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INNOVAZIONE DI SUCCESSO

La giuria internazio-nale del Sial d’Or

– il prestigioso rico-noscimento promos-so dal Salon Interna-tional de l’Alimenta-tion di Parigi per pre-miare l’innovazionedi successo nel mon-do – riunitasi lo scor-so maggio nella capi-tale francese, haemesso i verdetti ri-guardanti l’edizione2010. Ebbene, tra iprotagonisti assolutidella tredicesima edi-zione del premio tro-viamo Martini Soda,che ha sbaragliato laconcorrenza, ottenen-do il Sial d’Or mondia-le nella categoria Be-vande Alcoliche. Meri-ta di essere sottolinea-to che l’aperitivo dellacasa torinese ha dav-vero fatto bingo, aggiu-dicandosi anche il Siald’Or Italia come pro-

dotto più votato tra inove finalisti selezio-nati da Largo Consumoper rappresentare ilmeglio delle novitàfood & beverage lan-ciate nel nostro Paeseda novembre 2008.Quest’anno, ben sei ri-conoscimenti mondialisono andati a Paesi eu-ropei; altri due sonostati assegnati rispetti-vamente al Canada e

all’Argentina. Ancheil Sudafrica ha fe-steggiato un Siald’Or: un buon auspi-cio per i Mondiali dicalcio. La cerimoniadi consegna dei Siald’Or è fissata il pros-simo 17 ottobre nel-l’ambito del Sial, cheproprio quel giornoaprirà i battenti. Nel-l’occasione, sarà pro-clamato anche il Glo-bal Sial d’Or.Va detto, per conclu-

dere, che l’edizione2010 del Premio ha vi-sto aggiungersi ai 29Paesi rappresentati ingiuria un “peso massi-mo” quale i l RegnoUnito, con la rivistaThe Grocer: grazie aquesta new entry, ilSial d’Or rafforza ulte-riormente il propriomonitoraggio biennalesull’agroalimentare diqualità nel mondo.

The triumphof Martini Soda

The International Jury ofSial d’Or - the prestigiousaward promoted by theSalon International del’Alimentation of Paris toreward the most successfulinnovation in the world –met in last May in theFrench capital – returnedthe verdicts relevant to2010 edition.Well, among the top pro-tagonists of the 13th edi-tion of this prize we findMartini Soda that routedthe competitors and ob-tained the world Sial d’Orin the Alcoholic DrinksCategory.It’s worth to emphasizethat the aperitif of thecompany located in Turin,has also won the Sial d’OrItalia as the most votedproduct among the nine fi-nalists selected by LargoConsumo to represent thebest of the food & bever-age innovations launchedin our country startingfrom November 2008.This year, six world prizeswere awarded to Euro-pean Countries; two oth-ers were given to Canadaand Argentine respective-ly. Also South Africa hascelebrated a Sial d’Or inthe category Sweet FrozenProducts: a good omen forthe next Football WorldChampionship.The award presentationceremony of Sial d’Or willbe held on next 17 Octo-ber, opening day of Sial2010.

Martini & Rossi trionfa ai Sial d’Or 2010.Focus sui nove finalisti italiani del Premio

La giuria del prestigioso premio, riunitasi lo scorso maggio a Parigi, ha decretatola vittoria di Martini Soda nella categoria Bevande Alcoliche: un successo che l’aperitivoha bissato aggiudicandosi anche il Sial d’Or Italia come il più votato tra i nove prodotti

che rappresentavano il nostro Paese e che presentiamo in queste pagine.

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Israele Kupa Roshemet

Italia Largo Consumo

Norvegia Dagligvarehandelen

Nuova Zelanda SupermarketNews

Olanda Food Magazine

Polonia Handel

Portogallo Distribuicao Hoje

Regno Unito The Grocer

Repubblica Ceca Zbozi A Prodej

Russia Moje Delo

Sudafrica Supermarket & Retailer

Spagna Distribucion Actualidad

Turchia Dunya Gida

Ungheria Trade Magazine

Usa Supermarket News

La giuria del Sial D’Or 2010Argentina Actualidad en Supermercados

Australia Retail World

Austria Cash

Belgio Gondola

Brasile Superhiper Abras

Canada Canadian Grocer

Cile Mundo Retail

Cina China Food Newspaper

Danimarca Dansk Handelsblad

Francia Lsa

Germania Lebensmittel Praxis

Giappone Shokuhin Shogyo

Grecia Trofima Kai Pota

India Food & Beverage

Irlanda Checkout

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BEVANDE ALCOLICHE

Il mix perfetto tra ilgusto dell’aperitivo

più amato al mondo, ilMartini Bianco, e la leg-gerezza frizzante dellasoda; la forma pulita esinuosa della bottigliet-ta; la gradazione piace-volmente bassa (soli 8°):sono soprattutto questi iplus che hanno convintola giuria ad assegnare aMartini Soda il Sial d’Or2010 nella Categoria Be-vande Alcoliche. Un suc-cesso davvero meritato,che premia innanzituttola decisione della societàdi investire in una diffi-cile fase per il mer-cato degli alcolici e,in particolare, in unsegmento da tempoprivo di vere novità,come quello degliaperitivi.Proprio rompen-do gli schemistatici del com-parto, la casatorinese ha pun-tato a rinnovareil momento del-l’aperitivo con unprodotto – lancia-to nella primaveradello scorso annoe oggi disponibilenelle versioniBianco e Rosato –asso lutamenteinnovativo: unaproposta infor-male e accessi-bile, giovane emoderna, cheha arricchito ilsegmento deisodati con queivalori di dinami-

