ISI CATALOGO ONDICE FORMAZIONE LINGUE … · delle procedure da adottare per adempiere...
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CATALOGO FORMAZIONE MISSION INDICE LINGUE MANAGEMENT MARKETING HOSPITALITY RISTORAZIONE REGOLAMENTO
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CATALOGO
FORMAZIONE
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Contribuire a qualificare il turismo come settore strategico per la
crescita economica e sociale del territorio, investendo sulla
formazione delle risorse umane.
È questo l’obiettivo dell’Ente Bilaterale Turismo Gardesano, che
dal 1998 opera sul Garda per lo sviluppo delle imprese turistiche
e dei lavoratori, pianificando ogni anno corsi e seminari
specificatamente orientati al turismo e ispirati al principio di
migliorare la qualità dell’accoglienza e dell’ospitalità sul
lago di Garda.
Tali attività di formazione sono articolate in diverse aree
tematiche con aggiornamenti sulle novità, sulle tendenze in atto,
le innovazioni e le evoluzioni del settore turistico, per essere
vicini alle esigenze di imprese e lavoratori.
www.ebtgardesano.it
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AREA FORMATIVA PERIODO
LINGUE STRANIERE 1. “Tedesco per il turismo - base” 30 ore (dalle 18 alle 21)
nov/dic 2016
pag.4
2. “Tedesco per il turismo - intermedio”
30 ore (dalle 18 alle 21)
gen/mar 2017
3. “Inglese per il turismo - base”
30 ore (dalle 18 alle 21)
gen/feb 2017
MANAGEMENT 1. “Revenue: dal listino alle tariffe dinamiche”
8 ore (dalle 9 alle 18)
nov 2016
pag.5
2. “Disintermediazione alberghiera” 12 ore (dalle 9 alle 13)
feb/mar 2017
MARKETING
“Facebook in tourism”
20 ore (dalle 9 alle 13)
gen/feb 2017
pag.6
HOSPITALITY
“Itinerari turistici gardesani” 28 ore (dalle 14 alle 18)
feb/mar 2017
pag. 7
RISTORAZIONE
1. “L’arte del breakfast”
2 ore (dalle 10 alle 12) + eBook
dic 2016
pag. 8
2. “Cucina gluten free”
8 ore (dalle 9 alle 13)
mar 2017
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Lingue straniere
Tedesco per il turismo - base ì
Introduzione alle competenze linguistiche di base della lingua tedesca per sostenere semplici conversazioni sui vari aspetti vita quotidiana e lavorativa e per migliorare la propria professionalità gestendo al meglio il contatto con il turista tedesco.
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 30 ore, 10 incontri DATE: dal 15/11 al 20/12 ORARIO: 18:00 - 21:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: addetti del turismo senza conoscenza del tedesco
Tedesco per il turismo - intermedio ì
Fornire le competenze linguistiche necessarie per migliorare la capacità di espressione nella relazione con i turisti di lingua tedesca, rafforzando la padronanza linguistica e arricchendo il vocabolario per interagire in situazio-ni legate al settore turistico e dell’ospitalità.
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 30 ore, 10 incontri DATE: dal 31/1 al 2/3 ORARIO: 18:00 - 21:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: addetti del turismo con conoscenza base del tedesco
Inglese per il turismo - base
Introduzione alle competenze linguistiche di base della lingua inglese per sostenere semplici conversazioni sui vari aspetti vita quotidiana e lavorativa e per migliorare la propria professionalità gestendo al meglio il contatto con il turista inglese.
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 30 ore, 10 incontri DATE: dal 16/1 al 15/2 ORARIO: 18:00 - 21:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: addetti del turismo senza conoscenza dell’inglese
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1. Revenue: dal listino alle tariffe dinamiche ì
La rivoluzione portata nel settore dell’ospitalità dalle “web technologies” e dalle nuove variabili che determinano il processo di scelta della vacanza, rendono oggigiorno necessaria un’attenta conoscenza ed analisi del mercato turistico per poter posizionare l’azienda e definire il prezzo di vendita in ma-niera corretta e accurata. In questo seminario verranno illustrate le strategie di marketing e i principi del revenue per migliorare i ricavi, attraverso l’utilizzo di tariffe dinamiche, altri accorgimenti e tecniche e strumenti di benchmarking che hanno per obiettivo la piena occupazione delle stanze.
- Prezzo fisso o prezzo dinamico? - Le variabili del prezzo: qualità erogata, brand reputation, concorrenza - Conoscere e saper fissare il prezzo giusto: strumenti ed esempi pratici - Metodologia di comunicazione efficace
2. Disintermediazione alberghiera La gestione dei rapporti con le Online Travel Agency (OTA) costituisce og-getto di grande attenzione da parte delle imprese alberghiere, anche in con-siderazione del peso sempre più crescente e talvolta insostenibile delle com-missioni di intermediazione, che riducono le marginalità aziendali. Questo seminario potrà aiutare gli hotel a definire una propria strategia di disinterme-diazione per aumentare le vendite dirette, coinvolgendo le figure chiave che all’interno della struttura aziendale si occupano del booking.
