Iris Apfel, Barrel (New York, 29 agos- Design a misura di ... · Iris Apfel, Barrel (New York, 29...

Design a misura di anziano ... ma non solo.

Iris Apfel, Barrel (New York, 29 agos-to 1921) è un’imprenditrice e interior designer statunitense

vita attiva, autonoma

L’anziano di oggi e di domani

Confronto generazionale

design for all, new old

Il design for all è il futuro

Mostra New Old al London Design Museum, Febbraio 2017

oggi il 12% della popolazione mondiale ha più di 60 anni, nel 2050 la percentuale salirà a 21 (Ageing Debate the Issues 2016)

A destra: Superflex di Palo Alto, Fuse-project; a sinistra: Future Facility, The Amazin Apartment

Progetto e processo

Il processo del design thinking

incertezza, ricerca, concept design

Processo progettuale:contatto con azienda

Multinazionale Barilla

esigenze società, esigenze tecnico produttive imprese, ricerca, rivitalizzare, innovare

Processo progettuale:partecipazione e raccolta dati

Immagine tratta dall’esercitazione adotta un anziano, Laboratorio di Design 2, UNIGE

conoscenza, confronto, analisi

Osservare, analizzare, monitorare, progettare.

data-driven society

Conoscere l’oggiper progettare il domani!!!

metodo del confrontomillennials vs senior

Flussi, abitudini, desideri, pensieri, necessità.

Report Progetto Convenzione Barilla 2016/2017

scenari futuri per contesto, servizio, utentee progetto.

UniTe

AnzianiVSMillenials

Test Sensoriali

60 questionari

44 domande

2816 dati

120 questionari

60 domande

7200 dati

120 trailer

540 character profile

120 supermercati

3 categorie utenti

180 personas

8100 dati

18200dati

Indagini

supermercato

Ingegneri del possibile,creativi dei problemi complessi!

Dal complesso al fruibile

Il materiale con cui è fasciata la confezione secondo lei è idoneo a proteggere il prodotto?

Quale formato preferisce acquistare?

Le fette biscottate Mulino Bianco sono una scelta?

Conoscete altre marche di fette biscottate?

Qual è la prima cosa che vede guardando il pakaging?

Buitoni

Coop

Carrefour

291,5

29

18

78%

74%

26%

23 %

27%

20%

22%

Controlla la provenieneza del grano?

24,4%

%75

%

altre marche24%

%

%

NO

SI

SI

NO

immagini

colore

scritte

si

no

1 2

Riscontra di�coltà nel trasporto della confezione di fette biscottate dal negozio a casa?

13

3

5

6

7

8

Questo materiale inoltre secondo lei permette la facile lettura delle informazioni presenti sulla confezione?

9

Con quale aggettivo/i descriverebbe la semsazione tattile della confezione?

10

Tra il formato piccolo e quello grande quale preferisce acquistare?

4

Trova di�erenze di trasporto tra pacco piccolo e grande?

14

Le è mai capitato di rompere il prodotto durante il trasporto?

15

È al corrente che sono presente tre diversi tipi di smaltimento del packaging?

43

Nel posizionarle nel sacchetto o nel carrello quanta cura applica da 1 (poca) a 10 (molta)?

16

Dove ripone la confezione ancora chiusa?

17

Con quale aggettivo/i descriverebbe la semsazione visiva della confezione?

11

si

no

positivo

positivo

27%

negativo

negativo

73%

80%

32 %68 %

34 %

77 %

66 %

23 %

20%

90%

100%50 %

50 %

51%

49%

1 basso 10 alto

si

si

no

no

si

no

no

credenza

così come è

divido le stecche

travaso in altricontenitori

84%

315 g.

630 g.

16%

a

Perchè acquista fette biscottate?

b COMUNICAZIONE PACKAGING

cTRASPORTO

ACQUISTO

dSTOCCAGGIO CONFEZIONE CHIUSA

Con cosa mangia le fette biscottate?

Quante fette alla volta mangia?

Come ripone la confezione una volta arrivato a casa?

Quando consuma le fette biscottate?

25%

76%

100%

18%

19%

75%

Riscontra di�coltà nell'apertura?

