Il gusto a km 0 in Valle Sabbia

RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DAL 29 OTTOBRE 2014 AL 7 MARZO 2015

RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DAL 29 OTTOBRE 2014 AL 7 MARZO 2015

QUOTA DI PARTECIPAZIONE EURO 29,00

Le prenotazioni si effettuano presso i ristoranti.

Inizio cena ore 20.00

info:

Tel. 0365 8777http://gustokmzero.cmvs.it

Il gusto a Km 0 in Valle Sabbiala Comunità Montana di Valle Sabbia in collaborazione con Coldiretti Brescia propone la terza edizione de “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia”, una manifestazione i cui protagonisti sono i prodotti che dalla terra arrivano direttamente a tavola, rielaborati in ricette figlie della tradizione e della creatività degli chef.

Con la rassegna “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia” s’intende valorizzare la cultura enogastronomica e promuovere gli scambi e la collaborazione tra ristoratori e piccoli produttori locali, incoraggiando così l’utilizzo delle materie prime e la creazione di menu a km 0.

L’obiettivo è quello di far scoprire il territorio attraverso i suoi sapori, puntando su unicità, freschezza e tracciabilità assoluta dei pro-dotti utilizzati in cucina creando pietanze preparate con materie prime rigorosamente selezionate e di produzione locale.

La Valle Sabbia dal punto di vista enogastronomico presenta eccellenze note e uniche come il Bagòss e una grande tradizione nella lavorazione del latte e della carne, per creare splendidi salumi, ma offre anche piccoli frutti, miele, tartufo nero, olio extra vergine di oliva, vino, tutti prodotti tipici che possiamo trovare ad un passo da casa nostra, venduti direttamente dai produttori nelle loro aziende agricole.

L’intento è di favorire una scelta consapevole del consumatore e dare una spinta economica anche alle produzioni familiari.

Proprio partendo dalla conoscenza del nostro territorio e delle sue tante risorse si è ritenuto di abbinare i menu locali a un’acqua minerale proveniente dalle nostre montagne. Saranno quindi le acque minerali valsabbine: l’acqua Castello di Vallio Terme e l’acqua Maniva di Bagolino, ad accompagnare i menu.

Altra novità di quest’anno è la collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore di Valle Sabbia “Giacomo Perlasca” di Idro. I risto-ratori potranno chiedere, tramite i docenti, che la professionalità dei “nostri” studenti dell’Alberghiero sia messa in campo durante le serate.

Ringrazio ristoratori, produttori e l’Istituto Scolastico di Idro che con la loro collaborazione ci hanno consentito di riproporre l’inizia-tiva, che permette di far conoscere e apprezzare le peculiarità del nostro territorio.

Giovanmaria Flocchini Presidente Comunità Montana di Valle Sabbia

Semestre di presidenza UE, i temi in agendacon l’avvio del semestre italiano alla guida dell’Unione Europea c’è attesa e speranza anche nel mondo agricolo. Occorrerà la-vorare con la prospettiva di dare un futuro ai giovani in agricoltura ma da subito servono interventi per rilanciare la promozione dei prodotti agricoli italiani in Italia, in Europa e nel mondo, migliorando la tutela della qualità delle produzioni italiane, da attuare anche attraverso una forte lotta alla contraffazione; un ulteriore aiuto allo sviluppo territoriale potrebbe derivare dall’apertura del nuovo PSR che, a causa della difficoltà di coordinamento fra i vari Stati membri dell’unione , è ancora in fase di approvazione Comunitaria.

Occorre tutelare il settore agricolo italiano anche attraverso l’obbligo dell’etichettatura di origine dei prodotti agricoli legandolo al grande tema della sicurezza alimentare, a tutela del consumatore finale e come forma di marketing in previsione di Expo 2015.

Questi i temi strategici per cui chiediamo alla politica risposte concrete, che possono dare al comparto agricolo una reale svolta assicurando un sostegno ai settori portanti, garantendo le produzioni su cui si fonda lo straordinario successo del vero made in Italy all’estero, creando occupazione e sviluppo sul territorio”.

