foibe della

15



ECUMENICO VATICANO II

La concezione cristiano cattolica del matrimonio e

della famiglia; scelte di vita, vocazione, professione.

5

Ore effettivamente svolte dal docente nell’intero anno scolastico: h 30

Firma del Docente



ALLEGATO 2:



All. B

Classe 5ª A.. ACCOGLIENZA TURISTICA

A. S. 2017-2018

AREA DISCIPLINARE INTERESSATA: UMANISTICA

uide turistiche TIROCINANTI

Daniele Ferrara, con il Polo museale del Veneto e, nello

specifico, con il Museo Nazionale Archeologico di Adria, che dal

dicembre del 2016 ha dato la propria disponibilità operativa

con spazi, attrezzature, materiale vario e personale altamente

specializzato ed esperto per il tirocinio dei ragazzi delle quarte e

stica. La Dott.ssa

Facchi Alberta, direttrice del Museo e la responsabile operativa

Paiola, nel particolare, hanno seguito la classe in queste attività.

Le finalità del progetto di Alternanza Scuola Lavoro, in

collaborazione col Museo Archeologico di Adria, sono state

quelle di sensibilizzare i giovani delle classi quarte e quinte

culturale, storico e artistico, ampliare la consapevolezza intorno

integrare conoscenze teoriche con una esperienza pratica

altamente formativa.



La fase preparatoria per gli studenti si è svolta nei mesi di

ottobre e novembre e si è realizzata nel far conoscere e

la ricchezza dei preziosi manufatti invidiati da tutto il mondo e

il cambiamento della normativa attraverso la Legge Franceschini,

nonché di far apprendere ai ragazzi i lavoro di programmazione

funzionamento della biglietteria, il registro delle presenze

mensili, semestrali e annuali e i ruoli di ciascun dipendente.

La fase operativa è iniziata, invece, domenica 5 dicembre, in

, introdotta dal

Ministro Dario Franceschini. Gli studenti della classe VA Acc. Tur.

hanno espresso il parere

coinvolgente, con il tempo che trascorreva velocemente

4 agli 11 anni) nelle

varie attività del laboratorio

contatto con gli adulti, desiderosi di una domenica diversa dal

soli

Gli studenti hanno effettuato 30 ore di Alternanza scuola-lavoro

cittadinanza davvero attiva

apprendimento, che si sviluppa in classe e sul territorio, con

momenti di ricerca e di esplorazione dentro e fuori la scuola.

Grazie alla collaborazione con il Museo di Adria e della la Pro

Loco, gli studenti hanno avuto



pubblico di adulti o di coetanei o di più piccoli, sentendosi così

direttamente coinvolti nella vita sociale, culturale ed economica

della comunità e diventando esempio per altri giovani in uno

scambio educativo tra pari. Il risultato è stato

delle conoscenze e una maggiore sicurezza in se stessi, il tutto

connotato da una notevole valenza sociale: infatti, grazie al loro

impegno, i ragazzi hanno permesso ai visitatori di riscoprire un

bene culturale, magari poco conosciuto, del loro territorio e

favorire il senso di appartenenza alla comunità cittadina e

.

La formazione

esperienza

continua,

la loro partecipazione sul campo con la doppia utenza dei

bambini e degli adulti in occasione di eventi organizzati in

del Carnevale, a Pasqua, oltre che nella prima domenica del mese.



All. B

Classe 5ª .A ACCOGLIENZA TURISTICA

AREA DISCIPLINARE INTERESSATA: PROFESSIONALE

TITOLO DEL PERCORSO: Visita alla città di Adria e al Museo

Archeologico Nazionale

MATERIE COINVOLTE: Tutte

ARGOMENTI E MATERIALI PER CIASCUNA DISCIPLINA:

ogni insegnante ha seguito la classe nella raccolta del materiale

delle vetrine relative il simposium, oggetto e della città

ntro con i bambini della Scuola Primaria Dante

Alighieri di Cavarzere in

occasione del MAB Unesco junior

FINALITÀ DEL PERCORSO conoscenza approfondita dei materiali

raccolti nelle vetrine relative il simposium del Museo Archeologico di

Adria per esporle al pubblico.

CONOSCENZE

formazione del Museo arch. attraverso la raccolta della Famiglia Bocchi;

materiale conservato presso il Museo, nel particolare quello relativo

il simposium, approfondimento delle pratiche del simposium secondo la

tradizione greca. Il lapidarium.



la classe ha dimostrato di

assegnato, rielaborandolo in maniera accattivante e specifica per un

greco-etrusca;

METODOLOGIE: raccolta del materiale, sia attraverso testi scritti

specifici su Adria greco-etrusca che assistendo a due presentazioni del

Museo da parte della Direttrice dello stesso, con trascrizione delle

registrazioni effettuate e successivi rielaborazione ed approfondimenti.

