Ripartizione liquidi corporei nell’uomo. DISTRIBUZIONE CORPOREA DI ACQUA, SODIO E POTASSIO.
Il progetto BIOFOSF «Strumenti per la risoluzione dell...
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13/09/2016 1 Il progetto BIOFOSF «Strumenti per la risoluzione dell’emergenza “fosfiti” nei prodotti ortofrutticoli biologici»: obiettivi e strategia progettuale Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA) Centro di ricerca per lo studio delle relazioni tra pianta e suolo (RPS) Alessandra Trinchera Sostegno CREA all’innovazione nel settore del biologico nel Piano Strategico Nazionale – Azione 10 – SANA 2016, 10-10-16
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13/09/2016 1
Il progetto BIOFOSF
«Strumenti per la risoluzione
dell’emergenza “fosfiti” nei prodotti
ortofrutticoli biologici»:
obiettivi e strategia progettuale
Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA)Centro di ricerca per lo studio delle relazioni tra pianta e suolo (RPS)
Alessandra Trinchera
Sostegno CREA all’innovazione nel settore del biologico nel Piano Strategico Nazionale – Azione 10 – SANA 2016, 10-10-16
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Il problema
ACCREDIA RT-16Prescrizioni per gli Organismi di Certificazione (OdC) di
prodotti ottenuti con il metodo dell’agricoltura biologica
Rilevazione acido fosforoso >0,01mg/kg in merci bio: in assenza acido etil-fosfonico → merce non contestabile
→ operatore non sanzionabile (“falso positivo”)
Approccio corretto? Necessaria modifica dell’ RT-16?Sostegno CREA innovazione in AB - Azione 10 (PSN) – SANA FIERA, 10 sett 16
Irregolarità su taluni prodotti biologici italiani → residui di Fosetyl–Al (i.e., acido etil-fosfonico e/o
acido fosforoso, D.M. 309/2011)
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Fosetyl e fosfito
K+
Fosetyl-Al
Fosfito di potassio
Fosfonato potassico e di-sodico, ammessi comesostanze attive nei PPP(369/2013/EU e 832/2013/EU).
Non sono al momentoammessi come concimifosfatici, nè in convenzionale,nè in biologico.
Prodotto ampiamente usatonella formulazione di pesticidicontro patogeni batterici efungini, ammesso inagricoltura convenzionale(pesticida , PPP).
Sostegno CREA innovazione in AB - Azione 10 (PSN) – SANA FIERA, 10 sett 16
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Il fosfito/fosfonato in natura
Fosfito in procarioti, eucarioti, funghi, membrane cellulari
vegetali ed animali
Assorbimento fosfito: sia per via fogliare che radicale
(Morton et al. 2005; Thao e Yamakawa, 2010)
Fosfiti: biostimolanti delle piante? (Gomez-Merino 2015)
Pianta: fosfito → fosfato (Varadarajan et al., 2002, Jost et al., 2015)
Microrganismi suolo: fosfito → fosfato (Lovatt & Mikkelsen, 2006)
Evidenze presenza di fosfiti in deiezioni animali, in funzione di origine, dieta,
stoccaggio e maturazione (Toor et al. 2005; Giles et al. 2014)
“…Physiological responses to phosphitemay be related to its effect on sugarmetabolism, stimulation of the shikimicacid pathway, or internal hormonal andchemical changes.”….. (Lovatt, 2006)
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Fondo per la ricerca nel settore dell’agricoltura biologica e di qualità (art. 3, comma 2, L. n. 38 del 7 marzo 2003)
Il progetto BIOFOSF
Strumenti per la risoluzione dell’emergenza fosfiti e residui fitosanitari nei prodotti biologici italiani
(Progetto FOSFINBIO)
Obiettivo generale
Supporto tecnico-scientifico e normativo alla PQAI 1 in merito a:
- origine della rilevazione dei fosfiti in taluni prodotti bio