Ettore Prandini Presidente Coldiretti Lombardia

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

4

Fiore di limousinecon sformato di porcini e fonduta al Tombea

Risotto al tartufo mantecato al burro di malga e gelato ai formaggi nostraniPappardella con trevisano e noci

Filetto di maialino da latte bardato al bacon con mele e prugne caramellate

Robiola trelatti con marmellata di cipolle di Tropea

Le frolle

Caffè

ViniCantina Botturi

Cantina Franzosi

Aziende AgricoleVassalini Stefano

Ruche di Freddi StefanoEggiolini Germano

Brescianini CostantinoBotturi di Savoldi Enrichetta

Trattoria “Alle Trote”Via Bariaga, 24

Soprazzocco - GavardoTel. e Fax. 0365 31294www.trattoriatrote.it

OTTOBRE2014

29

5

ViniLugana e Groppello

Aziende AgricoleFolli Tommaso

Brescianini CostantinoL’Orto di Domenico di Osio Domenico

Ruche di Freddi Stefano Eggiolini Germano

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Insalata tiepida di merluzzo su letto di lenticchie

Risotto alla zucca e formagella di capra Malfatti al burro di Magasa e formaggio Tombea

Coniglio al lugana e rosmarino con polentaPatate al forno

Assaggio di formaggi con miele

Pasta frolla alla ricotta con yogurt miele e lamponi

Caffè

7NOVEMBRE

2014Via Passerini, 5Casto

Tel. 0365 [email protected]

Ristorante“Al Vecchio Palazzo”

6

ViniGroppello Cantine Marsadri

Aziende AgricoleVivenzi Pierangelo

Folli TommasoVassalini Stefano

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Bocconcini di taragna Cotechino e capponcino

Bigoli di pasta fresca al pestömCasoncelli di magro al burro e salVia

Maialino da latte al forno con patate

Formaggi delle Pertiche

Crostata con marmellata

Caffè

LivemmoPertica Alta

Tel. 0365 821592

Hosteria “Da Ettore”8NOVEMBRE

2014

7

ViniMerlot

Lugana

Aziende AgricoleL’Orto di Domenico di Osio Domenico

Brescianini CostantinoFlocchini Remo

Ricchini AgneseFolli Tommaso

Tonni MaraVassalini Stefano

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Lo sformato di zucca con salsa al tartufo nero e petali di bresaola con olio alle noci

Chicche di patate con fonduta di formaggio di mucca e capra ed erbe aromaticheLa crespella con salsiccia e crema di rucola

Costolette scalzate di maialino glassate con salsa al vino rosso e ribes

Il primo sale morbido al forno con marmellate

La bavarese al caffè con salsa al pistacchio

Caffè

Via Parrocchiale, 22Sabbio Chiese


Ristorante“Piccolo Mondo Divino”

14NOVEMBRE

2014

8

ViniLugana e Groppello

Lago di Garda Cantina Delai

Aziende AgricoleCaseificio Valsabbino

Vassalini StefanoMorandi Simone

Tortino alla robiola con crema di rape rosse

Vellutata di cavolfiore con i “ciccioli”Tagliatelle di castagne al sugo di porcini

Filetto di maiale alle pere con finocchio gratinato

Assaggio di Bagòss con mostarda di fichi

Semifreddo alla ricotta con mousse di cachi

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Loc. Tre Capitelli, 149Idro

Tel. 0365 823393 Cell. 333 [email protected]

Ristorante “La Terrazza”15NOVEMBRE

2014

9

ViniCantina Botturi

Le Gaine (Bedizzole)

Aziende AgricoleCantina Botturi di Savoldi Enrichetta

Freddi Cristian Caseificio Valsabbino

Affettati misti di cacciagioneSpiedini di lumache con bacon croccante Il riso carnaroli con le quaglieI raviolini ripieni di brasato al salmì di lepre

Il cinghiale alla cacciatora con polenta

Degustazione di formaggi della Valle Sabbia

Il budino al cioccolato, amaretti e panna montata

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via Bariaga, 13Soprazzocco - Gavardo