cità, gioia di vivere e stileche il marchio Martini rap-presenta con autorevolez-za da sempre.Il prodotto ha una capa-cità comunicativa imme-diata e caratteri distintivimolto personali, a comin-ciare dalla bottiglietta, di-segnata dallo studio Robi-

lant di Milano, con lasua silhouette si-

nuosa, morbidae pulitissima,frutto di uno stu-dio di ingegne-

rizzazione per peso delvetro e forma in grado,tra l’altro, di evitarescoppi e “salti” di linea.Al di là del suo look,Martini Soda è il risulta-to di un attento lavorodegli enologi Martini,

che hanno creato un gu-sto moderno, ma lontanoda ogni possibile riferi-mento. Altro punto chiaveè la gradazione: solo 8°,che rendono Martini Sodaancora più piacevole, oltreche in linea con l’attualetendenza verso i consumia basso volume alcolico.Naturalmente, l’aperitivova servito fresco.Molto importante è statol’investimento in comuni-cazione: una strategia a360 gradi – che sottolinea

l’importanzade l l ’ i n t e roprogetto so-stenuto dalgruppo Ba-cardi passodopo passo –giocata sulconcetto “Vivala vita”. Un invi-to a vivere il latopositivo della vi-ta, declinato sutre filoni principa-li: consumer com-munication (Tv,web, aff issioni eoutdoor), tr ial esampling, Pop e tra-de incentive. Il tuttogiocato su canoni100% Martini: gioia divivere, glamour e in-novazione, con untocco di dinamismo,

giovinezza ed energia.

The winning charmof a new aperitif

A perfect mix betweenthe taste of the mostloved aperitif in theworld, Martini Bianco,and the sparkling light-ness of soda; the sinu-ous shape of the bottle;the pleasantly low alco-holic gradation (only 8 de-grees): these are mainlythe pluses that convincedthe Jury to award to Marti-ni Soda the Sial d’Or 2010in the Alcoholic DrinksCategory. A real deservedsuccess, that mostly re-wards the decision of thecompany to invest in a dif-ficult phase of the Alco-holic Beverage Marketand, in particular, in a seg-ment that has lacked intrue innovations for a longtime, like the aperitifsone. Martini concentratedits efforts on the renewalof the aperitif time with anabsolutely innovativeproduct - today availablein two versions, Biancoand Rosato: an informal,accessible, young andmodern proposal that en-riched the segment of so-da drinks with those val-ues of dynamicity, joy ofliving and style that Marti-ni brand has authoritative-ly represented from timeimmemorial. The producthas immediate communi-cation ability and specialdistinguishing features,starting from the bottle,designed by RobilantAgency of Milan, with asinuous and soft shape.

Martini Soda, il fascino vincentedi un aperitivo che “rompe gli schemi”

Lanciato da Martini & Rossi nella primavera 2009 e oggi disponibile nelle versioniBianco e Rosato, Martini Soda ha introdotto una profonda innovazione nel segmento

degli aperitivi sodati: un gusto unico, la gioia delle bollicine, una gradazionepiacevolmente bassa e una bottiglia che sembra uscita da un bozzetto di moda.

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GROCERY SALATO

La linea etnicaSapori dal Mon-

do è una linea uni-ca e innovativa peril mercato italiano,che propone un vero eproprio “giro del mondo”sensoriale attraverso seispecialità etniche. Si trat-ta di una gamma di mi-scele di spezie pregiate –selezionate da Canname-la, leader da sempre delmercato delle erbe e spe-zie di qualità – che porta-no sulla tavola degli ita-liani le atmosfere, i colorie i sapori più noti e ap-prezzati, come quelli del-la cucina orientale, ma-ghrebina, medio orien-tale e messicana.Cannamela, con la lineaetnica Sapori dal Mondo,lanciata nei primi mesidel 2009, conferma lasua capacità di innovare,favorendo quel “crossborder” alimentare e cul-turale che, nato dallaprova in loco dei piatti ti-pici di Paesi sempre piùfrequentati dagli italiani,si è sviluppato in Italiacon il boom dei ristorantietnici e vede oggi ilsuo natura-

le sbocco nel consumodomestico. La linea etni-ca Sapori dal Mondo Can-namela ha colto nel se-gno per prima, in un seg-mento etnico che crescea tassi molto interessantie nel quale molti playercercano di entrare conproposte banali che svili-scono il mercato.La linea, pensata in pri-mis per consumatori gio-vani e di profilo socio-economico medio-alto,aperti alle novità, si com-pone di sei referenze:Cous Cous (Maghreb),Tacos e Burritos (Messi-co), Kebab (Medio Orien-te), Tandoori Masala (In-dia), Shichimi Togarashi(Giappone), Tajine (Ma-rocco). Si tratta di specia-lità uniche e caratterizza-te da un pack impattan-te, con forti elementievocativi delle atmosferedei Paesi di provenienza.