MATERIALI DIDATTICI : testi prodotti in tempi diversi dal Museo

Arch. Naz.le di Adria, foto realizzate durante le visite al museo,

relazione della Direttrice del Museo raccolta in audio.

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE: verifiche orali da parte

delle singole discipline relative i diversi ambiti; verifica pratica

durante la giornata del convegno



All. B

Classe 5^ A ACCOGLIENZA TURISTICA


TITOLO DEL PERCORSO: PROVA ASSE TECNOLOGICO

LA NORMATIVA DELLA SICUREZZA NELLE IMPRESE TURISTICHE

MATERIE COINVOLTE: DTA, Scienza e cultura degli alimenti,

Lab. Accoglienza

FINALITÀ DEL PERCORSO: conoscere ed utilizzare le fonti

normative in materia di sicurezza

CONOSCENZE

Conoscere le principali normative in materia di sicurezza

turistico-alberghiero ed anche nel

settore alimentare

Saper applicare le normative in materia di sicurezza

, in riferimento al documento di

valutazione dei rischi

METODOLOGIE



Lezioni teoriche e prova scritta sugli argomenti trattati

MATERIALI DIDATTICI

Libri di testo e materiale didattico fornito dagli insegnanti, strumenti

informatici e documenti ufficiali di riferimento.

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE

Prova scritta semistrutturata delle discipline coinvolte



All. b

Classe: 5 A accoglienza turistica


TITOLO DEL PERCORSO: FUTURE DAY

MATERIE COINVOLTE: tutte

FINALITÀ DEL PERCORSO E CONOSCENZE: costruire un

progetto di vita, di lavoro e di studio

COMPETENZE: Padroneggiare una lingua straniera per

scopi comunicativi utilizzando linguaggi settoriali

previsti dal percorso di studio per interagire in diversi

ambiti e contesti di studio. Organizzare un database per

inviare per mail gli inviti ai relatori del mondo del

lavoro e del mondo Accademico.

CONOSCENZE: Strategie di comprensione di testi scritti e

orali relativi al settore di indirizzo; struttura di un C.V.

e modalità di compilazione di un C.V. europeo; strategie

di produzione di testi orali relativi al settore di

indirizzo.

appropriato per sostenere un colloquio di lavoro anche

in lingua inglese

METODOLOGIE

Lavoro di gruppo e lavoro individuale

MATERIALI DIDATTICI

materiale informativo e uso di internet

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE : verifica orale



ALL. B

CLASSE V A ACCOGLIENZA TURISTICA

TITOLO DEL PERCORSO:

A G.CIPRIANI

MATERIE COINVOLTE: tutte

FINALITÀ DEL PERCORSO E CONOSCENZE:

COMPETENZE: Saper orientarsi nei diversi pannelli delle tre

mostre di Rovigo ed Adria, saper illustrare in modo efficace ed

efficiente le fasi della scuola

CONOSCENZE:

la sua evoluzione dal punto di vista strutturale, la

progettualità, i rapporti con le Istituzioni ed il territorio, la

filosofia di A. Cipriani

ituto e agli ospiti visitatori.

METODOLOGIE: incontri con ex-

MATERIALI DIDATTICI:, foto, e story telling

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE : verifica orale



ALL. B


TITOLO DEL PERCORSO: LA CAPPELLA DEGLI SCROVEGNI

AREA DISCIPLINARE INTERESSATA: UMANISTICA,

PROFESSIONALE

MATERIE COINVOLTE. Italiano, Lab. Acc. Tur. Religione

FINALITÀ DEL PERCORSO E CONOSCENZE:

CONOSCENZE: Conoscere gli aspetti essenziali dei contenuti

esposti ,

COMPETENZE: presentazione e illustrazione tutto il ciclo di

affreschi di Giotto nei quattro registri, consentendo quello

sguardo panoramico dapprima sintetico poi analitico, con zoom

sui particolari anche più minuti che non è più possibile, nella

Cappella patavina, a motivo del brevissimo tempo di visita di 15

minuti.

: utilizzare un lessico specifico per presentare un

itinerario spirituale visto da Giotto

METODOLOGIE: visita in loco preventiva con due

incontri con il prof. Filippetti

MATERIALI DIDATTICI : materiale informativo e uso di

internet

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE : prova pratica e

prova orale



MATERIALI DIDATTICI: materiale audiovisivo, articoli di

quotidiani e riviste specializzate, siti web, libri, opuscoli

informativi forniti .

TIPOLOGIA DI VERIFICA UTILIZZATE: preparazione per tutta la

classe ed esposizione con verifica orale solo per 3 studentesse.