Trattoria “Da Giuliana” 19NOVEMBRE

2014

10

ViniRosso Marzemino Cantina Montacoli

Lugana Selva CapuzzaMoscato naturale

Aziende AgricoleBrescianini Costantino

L’Orto di Domenico di Osio Domenico Vassalini Stefano

Ruche di Freddi StefanoMorandi Simone

Montacoli di Scalfi Alberto

Tartare di manzo Limousine con giardiniera casalinga in agrodolce

Orzotto alla zucca e spuma di erborinatoTagliatelle fatte in casa alla Francescana con burro versato e tartufo

Filetto di maiale con crema di salvia e verdure spadellate

Formaggi a ore 3, 6, 9, 12 con marmellata di cipolle

Bavarese alle castagne con salsa alle pere

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via C. Bonomi, 2Vestone


[email protected]

Ristorante “Centrale”22NOVEMBRE

2014

11

ViniGroppello Scolari

Pinot bianco Scolari


Caseificio ValsabbinoFolli Tommaso

Selezione di salumi valsabbini

Pennette alla bagossaCasoncelli bresciani al burro spumeggiante ed erba salvia

Stracotto di asino con polenta

Composizione di formaggi con marmellata e miele della vallesabbia

Dolci fatti in casa

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

28NOVEMBRE

2014S.S. 237 del Caffaro

Vallio TermeTel. 0365 370000, 328 5378019, 334 3998077

[email protected]

Ristorante“Colle S. Eusebio”

12

ViniGroppello Pasini


Folli Tommaso Morandi Simone

Salame nostrano, pancetta nostrana, prosciutto di capriolo con porcini, speck alla Baita, pancetta al bagòss, salame con la panna, stracchino di mucca con radicchio dell’orso

Tagliatelle fatte in casa al salmì di capriolo Casoncelli al Bagòss

Tagliata di manzo con tortino di patate fatto in casa

Bagòss crudo o alla brace

Torta cioccolato e pesche

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Loc. Pissisidol Bagolino


Ristorante “La Baita”29NOVEMBRE

2014

13

Vini Vino rosso Botticino

Cantine Scarpari Felice


L’Orto di Domenico di Osio Domenico Caseificio Valsabbino

Ruche di Freddi StefanoCantina Botturi di Savoldi Enrichetta

Brescianini Costantino

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Piccola tartare di manzo alla maniera classica con scaglie di Conca stagio-nato

Cappuccino di zucca con mini brioches salataCrespella con robiola e radicchio tardivo gratinata al forno

Ganascino di vitello brasato al vino rosso “Scalera” accompagnato da polenta di Storo

Erborinato di vacca con fico caramellato

Tortino tiepido all’amaretto e miele

Caffè

2DICEMBRE

2014Via Tita Secchi, 11

VestoneTel. 0365 81231

[email protected]

Ristorante “La Sosta”

14

ViniAzienda Gaine Bedizzole


Parisi LucaCaseificio Valsabbino

La tradizionale sinfonia di antipasti della Campa-gnola: mousse di Bagòss su composta di giardinie-ra e piccola tartare alla senape antica, crudo gran riserva, salame vallesabbia, vitello salmonato con zucchine julienne, bresaola di punta d’anca con puntarelle di monte, sfoglia ripiena al formaggio, lumache al bacon, involtino di verza su letto di crema di zucca

Risotto al trevisano e formagella della vallesabbia Reginette al ragu’ di capriolo

Cuore di filetto di manzo con guazzetto di porcini e polenta concia di Storo

Carrello dei formaggi

Torta spongiada con gelato caldo alla vaniglia su salsa di kaky

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via San Lino, 56 Binzago AgnosineTel. 0365 860251

[email protected]

Trattoria “La Campagnola”6DICEMBRE

2014

15

ViniDue QuerceDiana Rebo

Az.agr.Trevisani Soprazzocco di Gavardo

Aziende AgricoleTogni Ivana

Vassalini StefanoPancari Paolo

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Tagliere di salumiFagottino di sfoglia con crema di funghiPasticcio di porcini patate e formaggella di malga Bruschetta ai funghi trifolati

