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Illy caff SpA 4.1.3

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Business Family Ernesto Illy (1947) Francesco Illy (1933) Riccardo Illy (1977) Andrea Illy (1990)

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Mission e Vision VISION: Obiettivo quello di crescere e diventare leader del caff di alta gamma offrendo ogni giorno i prodotti ed i luoghi di consumo migliori. MISSION: Deliziare i consumatori di tutto il mondo con un caff eccellente e contribuire allo sviluppo del mercato e della cultura globale dellespresso.

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I valori dellimpresa Consumatore al centro Qualit Ricerca della perfezione Innovazione

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Le tappe fondamentali 1933 : Francesco Illy fonda lazienda a Trieste 1935 : Brevetto illetta (prima macchina per lespresso) e pressurizzazione (sistema di conservazione della miscela) 1939 : Esportazione della cultura dellespresso nel Nord Europa (Olanda e Svezia)

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1947: Ernesto entra in azienda: maggior attenzione alla ricerca scientifica e tecnologica 1957: Creazione del reparto per la fabbricazione dei barattoli e della miscela macinata (produzione caff per consumo in casa)

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1965: Inaugurata la sede di Via Flavia a Trieste lunico stabilimento produttivo dellazienda 1974: Debutto sul mercato delle prime cialde (Easy Serving Espresso) per preparare anche in ufficio e a casa un espresso con la stessa qualit e aroma del bar

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1988: Illy brevetta la macchina selezionatrice che assicura la perfezione dei chicchi individuandone forma e colore Anni 80: Illy diventa sempre pi internazionale grazie a Riccardo Illy che progetta programmi di marketing e di distribuzione di successo

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1991: Matteo Thun progetta la tazzina bianca, simbolo di illy ed istituzione del Premio Brasile per la qualit del caff espresso, con lobbiettivo di attrarre i migliori coltivatori del Paese La progettazione delle tazzine

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Dalla tazzina al marchio alluniversit 1992: Prima serie tazzine Illycollection 1996: Nasce il nuovo marchio, il quadrato rosso con la scritta bianca 2000: Fondazione dellUniversit del caff a Trieste

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Linternazionalizzazione 2003: Nasce la catena di caff allitaliana Espressamente illy 2005: Apertura di 50 locali in Italia e oltre 130 in sette paesi nel mondo 2006: Nasce il sistema a capsule illy Metodo Iperespresso

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La differenziazione 2008: Nasce ILLYQUORE (frutto della collaborazione tra Illycaff e Gruppo Campari) e il kit Illy freddo per preparare a casa propria due inedite ricette: Illy freddo mojito e Illy freddo crustas.

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La differenziazione (segue) 2009: Illy issimo Coffee Drink la nuova bevanda ready-to-drink a base di solo caff Illy (joint- venture con Coca Cola) 2010: Illy Crema la nuova crema gelata al caff

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La catena internazionale 2010-2011: Espressamente illy vince il premio Best Branded Coffee Shop Chain-Italy, il pi importante evento europeo per le catene di coffee shop e food-to-go, superando Starbucks Coffee Company, McCaf, Nepresso

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La certificazione 2011: Illy la prima azienda al mondo ad ottenere da DNV (Det Norske Veritas) la certificazione Responsible Supply Chain Process, che attesta la sostenibilit di tutta la filiera, dal coltivatore fino al consumatore

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La sintesi delle strategie INNOVAZIONE INTERNAZIONALIZZAZIONE DIFFERENZIAZIONE CULTURA QUALITA e SOSTENIBILITA STRATEGIE

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La strategia dinternazionalizzazione Linternazionalizzazione inizia negli anni 70 con lentrata in alcuni paesi europei (Olanda, Svezia, Germania) dove si creano le prime filiali commerciali. Nel 2008 lexport ha raggiunto il 54% delle vendite totali.

