Progetto on line per i punti vendita

del dettaglio alimentare tradizionale

Gianfranco Delfini – Documento aggiornato al 31/12/2016

L’obiettivo del progetto è

creare valore ai dettaglianti

fornendo un supporto alla

gestione dei propri punti vendita

2 Progetto online «Insieme a Voi» – Documento aggiornato al 31/12/2016

L’obiettivo del progetto

Il supporto è costituito da

contenuti formativi erogati

gratuitamente dalla

piattaforma online

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I contenuti della piattaforma

I contenuti sono originali e

realizzati dal Dipartimento

Marketing della Facoltà di

Economia dell'Università

degli Studi di Parma

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I contenuti della piattaforma

La piattaforma è on line

da febbraio 2015,

e ha proposto ogni anno:

un «Percorso Formativo»,

un «Approfondimento»

e post settimanali

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I contenuti della piattaforma

Nella piattaforma è presente

anche una sezione “Libreria”

che racchiude in modo

strutturato ed organico

tutti i contenuti pubblicati

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I contenuti della piattaforma

In ogni momento il dettagliante

può consultare

facilmente e velocemente

i contenuti attraverso

indici a scorrimento o

semplici parole chiave

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I contenuti della piattaforma

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Sezione «Libreria»

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Ogni anno il Percorso Formativo

è stato proposto

nella prima parte e

l’Approfondimento nella

seconda

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G F M A M G L A S O N D

2015 Percorso Formativo Approf.

2016 Percorso Formativo Approfondimento

I contenuti della piattaforma

Il Percorso Formativo era

composto da una sequenza di

contenuti che cambiavano ogni

mese, accompagnati dalla

relativa gara

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Il Percorso Formativo

Percorso Formativo

Percorso Formativo

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Contenuti Percorso Formativo 2015:

1) Il posizionamento e la comunicazione del punto vendita

2) La gestione degli assortimenti e degli spazi

3) La gestione del servizio al cliente

4) La gestione della redditività

5) Diventa Store Manager.

Contenuti Percorso Formativo 2016:

1) Orientamento al cliente

2) Customer satisfaction

3) Retailing mix

4) Gestione del dato

5) Diventa Store Manager

Da febbraio a giugno

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Ogni mese il dettagliante

poteva scaricare i contenuti e

partecipare alla relativa gara

Da febbraio a giugno

Percorso Formativo

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Superando la gara, il

dettagliante accedeva

al tema ed alla gara

del mese successivo

Da febbraio a giugno

Percorso Formativo

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Superando la gara del quinto ed

ultimo mese, il dettagliante

conseguiva l’attestato di

«Store Manager»

Da febbraio a giugno

Percorso Formativo

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Nel 2015 hanno partecipato

950 dettaglianti.

Nel 2016 sono stati 700 Percorso Formativo

da febbraio a giugno 2015 2016

Punti vendita partecipanti 950 700 Punti vendita che hanno completato con

successo tutte e cinque le gare del Percorso 303 324

Da febbraio a giugno

Percorso Formativo

L’Approfondimento

verteva sui contenuti già

affrontati nel Percorso

Formativo precedente,

accompagnati da una singola

gara, denominata «Game One»

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Ultimo quadrimestre dell’anno

L’Approfondimento

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Nel 2015 contenuti e gara sono

rimasti on line a disposizione

dei dettaglianti per un mese.

Nel 2016 per due mesi

L’Approfondimento

Ultimo quadrimestre dell’anno

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Nel 2015 hanno partecipato al

«Game One» 427 dettaglianti.

