8/10/2019 Il 'Sapore' Di Granchio Del Surimi Viene Ottenuto Con l'Impiego Di Aromi Artificiali

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La verit sul sapore di granchio del surimi

Il 'sapore' di granchio del surimi viene ottenuto con l'impiego di aromiartificiali

Non tutti lo sanno, ma lo possono immaginare: il sapore di granchio del surimiviene ottenuto con

limpiego di aromi artificiali, infatti di polpa di granchio non c traccia: Le aziende amano questo

prodotto perch permette di utilizzare pesci economici conferendo loro laspetto di prodotti di qualit

come il granchio o altri crostacei, tanto che circa il 2% del pescato mondiale viene trasformato in

surimi, spiega il blog Foodeducate. Inoltre in questo prodotto si possono trovare ingredienti, come lolio

di palma, che sono di scarsa qualit e danneggiano lambiente.

econdo !reenme.itci sono almeno " motivi per non mangiare questo cibo:

1) un falso cibo:

Dal surimi si ottengono per lappunto delle finte chele di granchio, affettati di mare, surimi al gusto

di salmone affumicato o altri prodotti di forma simile ai crostacei come i gameroni dallartificiale

sapore di pesce! "i tratta di un insieme di cii artificiali di cui nessuno di noi ha isogno allinterno della

propria alimentazione.

2) prodotto con parti di scarto:

La sua lavorazione industriale avviene impiegando le parti di scarto provenienti da altri alimenti, come

merluzzo, sgomro, suri e differenti specie di carpe asiatiche#3) Contiene additivi:

Dalla lavorazione delle parti di scarto di altri alimenti si ottiene una polpa di colore ianco

praticamente insapore! #iunge dunque il momento di arricchire la preparazione del surimi mediante

limpiego di sostanze aggiuntive che possano migliorarne laspetto, il sapore e la conservazione#

) Comporta rischi per la salute

$on esistereero al momento degli olighi relativi allindicazione in etichetta delle specie ittiche

utilizzate per la produzione del surimi! i& potree portare allimpiego di materie prime di scarsa

qualit, realmente scadenti, o addirittura tossiche#

!) "a un costo elevato

' prodotti a ase di surimi, pur essendo consideraili come dei veri e propri falsi cii, presentano

solitamente dei costi piuttosto elevati, soprattutto tenendo conto di come essi vengano ottenuti a partire

http://blog.fooducate.com/2011/10/22/9-things-to-know-about-surimi-fake-crab/http://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/10407-surimi-motivi-mangiarlohttp://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/10407-surimi-motivi-mangiarlohttp://blog.fooducate.com/2011/10/22/9-things-to-know-about-surimi-fake-crab/

8/10/2019 Il 'Sapore' Di Granchio Del Surimi Viene Ottenuto Con l'Impiego Di Aromi Artificiali

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da materie alimentari di seconda scelta, con laggiunta di conservanti e di coloranti di duia

provenienza#