Se SI, perchè?

�lo rosso

22%

78%

NO

SI

SI

SI

SI NO

NO

NO

marmellata

miele

salato o liscie

theca�elattelatteca�èaltro

Se vengono riutilizzate, come?

29

Riutilizza il prodotto se non più fresco o fragrante?

38

18

19

Riscontra di�coltà nell’estrazione della prima fetta?

21

Era al corrente del fatto che le fette biscottate Mulino Bianco sono più spesse delle altre?

32

20Se SI, perchè?

22

23

24

Le trova chiare e leggibili?

41

25

È al corrente che sul packaging sono presenti le istruzioni per lo smaltimento e il riciclo?

40

Consuma le fette fuori casa?

26

Se no, perchè?

27

Inzuppa le fette biscottate?

30

Indichi se questo spessore maggiore per lei è un pregio o un difetto.

33

In cosa le inzuppa?

31

Perchè secondo lei è un pregio o un difetto?

34Come richiude la confezione per le volte successive alla prima apertura?

35

Cosa fa delle fette biscottate rotte?

28

colazione

le riutilizzo

le butto

82%

18%

21%

Se lo riutilizza indichi come.

39

58%

71%

21% 21%

30 %

70 %

79%

31%31%18%13% 39%

87%

13%trasporto no fuori pasto

animaliricette

mangia

nosi

difetto

pregio

PREGIO DIFETTO

resistenza quantità eccessiva

linguetta

travaso

si

b e PRIMAAPERTURA

CONSUMOf

h

Se NO, perchè?

42

gCONSERVAZIONE

Il prodotto preserva la freschezza se lasciato nel packaging originale?

In quanto tempo vengono consumate le fette di una intera confezione?

36

37SMALTIMENTO

Indichi il gradoi di leggibilità dei valori nutrizionali

12

5

piacere comodità

dieta non le mangia

2450%

23%%

volume rottura

6

7%

3%

2,5

%% %

1610 74

animali

ricette

mangia

26%3%

63%

29%

scothchelastico

71%

29%

SI

NO

62%

38%

SI

NO

9 gg

?

Come si di�erenzia il packaging Mulino Bianco dagli altri?



Perchè sceglie fette biscottate Mulino Bianco?



ARCHITETTI

ALTRO

40,1

59,9%

%

Buitoni

Coop Lagaccio45,5

36,3

18,2

18,2%

50%

31,8%

18,2%

86,3 %

13,6%

9,1%

81,8%

315 g

630 g

Perchè NON sceglie fette biscottate Mulino Bianco?


27,236,4

86,4%

% %

27,2%

36,4 %

%%

%

per iniziativa spontanea e interesse sulla tematica

altro*

richiesto da cittadini*necessità

per una scelta politica

da 1

a 3

ann

i

da 4

a 5

ann

i

da 6

a 1

0 an

ni

SI

NO

in maniera autonoma

su precisa segnalazione diprivati o dell’amministrazione

attraverso un bando pubblico

meno di un anno

da 1 a 3 anni

più di 3 anni

12


14

3

4

5

6

7

8

9

Questo materiale inoltre secondo lei permette la facile lettura delle informazioni presenti sulla confeizone?

10


11

Indichi con un numero da 1 (basso) a 10 (alto) il grado di leggibilità dei valori nutrizionali.

13


15


16


17


18


12

si, prima diintervenire

si, dopo essereintervenuti

no

si

no

a volte

no, �nanziatoautonomamente

no, interventoa costo zero

Finanziamento pubblico

Finanziamento da parte di associazioni e/o da privati

Campagna di crowdfounding5%

54,5%

0%

1 %

45,5%

36,4%0%0%

9,1% 9,1%

86,4%

13,6%

81,8%

95,5 %

90,9 %

68,2 %

45,5 %

63,6%

49 %50 %

35%

60%

68,2%

22,7%

9,1%

45,5%

4,5%

cittadini municipi altrosi, ma vorremmo ampliareil nostro network di contatti

no, ma vorremmo iniziare

sinullapocoabbastanzamolto

social media

sito /b

log

giornali

manifesti

*consentite più risposte

si nonon lo conosco no

si

13,6%

a



cTRASPORTO

ACQUISTO

DSTOCCAGGIO CONFEZIONE CHIUSA

?