B.M. E.F. S.F



ALL. B


TITOLO DEL PERCORSO: Riqualificare la bellezza del nostro

territorio


MATERIE COINVOLTE. TUTTE

FINALITÀ DEL PERCORSO E CONOSCENZE: dare una chiave di

lettura diversa al nostro territorio con uno sguardo più attento ai

particolari

COMPETENZE: ' raccontare un paese' come percorso

indentitario di un intera nazione. la valorizzazione della bellezza

del patrimonio storico-

possa diventare la leva dello sviluppo fondato sul turismo

e su uno sviluppo

sostenibile.

Materiali didattici: libro 'Rifondata sulla bellezza' di E. Casalini

Conoscenze: riflettere sulla straordinaria risorsa che possiede

una bellezza riconosciuta ovunque, bellezza fatta di

andare persa a causa degli stessi italiani che la distruggono senza

rispetto, facendo scempio dei beni paesaggistici

Verifica: divisione del lavoro in gruppi e creazione di un video/presentazione.



All. B

Classe V A ACCOGLIENZA TURISTICA

A. S. 2017-2018


TITOLO DEL PERCORSO:

ADRIA

PROVA ESPERTA RICADUTA ASL

Durante il quinto anno le discipline dell'Area di indirizzo

assumono connotazioni specifiche con l'obiettivo di far

raggiungere agli studenti adeguate competenze professionali di

settore, il cui sviluppo si realizza soprattutto attraverso un

collegamento forte con la realtà produttiva del territorio nonché

lo svolgimento di numerose attività didattiche (eventi, convegni,

banqueting) volte al raggiungimento da parte degli allievi delle

competenze di carattere professionale.

MATERIE COINVOLTE: Lab. accoglienza turistica, lingue straniere,

italiano e DTA

PERIODO: 23 maggio

PRODOTTO: Visita guidata al museo

Prima fase RICERCA MATERIALE

Ricerca individuale di notizie, foto, materiale informativo sui

reperti presenti al museo

Seconda fase VISITA GUIDATA

Accompagnamento ed esposizione al museo delle classi della

scuola elementare di Mira , Cavarzere



saper affrontare situazioni pratico professionali individuando le

risorse adeguate;

saper progettare ed elaborare;

saper agire in modo autonomo e responsabile in ambito

professionale;

saper comunicare e promuovere il territorio

METODI: lezioni frontali, attività laboratoriali, visite aziendali,

colloqui tutor aziendale.

STRUMENTI E LUOGHI DI LAVORO: materiali didattici cartacei e

informatici, aula, laboratorio informatico e museo archeologico

TIPOLOGIE DI VERIFICHE UTILIZZATE: Pratica: esposizione al

Museo agli studenti

La Valutazione sarà fatta da tutto il Consiglio di classe e dal

tutor aziendale.



ALLEGATO 3:

SIMULAZIONI DI TERZA PROVA

SIMULAZIONE DI TERZA I.P.S.E.O.A. Adria a.s. 2017/2018

PROVA TIPOLOGIA B

MATEMATICA

Candidato:

Classe 5^ A ACC Data: 22/02/2018

1)Dall’analisi del grafico, determinare:

y D =……………….

1 positività …………..…. 2 4 6 8

intersezioni assi :……………….. x – 2

2

eventuali asintoti……………

2) Data la funzione y = 4x

x-22

, determinare:

*) dominio

*) positività



*) f(2)=……….

f(-2)=…….

f(…)= 1

*) eventuali intersezioni con l’asse delle y

*) eventuali intersezioni con l’asse delle x

3)Individuare le funzioni pari (P), dispari (D) e né pari né dispari (N) scrivendolo a fianco.

Dimostrare che la seguente funzione è dispari nel suo dominio.

*) y = 4

3

x

xx



Dall’analisi del grafico della seguente funzione xfy completare:

.....lim4

xfx

.....lim

0

xf

x

.....lim8

xfx

2° .

.....lim

xfx

0 4 8



SIMULAZIONE TERZA PROVA ESAME DI STATO TIPOLOGIA B

Lingua Francese

5° A ACC.

E’ consentito l’uso del dizionario bilingue Massimo 10 righe

1. Quels sont les attraits touristiques qui rendent la Provence une

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

…………

2.

cette région?

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

…………

3. Des clients désirent visiter la Provence, quelles sont les villes que vous conseillerez et

pourquoi ?

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

Totale punti___/15 Voto sul registro______/10

Firma del docente______________________________



Tipologia B

Laboratorio di Accoglienza Turistica

CANDIDATO

1. I ministeri delle Politiche agricole, alimentari e forestali e dei Beni

culturali e del turismo comunicano che i ministri Dario Franceschini e

Maurizio Martina hanno proclamato il 2018 Anno nazionale del cibo

Italiano. In quali punti si articolerà questa valorizzazione?

