Il ruolo delle cooperative nel settore agroalimentare POLITICA ED ECONOMIA AGROALIMENTARE (Prof....

Il ruolo delle cooperative nel settore agroalimentare

POLITICA ED ECONOMIA AGROALIMENTARE

(Prof. Roberto Fanfani)

A.A 2006-2007

Cos’è una cooperativa?

Una cooperativa è un’associazione autonoma di persone che si uniscono

volontariamente per soddisfare i propri bisogni economici, sociali, culturali e le

proprie aspirazioni attraverso la creazione di un’impresa a proprietà comune, controllata democraticamente

Cos’è una cooperativa?

Autonoma: indipendente da governi e imprese privateAssociazione di persone (in ogni senso legale): individui (cooperative di primo grado) o enti (cooperative di secondo grado es. consorzi)Soggetti uniti volontariamente: i soci devono essere liberi di aderirvi o uscirneI soci soddisfano i propri bisogni : le cooperative sono organizzate dai soci e per essiLa cooperativa è un’impresa di proprietà comune e democraticamente controllata.

Differenze rispetto imprese capitalisitiche

Scopoagevolare i soci nelle loro economie individuali facendoli partecipare a un vantaggio immediato (beni, servizi, occasioni di lavoro) a condizioni più favorevoli rispetto a quelle correnti: quindi non procurare loro un dividendo sulla base del

capitale versato come nelle altre imprese

Differenze rispetto imprese capitalistiche

Metodo

Esercizio collettivo dell’impresa in cui vi è assunzione della qualità di imprenditori da parte dei soci che intendono fruire (in qualità di utenti, lavoratori, consumatori) dei risultati dell’attività

sociale dell’impresa stessa che si qualifica, pertanto come “impresa di servizio”

Classificazione delle cooperative(Registro Prefettizio)

Cooperative di consumo: si propongono di fornire ai soci e anche a terzi non soci (se muniti di apposite licenze), generi di consumo di migliore qualità alle migliori condizioni possibili;Cooperative di produzione e lavoro: attraverso la produzione di un bene, la fornitura di un servizio o l’assunzione di lavori per conto terzi garantiscono ai soci un lavoro stabile e giustamente remunerato;Cooperative agricole: si occupano di coltivazione della terra, di acquisti e servizi di raccolta, conservazione e trasformazione dei prodotti, allevamento e vendita del bestiame, agricoltura biologica, agriturismo, ecc.;


Cooperative di edilizia abitativa: il loro obiettivo è quello di costruire alloggi da assegnare ai soci in proprietà o in affitto;Cooperative di trasporto: si occupano del trasporto di cose e persone, carico e scarico delle merci, spedizioni anche per conto terzi, pulizie, facchinaggio, ecc.;Cooperative della pesca: i soci sono pescatori che si propongono di esercitare in comune e con mezzi propri o conferiti alla cooperativa la pesca o attività ad essa affini sia in acque interne che marine;


Cooperative miste:sono cooperative che operano in più attività, nessuna delle quali prevalente, cooperative che operano nel settore del credito, delle assicurazioni, gestione di impianti ricreativi, turistici, sportivi ecc.;Cooperative sociali: hanno lo scopo di perseguire l’interesse generale della comunità alla promozione umana e all’integrazione sociale dei cittadini. Nascono quindi con lo scopo di soddisfare bisogni che non coincidono esclusivamente con quelli dei soci proprietari, ma con quelli della più vasta comunità sociale, ovvero bisogni collettivi

Origini del movimento cooperativo

1844 “Società dei probi pionieri” (Inghilterra)Nasce la prima cooperativa di consumo con l’obiettivo di “migliorare la situazione economica e sociale dei soci”1848 “Società operaia di produzioni uniformi” (Francia) E’ la prima cooperativa di produzione 1849 nascono le Banche Popolari e le Casse Rurali (Germania). Sono le prime cooperative di credito1880 cooperazione agricola in DanimarcaVengono fondati caseifici cooperativi, poi macelli e salumifici