%

18,2%

50%

31,8%

18,2%

86,3 %

13,6%

9,1%

81,8%


Se SI, perchè?

86,4%

27,2%

36,4 %

così come è

altro*



da 1

a 3

ann

i

da 4

a 5

ann

i

da 6

a 1

0 an

ni

SI

NO

in maniera autonoma



meno di un anno

da 1 a 3 anni

più di 3 anni

1


27

19

20


22

21

Se SI, perchè?

23

24

25

26


27


13


28


29


30


31


28



no

si

no

a volte



54,5%

0%

1 %

45,5%

36,4%0%0%

9,1% 9,1%

86,4%

13,6%

81,8%

95,5 %

90,9 %

68,2 %

45,5 %

63,6%

49 %50 %

68,2%

22,7%

9,1%

45,5%

4,5%




social media

sito /b

log

giornali

manifesti



si

13,6%b

cTRASPORTO


E PRIMAAPERTURA

CONSUMOF

adotta un anziano adotta un millennials

Una delle infografiche di sintesidel report Barilla.

Ingegneri del possibile,creativi dei problemi complessi!

Dal complesso al fruibile



Le fette biscottate Mulino Bianco sono una scelta?



Buitoni

Coop

Carrefour

291,5

29

18

78%

74%

26%

23 %

27%

20%

22%


24,4%

%75

%

altre marche24%

%

%

NO

SI

SI

NO

immagini

colore

scritte

si

no

1 2


13

3

5

6

7

8

Questo materiale inoltre secondo lei permette la facile lettura delle informazioni presenti sulla confezione?

9


10

Tra il formato piccolo e quello grande quale preferisce acquistare?

4


14


15

È al corrente che sono presente tre diversi tipi di smaltimento del packaging?

43


16


17


11

si

no

positivo

positivo

27%

negativo

negativo

73%

80%

32 %68 %

34 %

77 %

66 %

23 %

20%

90%

100%50 %

50 %

51%

49%

1 basso 10 alto

si

si

no

no

si

no

no

credenza

così come è

divido le stecche

travaso in altricontenitori

84%

315 g.

630 g.

16%

a



cTRASPORTO

ACQUISTO

dSTOCCAGGIO CONFEZIONE CHIUSA





25%

76%

100%

18%

19%

75%


Se SI, perchè?

�lo rosso

22%

78%

NO

SI

SI

SI

SI NO

NO

NO

marmellata

miele

salato o liscie

theca�elattelatteca�èaltro

Se vengono riutilizzate, come?

29

Riutilizza il prodotto se non più fresco o fragrante?

38

18

19


21

Era al corrente del fatto che le fette biscottate Mulino Bianco sono più spesse delle altre?

32

20Se SI, perchè?

22

23

24

Le trova chiare e leggibili?

41

25

È al corrente che sul packaging sono presenti le istruzioni per lo smaltimento e il riciclo?

40


26

Se no, perchè?

27

Inzuppa le fette biscottate?

30

Indichi se questo spessore maggiore per lei è un pregio o un difetto.

33

In cosa le inzuppa?

31

Perchè secondo lei è un pregio o un difetto?

34Come richiude la confezione per le volte successive alla prima apertura?

35


28

colazione

le riutilizzo

le butto

82%

18%

21%

Se lo riutilizza indichi come.

39

58%

71%

21% 21%

30 %

70 %

79%

31%31%18%13% 39%

87%

13%trasporto no fuori pasto

animaliricette

mangia

nosi

difetto

pregio

PREGIO DIFETTO

resistenza quantità eccessiva

linguetta

travaso

si

b e PRIMAAPERTURA

CONSUMOf

h

Se NO, perchè?

42

gCONSERVAZIONE

Il prodotto preserva la freschezza se lasciato nel packaging originale?

In quanto tempo vengono consumate le fette di una intera confezione?