Zuppa di porcini con formaggio stagionato

Filetto di maiale al profumo di ginepro con insalata di porciniBocconcini di vitello con gallinacei e polenta

Formaggi con porcini in olio extravergine

Semifreddo al caffè

Caffè

Via Roma, 9 Treviso Bresciano Tel. 0365 823377

[email protected]

Ristorante Pizzeria“Vittoria”

12DICEMBRE

2014

16

Vini Ronco del Garda

Cantina Biodinamica Le Sincette


Caseificio Valsabbino Gorizia Alessia

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Carpaccio di manzo leggermente marinato con saccottino di sfoglia alle verdure, lardo agli aromi con castagne laccate al miele, trota affumicata dallo chef su letto di misticanza con emulsione al prezzemolo e olio extraver-gine di casaliva

Crespelles con crema di latte e trevisano tar-divo su vellutata di formagella di monte e zafferanoRisotto con zucca e salamina

Filetto di maialino ripieno con timballo di po-lenta e funghi porcini

Formaggio Conca con crema di zucca

Tortino di mele con crema allo zabaione calda e grappa al mirtillo e miele

Caffè

Via Brete, 1 Odolo

Tel. 0365 860194/[email protected]

Ristorante“Rocca del Rovere”

13DICEMBRE

2014

17

ViniGroppello del Garda

Pinot GrigioSchardo Bianco

Cantina Marsadri

Aziende AgricoleDusi Nicola

Caseificio ValsabbinoBrescianini Costantino

Vol-au-vent con formaggella e porcinipolenta pasticciata con salmi di lepre Salumi

Malfatti alle erbette in salsa di formaggi di malgaCasoncelli fatti in casa al burro e salvia

Capriolo con porcini accompagnato da polenta

Formaggi nostrani con miele al tartufo

Dolce di ricotta e marmellata ai frutti di bosco

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

17GENNAIO

2015

Trattoria “La Pineta”Via Pineta, 32 Pertica Alta

Tel. 0365 821300 [email protected]

18

ViniLugana Cantine Marsadri

Aziende AgricoleL’Orto di Domenico di Osio Domenico Cooperativa Agricola Valle di Bagolino

Ricchini Agnese Folli Tommaso

Montacoli di Scalfi Alberto

Crema di porcini con crostini e olio extra vergine

Strozzaprete al Bagòss burro e salViaTagliatelle fresche al ragout di pesce di lago

Filetti di pesce persico di lagopatate al forno e insalata di stagione

Formaggio di capra con miele

Torta con ricotta e marmellata di lamponi

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via Vantone, 37Idro


Ristorante “Da Genny”23GENNAIO

2015

19

ViniLugana Franzosi

Groppello Franzosi

Aziende AgricoleBianchi Marilena

Brescianini CostantinoCaseificio Valsabbino

Zuppetta di funghi con crostoni di pane tostato

Risotto carnaroli alla zucca ed erbette frescheGnocchi di patate al tartufo nero di valle al burro fuso e rosmarino

Capretto al forno aromatizzato al miele di castagno

Formaggi e marmellatine della valle

Torta al cioccolato e frutta secca

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via Nazionale Barghe


Ristorante“Al Poggio Verde”

28GENNAIO

2015

20

ViniCantina Franzosi

Aziende AgricoleCooperativa Agricola

Valle di Bagolino Morandi Simone

Ruche di Freddi StefanoFolli Tommaso

Carpaccio di manzo con scaglie di formaggio Bagòss

Risotto con erbette di montagna (co-mede, ortiche, sgresole) e formaggel-la di muccaMalfatti al burro versato di malga

Bocconcini di vitello con verdure spa-dellate e polenta di Storo

Formaggi misti accompagnati da mar-mellata e miele

“Il bussulà” con crema allo zabaione

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Via Moreschi, 28Bagolino


Trattoria “Del Viandante”30GENNAIO

2015

21

Vini Cantina Botturi di Savoldi Enrichetta

Aziende AgricoleVivenzi Pierangelo

Brescianini CostantinoDusi Stelvio

Assortimento di salumi delle PerticheSpecialità all’agrodolceTorte e frittate con verdure di stagione