Cooperazione in Italia

1854 a Torino l’ Associazione generale degli operai apre la prima cooperativa di consumo;1856 Altare (Savona) alcuni vetrai fondano una cooperativa di produzione e lavoro;1864 la prima Banca Popolare nasce a Lodi;1883 la prima Cassa rurale viene fondata a Loreggia (PD);1884 a Ravenna nasce la prima cooperativa agricola

La cooperazione nella legislazione

Art. 45 della Costituzione:

“La Repubblica riconosce la funzione sociale della cooperazione a carattere di mutualità e senza fini di speculazione privata”

La cooperazione in Europa

Art. 48 del Trattato di Roma riconosce esplicitamente la cooperativa come tipo di “società”;“Carta Europea per le Piccole Imprese” (adottata dall’UE dal giugno 2000) invita i membri dell’UE a creare un quadro normativo e fiscale favorevole allo sviluppo delle piccole imprese e, tra queste, delle cooperative;


Il Consiglio dell’Unione ha approvato il 23 luglio 2003 lo Statuto Cooperativo Europeo che consente omogeneità di riconoscimenti alle cooperative che operano nei diversi Paesi UE;Comunicazione 18 del 23 Febbraio 2004 sulla “promozione delle società cooperative in Europa” – La Commissione dovrà intraprendere azioni per promuovere lo sviluppo delle cooperative in Europa, migliorare la legislazione ed accrescere il ruolo delle cooperative nella realizzazione degli obiettivi comunitari.


Le Cooperative in Europa:300.000 circa;83,5 milioni di soci;4,8 milioni di addetti L’occupazione rappresenta il:

- 4,58% in Spagna;- 4,48% in Finlandia- 0,57% in Grecia- 0,66% nel Regno Unito.


Le Cooperative in Europa:

’83% della produzione agricola nei Paesi Bassi, il 50% in Francia;

35% del commercio al dettaglio di generi alimentari in Finlandia;

21% dell’assistenza sanitaria in Spagna;

60% della silvicoltura in Svezia.

Le cooperative nei dati del Censimento

Forma societaria Imprese 1991 Imprese 2001 Addetti 1991 Addetti 2001Impresa individuale 2.365.563 2.667.160 4.482.855 4.208.884Societa' in nome collettivo 367.731 478.915 1.873.110 1.956.722Societa' in accomandita semplice

133.315 291.661 594.060 888.923

Altra forma di societa' di persone

116.278 54.051 393.263 165.669

Societa' per azioni 31.583 39.953 3.170.482 3.895.063Societa' a responsabilita' limitata

224.567 491.502 2.498.446 3.688.886

Societa' in accomandita per azioni

0 135 0 1.100

Societa' cooperativa, esclusa cooperativa sociale 34.353 47.719 556.812 786.092

Altra forma d'impresa 26.868 12.870 1.005.274 121.569TOTALE 3.300.258 4.083.966 14.574.302 15.712.908

Fonte: elaborazione su dati Istat

+39%+23%

+41%

+7,8%

Cooperative nelle regioni italianeCOOPERATIVE IMPRESE %

Piemonte 2.708 329.958 0,8Valle d'Aosta 156 11.102 1,4Lombardia 6.759 751.631 0,9Trentino-Alto Adige 1.190 77.110 1,5Veneto 2.523 376.281 0,7Friuli-Venezia Giulia 905 86.650 1,0Liguria 1.114 124.787 0,9Emilia-Romagna 4.035 360.326 1,1Toscana 3.105 313.020 1,0Umbria 604 64.368 0,9Marche 1.163 123.607 0,9Lazio 5.417 358.785 1,5Abruzzo 1.039 89.220 1,2Molise 271 19.462 1,4Campania 4.261 298.355 1,4Puglia 4.058 224.895 1,8Basilicata 727 33.086 2,2Calabria 1.051 98.797 1,1Sicilia 5.086 246.704 2,1Sardegna 1.547 95.822 1,6TOTALE 47.719 4.083.966 1,2


Le associazioni di Cooperative in Italia

Lega Nazionale delle Cooperative (dati 2001):- 13.640 cooperative- 6.008.139 soci- fatturato di oltre 38 miliardi di euro;- 342.127 addetti.