Nel 2016 sono stati 600 Approfondimento dell’ultimo

quadrimestre del’anno 2015 2016

Punti vendita partecipanti 427 600 Punti vendita che hanno completato il

«Game One» senza errori 59 110

L’Approfondimento

Ultimo quadrimestre dell’anno

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Nel «Game One» 2015

i dettaglianti hanno ottenuto

i seguenti risultati:

Un dato del «Game One» 2015

Punteggio conseguito Numero Punti

vendita %

10 59 13%

9 76 18%

8 111 26%

7 97 23%

6 84 20%

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Nel 2016

444 dettagliati

hanno partecipato sia

al Percorso Formativo

che al «Game One»

Un dato della piattaforma 2016

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La piattaforma è

user friendly e iconografica.

Ad ogni accesso, il dettagliante

ritrova il «suo» pdv on line con

la traccia ed i risultati dei suoi

percorsi e delle sue gare

L’interfaccia grafica

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L’interfaccia grafica

Da Febbraio

a Giugno 2015

Ottobre

2015

Da Settembre

A Novembre 2016

Da Febbraio

a Giugno 2016

Sequenza dei contenuti e delle gare del Percorso Formativo

Iconografia del pdv

on line di ogni

singolo dettagliante

(che sceglie anche il

suo salumiere-avatar)

«Scaffali virtuali» del pdv on line che consentono al dettagliante

l’accesso ai contenuti formativi ed alle gare

Punteggio totale

ottenuto dal

dettagliante

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L’interfaccia grafica

Il contenuto formativo

è stato proposto

attraverso la modalità della

«domanda a risposta multipla»

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La modalità formativa

Si puntava a catturare

l’attenzione del dettagliante

«portandolo» a ragionare

su situazioni che si verificavano

all’interno di «altri» punti vendita

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La modalità formativa

L’obiettivo era

stimolare e sviluppare

questo senso critico anche

sul «proprio» punto vendita

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La modalità formativa

Ogni domanda è stata

accompagnata dalla

spiegazione della risposta

corretta

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La modalità formativa

La gara consentiva al

dettagliante di: «misurare» le

proprie capacità, confrontarsi

con gli altri dettaglianti,

partecipare ad ulteriori attività di

loyalty ed engagement

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La gamification

Ogni gara era composta

da 10 domande.

Al termine il dettagliante

poteva accettare il

punteggio raggiunto o

rifare la gara

(però con

domande diverse)

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La gamification

I dettaglianti, superata la quinta

gara del Percorso Formativo,

hanno potuto anche caricare

nella piattaforma una foto del

proprio punto vendita

31

La gamification

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La gamification

Nel «Game One» 2016

tutti i 600 dettaglianti

che hanno superato la gara,

hanno ricevuto in regalo

un kit di materiale da proporre

nel proprio punto di vendita

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Integrazione on - and off - line

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Integrazione on - and off - line

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Integrazione on - and off - line

Vestiario

Materiale pop a tema festività di fine anno

Materiale brand awarness

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Integrazione on - and off - line

Vestiario

Materiale pop a tema festività di fine anno

Materiale

brand awarness

«Siamo consci che la piattaforma online è una formula molto innovativa per un

canale con logiche così tradizionali come quelle del dettaglio alimentare italiano.

I numeri registrati sono però stati davvero molto importanti.

Segno evidente che c’è attenzione sul tema e predisposizione a partecipare con la

modalità proposta. In particolare crediamo che l’’iniziativa sia stata apprezzata

perché non aveva lo scopo di ‘insegnare’ ai dettaglianti, ma semplicemente di

fornire, attraverso l’analisi di situazioni reali che si verificano all’interno dei punti

vendita, consigli pratici e concreti che ogni dettagliante poteva poi adattare al

proprio contesto.

Nel 2018 miglioreremo ancora i contenuti rendendoli sempre più fruibili ed

applicabili in modo semplice ed immediato. Spingeremo la componente «social»

invitando i dettaglianti a condividere la loro realtà nel «mondo digital».

Lavoreremo inoltre per abbinare alla logica on line anche training e meeting

«reali», in modo da rendere il progetto veramente multicanale»

Gianfranco Delfini

Responsabile Marketing Veroni

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Grazie

Gianfranco Delfini