- formulazione di una «position paper» da parte italiana sul tema
Coordinamento
CREA-RPS (in collaborazione con Ufficio PQAI 1)
U.O. 3: CREA-ACM U.O. 4: CREA-CIN
Stakeholders
U.O. 2: CREA-RPS
Attività di laboratorio
Attività di campo (pilot scale)
Attività di campo
Supporto analitico
Gd
L«F
osf
iti/
MR
L»
Durata. 24 mesi
Output
normativi
Output
divulgativi
Div
ulg
azio
ne
e n
orm
azio
ne
• Dossier “fosfiti”
• Position paper IT x SCOF
• Eventuale proposta di revisione
della RT 16
• Messa a punto metodo di analisi per la
determinazione di fosfiti in suolo/ vegetali/
fertilizzanti
• Conoscenza sulla dinamica dei fosfiti nel
sistema suolo/pianta
Output
scientifici
• Indicazioni sul prelievo dei campioni
vegetali in funzione della persistenza
dell'acido etil-fosfonico e altri
• Attività divulgativa mirata ad
incrementare la fiducia nel bio dei
consumatori
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Verifica cause di positività acido fosforoso:
� uso illecito di prodotti per la difesa (PPP) a base di fosfiti /fosetyl-alluminio, non consentiti in biologico
� addizione non dichiarata di fosfiti o fosetyl-Al ai mezzi tecniciconsentiti in agricoltura biologica
� naturale presenza di fosfiti in concimi organici, ammendantibiostimolanti di varia origine (animale, vegetale, alghe, ecc.),utilizzabili in agricoltura biologica
� derivazione da processi metabolici all’interno della coltura
Possibile modifica prescrizioni per gli OdC (RT16) (attualmente,“falso positivo” se rilevati fosfiti residuali, in assenza di fosfonati).
Verifica cause di positività acido fosforoso:
� uso illecito di prodotti per la difesa (PPP) a base di fosfiti /fosetyl-alluminio, non consentiti in biologico
� addizione non dichiarata di fosfiti o fosetyl-Al ai mezzi tecniciconsentiti in agricoltura biologica
� naturale presenza di fosfiti in concimi organici, ammendantibiostimolanti di varia origine (animale, vegetale, alghe, ecc.),utilizzabili in agricoltura biologica
� derivazione da processi metabolici all’interno della coltura
Possibile modifica prescrizioni per gli OdC (RT16) (attualmente,“falso positivo” se rilevati fosfiti residuali, in assenza di fosfonati).
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Gli obiettivi BIOFOSF
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Le Unità Operative CREA
Unità Operativa 1 : CREA–RPS
Responsabile: Alessandra Trinchera(coordinatore)
Partecipanti: Valentina Baratella
Unità Operativa 2 : CREA–ACM
Responsabile: Giancarlo Roccuzzo
Partecipanti: Filippo Ferlito, Biagio Torrisi,Maria Allegra
Unità Operativa 3 : CREA–CIN
Responsabile: Luca Lazzeri
Partecipanti: Bruno Parisi
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Il BIOFOSF Board
Carlo Bazzocchi,
Daniele Fichera
Marco Brigliadori, Marco Mastroleo
Ivano Soave
Mauro Finotti
Manuel Isceri, Marino Manstretta
CREA-RPSCREA-CINCREA-ACM
Giacomo Mocciaro,
Francesco Riva
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Attività di campo CREA-ACM
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Prova su vigneto (uva da tavola, cv. Italia) per studio dinamica dell’etil-fosfonato/fosfito
Attività di campo CREA-ACM
Prova su vigneto (uva da tavola, cv. Italia) per studio dinamica dell’etil-fosfonato/fosfito
CONTROLLO
(NO FERT) LETAME
CUOIO E PELLI
IDROLIZZATE + FOSFATO NATURALE TENERO POLLINA
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
Attività analitica:
Suolo(T0 e Tf)
Mezzi tecnici
FoglieBacca
(ingr., mat.)