2. Il 18 e il 22 settembre abbiamo assistito e accolto il Mab Unesco Young,

quali sono state le strategie di marketing per cui il Parco del Delta del Po

ha investito in questo grande avvenimento?

3. Organizzazioni turistiche internazionali, nazionali e locali hanno in

comune il rispetto del

la mission di una associazione italiana.

TOTALE PUNTI______/15 VOTO SUL REGISTRO_____/10

FIRMA DEL DOCENTE



SIMULAZIONE DI TERZA PROVA ESAME DI STATO

TECNICHE DI COMUNICAZIONE E RELAZIONE

Tipologia B 3 quesiti : per ciascuno si richiede risposta di lunghezza

massima 8 righe

Classe 5^A Acc. Tur.

2. Definisci e spiega il secondo assioma della comunicazione secondo il

modello proposto da Watzlawick.

3. Spiega il concetto di Intelligenza emotiva mettendolo in rapporto al

processo di comunicazione.

Totale punti_______/15 Voto sul registro__________/10

Firma del docente



.

SIMULAZIONE DI TERZA PROVA ESAMI DI STATO

LINGUA INGLESE

I

1) What sights would you include in an itinerary in New York taking into

consideration its history, main landmarks, ethnic diversity and shopping?

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

________________________________________________

_________________________________________________________

______

2) Why is Florida so attractive for tourists? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3)What steps and security measures has a tourist to follow when arriving

at the airport and before boarding the plane?

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

Totale punti ……./15 Voto sul registro____/10

Firma del docente………………………………..




LAB. DI ACCOGLIENZA TUR.

Tipologia B 3 quesiti : per ciascuno si richiede risposta di lunghezza

massima 8 righe


1. per giungere ad

un nuovo Rinascimento: è questo il migliore augurio che ci si possa

Dott. Emilio Casalini. Quali sono le azioni da

effettuare per rilanciare il turismo nel Parco del Delta del Po, terra

ancora incontaminata e fragile?

2. Esperienza di AS-L al Museo Nazionale Archeologico di Adria, sia

laboratoriale che di illustrazione di alcune vetrine. Quali sono state

le azioni messe in campo dal Ministero dei beni culturali per

incentivare le presenze al Museo e quali sone le tue considerazioni

su questa attività in merito al marketing territoriale?

3.

Mostra della Cappella degli Scrovegni, Mab. Descrivi i momenti

fondamentali del tuo apporto professionale e le competenze

acquisite in questo ultimo anno.

Totale punti_______/15 Voto sul registro__________/10

Firma del docente______________




STORIA,

Tipologia B

3 quesiti : per ciascuno si richiede risposta di lunghezza massima 8

righe


1) Da cosa fu provocata la crisi del 1929, quali conseguenze ebbe e

come fu superata negli USA e in Eur

2)

somigliarono in alcuni aspetti fondamentali. Presentali

3) Dal punto di vista s

VOTO SUL REGISTRO

FIRMA DEL DOCENTE




Tipologia B 3 quesiti : per ciascuno si richiede risposta di lunghezza massima 8 righe


1. Il candidato descriva quali sono i fattori responsabili dei due

tipi di diabete e le relative indicazioni dietetiche

2. Il candidato descriva i disturbi del comportamento alimentare:

anoressia e bulimia

3. Il candidato descriva dal punto di vista turistico-

enogastronomico i prodotti e i piatti tipici del Trentino Alto

Adige e della Liguria.

TOTALE PUNTI_______/ 15 VOTO SUL REGISTRO_____/10

FIRMA DEL DOCENTE



IL CONSIGLIO DI CLASSE DELLA 5 A ACC. TUR.

Prof.ssa Linea Debora

Prof.ssa Cordella Paola

Prof. ssa Marangoni M. Viviana

Prof. ssa Menon Silvia

Prof. ssa Santacatterina Adele

Prof. ssa Ferrarese Lucia

Prof. ssa Panin Annamaria

Prof. ssa Rizzoli Marina

Prof. ssa Crepaldi Marta

Prof. ssa

Luca Secchiero

Salvan

Federica_____________________________

Prof.ssa

Panzani Martina

Prof.ssa Zaccaria Floriana

Il Dirigente Scolastico

Prof. Romano Veronese

____________________________________________

ADRIA, 15 maggio 2018

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L E G. CIPRIANI · Valutazione - Sono state utilizzate le...

Documents

Transcript of ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L E G. CIPRIANI · Valutazione - Sono state utilizzate le...