Pasta con salmì di lepre

Spiedo Valsabbino con polentaSalame con panna

Selezione di formaggi delle Pertiche con marmellate e miele

Carrello di dolci tradizionali

Caffè

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

AvenonePertica Bassa

Tel. 329 1082828

Trattoria Bar“Brescia 1911”

7FEBBRAIO

2015

22

ViniChiaretto del Garda

Cantina MarsadriRosso della Cantina Botturi

Aziende AgricolePancari Paolo

Togni IvanaBrescianini Costantino

L’Orto di Domenico di Osio Domenico Folli Tommaso

Botturi di Savoldi Enrichetta

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Tartare di Limousine con scaglie di formaggio e olio extra vergine di oliva

Tagliolini fatti in casa al tartufo neroRisottino alle punte di asparagi e ro-biola

Tagliata di manzo al sale nero con la-melle di funghi e verdure di stagione

Degustazione formaggi locali

Strudel scomposto con gelato e miele

Caffè

Via Trento, 35 Idro


Ristorante “Milano”13FEBBRAIO

2015

23

ViniGarda Sauvignon 2013

Garda Merlot 2013Garda Cabernet Sauvignon 2010

Aziende AgricoleCooperativa Agricola

Valle di BagolinoCaseificio Valsabbino

Brescianini CostantinoVassalini Stefano

L’Orto di Domenico di Osio Domenico

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Inno al colore: verdure autunnali in agrodolce

Una lussuriosa crema di porriCapricci di grano duro, pancetta, er-bette, Bagóss

Le costine con la verza

Un piccolo omaggio al formaggio

Fagottino morbido salato ripieno di miele e frutta passa

Caffè

Via G. Matteotti,30 Vestone


Trattoria Ristorante“Croce Bianca”

19FEBBRAIO

2015

24

ViniVino Botticino DOC

Aziende AgricoleVassalini StefanoMorandi Simone

Folli Tommaso

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Antipasto di salumi misti nostrani Risotto ai funghi porcini e Bagòss

Coniglio alla bresciana con carciofiLombata di maiale al latte

Tagliere di formaggi misti delle Valle Sabbia

Crostata di farina integrale con mar-mellata ai frutti di bosco

Caffè

Loc. Fobbia Capovalle


Rifugio“Passo Cavallino della Fobbia”

28FEBBRAIO

2015

25

ViniLugana

Tenuta TrevignaneGarda Classico Rosso

Tenuta Trevignane

Aziende AgricoleTogni Ivana

Folli TommasoL’Orto di Domenico di Osio Domenico

Antipasto

Primi

Secondi

Formaggi

Dolce

Salumi misti della casa

Risotto con i versulì e böc d’urtiga

Capretto da latte con patate arrosto Arrosto farcito e polenta integrale

Formaggella alla brace

Dolce della casa

Caffè

Via Tito Speri, 36Treviso Bresciano


Trattoria “La Marta” 7MARZO

2015

Produttori e aziende agricoleil gusto a km 0 in Valle Sabbia (edizione 2014 - 2015)

Cooperativa agricola Valle di Bagolino Formaggio bagoss burro ricotta

Bagolino (Tel. 3292335857, 3286687582)

Dusi Stelvio Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte

Pertica Bassa (Tel. 3282312469)

Dusi Nicola Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte

Pertica bassa (Tel. 0365820281)

Vivenzi Pierangelo Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte

Pertica Alta (Tel. 3388171905 / 0365821589)

Ruche di Freddi Stefano Formaggi varie tipologie

Casto (Tel. 3394605381)

Caseificio Valsabbino Formaggi varie tipologie Sabbio chiese (Tel. 0365895700)

Togni Ivana Fomaggi nostrani freschi e stagionati vacca / capra

Treviso bresciano (Tel. 3402342647 0365821617)

Eggiolini Germano Formaggio tombea burro Magasa (Tel. 3388712919)

Freddi Cristian Formaggio stagionato / formaggelle / burro degagna Vobarno (Tel. 3471459201)

Parisi Luca Formaggi varia tipologia solo capra

Agnosine (Tel. 3926867222)