Il pack è un pre-zioso astuccio incartoncino checonsente l’esposi-

zione verticale o suganci e contiene misceleselezionate per 8-10 per-sone in un sacchetto co-modamente richiudibileper facilitarne l’eventualeconservazione. La confe-zione è arricchita da ri-cette e consigli sulla mo-dalità d’uso e la prepara-zione.Il prezzo consigliato è2,89 euro: un posiziona-mento premium, in lineacon la qualità del prodot-to e studiato per crearevalore per l’intera catego-ria. Quanto al piano pro-mozionale, Cannamelaha pianificato animazionisul pdv con distribuzionedi materiali pop e ricetta-ri, accanto ad annuncisulle riviste trade e reda-zionali su quelle destina-te al consumatore. La li-nea etnica Sapori dalMondo ha già raggiunto il40% di distribuzioneponderata (canale iper),oltre a ottimi risultati di

rotazione e difatturato.

A special rangeof ethnic spices

“Sapori dal Mondo” is aunique and innovative linefor the Italian market, thatproposes a real sensory“around the world jour-ney” through six ethnicspecialties. It is a matter ofa mixture range of valu-able spices – selected byCannamela, leader in Italyin the market of qualityherbs and spices – thatbring on the tables themost famous and appreci-ated atmospheres, colorsand tastes, such as theones of the oriental,Maghrebi, Middle east andMexican kitchen. With“Sapori dal Mondo”, Can-namela confirms its capa-bility of making innova-tion, favoring an alimenta-ry and cultural “cross bor-der” that, born from a testsite of the typical dishes ofCountries more and morefrequented by Italians, hasdeveloped in Italy with theboom of ethnic restau-rants and can presentlysee its natural outlet in thehouse consumption.“Sapori dal Mondo” there-fore hits the mark in anethnic segment that keepsgrowing at very interestingrates, where many playerstry to enter with significantproposals. The line ismade up of six references:Cous Cous (Maghreb),Tacos and Burritos (Mex-ico), Kebab (Middle East),Tandoori Masala (India);Shichimi Togarasci (Japan),Tajine (Morocco).

Sapori dal Mondo Cannamela,le spezie migliori per la cucina etnicaUn “giro del mondo” sensoriale attraverso sei miscele di spezie pregiate: è la propostadi Cannamela, che con la linea etnica Sapori dal Mondo offre a un consumatore curioso

e amante dei sapori etnici una ricca gamma di specialità, impreziosite da confezionidi grande impatto e comodità, per realizzare i piatti delle migliori cucine del mondo.

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VINO

Da sempre, Canti-na La-Vis, tra le

prime dieci realtà viti-vinicole italiane, fadella valorizzazionedel territorio trentinoe delle sue specificitàun punto di forza. D’al-tronde, la vocazione diqueste terre all’alleva-mento della vite ha per-messo a La-Vis, che quicontrolla oltre 1.400 et-tari, di avviare e svilup-pare progetti vitivinicoliall’avanguardia e di rita-gliarsi quindi un ruolodi prestigio tra i produt-tori italiani.La “zonazione” e l’usodi moderne tecnologie,in aggiunta alla tradizio-ne millenaria e all’espe-rienza vitivinicola deisoci, sono alla base delsuccesso di vini semprepiù diffusi e conosciuti,non solo nel canale ho-reca, da un consumato-

re attento, esigente ecurioso.Infatti, La-Vis negli ultimianni ha deciso di raffor-zare la propria presenzain gdo, partendo anchequi dal territorio, inter-pretato in chiave assolu-tamente originale e in-novativa. Prova ne sia illancio, avvenuto alla fi-ne del 2008, di Percorsid’Altura, la proposta pre-mium per il canale mo-derno. Si tratta di unaselezione davvero unicadei migliori vitigni trenti-ni coltivati nelle fascepiù elevate delle areecollinari a Nord di Tren-to. Una scelta strategicasenza dubbio coraggio-sa, che peraltro confer-

ma la precisa vo-lontà, da parte di La-Vis, di partire non dal-le logiche del merca-to, ma proprio dallavalorizzazione del ter-

ritorio trentino.La proposta Percorsi d’Al-tura comprende cuvéesche legano, in chiave va-rietale, le selezioni di di-versi vigneti. In effetti, ol-tre il 70% dei vigneti La-Vis si sviluppa in collinao in montagna, per cui èstato piuttosto agevolecollegare questi appezza-menti a un progetto co-mune “in altura”, che ov-viamente vede protagoni-ste le varietà bianche. Lalinea comprende setteprodotti, di cui sei a bac-ca bianca (Müller Thur-gau, Chardonnay, PinotGrigio, Sauvignon, Trami-ner Aromatico e Riesling)accanto a un classico Pi-not Nero.

Va sottolineato cheanche l’etichetta sot-tolinea, con un trat-to semplice ed ele-gante al tempo stes-so, la diversa altime-tria a cui è coltivatociascun vitigno. I vi-ni di Percorsi d’Altu-ra presidiano la fa-scia prezzo a scaffa-le dai 7 ai 9 euro, di-mostratasi semprepiù performante nel-l’ultimo biennio involume e in valore:una scelta che sta ri-scontrando crescen-ti risultati in terminisia di sell-out, sia diredemption.