Unione Nazionale Cooperative Italiane :- 6.286 cooperative associate nel 2000

Formazioni volontarie, giuridicamente riconosciute, costituite da cooperative e consorzi di cooperative ai fini della loro rappresentanza, assistenza , tutela e vigilanza

Le associazioni di Cooperative in Italia

AGCI Associazione Generale delle Cooperative italiane:- 5.589 cooperative- 267.533 soci- fatturato di oltre 4 miliardi di euro (dati 2001);

Confederazione Cooperative Italiane (dati 2003):- 18.592 cooperative- 2.899.347 soci- fatturato di oltre 39 miliardi di euro;- 390.804 addetti.

I PRINCIPALI SETTORII PRIMI 15 SETTORI PER PRESENZA DI COOPERATIVE Imprese Addetti

45 - COSTRUZIONI 10.878 57.79674 - ALTRE ATTIVITA' PROFESSIONALI ED IMPRENDITORIALI 7.573 194.75063 - ATTIVITA' DI SUPPORTO ED AUSILIARIE DEI TRASPORTI; ATTIV. AGENZIE DI VIAGGIO 3.096 112.857

92 - ATTIVITA' RICREATIVE, CULTURALI E SPORTIVE 2.781 19.75060 - TRASPORTI TERRESTRI; TRASPORTI MEDIANTE CONDOTTE 2.407 39.37415 - INDUSTRIE ALIMENTARI E DELLE BEVANDE 2.206 43.14701 - AGRICOLTURA, CACCIA E RELATIVI SERVIZI 1.993 14.89993 - ALTRE ATTIVITA' DEI SERVIZI 1.956 10.17552 - COMMERCIO AL DETTAGLIO, ESCLUSO AUTO E MOTO; RIPARAZ. BENI PERSONALI E CASA 1.928 51.30955 - ALBERGHI E RISTORANTI 1.434 25.85972 - INFORMATICA E ATTIVITA' CONNESSE 1.416 12.13051 - COMMERCIO ALL'INGROSSO E INTERMEDIARI DEL COMM., AUTOVEICOLI E MOTO ESCLUSI 1.379 20.78870 - ATTIVITA' IMMOBILIARI 994 2.20205 - PESCA, PISCICOLTURA E SERVIZI CONNESSI 811 19.65985 - SANITA' E ALTRI SERVIZI SOCIALI 809 17.709


La cooperazione agro-alimentare in Europa

• 30 mila imprese cooperative esistenti

• base sociale di 9 milioni di persone e oltre 600 mila lavoratori

•Fatturato di 210 miliardi di euro circa

•Forniscono oltre il 50% dei fattori di produzione agricoli

Fonte Cogeca

La cooperazione agro-alimentare in Europa

Fonte :Cogeca, dati 1998

Paese Cooperative % Occupazione %Austria 1.074 3,6 19.000 3,1Belgio 300 1,0 n.d. n.d.Danimarca 21 0,1 41.500 6,8Germania 4.221 14,2 140.000 22,9Grecia 6.330 21,3 18.000 2,9Finlandia 69 0,2 33.000 5,4Francia 3.750 12,6 120.000 19,6Irlanda 122 0,4 37.100 6,1Italia 6.486 21,8 57.500 9,4Lussemburgo 9 0,0 1.100 0,2Paesi Bassi 115 0,4 59.600 9,7Portogallo 1.072 3,6 3.800 0,6Spagna 5.528 18,6 54.500 8,9Svezia 53 0,2 13.600 2,2Regno Unito 565 1,9 13.600 2,2Totale 29.715 100 612.300 100

Le cooperative agroalimentari nelle regioni italiane


CoopTot.

