IL VIAGGIO DEL CIBO PARTE SECONDA EDO ERGO SUM - IIA.
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IL VIAGGIO DEL CIBO PARTE SECONDA
EDO ERGO SUM - IIA
L’INTESTINO: la terza fase
della digestione
L’intestino tenue è lungo 7 metri e ha un diametro di
3 cm. Si divide in DUODENO, DIGIUNO e
ILEO.
Le pareti dell’intestino tenue sono ricchissime di ghiandole che secernono i
SUCCHI ENTERICI: sono composti da enzimi per
completare la digestione.
Il duodeno è collegato al FEGATO e al PANCREAS che riversano la BILE e i SUCCHI PANCREATICI.
Il PANCREAS non è un organo ma una ghiandola,
posta tra lo stomaco e l’intestino
Produce il SUCCO PANCREATICO
I SUCCHI sono composti da 3 enzimi:• TRIPSINA
• LIPASI PANCREATICAAMILASI
Altra funzione del pancreas:
produce l’INSULINA, una sostanza chimica utilizzata
dal fegato se non ne produce abbastanza:
DIABETE
I SUCCHI VENGONO RIVERSATI NEL
DUODENO ATTRAVERSO UN CANALE DETTO
CONDOTTO PANCREATICO
Il FEGATO non è un organo ma una ghiandola, la più
grossa dell’uomo
Pesa 1,5 kg.
Produce la BILE che viene conservata nella
CISTIFELLEA, un piccolo organo a forma di sacco.
La BILE emulsiona i grassi e neutralizza l’acidità dell’acido cloridrico
Altre funzioni del fegato:• controlla le sostanze
nutritive assorbite dall’intestino
• mantiene costante il glucosio nel sangue grazie
all’INSULINA• produce alcune vitamine• immagazzina ferro e
vitamine• demolisce i globuli rossi
LA BILE VIENE RIVERSATA NEL
DUODENO ATTRAVERSO UN CANALE DETTO
COLEDOCO
IL RISULTATO È UNA POLTIGLIA DETTA
CHILO
LA DIGESTIONE È FINITA, MA IL CIBO VA ASSORBITO E I RESIDUI ESPULSI
L’INTESTINO : assorbimento ed espulsione
L’ULTIMA TRATTA
DEL VIAGGIO
Il chilo scorre nel DIGIUNO e nell’ILEO, sospinto dai movimenti dei MUSCOLI.
Le pareti di questa parte di intestino contengono i VILLI INTESTINALI: rilievi
della mucosa della lunghezza di 1 mm.
I villi consentono l’aumento della superficie
intestinale 200m² di superficie
I villi devono assorbire il cibo, ridotto in sostanze molto semplici. Ogni villo infatti contiene capillari
sanguigni che convogliano le varie sostanze alle varie
cellule.
Solo gli acidi grassi sono raccolti dai VASI CHILIFERI e
mandati nel sistema linfatico.
Ciò che resta dall’assorbimento dei villi
passa nell’intestino crasso.
L’intestino crasso si divide in CIECO, COLON, RETTO.
L’intestino crasso è lungo 2 metri, con un diametro di 7
cm.
La sua funzione è assorbire acqua, sali minerali e
vitamine ancora presenti nel cibo e eliminare le
sostanze di rifiuto.
Qui vivono molti batteri: la FLORA INTESTINALE, che si
nutre delle sostanze di rifiuto e produce vitamine.
Le sostanze non assorbite vengono espulse,
attraverso l’apertura anale, sotto forma di FECI.
L’APPENDICE è un
prolungamento cilindrico di
5-20 cm