- Le principali tecniche di disintermediazione - Strumenti per applicare nuovi approcci di vendita - Laboratorio auto-analisi in azienda - Approfondimenti, esperienze, risultati
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 8 ore, 1 incontro DATE: 30/11 ORARIO: 9:00 - 18:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: titolari, manager, responsabili
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 12 ore, 2 incontri DATE: feb/mar, da definire ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: titolari, manager, responsabili
Management
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Facebook in tourism ì
È’ finita l'epoca in cui il sito web era l'unico riferimento online per la comuni-cazione e la promozione di una struttura ricettiva e di una destinazione turi-stica. L'ecosistema digitale si allarga e diventa sempre più importante gestire le "relazioni" generate sulle piattaforme social. Facebook è un potente stru-mento per creare il presupposto fondamentale alla vendita e allo sviluppo dell’incoming: la fiducia! Siamo nell'era delle "Reputation Economy", sarebbe un errore capitale trascurare questa piattaforma che aiuta, se ben gestita, a determinare una buona percezione dell'azienda e della destinazione turistica.
- Tecniche di gestione dei veicoli comunicativi on-line: come sfruttare facebook a scopo promozionale - Ideazione e gestione dei contenuti: la creazione di un piano e di un calendario editoriale - Community Management: i vantaggi delle relazioni con gli utenti su Facebook - Facebook ADS – Come creare una campagna a pagamento su Facebook - Facebook Insights: come monitorare l’attività della pagina e l’efficacia delle azioni promozionali
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 20 ore, 5 incontri DATE: dal 24/1 al 7/2 ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: titolari, manager, responsabili
Marketing
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Itinerari turistici gardesani ì
Il corso propone un viaggio alla scoperta del patrimonio ambientale, storico-artistico ed enogastronomico del Garda, attraverso la collaudata formula “lezioni frontali + uscite guidate”. I partecipanti avranno la possibilità di ampli-are la propria conoscenza sui tanti attrattori turistici che offre il nostro territo-rio, scoprendo anche angoli di paesaggio ed itinerari meno conosciuti, e quindi di suggerire agli ospiti visite tradizionali o alternative, ma non per questo meno interessanti.
- Offerta turistica territoriale del Garda - Non solo lago: la montagna e l’entroterra - Itinerari tematici: storia, enogastronomia, natura e sport - Tradizioni, curiosità e feste gardesane
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 28 ore, 7 incontri DATE: feb/mar, da definire ORARIO: 14:00 - 18:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: addetti e responsabili front office
Hospitality
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Ristorazione
1. L’arte del breakfast ì
Hotel che vai, colazione che trovi? Il mondo del breakfast è in continua evolu-zione e ricopre sempre più un posto in primo piano nell’esperienza di vacanza degli ospiti: il cliente è sempre più attento a quello che consuma al mattino, cosa gli viene servito e come gli viene presentato. Diventa quindi fondamenta-le conoscere tutti quegli aspetti legati alla colazione (tendenze, costi, prodotti buffet) che, se adeguatamente valorizzati, possono far iniziare la giornata col buonumore e lasciare al cliente un buon ricordo della struttura.
- Il mondo del breakfast - Aspetti psicologici e marketing della prima colazione - Strumenti operativi: ad ogni hotel il suo buffet colazioni - Food cost del breakfast
Il seminario è proposto in forma sperimentale di “videocorso” presso la nostra sede, accompagnato da un libro di testo (eBook) che verrà consegnato ai partecipanti.
2. Cucina gluten free ì
Aumenta sempre di più il numero di persone allergiche o intolleranti a determi-nati alimenti: fondamentale, quindi, che anche il settore dell’ospitalità abbia una conoscenza appropriata delle problematiche legate all’alimentazione e delle procedure da adottare per adempiere correttamente gli obblighi previsti dalla legge e far sentire a proprio agio i clienti. Obiettivo del seminario è fornire agli operatori turistici utili informazioni sul fenomeno delle allergie, con specifi-co focus sulla celiachia, per poter trasformare questa attenzione in una occa-sione per dare valore aggiunto alla propria offerta culinaria e conquistare nuovi clienti.
- Intolleranze, allergie e ristorazione - Come accogliere e soddisfare clienti con particolari esigenze alimentari: l’importanza della comunicazione - Consigli per gli addetti: la comunicazione tra sala, cucina e altri reparti - Aspetti normativi e buone prassi igienico-sanitarie
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 2 ore, 1 incontro DATE: dic, da definire ORARIO: 10:00 - 12:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: titolari, direttori e responsabili d’area
DETTAGLIO ATTIVITÀ
DURATA: 8 ore, 2 incontri DATE: mar, da definire ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT DESTINATARI: titolari, responsabili e addetti ristorazione
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Regolamento
♦ La partecipazione ai nostri corsi è GRATUITA e riservata ai
titolari/dipendenti di Alberghi, Campeggi e Agenzie Viaggi del Gar-
da in regola con i versamenti all’EBT Gardesano
♦ Le iscrizioni sono a numero chiuso, sulla base delle adesioni
pervenute la Segreteria EBT confermerà direttamente all’azienda
l’ammissione ai corsi entro 5 giorni dal loro inizio
♦ Le prenotazioni sono accolte in ordine di arrivo, in caso di
richieste superiori al numero massimo previsto sarà ammesso
almeno 1 partecipante per azienda
♦ A conclusione dell’attività formativa, a chi raggiunge il 70% delle
ore di lezione verrà rilasciato l’attestato di frequenza
♦ Chi, senza giustificato motivo, non si presenta alla prima lezione
e/o non raggiunge il minimo di monte ore (70%), sarà automatica-
mente escluso dagli altri corsi 2016/2017
♦ Alcune attività formative potrebbero ottenere il finanziamento
dal Fondo Interprofessionale For.Te. In tal caso verranno ammessi
prioritariamente i dipendenti delle aziende già aderenti ai proget-
ti For.Te.
♦ Il corso/seminario verrà annullato se non si raggiunge il numero
minimo di partecipanti previsto.
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PER ISCRIVERSI
www.ebtgardesano.it
Formazione Modulo prenotazione corsi
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