The best ofTrentino’s wines

Cantina La-Vis, one of thethe first ten Italian winegrowing and producingrealities, makes the valori-zation of Trentino’s terri-tory and its specificities astrength. The vocation ofTrentino’s territory to theviticulture enabled La-Vis,than here controls over1.400 hectares, to startand develop updated winegrowing and producingprojects and therefore car-ve out a prestigious roleamong Italian producers.During the last few years,La-Vis has decided tostrengthen its own presen-ce in the consumer goodsmarket, starting here alsofrom the territory, playedin an absolutely originaland innovative key. Theproof is the launch, at theend of 2008, of Percorsid’Altura, the premium pro-posal for the modernchannel.It is an actual selection ofthe best Trentino’s vines,grown in the highest hillyareas in the north of Tren-to. A daring strategic choi-ce, which confirms theprecise choice by La-Vis,not to start from themarket logics but from thevalorization of Trentino’sterritory. The range inclu-des seven products, six ofwhich are white berry qua-lity (Müller Thurgau, Char-donnay, Pinot Grigio, Sau-vignon, Traminer Aromati-co and Riesling) and aclassic Pinot Nero.

Percorsi d’Altura di La-Vis,il meglio dei vini trentini d’alta quotaIl gruppo trentino, una delle maggiori realtà vitivinicole italiane, ha creato per il canalemoderno una selezione unica dei migliori vitigni trentini coltivati nelle fasce più elevate

delle aree collinari a Nord di Trento: è la linea premium per la gdo, proposta in unafascia di prezzo tra 7 e 9 euro, confermatasi la più performante nell’ultimo biennio.

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GROCERY DOLCE

F orte della sua solidaleadership di merca-

to, Eridania in questi ul-timi anni ha puntato condecisione sull’arricchi-mento e sulla diversifi-cazione dell’offerta. L’o-biettivo è chiaro: trasfor-mare lo zucchero dasemplice commodity a ca-tegoria a tutti gli effetti, dagestire anche sullo scaffalecon l’approccio e gli stru-menti del category mana-gement. Da qui tutta unaserie di novità, sempre al-l’insegna di qualità, natura-lità, genuinità e affidabilità,i valori cardine di Eridania:tra queste, spicca la lineaPassione in Cucina di Zefi-ro, lanciata nel 2009 incoincidenza con il 110° an-niversario della società.Pensata per aiutare tutti gliappassionati nella prepara-zione e nella decorazionedi dolci, torte e macedonieassortite, la nuova propo-sta di Eridania è una lineacompleta, coerente

e riconoscibile, che offre lapossibilità di scegliere tradiverse grammature, tipo-logie e confezioni. La gam-ma si compone di quattroprodotti, tutti di facile uti-lizzo, versatili e creativi:Zefiro Extrafine, in confe-zione da 1.000 g in astuc-cio; Zefiro Velo, da 125 e500 g; Zefiro Velo Vaniglia-to, da 125 g, in un impat-tante contenitore cilindrico“a tubo” provvisto di ero-gatore; Zefiro Granella, da125 e 250 g, anch’esso incontenitore cilindrico conerogatore. Dal punto di vi-sta del packaging, Passio-ne in Cucina “eredita” lapersonalità

An innovative helpfor perfect sweets

In the past few years,availing of its solidmarket leadership, Erida-nia has decidedly direc-ted its efforts towardsthe offer enrichmentand diversification. Theobjective is clear: turnthe sugar from a simplecommodity into a realcategory, to be managedeven on the shelves withcategory managementapproach and tools. Hen-ce, a series of innova-tion, always under thebanner of quality, natu-ralness, genuinenessand reliability, Eridania’skey values: among them,the Passione in Cucina diZefiro, launched in 2009coinciding with the 110th

anniversary of the com-pany. The new Eridania’sproposal, designed tohelp fans in the prepara-tion and decoration ofsweets, cakes and fruitsalads, is a complete li-ne, that offers the possi-bility to choose amongdifferent weights, typolo-gies and packaging. Therange is made up of foureasy-to-use products,versatile and creative:Zefiro Extrafine, 1.000 g;Zefiro Velo, 125 or 500g.; Zefiro Velo Vanigliato,25 g., in a cylindricalpackaging equippedwith a distributor; ZefiroGranella, 125 g and 250g, in a cylindrical packa-ging equipped with a di-stributor.

Passione in Cucina di Zefiro,l’innovativa e creativa proposta EridaniaEridania lo scorso anno ha arricchito il proprio assortimento – rafforzando e diversificando

il portafoglio prodotti – con una nuova gamma di zuccheri da cucina, pensataespressamente per tutti coloro che amano inventare e preparare dolci in modo naturale ecreativo. La nuova linea si caratterizza per alta qualità, facilità d’uso ed estrema versatilità.

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e i colori della linea Ze-firo, coniugando allacomodità una miglioreconservabilità rispettoai prodotti in commer-cio, per la maggior par-te in busta o in astucciodi cartone. Va anchesottolineato che la linea

Passione in Cucina di Zefi-ro è approvata e consiglia-ta dall’Accademia MaestriPasticceri Italiani (Ampi),l’associazione che rappre-senta la massima espres-sione della professionalitànell’ambito della pasticce-ria italiana. Per il lancio,Eridania ha investito in co-municazione su stampa etv, in una campagna di re-lazioni pubbliche e promo-zioni innovative in occasio-ne di eventi speciali, comela festa di San Valentino.Attraverso questa nuova li-nea, la società rafforza co-sì il presidio dei lineari re-tail, aumentando l’assorti-

mento ed estendendoloalla categoria dei pre-parati per dolci, affinema distinta da quelladello zucchero.

