INCONTRO TECNICO SULLE INDICAZIONIGEOGRAFICHE DEI PRODOTTI AGRICOLI

REGIONE TOSCANAAngela Crescenzi

Settore Produzioni agricole vegetali

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La situazione delle Indicazioni Geografichein Toscana e ruolo della Regione Toscananel sostegno e nello sviluppo delle IG dei

prodotti agricoli

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Argomenti:- La situazione delle Indicazioni Gegrafichein Toscana: quante e quali sono, punti diforza e di debolezza- Ruolo della Regione Toscana per ilsostegno e lo sviluppo delle IG dei prodottiagricoli : azioni specifiche, sinergie tra lepolitiche

Le regole della qualità alimentare nell’UnioneEuropea

Norme volontarie:

DOP e IGP: Reg. EC 2081/1992 → 510/2006

STG: Reg. EC 2082/1992 → 509/2006

DOP, IGP, STG, Termini opzionali di qualità -Montagna:

Reg. EU N. 1151 of 21 November 20123

Norme obbligatorie:

Reg. EC 178/2002 (Regolamento generale sullasicurezza alimentare)

Reg. EC 882/2004 + pacchetto igiene

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loghi obbligatori in etichetta

Organismo dicertificazione

Consorziodi tutela

ControlloPubblico

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Disciplinari

Mercati

5 Prodotti di CastagneCastagna del Monte Amiata IGP, Marrone del Mugello IGP, Farina di Neccio della Garfagnana DOP,Marrone di Caprese Michelangelo DOP, Farina di castagne della Lunigiana DOP

2 FormaggiPecorino Toscano DOP, Pecorino Romano DOP

4 SalumiProsciutto Toscano DOP, Lardo di Colonnata IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, MortadellaBologna IGP

2 CarniVitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP , Cinta Senese DOP

5 Oli extra vergini di olivaOlio extravergine di oliva Toscano IGP, Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP, Olioextravergine di oliva Terre di Siena DOP, Olio extravergine di oliva Lucca DOP, Olio extra vergine diOliva Seggiano

1 Fagiolo 1 Cereale 1 FungoFagiolo di Sorana IGP Farro della Garfagnana IGP Fungo di Borgotaro IGP

1 Spezie 1 Miele 1 PasticceriaZafferano di San Gimignano DOP Miele della Lunigiana DOP Ricciarelli di Siena IGP

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24 prodotti toscani DOP e IGP al 2012

1 Carni 1 PasticceriaAgnello del Centro Italia IGP Panforte di Siena PGI

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2 nuovi prodotti IGP attesi nel 2013

1 prodotto DOP in istruttoria in UE1 PanePane Toscano PDO

• Finocchiona Toscana PGI• Salame Toscano PGI• Vitellone della Maremma PDO• Pecorino delle Montagne Pistoiesi PDO• Pecorino Terre di Siena PDO• Pecorino delle Balze Volterrane PDO• Miele Toscano PGI• Mortadella di Prato PGI• Cantuccini Toscani alle Mandorle PGI• Biscotti di Prato PGI

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Oltre 10 prodotti tuscani DOP e IGP inistruttoria nazionale

Cosa rappresentano le IG per iproduttori locali e per la Toscana?

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I prodotti DOP e IGP ha il riconoscimentodella certificazione di qualità da parte

delle istituzioni pubbliche:Regione Tuscana, Italia

E Unione Europea

La qualità dei prodotti d’origine ha diversisignificati per i consumatori:

Rappresenta la cultura, la traditione, la storia,l’ambiente e la conoscenza degli operatori locali

Avere molti prodotti DOP e IGP è unaopportunità per far conoscere la Toscana nelmondo o per confermare l’idea di qualità che laToscana esprime nell’arte, nella moda,nell’artigianato e nel vino

Più valore al prodotto ↔ Più valore al territorio

I prodotti toscani DOP e IGP• Forti radici culturali

• Tradizione consolidata attraverso la storia

• Processi produttivi rispettosi della qualità del prodotto

• Uso di varietà e razze locali a garanzia dellasostenibilità ambientale

• Dimensioni imprenditoriali e produttive rappresentatividella società toscana

• Più di 20.000 aziende già nel circuito (dati 2010)