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Il successo nella internazionalizzazione Tra il 2010-2011 lexport cresciuto nuovamente raggiungendo il 56% con una forte attenzione per i mercati asiatici e Brasile Il successo di illy in cifre: 140 i paesi in cui illy venduto 50000 i ristoranti e i bar che offrono il prodotto 34 i paesi con la catena Espressamente illy

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Franchising Catena di locali caratterizzati dal marchio Espressamente illy, gestiti da terzi tramite appositi contratti di franchising. Oggi possibile trovare Espressamente illy nelle citt pi importanti di 34 Paesi nel mondo. Espressamente illy TOKYO

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Illy nel mondo

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La strategia di innovazione Ricerca e sviluppo sono il motore della qualit fin dalle origini: Pressurizzazione (1934) Illetta (1935) Cialda (1970) Metodo Iperespresso (2006)

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I laboratori di R&S AROMALAB chimica e qualit del caff SENSORYLAB stimolo sensoriale e risposta cognitiva TECHLAB nuove tecnologie per i processi produttivi BIOLAB studio della pianta del caff, del clima e dell ambiente

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Cultura Fondazione dellUniversit del caff con sede a Trieste (2000), per promuovere la cultura del caff di qualit in Italia e nel mondo. Istituzione di nuove sedi a Shangai, Seul, San Paolo, Amsterdam, Bangalore, Monaco, Parigi ed Il Cairo.

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La strategia di differenziazione Acquisition Partnership commerciali Illy art collection New Products

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Differenziazione di prodotto

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Partnership Commerciali CUOR DI MOKA CUOR DI MOKA (illy e Bialetti) ILLY ISSIMO ILLY ISSIMO (JV illy e Coca Cola) GAGGIA FOR ILLY GAGGIA FOR ILLY (illy e Gaggia)

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Illy Art Collection Il progetto Illy Art Collection nato nel 1992 dallidea che larte possa entrare nella vita delle persone anche attraverso: 70 serie di tazzine da collezione decorate dai maggiori artisti e giovani talenti a livello internazionale, barattoli da caff nel 2006

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Acquisition Dal 2000 il Gruppo Illy SpA, di propriet della stessa famiglia, continua ad allargare il perimetro del suo business attraverso partecipazioni in Azienda Agrimontana (2005) col 40% Domori (2006) con il 77,5% Dammann Frres (2007) con il 55% Matrojanni (2008)

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Il Gruppo Illy SpA oggi Domori (100%)Esp. France (100%) Esp. Illy America(100%) Illy espresso Canada (100%) Illycaff North America (100%) Illycaffe Asia Pacific (100%) Illycaff Nederland (100%) Magic lespresso (100%) Mastrojanni (100%)Mastrojanni di M. (100%) Illycaffe France sas (99,99%) Illycaff Spa N.D (90%) Illycaff spa (90%)Dammann Frers sas (74,57%) R&P Dammann Freres sas (74,57%) Sci (74,57%) Betjam and Barton s.a (52,22%) A. Agrimontana spa (40%) Ilko H.P.GMBH (33,33%) Gromart Spa (5,00%) Fonte: AIDA

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Qualit e Sostenibilit L'impegno di illy caff verso l'eccellenza non solo del suo prodotto, ma di tutti gli aspetti di gestione aziendale, le ha permesso di ottenere le pi importanti certificazioni di qualit: Certificazione del sistema di qualit ISO 9001 Certificazione ambientale ISO 14001 Responsible supply chain process (2011)

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I 4 pilastri della sostenibilit SELEZIONARE: i migliori coltivatori nei diversi Paesi, in Brasile si ricorre al Premio Brasile FORMARE: passaggio di sapere tra gli agronomi illy e i coltivatori diretti RICONOSCERE: la qualit e impegno per offrire il miglior prezzo al coltivatore COSTRUIRE: sostenere la comunit locale

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I competitors

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Confronto con alcuni competitors * Dati in mln di Fonte: AIDA ILLY CAFFE Spa 2010 PELLINI 2010 LAVAZZA 2010 SEGAFREDO 2010 Ricavi delle vendite *305511,146132 Costi della produzione *293501,110125 EBITDA *464,914517,9 Utile Netto *11,070,42521,55,7 Posizione finanziaria netta*(104)(23)(187)(36,7) ROI (%)10,35,33,48,8 ROE (%)11,73,31,911,7 ROS (%)6,93,73,66,6

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Ricavi di vendita (in mln di ) Fonte: AIDA

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Dati di Bilancio Consolidato * Dati in mln di Fonte: AIDA 200520062007200820092010 Ricavi delle vendite *227246270280283305 Costi della produzione *205241256268269293 EBITDA *372939 4146 Utile Netto *10,556,88,15,611,07 Posizione finanziaria netta*(84)(83) (108)(106)(104) ROI (%)17,87,610,838,88,610,3 ROE (%)12,65,97,99,16,311,7 ROS (%)9,95,36,96,36,16,9

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Dipendenti Fonte: AIDA

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Fonti Banca dati AIDA Illy.com Gruppoilly.com Ilsole24ore.com panorama.it Repubblica.it