Flocchini Remo Formaggi di varie tipologie comprese mozzarelle, primo sale e stagionati vari Sabbio chiese (Tel. 3292197046)

Morandi Simone Formaggio bagoss, formaggelle e burro

Bagolino (Tel. 3313036379)

Ricchini Agnese Formaggio di capra Sabbio chiese (Tel. 3332085525)

Montacoli di Scalfi Alberto Vino Gavardo (Tel. 3283151280)

Botturi di Savoldi Enrichetta Vari vini Gavardo (Tel. 3498943428)

Folli Tommaso Miele e marmellate Idro Lavenone (Tel. 3495865065)

Brescianini Costantino Miele e tartufo Pertica Alta (Tel. 3381736074)

Vassalini StefanoCarni bovine e suine e insaccati tutte le tipologie Preseglie (Tel. 3284795861)

Bianchi MarilenaAgnelli e capretti Vobarno (Tel. 3291424015 0365597096)

Pancari PaoloCarne bovina di razza piemontese e limousine Preseglie (Tel. 0365824231)

L’Orto di Domenico di Osio Domenico Ortaggi varie tipologie

Gavardo (Tel. 3333232442 3394029835)

Tonni MaraFiori Sabbio chiese (Tel. 3388522024 3355453527)

Gorizia Alessia Fiori Agnosine (Tel. 3392658503)

Partner

I. I. S. DI VALLE SABBIA “GIACOMO PERLASCA”www.istitutoperlasca.gov.it

SEDE DI IDROAmministrazione, Finanza e Marketing - Liceo Scientifico - Servizi Socio Sanitari Servizi per l’Enogastronomia e la Ricettivita’ Alberghiera - Operatore della Ristorazione

SEDE DI VOBARNOMeccanica, Meccatronica ed Energia - Informatica e Telecomunicazioni - Grafica e Comunicazione

info:

Tel. 0365 8777http://gustokmzero.cmvs.it

Trattoria “Alle Trote” Soprazzocco Gavardo - mercoledì 29 (pag. 4) Ristorante “Al Vecchio Palazzo”

Casto - venerdì 7 (pag. 5)

Hosteria “Da Ettore” Pertica Alta - sabato 8 (pag. 6)

Ristorante “Piccolo Mondo Divino” Sabbio Chiese - venerdì 14 (pag. 7)

Ristorante “La Terrazza” Idro - sabato 15 (pag. 8)

Ristorante “La Sosta” Vestone - martedì 2 (pag. 13)

Trattoria “La Campagnola” Agnosine - sabato 6 (pag. 14)

Ristorante Pizzeria “Vittoria” Treviso Br. - venerdì 12 (pag. 15)

Ristorante “Rocca del Rovere” Odolo - sabato 13 (pag. 16)

Trattoria “La Pineta” Pertica Alta - sabato 17 (pag. 17)

Ristorante “Da Genny” Idro - venerdì 23 (pag. 18)

Ristorante “Al Poggio Verde” Barghe - mercoledì 28 (pag. 19)

Trattoria “Del Viandante” Bagolino - venerdì 30 (pag. 20)

Trattoria Bar “Brescia 1911” Pertica Bassa - sabato 7 (pag. 21)

Ristorante “Milano” Idro - venerdì 13 (pag. 22)

Trattoria Ristorante “Croce Bianca” Vestone - giovedì 19 (pag. 23)

Rifugio “Passo Cavallino della Fobbia”Capovalle - sabato 28 (pag. 24)

NovembreOttobre

DicembreGennaioFebbraio

Trattoria “La Marta” Treviso Bre-sciano - sabato 7 (pag. 25)

Marzo

Trattoria “Da Giuliana” Soprazzoc-co Gavardo - mercoledì 19 (pag. 9)

Ristorante “Centrale” Vestone - sabato 22 (pag. 10)

Ristorante “Colle S. Eusebio” Vallio Terme - venerdì 28 (pag. 11)

Ristorante “La Baita” Bagolino - sabato 29 (pag. 12)

Il gusto a km 0 in Valle Sabbia

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