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FRESCHI NON DAIRY

La linea Leggiadre, na-ta nel 2009 dal centro

di ricerca e sviluppo di Fi-leni, terza azienda in Ita-lia del settore avicunico-lo e primo produttore ita-liano di carni avicole bio-logiche, è una vera e pro-pria novità che ha apertola strada a un nuovo seg-mento di mercato. Si trat-ta, infatti, della prima co-toletta di pollo panatanon fritta, creata utiliz-zando un nuovo proces-so produttivo, denomina-to “No Fry”, che non fauso di oli fritti. Grazie aquesto progetto, le Leg-giadre hanno solo il 5%di grassi, meno dellametà rispetto ai prodottisimilari, non contengonoacidi grassi nocivi per lasalute e quindi sono par-ticolarmente digeribili.Le Leggiadre si inseri-scono in un trendsempre più forte:quello dei consuma-tori che prediligonouna dieta leggera,scegliendo prodottisani, genuini. Oggiessere in salute è ildesiderio più sentito:la prevenzione e unaalimentazione attenta

rappresentano due pila-stri fondamentali permantenersi sani. Eccoperché Fileni ha investitoin ricerca e sviluppo permettere a punto un pro-cedimento di cottura cheevita l’utilizzo di olio frit-to. Tra l’altro, questa tec-nologia non solo allegge-risce sensibilmente la co-toletta, ma ne preserva lacroccantezza e le pro-prietà organolettiche.Una vera e propria preli-batezza, insomma, idea-le anche per il target deipiù piccoli. La gamma

delle Leggiadre compren-de tre proposte – Leggia-dre, Leggiadre con Spina-ci e Leggiadre con Pro-sciutto e Formaggio – edè commercializzata intutta la distribuzione mo-derna italiana. Fileni halanciato la linea puntan-do su tre filoni: spot tv(con una ripresa nella pri-ma parte di questo2010), short collection(raccolta punti con regalocerto inviato direttamen-te a casa) e in store pro-motion con hostess.Va rimarcato che, sullascia del successo delleLeggiadre, Fileni ha este-so la tecnologia “No Fry”anche alla linea Magic,dedicata ai più giovani,che comprende MagicZoo e Magic Abc: una no-vità presentata al recente

Cibus 2010 di Parma.Scelte che conferma-no l’attenzione di Fi-leni nei confronti del-la salubrità dei suoiprodotti, che rappre-senta uno dei cardinidella politica azien-dale: un tema cuisarà dedicato il bilan-cio sociale 2010 incorso di redazione.

The first range of“no fry” coutlets

The range “Leggiadre”,designed in 2009 by theResearch&Developmentcenter of Fileni, rank-ing third in Italy in thepoultry and rabbit sec-tor and first Italian pro-ducer of biological avi-cultural meats, is a re-al innovation thatsmoothed the way to anew market segment.In fact, it is the firstbreaded and unfriedchicken cutlet, createdusing a new productionprocess, cal led “NoFry”, than does not usefried oils. Thanks tothis project, “Leg-giadre” contain only 5%of fat, less than the halfof similar products, arefree from fat unhealthyacids and thereforethey are particularly di-gestible.“Leggiadre” enter astronger and strongertrend: the one of con-sumers who prefer alight diet and choosehealthy and genuineproducts. Here is whyFileni invested in Re-search & Development,to tune a baking proce-dure that avoids theuse of fried oil. Amongother things, this tech-nology does not onlyconsiderably lighten thecutlet, but preserves itsorganolectic properties.A proper delicatessen,finally, also dedicatedto the kids’ target.

Le Leggiadre Fileni,innovative cotolette non fritte

Frutto di ingenti investimenti in ricerca e sviluppo, le Leggiadre rappresentano la primalinea di cotolette di pollo panate non fritte, grazie all’innovativa tecnologia “No Fry”: una

novità che coniuga leggerezza, croccantezza, digeribilità, facilità e rapidità di utilizzo,rispondendo alle esigenze dei consumatori più attenti a un’alimentazione sana e leggera.

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FRESCHI DAIRY

Confermandosirealtà dinami-

ca, innovativa,pronta a cogliere leesigenze dei consu-matori e l’evoluzio-ne del mercato, La Li-nea Verde ha aperto inItalia il segmento deifrullati freschi con unalinea di grandissimosuccesso. Parliamo na-turalmente del FrullatoFresco DimmidiSì: unagamma di cinque refe-renze – Arancia & Caro-ta, Pera & Amarena,Frutti di bosco, Fragola& Banana, Tropicale –cui si è aggiunta ultima-mente una sesta propo-sta, ovvero Verdura &Frutta. Tutti in botti-gliette in Pet da 250 ml,pratiche e funzionali,con tappo a vite.Il Frullato Fresco Dimmi-diSì è fresco perché pre-parato con frutta e verdu-ra fresche, attentamenteselezionate, frullate espremute, nessuna ag-

