La “Carta Qualità” La “Carta Qualità” del Parco Nazionale Dolomiti del Parco Nazionale Dolomiti BellunesiBellunesi

Workshop CEISWorkshop CEIS““Carta qualità”Carta qualità”Belluno 28 maggio 2012Belluno 28 maggio 2012

Vitantonio Vitantonio MartinoMartino

Direttore PNDBDirettore PNDB

Collocazione geografica del Collocazione geografica del ParcoParco

• Parte più meridionale delle Dolomiti, tra Cismon e Piave

• Area “wilderness” più estesa del nord-est italiano, a meno di 100 km da Venezia

• Transizione tra paesaggio prealpino e alpino

I confini delle Dolomiti

Vette Feltrine

CimonegaCimonega

SchiarSchiaraa

Campanula morettiana

I numeri del ParcoI numeri del Parco• 31.000 ettari:la superficie• 15: i Comuni interessati• 5: le Comunità montane del

territorio• 102.870: i residenti dei 15

Comuni (48,5% della provincia di Belluno)

I “limiti” del ParcoI “limiti” del Parco• Assenza di strade in quota e di

facili vie di accesso • Mancanza di strutture per

ospitalità turistica• Assenza di piste da sci, impianti

di risalita• Assenza di “tradizione” turistica• Agricoltura marginale e in fase di

abbandono

Le opportunità del ParcoLe opportunità del Parco• Area wilderness• Ottima conservazione degli

ecosistemi• Elevatissima biodiversità

animale e vegetale• Testimonianze archeologiche

e storiche

Sfruttare le opportunità: Sfruttare le opportunità: il Piano Pluriennale Economico e il Piano Pluriennale Economico e

SocialeSocialeLinee di intervento:a.Tutela del patrimonio

ambientale e del paesaggio umano

b.Sviluppo delle comunità residenti con attività economiche sostenibili

c.Aumento dell’efficienza del sistema Parco

Lavorare all’esterno dei Lavorare all’esterno dei confiniconfini

In un Parco con le caratteristiche ambientali e socio-economiche delle Dolomiti Bellunesi lavorare fuori dai confini, per realizzare le attività di promozione socio-economica previste dalla L. 394/91, è l’unica possibilità

Area PPESArea PPES

La Certificazione ISOLa Certificazione ISOLa certificazione ISO 9001 e ISO 14001consentono la costruzione, il mantenimento e il continuo miglioramento delle “buone pratiche” del Parco finalizzate alla conservazione delle risorse ed alla sostenibilità ambientale

Qualità e ambiente: un sistema Qualità e ambiente: un sistema integratointegrato

Il Parco ha implementato un sistema integrato qualità-ambiente secondo le norme Iso 9001 e Iso 14001, primo esempio in Europa

Obiettivi Corretta gestione ambientale finalizzata allo

sviluppo sostenibile Valorizzare le attività eco-compatibili in area

PPES “Controllare” anche le attività su cui non c’è

competenza diretta per sensibilizzare le organizzazioni pubbliche e private

La Registrazione EMASLa Registrazione EMAS

La corretta costruzione, installazione e mantenimento del Sistema integrato Qualità-Ambiente del Parco, rispettando le modalità di progettazione indicate, ha avuto come esito e ulteriore garanzia la registrazione EMAS 2

Prodotti e servizicon il marchio del parco:una garanzia di qualitàper il consumatoree per l’ambiente

Carta Qualità

Cos’è carta qualitàCos’è carta qualitàIl Parco può concedere l’uso del proprio emblema a servizi e prodotti che presentino requisiti di qualità e soddisfino le finalità del parco (L. 394/91, art. 14)Promozione globale del territorio

Valenze naturalisticheValenze paesaggistiche

Valenze storicheValenze culturali

Prodotti & Servizi di qualità

A cosa serveA cosa serveGarantisce la qualità a chi visita

il Parco: chi viene segnalato con il logo rispetta standard fissati dall’Ente e contribuisce alla qualità del “prodotto parco”;Promuove gli operatori del

territorio: i prodotti e i locali segnalati acquistano visibilità nei confronti di turisti e residenti

I settori di interventoI settori di intervento1.Strutture turistiche2.Prodotti agroalimentari 3.Prodotti artigianali4.Educazione ambientale ed

escursionismo5.Servizi commerciali6.Eventi e manifestazioni

Come funzionaCome funziona1.Disciplinari:a. fissano i criteri di qualità ed

ecocompatibilitàb. definiscono le procedure di controllo e

mantenimento

3.Assegnazione del Marchio4.Promozionea. Giornale del Parcob. Pieghevoli - Pubblicazionic. Fiered. Sito Internet