36

37SMALTIMENTO

Indichi il gradoi di leggibilità dei valori nutrizionali

12

5

piacere comodità

dieta non le mangia

2450%

23%%

volume rottura

6

7%

3%

2,5

%% %

1610 74

animali

ricette

mangia

26%3%

63%

29%

scothchelastico

71%

29%

SI

NO

62%

38%

SI

NO

9 gg

?

Come si di�erenzia il packaging Mulino Bianco dagli altri?



Perchè sceglie fette biscottate Mulino Bianco?



ARCHITETTI

ALTRO

40,1

59,9%

%

Buitoni

Coop Lagaccio45,5

36,3

18,2

18,2%

50%

31,8%

18,2%

86,3 %

13,6%

9,1%

81,8%

315 g

630 g

Perchè NON sceglie fette biscottate Mulino Bianco?


27,236,4

86,4%

% %

27,2%

36,4 %

%%

%

per iniziativa spontanea e interesse sulla tematica

altro*



da 1

a 3

ann

i

da 4

a 5

ann

i

da 6

a 1

0 an

ni

SI

NO

in maniera autonoma



meno di un anno

da 1 a 3 anni

più di 3 anni

12


14

3

4

5

6

7

8

9

Questo materiale inoltre secondo lei permette la facile lettura delle informazioni presenti sulla confeizone?

10


11


13


15


16


17


18


12



no

si

no

a volte



Finanziamento pubblico

Finanziamento da parte di associazioni e/o da privati

Campagna di crowdfounding5%

54,5%

0%

1 %

45,5%

36,4%0%0%

9,1% 9,1%

86,4%

13,6%

81,8%

95,5 %

90,9 %

68,2 %

45,5 %

63,6%

49 %50 %

35%

60%

68,2%

22,7%

9,1%

45,5%

4,5%




social media

sito /b

log

giornali

manifesti



si

13,6%

a



cTRASPORTO

ACQUISTO


?





%

18,2%

50%

31,8%

18,2%

86,3 %

13,6%

9,1%

81,8%


Se SI, perchè?

86,4%

27,2%

36,4 %

così come è

altro*



da 1

a 3

ann

i

da 4

a 5

ann

i

da 6

a 1

0 an

ni

SI

NO

in maniera autonoma



meno di un anno

da 1 a 3 anni

più di 3 anni

1


27

19

20


22

21

Se SI, perchè?

23

24

25

26


27


13


28


29


30


31


28



no

si

no

a volte



54,5%

0%

1 %

45,5%

36,4%0%0%

9,1% 9,1%

86,4%

13,6%

81,8%

95,5 %

90,9 %

68,2 %

45,5 %

63,6%

49 %50 %

68,2%

22,7%

9,1%

45,5%

4,5%




social media

sito /b

log

giornali

manifesti



si

13,6%b

cTRASPORTO


E PRIMAAPERTURA

CONSUMOF

Una delle infografiche di sintesidel report Barilla.

Barilla 2030i progetti per oggi e domani.

Concept progetto Blu Box Barilla

risultati, grafica, prodotto, riuso

Design for dysphagia:DayD ProjectUn nuovo sistema di monitoraggio hardware e software per pazienti affetti da disfagia

TeamInterdisciplinareAumentare il livello di autonomia e sicurezza del paziente disfagico e la sua qualità di vita

DESIGNERS

CLINICIANS

ENGINEERS

University of Genoa

DAD - Architecture and Design Department

Polytechnic School

The BioRobotics Institute

School of Advanced Studies - Pisa

University of Genoa

DITEN - Department of Electrical, Electronics and

Telecommunication Engineering and Naval Architecture

Dott. Giulia Massazza (Speech therapist)

University of Pisa

ENT - Audiology and Phoniatrics Unit

Department of Internal and Experimental Medicine

Project’s concept board, Mobile App, First functional prototype.

Progetto sperimentale Modipro all’Ospedale Galliera.

Modello tecnologico e architettonico di ricovero semi-ospedaliero per lo svezzamento dei malati ricoverati, prima delle definitive dimissioni.

Iris Apfel, Barrel (New York, 29 agos- Design a misura di ... · Iris Apfel, Barrel (New York, 29...

Documents

Transcript of Iris Apfel, Barrel (New York, 29 agos- Design a misura di ... · Iris Apfel, Barrel (New York, 29...