• Più di € 111 000 000,00 stima del fatturato (dati 2010)

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Problemi principali :- Troppo tempo per ottenere il riconoscimento

- Dimensioni aziendali differenti

- Costi dei controlli

- Difficoltà di costituire e gestire il consorzio di tutela

- Fondi limitati per l’attività di tutela

- Fondi limitati per promuovere nome e caratteristichedel prodotto

- Esigenze di diverse strategie di marketing per iprodotti che differiscono per tipologie o volumi

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Giunta Regionale della Toscana: Supporto a DOP e IGP- Website dedicato (to be updated):

//germoplasma.arsia.toscana.it/dopigp/

- Fornire le competenze per la creazione di documenti a sostegnodella presentazione delle IG alla Commissione europea (misurachiusa). Attualmente l'ufficio illustra e indirizza alla preparazionedella documentazione

- Sostegno economico alla organizzazione dei Consorzi IG(misuraattuata in passato e attuabile in caso di risorse)

- Sostegno a studi, ricerche (Tecniche, Qualità, Economia). Alcuniesempi di attività programmate:- Etichettatura nutrizionale e nutraceutica

- IG come ingredienti

- Programmi informativi per le scuole (già sperimentate in più occasioni, caso ultimoper la Settimana dellUnesco nov. 2012)

- Studio sugli effetti della tutela sulle IG (progetto in avviamento)12

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Giunta Regionale Toscana: Supporto a DOP e IGP- Piano di Sviluppo Rurale 2007-2013 Misura 132 (costi certificazione) e Misura

133 (promozione), in particolare finanziati come azione in bandi multimisuranel 2011 e 2012.

- Integrazione degli interventi inserendo i prodotti DOP e IGP (Comunicazione,Prodotti biologici e da agricoltura Integrata, Turismo, Promozione di AgenziaToscana Promozione, etc.):

- Vetrina Toscana, network of restaurants and shops (vetrina-toscana.it)

- Strade del Vino, percorsi nei territori maggiormente vocati al vino e ad altriprodotti come DOP e IGP

- Agriturismo utilizzo nell’ospitalità di prodotti DOP e IGP

- Comunicazione dell’enogastronomia toscana di qualità tramite websiteintoscana.it

- La Toscana è fondatrice dell’Associazione delle Regioni d’Europa per i Prodottidi Origine (AREPO) nel 2004, un network di 27 regioni e oltre 400 associazionidi produttori che rappresentano oltre il 40% delle IG Europee, allo scopo dipromuovere e difendere gli interessi dei produttori e dei consumatori(arepoquality.eu)

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Conclusioni

- I prodotti DOP e IGP sono molto importanti per assicurare piùreddito alle imprese, mantenere la presenza delle imprese sulterritorio anche in zone difficili (ad esempio in montagna con ilcastagno), essi possono essere considerati ambasciatori dellaqualità toscana nel mondo.

- E’ necessario sviluppare politiche specifiche per aiutare i Consorzia proteggere e tutelare i loro prodotti, a sostenere il successoquando i prodotti sono riconosciuti come IG.

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GRAZIE

PER L’ATTENZIONE E PER LE VOSTRE DOMANDE

Angela CrescenziRegione Toscana - DG Competitività del sistema regionale e sviluppo delle competenzeeSettore Produzioni agricole vegetaliVia di Novoli 26 - 50127 - FirenzeTel. 055/4383785angela.crescenzi@regione.toscana.it

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Ricciarelli di Siena IGP

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Castagna dell’Amiata IGP

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Farina di Neccio della Garfagnana DOP

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Miele della Lunigiana IGP

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Fagiolo di Sorana IGP

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Vitellone Bianco dell’AppenninoCentrale IGP

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Farro della Garfagnana IGP

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Zafferano San Gimignano DOP

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Olio extra vergine di olivaSeggiano DOP

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Carne di Cinta Senese DOP

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