Come funzionaCome funziona Il Parco non certifica nulla,

verifica solo il rispetto dei disciplinari e si affida a certificazioni di parte terza (Agricoltura biologica, Consorzi di tutela per i prodotti DOP o IGP, marchio Ecolabel)

Il Parco chiede la sottoscrizione di un accordo formale di rispetto delle finalità del Parco

DichiarazioDichiarazione di ne di rispetto rispetto delle delle finalità del finalità del ParcoParco

Nuovi disciplinari 2010Nuovi disciplinari 2010

Aggiornamento necessario a 10 anni dall’avvio del progetto e a 4 dall’ultima revisione

Obiettivi•Semplificare la parte “burocratica”•Coinvolgere nuovi operatori•Attuare il Piano Pluriennale di Sviluppo Economico e Sociale

Il nuovo sistema “Carta Il nuovo sistema “Carta Qualità”Qualità”

1. Si mantengono i tre livelli:campanula d’orocampanula d’orocampanula d’argentocampanula d’argentoamici del Parcoamici del Parco 2. Si semplificano drasticamente i disciplinari3. Si estende la possibilità di avere il marchio “Amici del Parco”

Campanula d’oroCampanula d’oro1.Prodotti agroalimentari freschi biologici dei 15 Comuni del Parco2.Prodotti agroalimentari trasformati biologici (materie prime dei 15 Comuni per almeno il 50% e trasformazione entro 100 km)3.Strutture turistiche certificate Ecolabel (foresteria del Parco al Frassen)

Campanula d’argentoCampanula d’argento

1. Prodotti agroalimentari freschi DOP, IGP, tradizionali dei 15 Comuni del Parco

2. Prodotti agroalimentari trasformati DOP, IGP, tradizionali

3. Attività turistiche dei 15 Comuni

4. Prodotti artigianali dei 15 Comuni

5. Menù del Parco6. Educazione ambientale nei 15

Comuni

Campanula d’argentoCampanula d’argento

AGROALIMENTARI TRASFORMATILattiero-caseari, vini, trasformati di frutta: • materia prima dai 15 Comuni• trasformazione entro 100 kmSalumi:• Materia prima 100% nazionale• trasformazione nei 15 ComuniMiele• bottinatura nei 15 Comuni

Campanula d’argentoCampanula d’argento

AGROALIMENTARI TRASFORMATIProdotti da forno e pasticceria: • Ricette tradizionali• trasformazione nei 15 Comuni• Ingredienti bio o tradizionali acquistati da aziende “Carta Qualità”

Gelati:• Frutta di aziende “Carta Qualità”• Latte dai 15 Comuni Vietati edulcoranti, coloranti, conservanti e additivi chimici e OGM

Campanula d’argentoCampanula d’argento

STRUTTURE TURISTICHE

Amici del ParcoAmici del Parco

•Qualsiasi attività commerciale ed economica compatibile con le finalità del Parco che si impegni a fornire informazioni e distribuire materiale promozionale• Anche all’esterno dei 15 Comuni

Eventi e manifestazioni: solo patrocinio del Parco

La rete “Carta qualità”La rete “Carta qualità”

Le adesioniLe adesioni

Pubblicazioni promozionaliPubblicazioni promozionali

Pubblicazioni promozionaliPubblicazioni promozionali

Festa d’estate – RivamonteFesta d’estate – Rivamonte

Festa d’estate – FeltreFesta d’estate – Feltre

““Decalogo” del turista Decalogo” del turista responsabileresponsabile

EspositorEspositoreeda tavoloda tavolo

Lattebusche in Carta Lattebusche in Carta QualitàQualità

• Punto informazioni del Parco presso il bar bianco (2 milioni di presenze/anno)• Caciotta di capra biologica e formaggio Dolomiti con marchio del Parco• 500.000 cartoni del latte con gli auguri di Natale del Parco• 500.000 cartoni del latte in primavera

Prodotti “Carta Qualità”•Caciotta di capra biologica•Formaggio “Dolomiti” con latte locale, senza conservanti

Cartoni del latte (500.000 pezzi)

Lattebusche e il Parco

PiavePiave• Formaggio Piave D.O.P. in Carta Qualità• Inserimento di prodotti locali nell’elenco dei prodotti tradizionali

Il mondo selvatico aspetta l’amicizia dell’umanità

R. Payne