Imprese% Coop

Tot. Imprese

%

Piemonte 153 2.858 5 106 5.049 2Valle d'Aosta 9 41 22 19 177 11Lombardia 113 3.901 3 172 7.415 2Trentino-Alto Adige 105 793 13 50 782 6Veneto 150 3.899 4 140 4.758 3Friuli-Venezia Giulia 67 1.406 5 74 1.127 7Liguria 40 328 12 20 2.163 1Emilia-Romagna 275 2.957 9 527 6.649 8Toscana 131 2.617 5 59 3.749 2Umbria 24 522 5 43 1.081 4Marche 79 1.015 8 38 1.990 2Lazio 163 1.179 14 108 3.679 3Abruzzo 88 571 15 71 2.202 3Molise 19 149 13 21 596 4Campania 150 777 19 132 6.563 2Puglia 220 892 25 263 5.411 5Basilicata 43 188 23 35 952 4Calabria 107 440 24 52 3.151 2Sicilia 299 1.087 28 179 7.205 2Sardegna 70 351 20 97 2.237 4Totale 2.305 25.971 9 2.206 66.936 3

AGRICOLTURA, CACCIA E SILVICOLTURA

INDUSTRIE ALIMENTARI E DELLE

BEVANDE

Le cooperative alimentari nelle regioni italiane

15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 TOTALEPiemonte 17 0 9 0 18 2 1 6 53 106Valle d'Aosta 1 0 1 0 15 0 0 0 2 19Lombardia 25 2 3 2 116 3 4 6 11 172Trentino-Alto Adige 0 0 7 1 18 0 0 0 24 50Veneto 11 2 11 6 61 2 2 5 40 140Friuli-Venezia Giulia 2 0 1 0 60 0 0 3 8 74Liguria 0 1 0 11 5 0 0 2 1 20Emilia-Romagna 21 1 32 0 423 4 5 11 30 527Toscana 6 1 7 21 8 1 0 5 10 59Umbria 5 0 0 17 5 3 2 3 8 43Marche 8 1 2 2 4 0 2 9 10 38Lazio 8 1 10 38 7 3 1 17 23 108Abruzzo 4 0 7 22 7 0 2 2 27 71Molise 1 0 3 9 3 0 0 1 4 21Campania 13 1 46 26 22 1 1 12 10 132Puglia 7 3 17 144 7 3 0 5 77 263Basilicata 3 0 6 9 6 0 0 6 5 35Calabria 6 2 21 14 1 0 0 7 1 52Sicilia 12 8 30 28 6 8 4 18 65 179Sardegna 3 0 3 11 40 2 0 13 25 97TOTALE 153 23 216 361 832 32 24 131 434 2.206


Le cooperative alimentari nelle regioni italiane


151 152 153 154 155 156 157 158 159 TotalePiemonte 274 - 237 - 434 18 2 51 440 1.456 Valle d'Aosta 4 - 11 - 42 - - - 10 67 Lombardia 1.171 41 200 4 2.201 47 284 159 135 4.242 Trentino-Alto - - 169 3 623 - - - 645 1.440 Veneto 5.802 48 126 12 847 30 39 52 1.124 8.080 Friuli-Venezia 3 - 1 - 555 - - 19 85 663 Liguria - 14 - 23 19 - - 57 4 117 Emilia- 5.788 63 4.196 - 2.515 386 449 983 999 15.379 Toscana 52 19 209 92 208 32 - 103 226 941 Umbria 88 - - 38 209 214 77 62 72 760 Marche 1.237 41 49 3 280 - 10 82 219 1.921 Lazio 58 6 372 85 50 3 35 169 347 1.125 Abruzzo 446 - 771 79 52 - 28 9 310 1.695 Molise 529 - 25 29 37 - - 1 37 658 Campania 196 3 125 36 187 1 47 93 44 732 Puglia 43 41 57 399 207 10 - 15 571 1.343 Basilicata 40 - 39 31 42 - - 18 40 210 Calabria 106 6 91 41 2 - - 33 11 290 Sicilia 75 89 136 91 90 68 16 79 400 1.044 Sardegna 47 - 10 20 563 13 - 100 231 984 Totale 15.959 371 6.824 986 9.163 822 987 2.085 5.950 43.147