giunta di acqua, zuccherie aromi, niente concen-trati, nessun colorante enessun conservante. In-somma, solo frutta e ver-dura al 100%, pronte dabere, buone come fattein casa: un drink natura-le, sano e nutriente. Inu-tile dire che la linea difrullati freschi “firmata”DimmidiSì, lanciata allafine del 2008, si caratte-rizza per la sua elevataqualità e il suo notevolecontenuto di servizio.Merito dell’utilizzo di ma-teria prima freschissimae di tecnologie all’avan-guardia. Si tratta di pro-dotti freschi e naturali,che contengono tutte leproprietà nutrizionali del-la frutta e verdura di cuisono composti, oltre aun buon sapore e a un

profumo genuino. IlFrullato Fresco Dim-midiSì risponde almeglio alle neces-sità del consumato-re di oggi: consuma-

re più spesso e in qual-siasi luogo – al lavoro, ascuola, dopo lo sport –frutta e verdura frescheperché fanno bene e per-ché si sposano con iprincipi della corretta ali-mentazione. In quantofreschissimi, i frullati de-vono essere conservati atemperatura di frigo (tra i2 e i 6 gradi, con unashelf life di 10 giorni).La linea di frullati freschidella società lombarda èleader in Italia nel pro-prio mercato di riferi-mento, che nel 2009 va-leva 16 milioni di eurodi fatturato.Lo scorso anno, il Frulla-to Fresco DimmidiSì havenduto 4,7 milioni diconfezioni, per un fattu-rato pari a 8,6 milioni dieuro (Fonte: Nielsen, to-

tale distribuzionemoderna). Per illancio, sono staterealizzate promo-zioni sul punto divendita, con ho-stess che invita-vano all’assag-gio. Inoltre, è sta-ta pianificataun’attività di co-municazione tv,stampa, web e pred è stato allesti-to un temporaryshop presso lastazione Garibal-di di Milano.

Just fresh fruitand vegetables

While confirming to be adynamic and innovativereality, ready to meetthe consumers’ needsand the market evolu-tion, La Linea Verdeopened the market offresh fruit and vegeta-bles shakes in Italy witha very successful line.Of course, we are speak-ing about “Frullato Fres-co DimmidiSì”: a rangeof five references – Or-ange & Carrot, Pear &Black Cherry, WoodenFruits, Strawberry & Ba-nana, Tropical – with therecent addition of a newproposal: Vegetables &Fruit. All in 250 ml Petbottles, practical andhandy, with a screw top.Il “Frullato Fresco Dim-midiSì” is fresh becauseit is prepared with freshfruit and vegetables,carefully selected,blended and squeezed,water, sugar, and aro-mas free, no concen-trated juice, no artificialcoloring and additives.Then, 100% fruit andvegetables, ready todrink, as good as home-prepared: a natural,healthy and nourishingdrink. The line of “Frul-lato Fresco DimmidiSì”is therefore distin-guished by its high qual-ity and significant serv-ice content. Thanks tothe use of very freshraw materials and up-dated technologies.

Il Frullato Fresco DimmidiSì,un altro successo de La Linea Verde

L’azienda bresciana è stata la prima a lanciare nel nostro Paese, a fine 2008,una linea di frullati freschi preparati esclusivamente con frutta e verdura fresche,

attentamente selezionate, frullate e spremute. Il Frullato Fresco ha così arricchito lagamma DimmidiSì e si è subito imposto come leader del proprio mercato.

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SURGELATI SALATI

Roncadin, aziendaspecializzata nella

produzione di pizzesurgelate di alta qua-lità, ha lanciato loscorso anno una lineadavvero innovativa:parliamo di Le Firme delGusto, una gamma pre-mium di pizze surgelateprodotte in Italia con unprocesso brevettato chene garantisce l’unicità,cotte in forno a legna, econ la particolarità diessere arricchite con in-gredienti firmati daquattro tra i più presti-giosi marchi della no-stra industria alimenta-re. Si tratta di Auricchio,Beretta, Nostromo eWüber, i cui prodotti im-preziosiscono e caratte-rizzano la farcitura, rap-presentando nel con-tempo un’ulteriore ga-

ranzia per un’iniziativasenza precedenti inquesto mercato.La linea comprendequattro referenze: PizzaProvolone Auricchio conbocconcini di pomodo-ro; Pizza Prosciutto Cot-to Beretta con mozzarel-la di latte di bufala; Piz-za Tonno Nostromo conolive nere e capperi; Piz-za Wurstel Wüber conpeperoni gialli e rossi.Le Firme del Gusto sonopizze con una base sot-tile e croccante e conun bordo alto “a corni-cione”, che si differen-ziano da quelle dei com-

petitor, che propon-gono prevalentemen-te pizze con impastobiscottato. Le partico-lari caratteristiche or-ganolettiche sono ul-teriormente esaltate –

oltre che dall’elevataqualità degli ingredienti,a cominciare da quelli“firmati” – dalla cotturain un innovativo forno alegna industriale, in gra-do di mantenere la ge-nuinità del prodotto, econ un’elevata capacitàproduttiva (6.000 pezziall’ora). Ne deriva unprodotto che, per le suecaratteristiche organo-lettiche, è del tutto assi-milabile alla pizza italia-na tradizionale.Questa linea, ideata erealizzata da Roncadin,si posiziona nella fasciatop di un mercato forte-mente competitivo. Ilprezzo al pubblico con-sigliato per la confezio-ne da una pizza è di3,20 euro: il posiziona-mento è quindi superio-re rispetto a quello delleader del settore.La strategia di comuni-cazione mira a legare lapizza all’ingrediente “fir-mato” che la caratteriz-za, in modo che i branddelle grandi aziende for-nitrici richiamino nelconsumatore la qualitàe la genuinità del pro-dotto. Per il 2010, Ron-cadin ha previsto 500giornate con hostess,dedicate alla promozio-ne e alla degustazionein store.