Località: Turi (BA)
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Attività di campo CREA-CIN
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Prova su patata (cv. Sarpo Mira), per lo studio dell’accumulo dell’etil-fosfonato/fosfitoLocalità: Budrio (BO)
Attività analitica:
Suolo(T0 e Tf)
Mezzi tecnici
POLLINA
CUOIO E PELLI
IDROLIZZATE +
FOSFATO NATURALE TENERO
RESIDUI DI MACELLAZIONE
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
CONTROLLO
(CUOIO E PELLI IDROLIZZATE)
FOSFITO DI
POTASSIO
FOSETYL-
Al
Foglie (epoca
precoce e tardiva)
Tuberi (epoca
precoce e tardiva)
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Prova BIOFOSF 2016 su patata
CREA-CIN (Budrio, BO)
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Prova BIOFOSF 2016 su patata
CREA-CIN (Budrio, BO)
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Attività di campo /Aziende Federbio
Sostegno CREA innovazione in AB - Azione 10 (PSN) – SANA FIERA, 10 sett 16
APOFRUITProva su kiwi
BRIOProva su pero
BIOTROPIC Prova su pomodoro datterino
NO
• Fosfiti
• Fitofarmaci a basefosetyl-Al.
SI’
• concimi a base di microelementi complessati o chelati
• concimi organicisolidi/fluidi (i.e., idrolizzatiproteici, estratti di alghe,ecc.)
• prodotti a base rameica
NO
• Fosfiti
• Fitofarmaci a basefosetyl-Al.
SI’
• concimi a base di microelementi complessati o chelati
• concimi organicisolidi/fluidi (i.e., idrolizzatiproteici, estratti di alghe,ecc.)
• prodotti a base rameica
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MRL da Fosetyl-Al: «Somma di fosetyl e acido fosfonico e loro sali,espressi come fosetyl» (Reg 459/2010 / CE, in vigore dal 29/05/2010.).
- Acido Fosfonico LOQ < 0.1 mg/kg (limite quantificazione in vegetali)
- Fosetyl LOQ < 0.01 mg/kg (limite quantificazione in vegetali)
L’attività analitica BIOFOSF
Sostegno CREA innovazione in AB - Azione 10 (PSN) – SANA FIERA, 10 sett 16
Rilevazione di: Acido fosforoso e Fosetyl in:
- suolo- materiale vegetale (foglie, frutti, tuberi)- prodotti fitoprotezione a base di fosetyl-Al e fosfito- prodotti fitoprotezione a base rameica- concimi organici e ammendanti a base animale e vegetale
Metodi prelievo:Metodo di analisi: CVUA EU-RL-SRM QuPPe (Quick PolarPesticides), Ver. 7.1, Method 1.3 2013
Laboratorio accreditato: Greit - Analytical Laboratories (BO)
13/09/2016 15Sostegno CREA innovazione in AB - Azione 10 (PSN) – SANA FIERA, 10 sett 16
Gli scenari possibili
Utilizzo illecito di fosetyl-Al in AB
Addizione illecita di
fosetyl-Al in MT
Intervento da parte OdC
Positività solo ac. fosforoso
Utilizzo illecito di fosetyl /fosfiti in
AB
Addizione illecita di fosfiti
in MT
SI m
od
ific
a R
T 16
No
«fa
lso
po
sitiv
o»
Intervento da parte OdC
Non conformità
(ICQRF)
Presenza naturale di fosfiti
in MT
Formazione spontanea di
fosfiti in coltura
Positività ac. fosforoso
Positività fosetyl
Assenza di frode
NO
mo
dific
a R
T 16
Si «
fals
o p
osi
tiv
o»
Non conformità
(ICQRF)
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Strumenti per la risoluzione dell’emergenza “fosfiti” nei
prodotti ortofrutticoli biologici
CREA-RPS:
CREA-CIN:
CREA-ACM:
![[PPT]Presentazione di PowerPoint - : Applicazione chiusamedicina.unipr.it/didattica/att/a099.file.ppt · Web viewADF Semeiotica Potassio E.Fiaccadori enrico.fiaccadori@unipr.it Dipartimento](https://static.fdocumenti.com/doc/165x107/5aeb26237f8b9a90318c9bcf/pptpresentazione-di-powerpoint-applicazione-viewadf-semeiotica-potassio-efiaccadori.jpg)