Le cooperative agricole

Aziende SauSau media Aziende Sau

Sau media

Piemonte 120.796 1.068.299 8,8 82 3.361 41,0Valle d'Aosta 6.595 71.188 10,8 8 31 3,9Lombardia 74.501 1.035.792 13,9 161 4.306 26,7Trentino-Alto Adige 61.253 414.404 6,8 29 66 2,3Veneto 191.085 852.744 4,5 113 2.019 17,9Friuli-Venezia Giulia 34.963 238.807 6,8 47 1.478 31,4Liguria 43.739 62.605 1,4 24 1.142 47,6Emilia-Romagna 107.787 1.114.288 10,3 365 40.966 112,2Toscana 139.872 857.699 6,1 156 10.685 68,5Umbria 57.153 367.141 6,4 67 6.550 97,8Marche 66.283 503.977 7,6 79 6.811 86,2Lazio 214.665 724.325 3,4 100 4.420 44,2Abruzzo 82.833 428.802 5,2 48 2.398 50,0Molise 33.973 214.941 6,3 23 1.113 48,4Campania 248.931 599.954 2,4 86 1.997 23,2Puglia 352.510 1.258.934 3,6 118 3.589 30,4Basilicata 81.922 537.695 6,6 33 1.297 39,3Calabria 196.191 556.503 2,8 32 1.415 44,2Sicilia 365.346 1.281.655 3,5 177 5.481 31,0Sardegna 112.692 1.022.901 9,1 119 15.730 132,2TOTALE 2.593.090 13.212.652 5,1 1867 114855 61,5

TOTALE COOPERATIVE


Le cooperative agricole


Totale N. Aziende % Sup Totale SAUSenza superficie 2.478 0,1 0 0Meno di 1 ettaro 986.233 38,0 472.881 402.1511--2 496.521 19,1 697.375 564.3872--3 259.584 10,0 628.494 498.2493--5 273.249 10,5 1.047.519 825.3765--10 262.899 10,1 1.833.988 1.449.92310--20 158.735 6,1 2.204.295 1.758.32120--30 57.338 2,2 1.391.521 1.114.51230--50 46.407 1,8 1.768.129 1.407.00050--100 31.324 1,2 2.139.042 1.666.694Oltre 100 20.057 0,8 7.422.275 3.519.682Totale 2.594.825 100,0 19.605.519 13.206.295

Cooperative N. Aziende % Sup Totale SAUSenza superficie 125 6,7 0 0Meno di 1 ettaro 123 6,6 64 461--2 164 8,8 230 1722--3 118 6,3 285 2013--5 159 8,5 612 4635--10 197 10,6 1.376 99010--20 186 10,0 2.705 2.18620--30 100 5,4 2.464 2.03830--50 154 8,2 6.026 4.72750--100 207 11,1 15.020 11.348Oltre 100 334 17,9 147.405 92.681Totale 1.867 100,0 176.187 114.852

La cooperazione agroalimentare in Italia

6.300 cooperative attive

Oltre 900.000 soci

34 miliardi di euro di fatturato

106.000 occupati coinvolti

Fonte: coordinamento tra le organizzazioni delle cooperative agroalimentari (dati 2004)

Le associazioni di Cooperative agroalimentari in Italia

Fedagri (Confcooperative):- fatturato di oltre 22 miliardi di euro;- 3.800 cooperative associate- 536.000 soci;- 66.000 addetti

Legacoop Agroalimentare:- fatturato di oltre 6,4 miliardi di euro;- 1.335 cooperative associate- 230.782. soci;- 22.789 addetti;

AGCI agricoltura:UNCI agricoltura

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