A new rangeof special pizzas

Roncadin, a companyspecialized in the pro-duction of deep frozenhigh-quality pizzas, lastyear launched a truly in-novative line: we arespeaking about “Le Fir-me del Gusto”, a pre-mium range of deep fro-zen pizzas produced inItaly with a patented pro-cess that guaranteestheir uniqueness; theyare cooked in wood-bur-ning ovens, with the par-ticularity of being enri-ched with ingredientsmarked by four of themost prestigious brandsof our food industry: Au-ricchio, Beretta, Nostro-mo and Wüber, whoseproducts enhance andcharacterize the stuffing,being at the same timean additional guaranteefor an unprecedentedinitiative within thismarket. The line inclu-des four references: Piz-za Provolone Auricchiowith tomato tidbits; PizzaProsciutto Cotto Berettawith mozzarella made ofbuffalo milk; Pizza Ton-no Nostromo with blackolives and capers; PizzaWurstel Wüber with yel-low and red peppers. “LeFirme del Gusto” are piz-zas with a thin and crispydough base and a highedge. The organolepticfeatures are exaltedfrom the baking in a newindustrial wood-burningoven.

Le Firme del Gusto Roncadin,novità “firmata” nelle pizze surgelate

Una linea di pizze surgelate di alta qualità, caratterizzate dall’utilizzo di ingredientiprodotti da quattro tra le più prestigiose industrie alimentari italiane, ovvero Auricchio,Beretta, Nostromo e Wüber: ecco l’innovazione di successo del progetto Le Firme del

Gusto, che rappresenta una novità autentica in un mercato molto competitivo.

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SURGELATI DOLCI

Nata nel 1990 dal-l’idea di Lorenzo

Sassoli de Bianchidi sfruttare le pro-prietà nutrizionalidella soia per offrireuna valida rispostadietetico-alimentare al-la crescente domandadi salute e benessereche caratterizza gli stilialimentari emergenti,Valsoia non solo ha svi-luppato l’idea origina-ria, ma ha altresì lan-ciato ulteriori linee diprodotti, distribuiti sianella moderna distribu-zione alimentare, sianei negozi specialisticidi alimentazione natu-rale, in Italia e in nu-merosi Paesi europeied extra-europei.Dell’ormai ampia gam-ma di prodotti dell’a-zienda bolognese fan-no parte anche i gelati:tra questi, spicca il Co-no Yosoi con Fermenti

Vivi, lanciato nell’aprile2009. Si tratta di unosquisito gelato vegetale– impreziosito da unaricca variegatura ama-rena, preparato con Yo-soi Valsoia – che offretutte le proprietà nutri-zionali e salutistichedella soia.La novità 2009 di Val-soia è il gelato prepara-to esclusivamente coningredienti vegetali ric-co dei fermenti vivi tipi-ci dello yogurt (L.bul-garicus e S.thermo-philus). La messa apunto di una tecnologiaad hoc, presso gli sta-bilimenti dell’azienda,ha consentito di lavo-rare le materie prime

A creamy and tastyvegetable ice-cream

Born in 1990 from anidea of Lorenzo Sassolide Bianchi to exploit thenutritional properties ofsoia and offer a validdiet-alimentary answer tothe increasing demandof health and well-beingthat characterizes theemerging alimentary sty-les, Valsoia has propo-sed many product lines,distributed in the foodretail and stores speciali-zed in natural feeding, inItaly and many Europeancountries. “Cono Yosoicon Fermenti Vivi”, laun-ched in April 2009, is avery delicious vegetableice cream - with a richsour black cherry varie-gation, prepared with Yo-soi Valsoia, which offersto everybody the nutritio-nal and healthy proper-ties of soia. The Valsoiainnovation is the first icecream exclusively prepa-red with vegetable ingre-dients and typical live yo-gurt ferments (L. Bulgari-cus and S. Thermophi-lus). The tuning of an “adhoc” technology at thecompany’s plants, al -lowed to work the rawmaterials in such a wayto keep the ferments co-ming from Yosoi (the ve-getable “yogurt” by Val-soia) live and active. Thisice cream boasts an ex-ceptional creamy and ri-ch taste that makes itcomparable to any icecream produced withcow’s milk.

Il Cono Yosoi con Fermenti Vivi,lo squisito gelato vegetale di Valsoia

Lanciato nell’aprile 2009, il gelato della linea Valsoia Bontà e Salute è un prodottodi cremosità e gusto eccezionali, che offre tutte le proprietà nutrizionali

e salutistiche della soia. Ed è il primo a essere ricco dei fermenti vivi e attividerivanti dallo Yosoi, lo “yogurt vegetale” di Valsoia.

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in modo tale damantenere vivi eattivi i fermenti de-rivanti dal suo in-grediente principa-le, lo Yosoi (lo “yo-gurt vegetale” di

Valsoia). Questo gelatovanta un’eccezionalecremosità e soprattuttoun gusto ricco, che lorende paragonabile intutto e per tutto a ungelato a base di lattevaccino: punto di forzaimportante, che carat-terizza tutti i gelati Val-soia.Per quanto riguarda leiniziative messe a pun-to per lanciare il ConoYosoi con FermentiVivi, Valsoia ha puntatosu tre canali fondamen-tali: un’attività di trialin contesti specifici,primo tra tutti il Festi-val del Fitness di Ro-ma; un’attività di tele-promozioni per illustra-re meglio le caratteristi-che e i plus del prodot-to e una campagnapubblicitaria tabellare.I dati indicano l’ottimaaffermazione del gelatoYosoi di casa Valsoia: ladistribuzione pondera-ta media raggiunta instagione (maggio-set-tembre 2009) è stata di20 punti; le rotazionimedie nel periodo apri-le 2009-febbraio 2010sono state di 15.000confezioni per pdp; nel-lo stesso periodo, levendite hanno toccatoquota 200.000 confe-zioni da 4 coni.

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BEVANDE ANALCOLICHE

Con il lancio dei nuovisucchi di frutta “fun-

zionali” Skipper Vitalitas,avvenuto a fine 2008,Zuegg ha rafforzato la pro-pria offerta nell’area saluti-stica. L’azienda, tra lemaggiori industrie alimen-tari italiane specializzatenei prodotti a base frutta,ha messo a punto una li-nea di bevande completa-mente naturali e a elevatapercentuale di frutta(70%), che offrono tutti ibenefici derivanti dallacombinazione di frutti at-tentamente selezionati perle loro elevate proprietàbenefiche. In particolare,ogni ricetta è composta daalmeno due frutti e da unestratto naturale che nepotenzia l’effetto promes-so. La linea è così compo-sta da quattro referenze:Melograno & Uva conestratto di tè rosso, peruna naturale azione an-tiossidante; Pompelmo ro-sa & Mirtillo rosso con

estratto di tè bianco, peruna naturale azione depu-rativa; Agrumi & Star fruitcon estratto di ginseng,per una naturale azioneenergizzante; Frutti tropi-cali & Banana con estrattodi angelica, per una natu-rale azione equilibrante.I succhi di frutta Skipper Vi-talitas, a differenza di altriprodotti presenti sul mer-cato, non contengono zuc-cheri aggiunti, aromi, colo-ranti, conservanti e ogm.In questo modo, la fruttariesce a esprimere tutto ilsuo potenziale salutistico,contribuendo a contrasta-re, grazie alla presenza de-gli estratti naturali, il pro-getto degenerativo di in-vecchiamento cellulare.

Good and healthyfunctional juices

With the launch of thenew functional fruitjuices “Skipper Vitali-tas”, at the end of 2008,Zuegg strengthened itsoffer in the healthyarea. The company, oneof the biggest Italianfood industries special-ized in fruit based prod-ucts, tweaked a com-pletely natural drink linewith a high percentageof fruit (70%) that offerall the benefits comingfrom the combinationof fruits carefully select-ed for their significantbeneficial properties. Inparticular, each recipeis composed at least bytwo fruits and a naturalextract that upgradesthe promised effect.The line is thus com-posed of four refer-ences: Melograno &Uva with the extract ofred tea, for a natural an-ti-oxidant action; Pom-pelmo rosa & Mirtillorosso with the extract ofwhite tea, for a naturaldepurative action; Agru-mi e Star fruit with theextract of ginseng, for anatural energizing ac-tion; Frutti tropicali &Banana with the extractof angelica, for a naturalbalancing action. The“Skipper Vitalitas” fruitjuices do not containadded sugars, aromas,coloring, additives andgenetically modified or-ganisms.

Skipper Vitalitas Zuegg,i succhi che coniugano gusto e benessereI succhi di frutta Skipper Vitalitas, completamente naturali, rafforzano l’offerta di Zuegg nell’area

salutistica. A caratterizzare la gamma, composta da quattro referenze, è la combinazionetra frutti attentamente selezionati per le loro proprietà ed estratti naturali dall’elevato potere

benefico. Il packaging – elopak da 750 ml con curve slim – è un altro plus della linea.

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Anche il packaging va an-noverato tra gli elementi in-novativi che rendono spe-ciali i succhi Skipper Vitali-tas. Infatti, si tratta di elo-pak da 750 cl, con una pra-tica curva “slim” che garan-tisce un’impugnatura co-moda e risulta decisamen-te impattante a scaffale,conferendo una silhouettemolto distintiva al prodot-to. A sua volta il tappo, do-tato di apposito dispositivosalvagoccia, permetteun’ottima versabilità delsucco. Il target che Zueggha individuato per questalinea è rappresentato daun pubblico adulto, atten-to ai corretti stili di vita einformato sulle valenze nu-trizionali degli alimenti,con un focus particolaresulle donne tra i 25 e i 54anni. A sostegno del lan-cio, Zuegg ha pianificatouna campagna stampa, at-tività di sponsoring, in sto-re promotion e altre attivitàbelow the line.

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